婴幼儿喂养和辅食添加课件.ppt

关于婴幼儿喂养和辅食添加现在学习的是第1页，共28页 6-12月龄婴儿喂养指南 1 1、奶类优先，继续母乳喂养、奶类优先，继续母乳喂养2 2、及时合理添加辅食、及时合理添加辅食3 3、尝试多种多样的食物、尝试多种多样的食物4 4、逐渐让婴儿自己进食、逐渐让婴儿自己进食5 5、定期检测生长发育状况、定期检测生长发育状况6 6、注意饮食卫生、注意饮食卫生现在学习的是第2页，共28页添加辅助食品（辅食）的科学依据添加辅助食品（辅食）的科学依据 1 1、满足婴儿的营养需求、满足婴儿的营养需求 到宝宝六个月时，妈妈分泌的乳汁仅能满足宝宝到宝宝六个月时，妈妈分泌的乳汁仅能满足宝宝80%80%的能量需求，并且孕期为婴儿储备的铁，的能量需求，并且孕期为婴儿储备的铁，4 4个月是已经用尽，个月是已经用尽，此时补充食物是必要的选择。此时补充食物是必要的选择。2 2、增强消化机能、增强消化机能 添加辅食可促进婴儿唾液及其他消化液的分泌，增强消添加辅食可促进婴儿唾液及其他消化液的分泌，增强消化酶的活性，训练婴儿的咀嚼和吞咽能力，促进牙齿的发育化酶的活性，训练婴儿的咀嚼和吞咽能力，促进牙齿的发育和增强消化机能，完善胃肠道的功能。和增强消化机能，完善胃肠道的功能。现在学习的是第3页，共28页 3 3、促进神经系统的发育、促进神经系统的发育 添加不同颜色、形状、口味的辅食还能刺激孩子视添加不同颜色、形状、口味的辅食还能刺激孩子视觉、触觉、味觉的发育，促进神经系统的发育，是宝宝觉、触觉、味觉的发育，促进神经系统的发育，是宝宝变得聪明。变得聪明。4 4、学习吃食物，为断奶做准备、学习吃食物，为断奶做准备 4-64-6个月开始，是婴儿逐渐的认识和适应母乳以外个月开始，是婴儿逐渐的认识和适应母乳以外的食物，为成功断奶做准备。的食物，为成功断奶做准备。现在学习的是第4页，共28页 5 5、培养良好的饮食习惯、培养良好的饮食习惯 断奶过渡期正确的添加辅食，对于培养儿童正确饮食行断奶过渡期正确的添加辅食，对于培养儿童正确饮食行为极其必要，也可减少儿童期和成年后挑食、偏食的不良行为极其必要，也可减少儿童期和成年后挑食、偏食的不良行为。为。现在学习的是第5页，共28页看信号，添辅食看信号，添辅食 1 1、看宝宝体重是否足够、看宝宝体重是否足够 到六个月时体重增长达到出生时的一倍，就可以到六个月时体重增长达到出生时的一倍，就可以考虑给宝宝添加辅食了。考虑给宝宝添加辅食了。2 2、宝宝是否有想吃东西的行为、宝宝是否有想吃东西的行为 如果我们吃饭的时候他会感兴趣，会抢我们的勺如果我们吃饭的时候他会感兴趣，会抢我们的勺子、筷子，甚至抓饭菜，可以考虑添加辅食了。子、筷子，甚至抓饭菜，可以考虑添加辅食了。现在学习的是第6页，共28页 3 3、宝宝的发育程度、宝宝的发育程度 当宝宝能控制头部和上半身，能够扶着或靠着坐，当宝宝能控制头部和上半身，能够扶着或靠着坐，胸能挺起来，头能竖起来宝宝可以通过转头、前倾、后胸能挺起来，头能竖起来宝宝可以通过转头、前倾、后仰的方式表示想吃或不想吃，这样就不会发生强迫喂食仰的方式表示想吃或不想吃，这样就不会发生强迫喂食的情况。的情况。4 4、宝宝的睡眠质量怎么样、宝宝的睡眠质量怎么样 如果宝宝原来能一觉睡到天亮，现在却半夜经常哭如果宝宝原来能一觉睡到天亮，现在却半夜经常哭闹，吃奶的时间开始缩短，吃饱后就很高兴，说明可以闹，吃奶的时间开始缩短，吃饱后就很高兴，说明可以添加辅食了。添加辅食了。现在学习的是第7页，共28页 5 5、宝宝伸舌反射是否消失、宝宝伸舌反射是否消失 给宝宝喂东西的时候，他常常把刚喂进去的东西吐给宝宝喂东西的时候，他常常把刚喂进去的东西吐出来，我们会以为宝宝不爱吃，其实宝宝的这种伸舌出来，我们会以为宝宝不爱吃，其实宝宝的这种伸舌头的表现是一种本能的自我保护，称为头的表现是一种本能的自我保护，称为“伸舌反射伸舌反射”，说明添辅食还不到时候，一般到四个月之后伸舌反，说明添辅食还不到时候，一般到四个月之后伸舌反射就会消失。这时我们就可以准备添加辅食了。射就会消失。这时我们就可以准备添加辅食了。现在学习的是第8页，共28页 添加辅食的原则添加辅食的原则 1 1、由单纯到混合，逐步适应、由单纯到混合，逐步适应 一种辅食应经过一种辅食应经过5-75-7天的适应期，在添加另外一种食天的适应期，在添加另外一种食物，然后逐步扩大添加辅食的品种。物，然后逐步扩大添加辅食的品种。2 2、由稀到稠、由稀到稠 刚开始添加米粉的时候可以冲调的稀一些，使之容易刚开始添加米粉的时候可以冲调的稀一些，使之容易吞咽。当婴儿习惯后可以逐步变稠。吞咽。当婴儿习惯后可以逐步变稠。现在学习的是第9页，共28页 3 3、量又少到多，质地由细到粗、量又少到多，质地由细到粗 开始的食物量可能仅一勺，逐步增多。食物的质开始的食物量可能仅一勺，逐步增多。食物的质地开始要制成泥或者汁，以利于吞咽。当乳牙萌出后地开始要制成泥或者汁，以利于吞咽。当乳牙萌出后可适当粗一些和硬一些，以训练婴儿的咀嚼功能。辅可适当粗一些和硬一些，以训练婴儿的咀嚼功能。辅食的质地有液体到半固体再到固体。食的质地有液体到半固体再到固体。4 4、不能强迫进食、不能强迫进食 当婴儿不愿意吃某种食品时，可以改变方式。例：当婴儿不愿意吃某种食品时，可以改变方式。例：可以在他口渴的时候添加新的菜汁，可以在他饿的时可以在他口渴的时候添加新的菜汁，可以在他饿的时候添加新的食品。候添加新的食品。现在学习的是第10页，共28页 5 5、天气炎热和婴儿患病时应暂缓添加辅食、天气炎热和婴儿患病时应暂缓添加辅食 6 6、因人而异，单独制作、因人而异，单独制作 婴儿的辅食要单独制作，应少盐、无糖、不加调味婴儿的辅食要单独制作，应少盐、无糖、不加调味品，添加的食物应注意食品安全和食品卫生，喂给婴儿品，添加的食物应注意食品安全和食品卫生，喂给婴儿的食物最好是现吃现做，不要给剩下的食物。的食物最好是现吃现做，不要给剩下的食物。现在学习的是第11页，共28页 第一口辅食 1 1、添加含铁米粉、添加含铁米粉2 2、第一次添加辅食时可以喂平时一半的奶量，取一点放到、第一次添加辅食时可以喂平时一半的奶量，取一点放到匙上，把食物放到宝宝的上下嘴唇之间，让她自己去舔时，匙上，把食物放到宝宝的上下嘴唇之间，让她自己去舔时，去感受，家人可以和他聊天，慢慢的让孩子去适应，如果孩去感受，家人可以和他聊天，慢慢的让孩子去适应，如果孩子不接受不要强迫喂食，可以反复的去尝试。子不接受不要强迫喂食，可以反复的去尝试。现在学习的是第12页，共28页 婴儿辅食的添加顺序 现在学习的是第13页，共28页 如何制作辅食 动物性食物：1 1、肉泥：选用瘦猪肉、牛肉等，洗净后剁碎，或用食品加、肉泥：选用瘦猪肉、牛肉等，洗净后剁碎，或用食品加工机粉碎成肉糜，加入适量的水蒸熟或煮熟成泥状。加热前工机粉碎成肉糜，加入适量的水蒸熟或煮熟成泥状。加热前先用研钵或调羹把肉糜研压一下，或在肉糜中加入鸡蛋、淀先用研钵或调羹把肉糜研压一下，或在肉糜中加入鸡蛋、淀粉等，可以使肉泥更滑。将肉糜和大米按粉等，可以使肉泥更滑。将肉糜和大米按1 1：1 1比例煮成粘稠比例煮成粘稠的粥适用于的粥适用于7 7月龄的婴儿。月龄的婴儿。2 2、鱼泥：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，然后去皮、去骨，、鱼泥：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，然后去皮、去骨，将留下的鱼肉用匙压成泥状即可。将留下的鱼肉用匙压成泥状即可。现在学习的是第14页，共28页 3、肝泥：将猪肝洗净、剖开，用到在剖开的面上刮出肝泥，肝泥：将猪肝洗净、剖开，用到在剖开的面上刮出肝泥，或将剔除筋膜后的鸡肝、猪肝等剁碎成肝泥，蒸熟或煮熟或将剔除筋膜后的鸡肝、猪肝等剁碎成肝泥，蒸熟或煮熟即可。也可将肝蒸熟或煮熟后碾碎成肝泥。即可。也可将肝蒸熟或煮熟后碾碎成肝泥。4 4、虾泥：、虾泥：虾仁剁碎或粉碎成虾泥，蒸熟或煮熟即可。虾仁剁碎或粉碎成虾泥，蒸熟或煮熟即可。注：糊状的动物性食物可以单独食用，也可以和菜泥注：糊状的动物性食物可以单独食用，也可以和菜泥等一起加入粥和面条中。等一起加入粥和面条中。现在学习的是第15页，共28页 植物性食物：1 1、菜泥：选择菠菜、青菜等绿叶蔬菜，摘取嫩菜叶。、菜泥：选择菠菜、青菜等绿叶蔬菜，摘取嫩菜叶。水煮沸后将菜叶放入水中略煮，捞出剁碎或捣烂成泥水煮沸后将菜叶放入水中略煮，捞出剁碎或捣烂成泥状，状，2 2、土豆、胡萝卜泥：将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成、土豆、胡萝卜泥：将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小块后煮烂或蒸熟，用匙压成泥状或捣烂。小块后煮烂或蒸熟，用匙压成泥状或捣烂。3 3、香蕉泥：香蕉薄皮，用不锈钢匙轻轻官曾泥状或捣、香蕉泥：香蕉薄皮，用不锈钢匙轻轻官曾泥状或捣烂。烂。4 4、苹果泥：将苹果切成凉拌去核，用匙轻轻刮成泥状。、苹果泥：将苹果切成凉拌去核，用匙轻轻刮成泥状。注：水果泥可以直接使用，菜泥、土豆泥最好加适量注：水果泥可以直接使用，菜泥、土豆泥最好加适量的植物油，或者同肉泥混合食用。的植物油，或者同肉泥混合食用。现在学习的是第16页，共28页 现在学习的是第17页，共28页 现在学习的是第18页，共28页 现在学习的是第19页，共28页 现在学习的是第20页，共28页 现在学习的是第21页，共28页辅食添加不当的危害 1 1、过早、过早 容易引起过敏、腹泻等问题容易引起过敏、腹泻等问题 减少母乳的吸收量，不利于宝宝成长减少母乳的吸收量，不利于宝宝成长2 2、过晚、过晚 增加婴儿患缺铁性贫血的风险增加婴儿患缺铁性贫血的风险 6 6个月是宝宝味觉的敏感期，及早添加多种质地或个月是宝宝味觉的敏感期，及早添加多种质地或味道的食物，对日后避免挑食偏食有帮助。味道的食物，对日后避免挑食偏食有帮助。现在学习的是第22页，共28页 3 3、过滥、过滥 添加辅食应视消化功能的情况逐渐添加，如果任添加辅食应视消化功能的情况逐渐添加，如果任意添加就会造成消化不良或肥胖。让孩子随心所欲的意添加就会造成消化不良或肥胖。让孩子随心所欲的想吃什么吃什么，又会造成营养失衡。想吃什么吃什么，又会造成营养失衡。4 4、过细、过细 不过食物做的过于精细不利于锻炼孩子的咀嚼能力，不过食物做的过于精细不利于锻炼孩子的咀嚼能力，影响面颊发育；同时，未经咀嚼也不会产生味觉，不利影响面颊发育；同时，未经咀嚼也不会产生味觉，不利于味觉的发育。于味觉的发育。现在学习的是第23页，共28页怎么让宝宝爱上辅食 1 1、示范如何咀嚼食物、示范如何咀嚼食物2 2、勿喂太多或太快、勿喂太多或太快3 3、不要在宝宝面前评价食物、不要在宝宝面前评价食物4 4、品尝各种新口味、品尝各种新口味5 5、开饭前十分钟预先通告、开饭前十分钟预先通告6 6、学会食物代换原则、学会食物代换原则7 7、正式宝宝的独立性、正式宝宝的独立性8 8、准备一套儿童餐具、准备一套儿童餐具9 9、保持愉快的用餐情绪、保持愉快的用餐情绪现在学习的是第24页，共28页宝宝不爱吃辅食的原因 1 1、因患病引起的厌食、因患病引起的厌食2 2、吃厌了常吃的辅食、吃厌了常吃的辅食3 3、不良的饮食习惯、不良的饮食习惯4 4、生活不规律、生活不规律5 5、喂养时太粗暴、喂养时太粗暴6 6、不注意宝宝的情绪、不注意宝宝的情绪现在学习的是第25页，共28页 怎么判断辅食是否被消化了怎么判断辅食是否被消化了 宝宝辅食之后会有一些便便上的改变，像颜色加深，变褐色宝宝辅食之后会有一些便便上的改变，像颜色加深，变褐色等，这不代表不是没被消化，只要大便不稀，没有粘液，就等，这不代表不是没被消化，只要大便不稀，没有粘液，就没有太大的问题；若添加辅食后出现腹泻或者便便例有粘液，没有太大的问题；若添加辅食后出现腹泻或者便便例有粘液，就要赶快暂停下来，等胃肠功能恢复后再从少量开始添加。就要赶快暂停下来，等胃肠功能恢复后再从少量开始添加。现在学习的是第26页，共28页过敏宝宝的辅食添加过敏宝宝的辅食添加 一岁之内有湿疹的宝宝不应该添加牛奶及奶制品、鸡蛋蛋一岁之内有湿疹的宝宝不应该添加牛奶及奶制品、鸡蛋蛋白、带壳海鲜、大豆花生等容易引发孩子过敏的食物。湿白、带壳海鲜、大豆花生等容易引发孩子过敏的食物。湿疹的孩子要晚些（疹的孩子要晚些（8 8个月）开始尝试蛋黄，如果蛋黄不耐个月）开始尝试蛋黄，如果蛋黄不耐受就要坚决停掉，黄豆浆不能给一岁以内的孩子喝，容受就要坚决停掉，黄豆浆不能给一岁以内的孩子喝，容易加重过敏，孩子的辅食不要太快的增加食物的品种。易加重过敏，孩子的辅食不要太快的增加食物的品种。宜引起婴儿过敏的食物：宜引起婴儿过敏的食物：牛奶、蛋、花生、坚果、豆牛奶、蛋、花生、坚果、豆类、小麦、鱼、虾、螃蟹类、小麦、鱼、虾、螃蟹现在学习的是第27页，共28页感谢大家观看现在学习的是第28页，共28页