旅游管理专业人才培养方案（高职）（五年制高职）.docx

旅游管理专业人才培养方案一、专业名称旅游管理专业二、专业代码540101三、入学要求中等职业学校（或普通高中学校）毕业生或同等学力者。U!、修业年限三年（实行学分制，以修满规定学分为准，可实行弹性 学制）。五、职业面向本专业毕业生职业面向主要为旅游领域的行业企业，从 事旅行社服务类岗位（导游服务、旅行社计调服务、旅游咨 询营销服务等）、酒店服务类岗位（酒店餐饮服务员、酒店 客房服务员、酒店前厅服务员等）、邮轮酒店部相关服务岗 位（助理服务生、设施清洁员、客房服务员）等工作，见表l-lo表1-1旅游管理专业主要职业面向序号对应职业 （编码）对应岗位群或 技术领域举例职业资格证书和 职业技能等级证 书举例专业方向1导游 (4-07-04-01)旅行社导游服务岗位*导游资格证书旅游管理2旅行社计调 （4-07-04-03）旅行社计调服务岗位无旅游管理3旅游咨询员 （4-07-04-04）旅行社咨询营销服务L_Lj 冈位无旅游管理4前厅服务员 （4-04-01-01）国际高星级酒店前厅 服务岗位无酒店管理础。教学方式以课堂多媒体教学为主，配合课堂讨论及组织 观看军事教学片实施教学，并结合讲座和经常性国防教学活 动。通过教学，培养学生主动学习、独立思考的能力，不断 增强学生的国防观念和爱国意识，为培养高素质的社会主义 事业建设者和保卫者服务。体育（102学时，6学分）本课程是三年制高等职业教育的一门公共必修课程。本 课程主要学习体育理论基本知识、田径、篮球、排球、足球、 健美操、民族传统体育、游戏、乒乓球、羽毛球、形体与健美、 网球等内容。通过本课程的学习，使学生掌握基本的体育与健 康知识和运动技能，培养运动兴趣和爱好，具有良好的心理品 质和健康的生活方式，形成积极进取、乐观开朗的生活态度， 提高与专业特点相适应的身心素质。英语（132学时，8学分）本课程是三年制高等职业教育一门公共必修课程。本课 程主要任务是培养学生的英语综合应用能力，特别是听说能 力，使他们在今后工作和社会交往中能用英语有效地进行口 语和书面的信息交流。通过本课程的学习，使学生加强实际 使用英语进行交际的能力，为学生以后学习专业英语打下基 础，也为学生学习专业课中的英文术语打下基础，同时增强 其自主学习能力，提高综合文化素养，以适应我国社会开展 和国际交流的需要。信息技术（64学时，4学分）本课程是三年制高等职业教育公共必修课程，本课程主 要学习计算机办公应用的理论知识、计算机办公应用岗位的文字处理、电子表格处理、PPT工作流程、产品展示、网络 设置应用等内容。通过本课程的学习，使学生熟练掌握计算 机日常维护、文字处理、电子表格处理、演示文稿制作、多 媒体技术应用、计算机网络应用和网页制作等方面的基本技 能，毕业走上工作岗位之后能尽快适应角色，熟练从事办公 应用工作，满足日常办公需求。心理健康教育（32学时，2学分）本课程是三年制高等职业教育一门公共必修课程。本课 程主要学习人格开展与自我意识、择业心理与职业生涯规 划、情绪管理与压力应对、生命教育与心理危机应对等大学 生成长中遇到的课题。通过本课程学习，使学生明确心理健 康的标准及意义，增强自我心理保健意识和心理危机预防意 识，掌握并应用心理健康知识，具备自我认知能力、人际沟 通能力、自我调节能力，切实提高心理素质，促进学生全面 开展。劳动教育（16学时，1学分）本课程是三年制高等职业教育中的一门公共必修课程。 通过劳动教育，使学生能够理解和形成劳动观，牢固树立劳 动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念； 体会劳动创造美好生活，体认劳动不分贵贱，热爱劳动，尊 重普通劳动者，培养勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神； 具备满足生存开展需要的基本劳动能力，并为将来的就业发 展打下良好的职业素养基础，形成良好劳动习惯。2.专业课程（1）专业基础课程旅游学概论（32学时，2学分）本课程是本专业的一门导论性专业基础课程之一。对学 生了解旅游学的基本原理，掌握本学科的结构体系具有重要 的作用。既可帮助学生形成对旅游现象和旅游业的总体认 识，又为学生深入学习其他专业知识奠定了基础，具有下启 专业课程的“金钥匙”地位。该课程的教学形式以多媒体为 手段的理论教学为主，同时辅以实景模拟教学、课堂讨论、 案例分析等多种方式。本课程特别强调提高学生对旅游学基 础知识的掌握和综合运用能力的提高，注重将旅游理论教学 与实业界旅游开展案例分析相结合，探索全球旅游业繁荣发 展背景下，旅游者及其行为取向、区域旅游业可持续开展等 旅游业开展实践问题，着力培养探究性学习、创新性思考以 及自主学习能力的旅游新型人才。导游基础知识（72学时，4.5学分） 本课程是本专业的一门专业基础课程，在旅游管理专业的专业教学体系中起十分重要的作用。本课程主要讲授导游 人员在导游服务过程中必须具备的历史、地理、文化等基础 知识，通过本课程的学习，使学生掌握相关知识，积累导游 人员必须具备的相关知识基础。同时，该课程也是导游职业 资格证书理论考试的课程之一。旅游服务礼仪（32学时，2学分） 本课程是本专业的一门专业基础课程，主要以礼仪活动、礼仪规范、礼仪规律为研究对象，要求学生掌握旅游服务礼 仪的基本理论和基本技能，在大量吸收服务礼仪研究成果的 基础上，进一步研究旅游服务礼仪的基础理论、规范要求， 既注重理论与实践的结合，又突出可操作性。旅游营销学（34学时，2学分）本课程是本专业的一门专业基础课程，是一门结合营销 实际完整系统的阐述旅游市场营销策略的学科。该课程的任 务是了解以下的知识：旅游市场营销管理，旅游市场营销环 境分析和营销战略，旅游市场购买行为分析，旅游市场调查 和预测，旅游营销组合策略等。该课程以科学性，系统性为 宗旨培养学生分析和解决问题的能力，注重理论和实际情况 相结合，要求学生能把所学的营销知识来解决旅游经济和企 业中存在的问题。旅游地理（34学时，2学分）本课程是旅游管理专业的一门专业基础课程，旨在介绍 旅游地理的基本理论、研究内容和科学体系，以便学生了解 人类旅游活动与地理环境的关系，为学习和研究人类的旅 游活动提供必要的理论和方法。其教学的目的和要求是全面 了解旅游地理及其开展动态，认识人类旅游活动的生产和发 展规律及其与地理环境的关系，理解旅游地理学的研究内 容、任务、特点和方法，掌握旅游地理的基本原理、方法和 技能。（2）专业核心课程职业认识实习（28学时，1学分）本课程是该专业的一门专业核心课程。该课程是本专业 学生进入专业课程学习前的重要课程。该课程安排在校外实 践基地进行，主要内容包括：平安教育，参观企业、研讨、 学习总结，使学生认识企业环境，初步体验旅游企业文化， 大体认识该专业就业核心岗位、主要工作内容等，认识到将 来从事的职业岗位与任职要求。酒店与邮轮管理（72学时，4.5学分）本课程是本专业的一门专业核心课程，主要教学内容有 酒店与邮轮管理的基础知识，包括有邮轮与酒店概述、大型 酒店集团与邮轮集团、酒店与邮轮各部门服务管理、设施介 绍、雇员要求等。通过本专业的学习，让学生掌握酒店及邮 轮各部门的组成结构，以及主要部门的工作职责及人员素质 要求，工作流程及对务标准；能够参与酒店与邮轮一线的服 务管理实践工作，掌握必需的从业人员素质，能独立分析问 题解决问题。导游英语（72学时，4.5学分）本课程是本专业的一门专业核心课程，主要介绍用英语 完成接团、登记入住、行程安排与安排、饭店就餐、市内观 光、购物、娱乐活动、处理投诉、办理出入境手续、送团等 服务内容。通过本课程的学习，培养学生导游英语的实际运 用能力和增进学生的服务意识，使学生了解旅游业、著名旅 游景点与东西方传统文化，培养学生中英文导游的专业知识 和技能，使学生能流利用英语进行景点讲解，强调培养学生 在旅行社行业情境下的听、说、读、写、译能力，以及在英 语语言环境下，培养学生专业知识的时机应用能力。酒店英语（72学时，4. 5学分）本课程是本专业的一门专业核心课程。本课程的主要目 标是培养学生从事涉外酒店服务工作所需的实用英语技能， 培养学生具有较强的语言表达能力，掌握酒店服务工作的基 本业务流程和技能；在培养学生扎实的英语表达能力的同 时，联系旅游服务工作实际，使学生能用所学英语开展酒店 服务活动，培养学生从事涉外酒店接待的实践能力，并为学 生进一步从事酒店实践工作奠定良好的基础。旅行社经营与管理（36学时，2学分）本课程是本专业的一门专业核心课程，通过本课程的学 习，使学生了解和掌握必要的旅行社经营管理知识，熟悉旅 行社基本业务的操作流程，学会旅行社产品设计的基本思路 和方法；掌握旅行社外联业务主要内容；能够合理安排旅行 社接待任务；能够完成导游接待全过程管理；掌握旅行社质 量管理和客户管理的主要方法；培养学生严谨的工作作风和 团队协作精神，能够适应从事旅行社一线业务操作的基本要 求。导游实务（72学时，4.5学分）本课程是本专业的一门专业核心课程，也是导游资格证 考试的科目之一。主要教学内容包括导游员基本职责与素质 修养、旅游团队导游服务程序与服务质量、散客旅游服务、 导游带团技能、导游语言技能、导游讲解技能、旅游故障的 预防与处理、导游业务相关知识等。通过学习本课程，是学 生了解导游员的基本概念、工作职责；熟悉导游业务的相关 基础知识，礼节各种导游服务的程序与规范化管理知识；掌 握作为一名合格导游员必须具备的带团服务技巧；培养学生 良好的导游服务意识和优秀的团队合作精神。旅游新业态与创新创业（36学时，2学分）本课程是本专业的一门专业核心课程，主要教学内容包 括“旅游+”业态、休闲旅游、“互联网+旅游”业态、旅游共 享经济业态、新形势下的旅游开展战略、旅游创新与创业。通 过本课程的学习，学习了解旅游新业态方面的知识，掌握“旅游+”业务的内容，了解休闲旅游的基本情况，掌握“互 联网+旅游”的业态，理解并掌握旅游共享经济业态，了解新 形势下的旅游开展战略和旅游创新与创业。旅游政策法规（72学时，4.5学分）本课程是本专业的一门专业核心课程，也是获取导游资 格证的必考科目之一。根据高等职业教育人才培养目标的要 求，本课程在专业培养目标中的定位是不但要注重学生的心 理素质、职业道德、服务意识、法律法规意识的教育。更要 注重学生实践能力和创业能力的培养。（3）专业方向课程模拟导游（36学时，2学分）本课程是本专业的一门实践性强，集“教、学、做、练 一体”的专业方向课程，本课程以导游工作流程为主线，基于 导游职业能力设计课程工程，融知识、理论、实践为提议。综 合运用情景模拟，师生共同参与，进行角色扮演、分组演练、 小组讨论，对于工作任务的完成效果，采用师生互评等方法， 引导学生积极思考、勇于实践，激发学生学习热情。通过学 习，使学生明确导游服务程序及服务规范，掌握的导游工作必 备的基础知识，使学生逐步获得导游工作各项程序所需能力， 初步具备讲解与带团能力，全面提升学生的导游职业技能和综合素质。前厅客房服务管理（72学时，4.5学分）本课程是本专业的一门专业方向课程，通过本课程的学 习，使学生能了解假店前厅部和客房部的职能，明确酒店前 厅部和客房部各项对务工作的操作流程、操作标准和服务技 术；熟悉前厅部和客房部的运转规律；养成良好的酒店意识、 服务意识；形成科学管理的思维模式，并逐渐养成良好的酒 店职业素质、为今后迅速适应酒店前厅和客房服务与基层管 理工作打好专业基础。餐饮服务与管理（72学时，4.5学分）本课程是本专业的一门专业方向课程，通过本课程的学 习，使学生了解、熟悉并掌握餐饮部的概况，餐厅服务技能，中、 西餐服务，宴会服务及其他餐饮服务，了解、熟悉并掌握餐饮 部组织机构设置，餐厅员工管理，餐饮设备、用品管理，餐饮 服务质量管理和餐饮平安管理等，培养学生胜任饭店餐饮服务 与餐饮部基层管理工作，适应行业开展与职业变化的基本能 力。旅游企业人力资源管理（36学时，2学分）本课程是本专业的一门实践性、应用性很强的专业方向 课程，其学习领域是面向企业的中低级人力资源管理岗位， 在培养学生的人力资源管理技能方面起着重要的作用。课程 教学坚持以学生为中心，以能力培养为导向，通过人力资源 管理的教学，使学生了解旅游企业人力资源管理技术的新趋 势，掌握旅游企业人力资源管理各个环节的工作内容、工作 流程、工作规范，提高学生自我分析问题和解决问题的能力。（4）专业选修课程专业选修课是为适应本专业学生多元化开展的拓展课 程。通过开设邮轮旅游、邮轮市场营销、会展旅游、酒水知 识、茶艺与茶文化、咖啡调制技能训练等专业选修课程，使 学生具备良好的酒店行业工作认同感等职业素养、掌握酒店 行业更多岗位专业基础技能知识、具有一定的岗位迁移能 力。（5）综合实训综合实训是本专业必修的综合性训练课程。通过综合实 训，使学生了解酒店行业岗位工作内容和流程，掌握相关岗 位的服务能力，提高学生就业竞争能力，增强学生综合职业 素质。（6）顶岗实习顶岗实习是专业重要的实践性教学环节。通过顶岗实 习，使学生更好地将理论和实践结合，全面巩固和锻炼学生 的职业技能和实际岗位工作能力，为就业奠定坚实基础。本 专业顶岗实习主要使学生了解酒店行业文化背景及产业发 展情况，掌握酒店行业岗位的相关服务流程，各岗位服务技 能及实践操作，增强综合职业素养，提升人际交往沟通及服 务能力。十二、教学时间安排及课时建议（一）教学时间安排建议表内 学年教学（含理实一体教学 及专门化集中实训）复习 考试机动假期全年 周数362212523622125238 （其中，毕业顶岗实习、毕业论 文设计与辩论20周）11545（二）学时分配和学分课程类别学时学分占总学时比例占总学分 比例理论实践理论实践课 程公共必修课程3652193512. 3%7. 4%23. 6%公共限定选修课程762662. 6%0. 9%4. 1%公共任意选修课程68042. 3%0. 0%2. 7%专业基础课程1683612.55. 7%1.2%8. 4%专业核心课程28817227.59. 7%5. 8%18. 6%专业方向课程76140132. 6%4. 7%8. 8%专业限定选修课程584662. 0%1.5%4. 1%专业任意选修课程304241.0%1.4%2. 7%综合实训0476170. 0%16. 0%11.5%其他环节入学教育及车训05620. 0%1.9%1.4%毕业教育101810. 3%0. 6%0. 7%顶岗实习0540180. 0%18. 2%12. 2%毕业论文辩论06020. 0%2.0%1.4%合计1139183114838. 4%61.6%100. 0%5客房服务员 (4-04-01-02)国际高星级酒店客房 服务岗位、无酒店管理6餐厅服务员 (4-03-05-01)国际高星级酒店餐饮 服务岗位无酒店管理7其他交通运输 服务 (4-02-99)初始岗位：助理服务 生、设施清洁员、客 房服务员、客房送餐 员、咖啡厅服务员、 免税店售货员；邮轮 码头地勤服务开展 岗位：服务员、领 班、部门经理、客户 关系专员、人力资 源专员等邮轮运营服务 职业技能等级证 书国际邮轮乘务 管理注：*表示职业资格证书；表示职业技能等级证书。六、培养目标本专业坚持立德树人、德技并修，面向旅行社、酒店、 旅游景区、邮轮及旅游企事业单位等行业企业，培养从事旅行 社服务类(导游服务、旅行社计调服务、旅游外联服务)、酒 店服务类(酒店餐饮服务员、酒店客房服务员、酒店前厅服 务员)和邮轮酒店部相关服务岗位(助理服务生、设施清洁 员、客房服务员)等工作，具备良好的职业道德、工匠精神、 创新精神和职业岗位开展等素质，掌握旅游服务行业相关岗 位所需的理论和实践知识，具备较高的服务接待能力和组织协 调能力、较好的人际沟通交流能力和灵活应变能力，德、智、 体、美、劳全面开展的高素质技术技能人才。七、培养规格.素质要求(1)具有正确的世界观、人生观和价值观。拥护中国 共产党的领导，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民 族自豪感，在指引下，（三）授课计划安排表课 程 类 别序号课程名称学 时学分按学年、学期教学进程 安排 （周学时/教学周数）第一学年第二学年第三学年123456总 学 时理 论 学 时实 践 学 时17/1618/1718/1818/181820公 共 基 础 课 程公 共 必 修 课 程1思想道德与法治483414332形势与政策62620411113思想和 体系概论68680444军事理论322210225体育（一）32329226体育（二）34331227体育（三）36432228英语（一）644816449英语（二）6851174410信息技术6432324411心理健康教育3222102212劳动教育1616011小计（占总课时比例18. 7%）5563651913419113100限定 选修 课程1中华优秀传统文化32320222普通话34340223职业开展与就业指 导36102622小计（占总课时比例3. 4%）10276266220200任 忌 选 修 课 程1摄影基础68680404002插花艺术3公共关系4新媒体运营5管理学6沟通心理学7大学生健康教育8沟通技巧9西方经济学10饮食与健康11大学生音乐与修养12英语写作小计（占总课时比例2. 3%）686804040000专 业 课 程专 业 基 础 课 程1旅游学概论32320222导游基础知识727204.543旅游服务礼仪321022224旅游营销学342014225旅游地理3434022小计（占总课时比例6. 9%）2041683612.5444000专 业 核 心 课 程1职业认识实习2802811周2酒店与邮轮管理7260124.543导游英语7240324.544酒店英语7240324.545旅行社经营与管理361818226导游实务7250224.547旅游新业态与创新 创业362016228旅游政策法规7260124.54小计（占总课时比例15. 5%）46028817227.500121200专1模拟导游361224222前厅客房服务管理7220524.543餐饮服务与管理7220524.52方 向4旅游企业人力资源 管理36241222课程小计（占总课时比例7. 3%）2167614013002800专业 限定 选修1形体训练341024222化妆技巧341222223邮轮概论3636022课程小计（占总课时比例3. 5%）104584660420001咖啡调制技能训练2演讲与口才3茶艺与茶文化4邮轮市场营销25会展旅游专6食品营养与卫生业 任思7旅游服务心理学8邮轮岸上模拟导游72720400选9欧美电影赏析修 课 程10酒水知识11客源国概况212非财务人员旅游财 务管理130TA运营14销售与宴会管理小计（占总课时比例2. 4%）72304240022001旅行社计调业务实 训8408433周综 合 实 训2旅行社导游业务实 训8408433周3旅行社销售业务实 训8408433周4餐饮服务实训8408433周5客房服务实训5605622周6前厅服务实训8408433周小计（占总课时比例16%）476047617000017周0顶岗实习54005401818周说明：1.毕业顶岗实习以外的专业技能课程学时包含课程内理实一体化的技能实训或专门化集 中实训的时间；其 他1入学教育与军训5605622周2毕业教育28101811周3毕业论文辩论6006022周4劳动教育实践课2802811周小计（占总课时比例5. 8%）1721016263周0001周2周周课时及学分合计29701139183114825252525总学时29701 .毕业顶岗实习包括毕业辩论。十三、教学实施建议（一）教学要求公共基础课教学要符合教育部有关教育教学基本要求， 通过教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式 的创新，调动学生学习积极性，为学生综合素质的提高、职 业能力的形成和可持续开展奠定基础。专业课坚持校企合作、工学结合的人才培养模式，利用 校内外实训基地，按照相应职业岗位（群）的能力要求，强 化理论实践一体化，突出“做中学、做中教”的职业教育教 学特色，提倡工程教学、案例教学、任务教学、角色扮演、 情境教学等方法，运用启发式、探究式、讨论式、参与式教 学形式，将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学有机 结合，优化教学过程，提升学习效率。（二）教学资源主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和 教学实施需要的教材、图书及数字化资源等。L教材选用要求按照国家规定选用优质教材，禁止不合格教材进入课堂。学校应建立由专业教师、行业企业专家和教研人员等参 与的教材选用机制，完善教材选用制度，按照规范程序，严 格选用国家和地方规划教材。同时，校企可共同开发具有引 领旅游行业特征的立体化教材，开发新型活页式、工作手册 式教材。2 .图书资料配备要求本专业相关图书文献配备，应能满足人才培养、专业建设、 教科研等工作需要，方便师生查询、借阅，且定期更新。主要包 括：中华人民共和国旅游法、旅行社条例、导游人员管理条例、 住宿业管理方法、中华人民共和国出境入境管理法等技术类图 书，以及中国旅游经济蓝皮书、中国休闲开展年度报 告、中国旅游评论、旅游学刊、中国旅游年鉴、旅游科学等专业学术期刊。3 .数字资源配备要求结合专业需要，开发和配备一批优质音视频素材、教学 课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、网络课程等专业 教学资源库，有效开展多种形式的信息化教学活动，激发学 生学习兴趣，提高学习效果。4 .师资配备标准要求校内专任教师要求：具有山东省高校教师职业资格证 书，具备教学能力；旅游管理或酒店管理专业教师具有相关 专业大学本科及以上学历；应具备旅游或酒店专业技术（能 力）与实践能力，能独立承当2门专业课程。兼职教师要求：热心教育事业，责任心强，善于沟通； 酒店、旅游相关行业主管或技术骨干，从事酒店、旅行社、景区、邮轮服务与管理工作两年以上；具有一定的教学或实 训指导能力。5 .实验（实训）室及设备配备标准要求校内实验（实训）室必须具备用于旅游管理专业课程的 实训室：餐饮实训室，可满足餐饮服务技能，中、西餐餐饮预 订、餐饮服务接待、菜单设计等服务程序以及餐饮管理的实践 教学需要；客房实训室，可进行中西式铺床、客房整理、楼层服 务等教学与实训；形体实训室，可满足学生形体训练、仪态礼 仪和舞蹈训练；多功能语音室可进行专业英语口语训练、听 力训练等教学。校外实训基地：根据旅游管理专业开展和专业人才培养 需要，应在旅游企业如酒店、旅行社建立实训基地。校外实 训基地主要有：钻尔曼大北方系列23家酒店、潍坊金茂国 际酒店、潍坊新富佳悦酒店、齐鲁孔子文化国际旅行社有限 公司等，这些企业大多规模较大，实习条件良好，为学生提 供真实的实习工作环境，完全能够满足学生岗位实习的需 要。（三）学习评价根据本专业培养目标和以人为本的开展理念，建立科学 的评价标准。学习评价表达评价主体、评价方式、评价过程 的多元化，注意吸收家长、行业和企业参与。注重校内评价 与校外评价相结合，职业技能鉴定与学业考核相结合，教师 评价、学生互评与自我评价相结合，过程性评价与结果性评 价结合。学习评价采用学习过程评价、作业完成情况评价、实际操作评价、期末综合考核评价等多种方式。根据不同课程性 质和教学要求，可以通过笔试、口试、实操、工程作业等方 法，考核学生的专业知识、专业技能和工作规范等方面的学 习水平。学习评价可参考以下原那么：1 .坚持能力本位原那么。在评价形式上要以表达学生能力 为中心，注重技能考核的同时，加强对综合能力、创新能力、拓 展能力的评价。2 .提倡开放式评价考核原那么。采用任务、调研、操作等 多种考核方式，鼓励学生通过小组合作的方式完成工程，将 个人成绩与小组成绩综合后进行评价。3 .实行多元化评价方式。在实践环节的考核过程中，以 工作能力评价、工作绩效评价和企业评价等多元因素为考核 依据，从工作过程的角度对学生进行评价与考核。4 .采用学分银行评价体系。将技能培训与学历教育结合 起来，将学生完成学业的时间从固定学习制改变为弹性学习 制。只要学完一门课就计一定的学分，参加技能培训、考证 也计学分，然后按全部应得学分累积，直至到达本专业人才 培养方案所规定的全部学分。学习评价不仅关注学生对知识的理解和技能的掌握，更 要关注在实践中运用知识与解决实际问题的能力水平，重视 节能环保、绿色开展、规范操作、平安生产等职业素质的形 成。（四）质量管理完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，建 立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与行业企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织 功能。定期开展公开课、示范课等教研活动。完善专业教学工作诊断与改进制度，健全专业教学质量 监控和评价机制，及时开展专业调研、人才培养方案更新和 教学资源建设工作，加强课堂教学、实习实训、毕业设计等 方面质量标准建设，提升教学质量。完善学业水平测试、综合素质评价和毕业生质量跟踪反 馈机制及社会评价机制，对生源情况、在校生学业水平、毕 业生就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目 标达成情况。十四、毕业要求（一）学业考核要求根据本专业培养目标、培养规格及职业能力要求，可将 技能考核、社会实践、技能证书融入学业考核中，技能考核 包括局部课程技能和综合技能考核；社会实践是指开展的社 会实践工程，可结合相关课程给予一定课程分数；鼓励学生 积极参与课程对应的实践、技能比赛及技能考证考核，可折 合相关课程学分。学生经过规定年限的学习，修满本专业人 才培养方案所规定的全部学分，到达本专业人才培养目标和 培养规格的要求。具体毕业条件如下：1 .学习课程全部考试合格；.顶岗实习考核成绩合格（含60分）以上；2 .完成毕业设计与论文辩论且成绩合格（含60分）以上。（二）证书考取要求根据教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实 施工作的指导意见等规定，对接职业岗位需求和学生职业 开展需要，本专业可以考取本专业要考取导游资格证、 邮轮运营服务职业技能等级证书（初级）。这些证书通 过学期内分散授课与以周为单位集中实训相结合的理实一 体化形式开展。十五、继续专业学习深造建议本专业毕业生可以通过专升本、专接本、网络学院学习 及自学考试等方式进行继续学习，接受更高层次学历教育。 根据其专业特点，深造学习主要面向旅游管理、酒店管理、 涉外旅游等专业。践行社会主义核心价值观；(2)具有良好的职业道德及职业素养。爱岗敬业、诚 实守信、团结合作、勇于担当，具有精益求精的工匠精神和 较强的实践能力；(3)具有质量意识、环保意识、平安意识、信息素养、 创新精神，具有较强的集体意识和团队协作精神；(4)具有健康的体魄及心理素质。满足旅游行业岗位 基本身体素质要求；(5)具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力， 具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱 好。2 .知识要求(1)掌握本专业所需要的德育及文化类知识，包括思 想政治理论、信息技术、心理健康以及就业指导等高职高专 公共基础知识；(2)掌握英语日常交流技能及各岗位核心工作内容英 语表达所需的英语知识；(3)熟悉旅游管理学科的基本理论和基本知识；(4)掌握导游、旅行社、旅游景区、酒店及邮轮等相 关企业的业务服务知识、流程和标准规范，建议学生通过考 试获得导游资格证等从业资格证书；(5) 了解旅游行业开展历史、现状、未来开展趋势以 及自然地理、人文地理及客源国的知识；(6)掌握国家有关旅游业的方针、政策和法规。3 .能力要求（1）能够运用英语作为工作语言进行简单交流，具备 基本的涉外英语洽谈、沟通、讲解和交流等能力；（2）能够灵活运用旅游服务技能，具备良好的服务意 识和服务能力，具备良好的人际沟通交往能力和突发事件的 灵活应对能力；能够运用信息化技术进行信息分析及信息应用；具有较强的抗压抗挫力、自我疏导能力，以及具有良好的行为习惯和自我管理能力；（5）能够独立完成旅行社服务岗位群关于旅游产品设 计和销售、旅游行程方案制定、带团讲解与服务、旅游事故 预防与处理等岗位职责内服务与管理工作；（6）能够独立完成酒店服务岗位群关于前厅、客房、 餐饮服务等岗位职责内对务与管理工作；（7）能够独立完成景区服务岗位群关于景区产品销售、 为游客导引、讲解、票务等岗位职责内服务与管理工作。八、职业证书本专业学生通过学习可获得的职业资格（职业技能等 级）证书见表1-2O表1-2旅游管理专业职业资格（职业技能等级）证书序号职业资格（职业技能等级） 证书举例等级认证单位备注1邮轮运营服务职业技能 等级证书初级中船舰客教育科技（北京）有限 公司选考2导游员资格证书初级文化和旅游部选考注：*表示职业资格证书；表示职业技能等级证书。九、职业能力和职业资格标准（职业技能标准）分析旅游管理专业职业能力和职业资格标准（职业技能标 准）分析见表1-3。表1-3 旅游管理专业职业能力和职业资格标准（职业技能标准）分析就业岗位 （群）典型工作任务职业能力职业 资格旅行社导 游、计调、 咨询营销 等业务岗 位群1 .设计和销售旅游产 品；2 .制定旅游行程方案；3 .带团讲解与服务；4 .旅游事故预防与处 理。1 .具备讲解技能、沟通技能和谈 判议价技能；2 .具备良好的对务能力和服 务意识；3 .具备细致入微的工作态度，能 够落实团队计划中每项活动、每 个环节，对计划的临时变更妥善 处理，以保障团队正常运行；4 .能够运用产品设计原那么，设计 和开发基于市场需