礼仪与口才第四课.ppt

关于礼仪与口才第四课现在学习的是第1页，共46页主要内容一、拜访礼仪一、拜访礼仪二、待客礼仪二、待客礼仪三、敬烟奉茶礼仪三、敬烟奉茶礼仪四、餐饮礼仪四、餐饮礼仪五、舞会礼仪五、舞会礼仪现在学习的是第2页，共46页一、拜访礼仪一、拜访礼仪 1 1、恰当选择时间、恰当选择时间 （1 1）前提：一般情况下不要随意拜访别人。）前提：一般情况下不要随意拜访别人。（2 2）原则：尽量争取在主人最方便的时间里拜访。）原则：尽量争取在主人最方便的时间里拜访。（3 3）应避开的三个时间：一是避开主人的休息时间，二是避开主人一日）应避开的三个时间：一是避开主人的休息时间，二是避开主人一日三餐的就餐时间，三是避开主人生活中的习惯时间。三餐的就餐时间，三是避开主人生活中的习惯时间。（4 4）最佳拜访时间：）最佳拜访时间：家中拜访：家中拜访：在国内，节假日的下午或平时的晚饭后；在国内，节假日的下午或平时的晚饭后；在国外，上午在国外，上午1010时左右，下午时左右，下午4 4时左右，也可在晚上时左右，也可在晚上9 9时以前。时以前。公务拜访：每周二至周四上午公务拜访：每周二至周四上午9 9时以后或下午时以后或下午4 4时以前。时以前。现在学习的是第3页，共46页 2 2、提前预约、提前预约 （1 1）预约方式：打电话、写信、请人代传言、明信片、请柬、）预约方式：打电话、写信、请人代传言、明信片、请柬、传真等。传真等。（2 2）预约内容：拜访的目的、时间、地点。）预约内容：拜访的目的、时间、地点。（3 3）严格守时、准时准点到达。）严格守时、准时准点到达。（4 4）如有急事来不及提前预约，见面后应向主人表示歉意，说）如有急事来不及提前预约，见面后应向主人表示歉意，说明理由。明理由。（5 5）即使是事先约好的，拜访时也不要带主人事先不知道的其）即使是事先约好的，拜访时也不要带主人事先不知道的其它客人。它客人。现在学习的是第4页，共46页 3 3、注重仪表、注重仪表 即登门拜访着装要整洁，仪表要得体。即登门拜访着装要整洁，仪表要得体。影响着装的因素有三：影响着装的因素有三：（1 1）与被访者的关系。）与被访者的关系。被访者是自己的上级、长辈、或行政管理者被访者是自己的上级、长辈、或行政管理者 庄重讲究庄重讲究 被访者是自己的同学、同事、好友、老熟人被访者是自己的同学、同事、好友、老熟人 随意些随意些 （2 2）与所到场合的环境氛围相协调。）与所到场合的环境氛围相协调。（3 3）拜访的目的。）拜访的目的。现在学习的是第5页，共46页 4 4、举止要得体、举止要得体 （1 1）得到允许后再进门。（即要叩门）得到允许后再进门。（即要叩门）（2 2）慎收携带物。）慎收携带物。（3 3）禁止）禁止“浏览参观浏览参观”。（4 4）拜访中应注意的礼仪。）拜访中应注意的礼仪。可以考虑带点礼物，女士、小孩、老人的都可以。可以考虑带点礼物，女士、小孩、老人的都可以。主人开门后没有邀请进屋，不擅自入室；主人开门后没有邀请进屋，不擅自入室；主人邀请进屋后不要急于落座，主人示意后先道谢再与主人主人邀请进屋后不要急于落座，主人示意后先道谢再与主人 同时落座。同时落座。进门后先向女主人致意，在向男主人致意，有小孩在场时应进门后先向女主人致意，在向男主人致意，有小孩在场时应 适度表示喜欢。适度表示喜欢。主人送上水、果品或饮料，应起身双手接过并道谢。主人送上水、果品或饮料，应起身双手接过并道谢。现在学习的是第6页，共46页5 5、讲究告辞、讲究告辞 （1 1）告辞的时间）告辞的时间一般为一般为3030分钟左右。分钟左右。（2 2）告辞的时机）告辞的时机相对相对“冷谈冷谈”时。时。（3 3）告辞的语态）告辞的语态有礼貌地打招呼。有礼貌地打招呼。（4 4）告辞的举止）告辞的举止提出告辞，应立即起身道别，并检查随身携提出告辞，应立即起身道别，并检查随身携带的物品。带的物品。现在学习的是第7页，共46页86.6.公务拜访礼仪公务拜访礼仪准备充分准备充分选择合适的时机选择合适的时机遵守时间，不可失约遵守时间，不可失约举止有礼举止有礼语言得体语言得体实事求是实事求是适时告退适时告退现在学习的是第8页，共46页97.7.拜访客户前的准备事项拜访客户前的准备事项公司介绍带了吗？相关文件带齐了吗？公司介绍带了吗？相关文件带齐了吗？笔记本带了吗？笔记本带了吗？是否随身携带足够数量的名片？是否随身携带足够数量的名片？对方地址对方地址,电话号码电话号码,联络人清楚吗？联络人清楚吗？仪容整洁吗？仪容整洁吗？要提前要提前5 5分钟到达分钟到达现在学习的是第9页，共46页二、待客礼仪二、待客礼仪 1 1、亲切迎客、亲切迎客 （1 1）注重仪表。待客时主人的仪表与其对客人的尊重程度）注重仪表。待客时主人的仪表与其对客人的尊重程度成正比。成正比。（2 2）清洁居室。）清洁居室。（3 3）提前迎候。）提前迎候。一般客人一般客人家中静候，客人叩门时主人应亲自开家中静候，客人叩门时主人应亲自开门迎接；门迎接；较重要客人较重要客人到楼下或电梯口迎接；到楼下或电梯口迎接；非常重要的客人非常重要的客人在航班、轮船、火车或汽车到在航班、轮船、火车或汽车到站前，到机场、码头、车站迎接。站前，到机场、码头、车站迎接。现在学习的是第10页，共46页 2 2、热情待客、热情待客 （1 1）见面寒暄。主人向客人表示问候，并主动伸手与客人相握。（顺序）见面寒暄。主人向客人表示问候，并主动伸手与客人相握。（顺序）（2 2）待客举止。）待客举止。（3 3）善待不速之客。）善待不速之客。3 3、礼貌送客、礼貌送客 客人提出告辞，主人一般应表示挽留，客人确实要走，不宜强留。注意：客人提出告辞，主人一般应表示挽留，客人确实要走，不宜强留。注意：（1 1）起身相送。）起身相送。（2 2）相送的程度。）相送的程度。一般客人一般客人送出家门；送出家门；自己驱车前来的客人自己驱车前来的客人送至车前，等车开后挥手道别；送至车前，等车开后挥手道别；非常重要（或长者或远道而来）的客人非常重要（或长者或远道而来）的客人送至车站、码头或机场。送至车站、码头或机场。（3 3）送客禁忌：）送客禁忌：送客出门，不应主动与客人握手；送客出门，不应主动与客人握手；客人出门后，关门要轻。客人出门后，关门要轻。现在学习的是第11页，共46页三、敬烟奉茶礼仪三、敬烟奉茶礼仪 1 1、敬烟的礼仪、敬烟的礼仪 （1 1）注意询问。）注意询问。询问客人是否吸烟，或主人想吸应征得客人同意，或征得在场女士的同意。询问客人是否吸烟，或主人想吸应征得客人同意，或征得在场女士的同意。（2 2）敬烟的顺序。）敬烟的顺序。一般地，应先宾后主；一般地，应先宾后主；主宾关系比较熟悉，可从临近自己座位的左右敬起；主宾关系比较熟悉，可从临近自己座位的左右敬起；如有明显年长或位高的客人或有初次来访的，应先向其敬烟。如有明显年长或位高的客人或有初次来访的，应先向其敬烟。（3 3）敬烟的方法。）敬烟的方法。将烟从烟盒中移出半截，按顺序将烟盒递向客人，由客人从烟盒中抽取。将烟从烟盒中移出半截，按顺序将烟盒递向客人，由客人从烟盒中抽取。（4 4）点烟的方法。）点烟的方法。点两个，熄灭，再点第三个。点两个，熄灭，再点第三个。现在学习的是第12页，共46页 2 2、奉茶的礼仪、奉茶的礼仪 （1 1）茶具要干净。）茶具要干净。（2 2）姿势要正确。）姿势要正确。站立，身体前倾，双手将茶杯捧着递向客人，其中右手站立，身体前倾，双手将茶杯捧着递向客人，其中右手 端杯左手随杯向前。端杯左手随杯向前。茶杯不要从客人正面端上，应从客人的茶杯不要从客人正面端上，应从客人的右侧右侧递送为宜。递送为宜。杯中水斟七八分满即可。杯中水斟七八分满即可。续水时应将茶杯从桌上拿起。续水时应将茶杯从桌上拿起。（3 3）奉茶的时机和顺序。）奉茶的时机和顺序。时机：客人落座后还未开始正式交谈之前。时机：客人落座后还未开始正式交谈之前。顺序：先宾后主，先主宾后其它宾客，先年长宾客后年轻顺序：先宾后主，先主宾后其它宾客，先年长宾客后年轻 宾客，先女宾后男宾。宾客，先女宾后男宾。现在学习的是第13页，共46页四、餐饮礼仪四、餐饮礼仪 中餐礼仪西餐礼仪现在学习的是第14页，共46页中餐礼仪吃态礼仪餐具礼仪宴请5M原则菜单安排座次顺序用餐礼仪 现在学习的是第15页，共46页 （1 1）吃相文雅。）吃相文雅。闭口咀嚼，不出声响；闭口咀嚼，不出声响；喝汤要一勺一勺地喝。喝汤要一勺一勺地喝。食物残渣要吐的合乎规范。食物残渣要吐的合乎规范。（2 2）吃量适中。）吃量适中。每次送进口中的食物量要适当。每次送进口中的食物量要适当。（3 3）吃速适宜。）吃速适宜。兼顾左右，与共同用餐的其他人基本同步。兼顾左右，与共同用餐的其他人基本同步。中餐礼仪吃态礼仪吃态礼仪现在学习的是第16页，共46页 （1 1）筷子）筷子 在等待就餐时不能用筷子敲打任何餐具，在等待就餐时不能用筷子敲打任何餐具，离开时不能把筷子插在饭碗中。离开时不能把筷子插在饭碗中。（2 2）餐巾）餐巾 餐巾摊放在膝盖上或平铺在桌面上，餐巾摊放在膝盖上或平铺在桌面上，若放在膝盖上，并且中途退席时，餐巾应若放在膝盖上，并且中途退席时，餐巾应放在椅子上而非桌子上；放在椅子上而非桌子上；餐巾可以用来擦嘴，但不能用来擦汗、餐巾可以用来擦嘴，但不能用来擦汗、擦眼镜或擦拭餐具。擦眼镜或擦拭餐具。中餐礼仪餐具礼仪餐具礼仪现在学习的是第17页，共46页18Meeting 约会（时间、对象）Media 环境（人数、类型、关系程度、来宾意愿）Money 费用（少而精）Menu 菜单（对方喜好、常规地方特色、禁忌、应时）Manner 举止（礼貌入席、举止文雅、正确使用餐具）中餐礼仪宴请宴请5M5M原则原则现在学习的是第18页，共46页中餐礼仪菜单安排菜单安排点菜原则：主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜上菜顺序 冷盘热菜甜食水果“吃特色、吃文化、吃环境”“洋人吃土、土人吃洋”“中餐菜系、西餐菜系”现在学习的是第19页，共46页20用餐坐次用餐坐次左高右低 （中餐）三人以中为上面门为上观景为佳临墙为好座次顺序座次顺序中餐礼仪现在学习的是第20页，共46页1 正正 门门“面门为上、以右为上、离远为上面门为上、以右为上、离远为上”座次顺序座次顺序212 正正 门门现在学习的是第21页，共46页中餐礼仪1 正正 门门座次顺序座次顺序2345现在学习的是第22页，共46页中餐礼仪主人1357642第一主人154362第二主人正门正门座次顺序座次顺序现在学习的是第23页，共46页中餐礼仪用餐礼仪用餐礼仪筷子禁忌：忌敲筷子忌横竖交叉摆放忌插筷子忌筷子打架忌舞筷子常见误区n n把食物含在嘴里说话；把食物含在嘴里说话；n n手肘搁在桌上用餐；手肘搁在桌上用餐；n n 大声喧哗；大声喧哗；n n嘴巴不停的发出声响n n劝酒、夹菜劝酒、夹菜n n筷子越过别人的筷子夹菜现在学习的是第24页，共46页用餐礼仪用餐礼仪1、餐前礼仪：适度修饰准点到场各就各位认真交际认真倾听2、餐时礼仪:n n不违食俗n n不坏吃相不坏吃相n n不胡布菜不胡布菜n n不乱挑菜n n不玩餐具n n不吸香烟n n不清嗓子不清嗓子n n不作修饰n n不瞎走动不瞎走动现在学习的是第25页，共46页261）将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦脸或嘴完餐后，将餐巾叠好，不可揉成一团。2）照顾他人时，要使用公共筷子和汤匙。3）喝汤用汤匙，不出声。4）不布菜、不劝酒、不乱吐、不整理衣饰5）剃牙时用手挡住嘴。咳嗽、打喷嚏或打哈欠时，应转身低头用手绢或餐巾纸捂着，转回身时说声“抱歉”。6）忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在饭碗或菜盘里。7）忌讳筷子交叉放置、放反8）不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。9）不要翻覆挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。10）夹菜时不要一路滴汤，筷子不要粘满了食物，也不要用嘴吮吸筷子。11）用双手举杯敬酒，眼镜注视对方，喝完后再举杯表示谢意。12）碰杯时，杯子不要高于对方的杯子。13）尊重对方的饮酒习惯和意愿，不以各种理由逼迫对方喝酒。14）用完餐离座时，将椅子往内紧靠着边。中餐举止禁忌中餐举止禁忌现在学习的是第26页，共46页西餐礼仪现在学习的是第27页，共46页中餐吃的是美味佳肴西餐吃的是风度气质！现在学习的是第28页，共46页西餐的餐宴礼仪叉叉子子固固体体在在左左侧侧刀刀 勺勺 及及 液液 体体 在在 右右 侧侧正式晚宴正式晚宴“餐具从外侧用起餐具从外侧用起”、“别人的用餐错误不提醒别人的用餐错误不提醒”现在学习的是第29页，共46页中式动物内脏中式动物内脏动物的头脚动物的头脚宠物宠物珍稀动物珍稀动物淡水鱼淡水鱼无鳞无鳍的鱼无鳞无鳍的鱼穆斯林：不吃动物血、酒、驴、狗、猪肉穆斯林：不吃动物血、酒、驴、狗、猪肉西方六不食西方六不食现在学习的是第30页，共46页开胃菜（坚果、小块的鱼或肉）面包（鲜面包、烤面包）汤（红汤、白汤、清汤）主菜（冻子、泥子、鱼、肉）蔬菜沙拉点心（饼干、馅饼、三明治、土豆片、烤土豆）甜品（布丁、冰激凌）水果咖啡/茶西餐上菜顺序现在学习的是第31页，共46页女士优先（女主人：主位/男主人：第二主位）恭敬主宾（男女主宾分别仅靠女主人和男主人）以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧）距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子）面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子）交叉排列（男&女，生人&熟人）西餐中的座次安排西餐中的座次安排现在学习的是第32页，共46页男主人男主人(9)(5)(8)DOOR(4)女主人女主人(10)(7)(6)(3)(2)男女主人分坐于两侧位次的排列(2)男主人男主人(9)(8)(4)女主人女主人10(7)(6)(3)(1)(5)男女主人居中而坐时位次的排列DOOR西餐中的座次安排西餐中的座次安排现在学习的是第33页，共46页女宾乙女宾乙男主人男主人女主人女主人男主宾男主宾女主宾女主宾女宾乙女宾乙女宾甲女宾甲男宾甲男宾甲DOOR男宾乙男宾乙西餐中的座次安排西餐中的座次安排男女配偶坐成斜对角男女配偶坐成斜对角现在学习的是第34页，共46页用餐之前提前5-10分钟到达，等待主人接待不要提前太早到达其他人到达的时候起立并致意将自己介绍给其他客人用餐时，跟随主人到餐桌就座前吐掉口香糖就座前用纸巾或手帕抹掉口红 现在学习的是第35页，共46页刀叉的使用几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用切割食物时，双肘下沉,不可弄出声响;被切割的食物刚好适合一下子入口;餐刀的刀口永远朝内；暗示此菜尚未完毕 左叉右刀，刀口向内，叉齿向外呈“八”字（忌十字形）请侍者收走刀叉、餐盘 刀口向内，左叉右刀并排纵放注:英式：左叉右刀，一边切割、一边叉食 美式：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。现在学习的是第36页，共46页餐 巾坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上p正方形餐巾：对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向p长方形餐巾：对折后，折口向外平铺用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离开用餐完毕离开餐桌，将餐巾放在随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方用餐期间与人交谈前，应先用餐巾轻轻地擦一下嘴现在学习的是第37页，共46页几点提示等待在座各位的菜品上齐、主人/首脑拿起餐具准备开始时方可开始用餐用餐期间不补妆、不梳头。如需要，去洗手间钱包、皮包等不可放置于餐桌上胳膊肘部也不搭在桌子上将菜品首先给点该菜品的客人食用讲话之前，先咽掉口中的食物现在学习的是第38页，共46页点 滴 酒 水白葡萄红葡萄香槟酒白兰地威士忌鸡尾酒现在学习的是第39页，共46页五、舞会礼仪五、舞会礼仪 1 1、出席舞会的礼仪、出席舞会的礼仪 （1 1）仪表礼仪）仪表礼仪 男士：西服套装，或长袖衬男士：西服套装，或长袖衬衣配长裤，同时系上领带或领结，衣配长裤，同时系上领带或领结，穿皮鞋。穿皮鞋。女士：舞裙、套裙，或中长女士：舞裙、套裙，或中长袖的连衣裙，必须着长筒袜，穿皮袖的连衣裙，必须着长筒袜，穿皮鞋。晚礼服鞋。晚礼服 （2 2）仪容礼仪）仪容礼仪 仪容整洁，不能带异味。仪容整洁，不能带异味。现在学习的是第40页，共46页 2 2、邀请舞伴的礼仪、邀请舞伴的礼仪 （1 1）姿态正确。）姿态正确。舞曲响起时，男士应主动走动自己准备邀请的女士面前，舞曲响起时，男士应主动走动自己准备邀请的女士面前，目视对方，向其点头示意，右手向右前方伸出表示邀请。目视对方，向其点头示意，右手向右前方伸出表示邀请。（2 2）顺序合礼。）顺序合礼。第一曲：男女主人、男女主宾共舞；第一曲：男女主人、男女主宾共舞；第二曲：男主人邀请女主宾，男主宾回邀女主人。第二曲：男主人邀请女主宾，男主宾回邀女主人。第三曲：男主人按尊卑顺序邀请女宾，至少是与重要女第三曲：男主人按尊卑顺序邀请女宾，至少是与重要女 宾各舞一曲。宾各舞一曲。最后一曲：男士应和自己的女伴共舞。最后一曲：男士应和自己的女伴共舞。现在学习的是第41页，共46页 3 3、邀舞的禁忌、邀舞的禁忌 （1 1）在整场舞会中，男士与同一位女士最多不能超过三）在整场舞会中，男士与同一位女士最多不能超过三曲，更不能始终与同一位女士共舞。曲，更不能始终与同一位女士共舞。（2 2）在正规的舞会上，不宜邀请同性别的舞伴共舞。）在正规的舞会上，不宜邀请同性别的舞伴共舞。现在学习的是第42页，共46页 4 4、谢绝邀请的礼仪、谢绝邀请的礼仪 男士邀请女士时，女士可以拒绝，而女士邀请男士邀请女士时，女士可以拒绝，而女士邀请男士时，男士不得以任何理由拒绝。男士时，男士不得以任何理由拒绝。女士谢邀的礼仪：女士谢邀的礼仪：（1 1）不宜轻易谢绝。）不宜轻易谢绝。（2 2）语言要恰当。）语言要恰当。（3 3）选择同时谢绝。）选择同时谢绝。现在学习的是第43页，共46页拜访与接待礼仪内容回顾一、拜访礼仪一、拜访礼仪二、待客礼仪二、待客礼仪三、敬烟奉茶礼仪三、敬烟奉茶礼仪四、餐饮礼仪四、餐饮礼仪五、舞会礼仪五、舞会礼仪现在学习的是第44页，共46页视频教学接入周思敏-你的礼仪价值百万之社交礼仪-第四集-拜访与接待礼仪_标清.flv 35周思敏-你的礼仪价值百万之社交礼仪-第五集-聚会与娱乐礼仪_标清.flv 20周思敏-你的礼仪价值百万之社交礼仪-第六集-宴请礼仪_标清.flv 34现在学习的是第45页，共46页感谢大家观看现在学习的是第46页，共46页