酒店培训完全手册dxvp.docx

n 当前文档档修改密密码：8836228399n 当前文档档修改密密码：8836228399总经理致致词亲爱的员员工朋友友：热忱欢迎迎您加入入温泉大大酒店！温泉大酒酒店提供供充分展展示个人人能力的的良机和和发展的的平台，您您的才能能、进取取精神将将与酒店店的培训训指导紧紧密结合合，使您您的职业业生涯伴伴随酒店店建设共共同发展展。这本培培训手册册为您您详细介介绍了温温泉大酒酒店的概概况、培培训制度度、员工工职业道道德规范范、文明明修养、纪纪律要求求和各岗岗位服务务技能要要求等内内容，能能帮助您您尽快融融入酒店店的文化化氛围，提高自身素养，成为一名合格的员工，为酒店的发展而贡献您的聪明才智。希望您在在酒店的的经历成成为您人人生事业业发展的的基础，不不断增长长才干，迎迎接挑战战，创造造辉煌的未来来！总经理年月日培训手手册目目录第一章 酒店概况况第二章 酒店基本本知识第三章 酒店意识识第四章 服务心理理第五章 行为规范范第六章 安全消防防常识及及食品卫卫生知识识第七章 电话接听听与服务务第八章 培训管理理规定第一章 酒店概况况温泉大大酒店坐坐落于寿寿光市开开发区，距距市中心心仅有三三公里，距距国际蔬蔬菜博览览会展中中心五公公里的路路程，距距济青高高速公路路仅155分钟车车程，2206国国道、3309国道贯贯穿市区区，距火火车站338公里里，800分钟的的车程即即达济南南、青岛岛机场，交交通十分分便利，成成功实现现了酒店店业的黄黄金法则则地理优势势。温泉大酒酒店是由由广东揭揭阳中萃萃房产有有限公司司与潍坊坊圣方达达建材化化工有限限公司合合资成立立的股份份公司。酒酒店共投投资一亿亿六千万万人民币币。它于于20003年4月18日试试营业，8月8日全面开业，按照国际四星级酒店标准设计、建造、装潢、配备，是一家综合性能极强的涉外商务酒店。酒店采用园林式建筑风格，以奥运会奖杯为造型拥有八幢别具特色的楼体组成，一栋主楼，三栋客房楼，一栋总统楼，一栋贵宾楼，一栋会议中心，一栋餐饮康乐中心。占地110亩，建筑面积达48000平方米，建有各式精致舒适的豪华客房218间(套)，包含普通客房、总统套房和贵宾套房。豪华宽敞的多功能宴会厅，超凡脱俗的中餐贵宾房，帝王气派的总统套房，先进的康娱设备，得天独厚的天然温泉浴，充满神秘激情的大富豪夜总会，专业时尚而舒适的柏丽斯香熏桑拿中心和美容美发中心软件建设方面，酒店本着“唯真至美、唯美至善”的服务宗旨，学习借鉴国内外酒店的先进管理经验，提高酒店全面质量管理，结合酒店实际情况，建立了一套合理专业的组织架构，通过严格的培训，强化训练，如酒店每季度举办员工生日会，给过生日员工送上精美的礼品，每月一日在温泉广场举办升旗仪式，加强爱国主义及集体主义教育，定期举办优秀员工的评选等活动努力加快酒店文化建设的步伐，形成具有独具特色、充满了生命力的品牌酒店。店标含义义：温泉泉大酒店店是山山东省寿寿光市唯唯一一家家四星级级酒店，建建筑风张张现代气气派，彰彰显品位位，独有有的“天然温温泉”，更突突出了不不同于其其它酒店店的特性性，而管管理和服服务更是是一流的的，现代代的。标志轮廓廓为椭圆圆形，是是酒店主主体的象象征，蓝蓝色的圆圆是一片片无限的的天空，表表达酒店店以自身身的实力力为依托托，永远远追求更更高质量量的服务务。抽象象的太阳阳，温泉泉造型的的优美；温泉造造型充满亲亲和力，表表达酒店店温馨的的服务；太阳造造型现代代，张力力十足，表表达企业业管理现现代，机机制灵活活不呆板板，传达达一种锐锐意创新新的精神神；阳光光下的温温泉天然然健康，健健康天然然的温泉泉水预示示同样真真诚服务务的“温泉酒酒店”人，表表达了温温泉酒店店天然的的真诚的的两大服服务概念念，“天然的的”，“真诚的的”让人对对阳光下下温泉酒酒店的高高品位，高高透明服服务产生生强烈依依赖感。主主体标志志以蓝色色、黄色色为基础础，视觉觉传达和和谐悦耳耳，对比比显明生生动，太太阳温泉泉的造型型更具延延伸感，预预示酒店店具备广广阔的发发展空间间。所在地地寿光寿光简介介： 寿光市位位于东经经1188°321199°10，北纬纬36°41377°19，山东东半岛中中部，渤渤海莱州州湾南畔畔，距青青岛、济济南各1150公公里。海海岸线长长56公里里，总面面积21180平平方公里里，地形形全部为为平原，是是全国对对外开放放城市之之一。寿寿光市属属暖温带带半湿润润气候，四四季分明明，气候候温和，年年均气温温12.40C左右，降降雨量6608毫毫米，年年光照时时数约226100小时，无无霜期1195天天。寿光光市辖114个乡镇镇，5个街道道，10008个个行政村村，人口口1088万。寿光旅旅游景点点：一、 寿光林海海生态博博览园位于著名名蔬菜之之乡寿光市市西北部部，总面面积超过过100000亩亩，为国国家级森森林公园园。园区区融自然然风光与与人为景景观于一一体，辽辽阔、秀秀丽同时又带有有浓浓的的乡土气气息。这这里拥有有可与中中东死海海媲美的的“神奇不不沉湖”使您不不出国门门，可体体验死海海不沉。二、 仓圣公园园始建于119911年，占占地3550亩，投投资30000万万元，是是一处以以纪念造造字圣人人仓颉为为主题的的集游玩玩、娱乐乐、休闲闲于一体体的综合合性公园园。园内内建设了了假山、人人工湖、坡坡岭、仓仓圣堂、仓仓颉雕塑塑、雷锋锋雕塑、翠翠竹亭、重重檐亭等等古建筑筑物，栽栽植了雪雪松、龙龙柏、云云杉、白白皮松、水水杉、银银杏、垂垂柳、樱樱花、连连翘、红红叶碧桃桃、荷花花等花卉卉树木3350多多个品种种，50多万万株，草草皮6万多平平方米。三、 中国寿光光国际生生态农业业博览园园项目为深挖生生态农业业旅游观观光资源源，依据据农圣贾思勰齐齐民要术术的文文化内涵涵，依托托弥河风风景区规规划设计计并已开开工建设设了博览览园位于于寿光市市城区东东部、沿沿弥河两两岸，东东起蔬菜菜高科技技示范园园和世纪纪之门城城雕，南南起南环环路，西西至东环环路，北北至北环环路。控控制区为为18.96平平方公里里，占地地10556公顷顷，计划划总投资资10亿元元人民币币。四、 银杏树生长于孙孙家集街街道张家家寨子村村北，银银杏学校校院内。树树高288.5米米，树冠冠直径330米。树树围4.85米米，树干干顶端有有几条粗粗大主枝枝，树冠冠覆盖面面积3226平方方米，其其中有两两根主枝枝在抗日日战争时时期被日日军锯去去，疤痕痕犹在。据据考证：该树植植于明代代以前，迄迄今已有有6000余年历历史。古古树卓然然独立，聚天天地之灵灵气，树树干遒劲劲，今仍仍生长茂茂盛，枝枝条繁密密，巨影影婆娑。为为寿光之之最，定定为市级级重点保保护古树树，为寿寿光根深深叶茂之之最佳象象征。五、 中华牡丹丹园是寿光阳阳光房地地产开发发有限公公司、中中科院华华南植物物研究所所与寿光光市人民民政府协协作开发发的建设设项目，位位于弥河河沿岸，是是寿光市市贾思勰勰农业生生态博览览园的组组成部分分，该项项目总体体规划55280000平方方米，于于20003年4月18日寿寿光市第第四届蔬蔬菜世博博会召开开之际开开园。园内种植植各类名名贵牡丹丹10大花花色，9900多多个品种，220余万万株，搭搭配种植植各种名名贵花卉卉数百个个品种，600余种植物；一期工程分为“牡丹献寿”等八大游览区，有中华牡丹园铭、卧龙山等二十余个景点，是寿光市著名的风景区之一。投资方方简介：寿光阳阳光房地地产开发发有限公公司一、基本本情况1、成立立日期：20002年7月14日2、注册册资金：20000万元元3、经营营范围：房地产产、酒店店、旅游游、物流流等4、董事事长：林林榜昭总总经理：孙有华华二、企业业简介寿光阳光光房地产产开发有有限公司司成立于于20002年7月，由由广东省省揭阳市市中萃房房产开发发有限公公司与潍潍坊市圣圣方达建建材化工工有限公公司合资资成立。自20002年7月开始始，该公公司先后后开发了了大型沙沙料场、温温泉大酒酒店、阳阳光温泉泉花园小小区、中中华牡丹丹园、百百乐生态园和物物流中心心项目。其其中温泉泉大酒店店、中华华牡丹园园、阳光光温泉花花园小区区一期已已经完工工和投入入使用；沙料场场、阳光光温泉花花园二期期、百乐乐生态园园和物流流中心项项目正在在开发建建设中。公司具有有三级开开发建设设资质。三、前景景瞻望寿光阳光光房地产产开发有有限公司司从成立立到现在在，短短短两年的的时间，规规模和资资本不断断扩张，已已涉足餐餐饮、房房地产、物物流、生生态旅游游开发等等行业，其其发展速速度之快快、涉及及领域之之广、市市场回报报之高在在寿光企企业中是是屈指可可数的。该公司投投资兴建建的温泉泉大酒店店是一个个四星级级酒店，填填补了全全省县（市市）级星星级酒店店的空白白，带动动了寿光光市宾馆馆旅游业业的发展展。在温温泉大酒店建建成之前前，寿光光市没有有星级酒酒店，绝绝大部分分外来客客商都到到外地居居住，严严重影响响寿光的的接待形形象和正正常的经经济效益益，温泉泉大酒店店的建成成成为寿寿光沟通通海外联联系的桥桥梁，拉拉动经济济增长的的杠杆；阳光温温泉花园园小区，在在建筑设设计等方方面在寿寿光市房房地产业业独树一一帜；巨巨大的投投资使公公司成为为20002年寿寿光最大大的招商商引资项项目，在在此基础础上，该该公司又又与市政政府协议议开发了了中华牡牡丹园、百百乐生态态园、物物流中心心等建设设项目，对对促进寿寿光旅游游业的发发展和实实现农业业产业结结构多元元化有着着跨时代代的意义义；物流流中心（绿绿保网）项项目，是是以寿光光绿色蔬蔬菜为中中心的电电子交易易平台，对对促进寿寿光蔬菜菜交易国国际化，推推动寿光光物资交交易网络络化有着着跨时代代的意义义。公司司的举措措得到了了市委、市市政府的的充分肯肯定，在在当地企企业届的的地位日日益突出出；20003年，总总经理孙孙有华被被举荐为为寿光市市房地产产协会副副会长、第第十三届届政协委委员；董董事长林林榜昭被被评为寿寿光市荣荣誉市民民、第十十三届政政协常委委、十大大杰出新新闻人物物。发展策划划和市场场机遇都都给公司司的发展展提供了了得天独独厚的条条件，该该公司努努力争取取在五年年之内，成成为潍坊坊市规模模较大且且具竞争争力的民民营企业业。酒店各各部门的的主要职职能如下下：1、 行政办（又又称总经经理办公公室）（Executive Office）总经理办办公室在在总经理理对酒店店实行经经营管理过程程中，起起着重要要的沟通通上下、联联系左右右、协调调内外的的作用。具具体负责责各类文文件的打打印、收收发、归归档工作作，负责责处理各各类往来来信函、电电传、电电报，及及时上传传下达，接接听电话话并做留留言记录录，为总总经理出出差办理理预定机机票、订订房等具具体事宜宜，安排排酒店高高级管理理人员值值班表，安安排提供供酒店内内部用车车，做酒酒店各种种例会的的会议纪纪要及发发放工作作。TEL：168892、 人力资源源部(HHumaan RResoourcce DDepaartmmentt)人事部的的主要工工作是围围绕着酒酒店的经经营和管管理这个个中心展展开的，通通过招聘聘、录用用、选拔拔、调配配、流动动、考核核、奖惩惩、工资资福利、劳劳动保险险、劳动争议议处理等等各项管管理活动动，谋求求人与事事的科学学结合和和人与人人之间的的紧密结结合。达达到提高高员工的的整体素素质，优优化队伍伍结构，充充分调动动员工的的积极性性、创造造性，最最大可能能的提高高员工的的工作效效率的目目的。为为员工提提供饮食食、住宿宿服务。人人力资源源部下设设员工食食堂、医医务室、员员工宿舍舍楼。TTEL：20008、20009、15116（员员工食堂堂）、225144（医务务室、员员工宿舍舍楼）3、 保安部(Seccuriity Depparttmennt)保安部是是酒店和和客人人人身、财财产安全全的主管管部门，负负责全酒酒店的安安全保卫卫和消防防安全工工作。制制定酒店店有关安安全的各各项规章章制度和和安全保保卫工作作计划，做做好安全防范范工作，预预防各种种刑事案案件、治治安事件件、消防防事件的的工作。酒酒店的消消防设施施主要有有：烟感感报警器器、自动动喷淋、消消防栓、防防火卷窗窗门及多多种消防防器材。酒酒店内的的火警报报警电话话为19999，消消防部下下设保安安员244小时巡巡逻，以以保障酒酒店客人人、员工工的生命命财产安安全。TEL：19996、19999（监监控室）4、 管家部(Houusekkeeppingg Deeparrtmeent)管家部是是酒店主主要负责责酒店的的布草用用品、员员工制服服及住店店客人客客衣的洗洗涤熨烫烫工作及及酒店公公共场所所的清洁洁卫生及及园林绿绿化布置置等工作作。TEL：133385、 运营部运营部负负责酒店店运营情情况检查查的职能能部门，代代表总经经理对酒酒店高级级管理人人员工作作纪律进进行督导导、检查查及负责责对全酒酒店的运运营、产产品物资资进行管管理，质质量全方方位、全全过程的的监督检检查，使使酒店各各项产品品的质量量水平能能维持在在一定的的水平上上，避免免把不合合格的产产品提供供给客人人，使酒酒店的管管理更加加的科学学化、规规范化和和标准化化。TEEL:3383996、 质检部负责全酒酒店仪容容仪表及及员工纪纪律情况况进行管管理，并并负责检检查各部部门的业业务培训训情况和和全酒店店员工的的应知应应会情况况，负责责每周四四大质检检的组织织工作，负负责酒店店内员工工培训的的职能部部门，主主要负责责酒店新新入职员员工的岗岗前培训训，专业业培训、外外语培训训、电脑脑培训。负负责酒店店温泉泉之声报的编辑辑及领导导酒店企企业文化化建设工工作，。TEL：38397、 采购部(Purrchaasinng DDepaartmmentt)采购部是是酒店物物资供应应部门，负负责全酒酒店物资资的发放放工作，为为全酒店店的营运运提供全全方位的的物资保保障。TEL：163318、 工程部(Eeggineeeriing Depparttmennt)工程部是是酒店的的设施设设备的主主管部门门。以为为酒店提提供良好好的设施施设备为为目的，进进行有效效的能源源控制、动动力供应应及设备备设施的的运行及及维修工工作。TEL：15288、15229（报报修电话话）9、 营销部（Sales & Maketing Department）营销部是是协助酒酒店制定定营销计计划，并并保障计计划的正正确贯彻彻和实施施。包括括确定企企业的目目标市场场，指定定销售方方针与策策略，实实施并执执行既定定方针。TEEL：1622610、 公关部(Pubblicc Reelattionns DDepaartmmentt)公关部负负责酒店店VIPP客人的的接待，餐餐前客人人的接待待工作，各各种会议议客人的的接待工工作，协协助对账账款的催催收工作作，与外外界媒体体建立良良好关系系，负责责酒店的的对外宣宣传策划划工作。TEL:177311、 客房部（HSK）客房部是是酒店的的主要营营业部门门之一，客客房服务务水平是是酒店的的服务水水平和管管理水平平的反映映，客房房部经营营的好坏坏直接关关系着酒酒店的整整个声誉誉及经营营效果，是酒酒店经营营过程中中的重中中之中。客客房部的的主要功功能是为为客人提提供舒适适的客房房及安全全保障。客客房部的的工作，直直接影响响到酒店店的整体体声誉及及服务形形象。TTEL：15558（办办公室）12、 前厅部(Froont Offficee)前厅部是是酒店以以房务运运做为中中心的营营业部门门，具有有负责实实施酒店店的运营营计划并并直接提提供多种种对客服服务的功功能。前前台是酒酒店的神神经中枢枢，是酒酒店与客客人之间间的桥梁梁。前厅部下下设总服服务台（问问询、接接待、预预定）、行行李处、商商务（票票务）中中心、总总机等四四个分部部门，通通过前台台一系列列的业务务程序和和服务环环节，使使客人能能顺利的的抵店，并在住店过程中，享受酒店提供的高效优质的服务。 TEL：3333、166913、 餐饮部(Foood aand Bevveraage Depparttmennt)酒店餐饮饮主要的的功能是是为客人人提供各各种菜品品和舒适适的就餐餐环境及及服务，是是酒店重重要的营营业部门门，是酒酒店经营营的重点点。包括括：金圣圣苑酒楼楼、金阳阳光宴会会厅、阳阳光国际际会展中中心TEL：18228、6666614、 康乐部(Reccreaatioon DDepaartmmentt)康乐部是是满足客客人娱乐乐、康体体、健身身需要的的综合性性营业部部门，康康乐部下下辖泳池池、夜总总会、游游戏厅、桑桑拿、美美容美发发和健身身房等娱娱乐、健健身项目。TEL：3855915、 财务部(Acccounntinng DDepaartmmentt)财务部是是执行酒酒店的成成本核算算、物资资管理、费费用控制制、财务务管理及及会计核核算的部部门，下下辖收银银班组，负负责对客客人在酒酒店的各各项消费费进行结结算收费费。计算算机管理理系统是是酒店现现代化管管理的一一个重要要的标志志，计算算机系统统担负着着酒店各各种财务务数据和和信息的的处理和和分析任任务。酒酒店的计计算机系系统在财财务会计计、物资资管理、经经营统计计、分析析、自动动结算费费用等方方面得到到大量的的应用。财财务部下下设电脑脑部、收收银组、仓仓库组、成成本控制制组、应应收组。 TELL：16336酒店产产品知识识：金圣苑酒酒楼（GGOLDDEN TOWWN RRESTTAURRANTT）有容纳3330人人就餐的的零点大大厅及大大小各不不同的雅雅间266间，古古朴典雅雅的装饰饰风格，地地道的鲁鲁式菜肴肴及独具具特色的的农家小小炒，使使在品尝尝佳肴的的同时，享享受温馨馨自然的的舒适，更更会流连连忘返。金阳光宴宴会厅(SUNNSHIINE BALLLROOOM)装饰豪华华气派的的金阳光光宴会厅厅可容纳纳3500人就餐餐，是举举办鸡尾尾酒会，生生日 PPartty及大型宴会会的最佳佳首选，另另有独具具匠心、精精心设计计的豪华华包房118间，倍倍显尊贵贵身份。1、位置置及最佳佳容纳餐餐位：一楼：金圣苑零零点大厅厅：（餐餐位3000，以以鲁菜为为主）可可容纳330桌宴宴会早餐：77：009：30 午餐：11：0014：00 晚餐餐：177：0021：00金圣苑宴宴会单间间：济南厅、广广州厅（有有向阳窗窗），22.4米米桌面，最最佳可接接待144位客人人青岛厅（带带洗手间间），22.4米米桌面，最最佳可接接待144位客人人寿光厅（带带洗手间间），22米桌面面，最佳佳可接待待12人珠海厅、厦厦门厅、海海南厅、扬扬州厅、杭杭州厅，2米桌面，最佳可接待12人成都厅、贵贵阳厅、洛洛阳厅、潍潍坊厅（带带窗），1.8米桌面，最佳可接待10人苏州厅、长长沙厅、福州厅厅、烟台台厅，11.8米米桌面，最最佳可接接待100人南宁厅、宁宁波厅、武武汉厅、长长春厅、深深圳厅、汕汕头厅，1.8米桌面，最佳可接待8人海口厅（带带窗带洗洗手间），1.8米桌面，最佳可接待8人大连、西西安，11.6米米桌面，最佳佳可接待待4人二楼：金阳光宴宴会厅：可容纳纳35桌宴宴会金阳光宴宴会单间间：河南厅、湖湖南厅、云云南厅（带带窗带洗洗手间）22.4米米桌面，最最佳可接接待144人辽宁厅、福福建厅、吉吉林厅（带带洗手间间），22米桌面面，最佳佳可接待待12人北京厅、天天津厅、河河北厅、重重庆厅、山山东厅、贵贵州厅（带带洗手间间），11.8米米桌面，最最佳可接接待100人湖北厅（带带窗带洗洗手间）、上上海厅（带带洗手间间），11.8米米桌面，最最佳可接接待8人江苏厅（摆摆设沙发发）作贵贵宾接待待室专用用，最佳佳可接待待12人雅仕轩酒酒吧：提提供各种种软饮、小小吃、咖咖啡，环环境优雅雅，是休休闲、洽洽谈商务务的最佳佳场所，可可空纳1000人客房酒店设三三幢客房房楼，一一幢总统统套、一一幢贵宾宾楼，每每幢客房房均为三三层建筑筑，充分分体现了了采光方方面的得得天独厚厚。豪华华套房内内设2mm×2m的大大床，配配套精心心选置的的桌椅，壁壁画等，并并赠送精精美果盘盘，无不不显示出出星级宾宾馆的豪豪华与气气派。房价表房型价格格标准房 5800元+100%服务务费高级套房房 9880元+100%服务务费豪华套房房 16880元+100%服务务费总统套房房 1128000元+100%服务务费标准客房房面积设设置为222平米米，配套套设施齐齐全，设设有中央央空调、因因特网、国国际长途途、卫星星有线电电视、迷迷你酒吧吧、保险险箱、免免费自助助早餐等等，并为为客人提提供244小时天天然温泉泉浴，感感受到现现代与自自然的完完美结合合。大富豪夜夜总会大富豪夜夜总会拥拥有贵宾宾房，大大、中、小小KTVV包房344间，演演艺吧可可容纳2200人人观赏精精彩演绎绎，集休休闲、娱娱乐于一一体。为为目前潍潍坊设施施最超前前、场地面积最最大的夜夜总会。每小时最低消费费所含酒水水小包房30元188元元精美果盘盘1个、啤啤酒2支、小小吃1份中包房60元288元元精美果盘盘2个、啤啤酒4支、小小吃2份大包房80元388元元精美果盘盘2个、啤啤酒6支、小小吃4份VIP包包房120元元588元元精美果盘盘3个、啤啤酒10支、小小吃6份阳光国际际会展中中心(SSUNSSHINNE IINTEERNAATIOONALL COONFEERENNCE CENNTERR)能容纳112000人会议议，先进进的四国国语言同同步翻译译系统，良良好的会会议厅氛氛围，不不论是研研讨会、表表彰会、文艺演出等各种大型活动在此举行，会收到与众不同的良好效果。会议中心心价格表表阳光厅 12200人人剧院式 1160000元/天月季厅 3000人多功能厅厅 664000元/天牡丹厅 400人董事会会式 24000元/天紫荆厅 400人董事会会式 24000元/天荷花厅 400人董事会会式 24000元/天贵宾厅 300人 10000元元/天月季厅可可容纳1150人人，灵活活多变的的会议设设计，满满足不同同的会议议需求桑拿洗浴浴中心营业时间间：桑拿中心心：中午午12：00晚2：00以“享受受生活、品品位人生生”为宗旨旨，全力力打造圣圣城洗浴浴之第一一品牌。这这里有沐沐浴、桑桑拿、干干蒸、特特色服务务一应俱俱全。其其中高级级按摩师师以技法法取胜；豪华按按摩套房房以尊贵贵见长；女子洗洗浴更是是让客人人深切体体会贵妃妃出浴时时的“待儿扶扶起娇无无力”的绝胜胜景象桑拿拿中心、游游泳馆洗洗浴用水水充分利利用地热热资源，取取水于地地下8000米的的岩石层层，为1100%纯天然然矿泉水水。水中含有有氟、硅硅、锂、锶锶等多种种有益健健康的微微量元素素，据专专家验证证：经常常淋浴温温泉，既既能舒筋筋活血，又又能健肤肤养颜。消费指南南洗浴：110元推盐：110元刮痧：220元保健按摩摩：588元（455分钟）搓澡：220元搓脚：220元足疗：445元港式按摩摩：688元（455分钟）推奶：110元拔罐：220元采耳：220元泰式按摩摩：1008元（600分钟）日式按摩摩：1118元（600分钟）韩式按摩摩：1668元（900分钟）大欧式按按摩：1998元（600分钟）欧式按摩摩：1228元（600分钟）贵妃式按按摩：1168元元（900分钟）游泳馆营业时间间：上午午10：00晚11：00电话：113399 338566成人票：15元学生票票：100元儿童票票：8元一、凡持持票入场场者均会会免费到到健身房房休闲健健身。二、本池池用水取取自于地地下8000米矿矿石中，经经常游泳泳身体会会吸收多多种维量量元素，有有利于身身体健康康。棋牌室电话：338388普通房：28元/小时豪华华房：338元/小时注：一次次交988元，可可以在普普通房连连打244小时。一次交1128元元，可以以在豪华华房连打打24小时时。营业时间间：244小时美容美发发保健中中心（88666）位于酒店店大堂右右侧，精精品红木木商场旁旁，服务务项目：美容美美发保健健按摩，足足浴等，本本店聘请请美容美美发保健健按摩师师，服务务宗旨：剪出精精美的发发型，按按走您一一天的疲疲惫。名仕商场场名仕礼品品商场位位于酒店店大厅右右侧，主主营工艺艺礼品、生生活用品品、会议议礼品，它它将为休休闲购物物、生活活起居、社社交礼仪仪提供最最周全的的服务，商商场实行行电话预预约，拔拔打511079961，16661（内内线）,所需要要的商品品就会送送到指定定的位置置。精品红木木商场精品红木木位于酒酒店大厅厅右侧，名名仕商场场与美容容美容中中心之间间，主营营高档红红木工艺艺礼品，本本产品纯纯手工雕雕刻制作作，既可可做厅堂堂之摆设设，又具具欣赏价值值，甚至至值得把把玩收藏藏，是馈馈赠亲朋朋好友的的最佳礼礼品。酒店规规章制度度员工日日常管理理制度：1、上下下班走员员工通道道，并接接受保安安员的检检查。2、上下下班及用用餐时需需要打卡卡，不得得漏打或或替人代代打，如如出现漏漏打要及及时告之之部门主主管。3、确因因某种原原因不能能上班的的员工，应应事先请请假，如如有特殊殊情况，应应设法于于当日通通知部门门主管，并并得到许许可，否否则视为为旷工。4、工作作时间不不能穿着着制服外外出购物物，不准准吃东西西、喝酒酒，不准准听收录录机，不不准看电电视，不不准唱歌歌、大声声喧哗或或闲聊。5、除指指定人员员外，不不准使用用客用设设施。6、未经经允许不不可在酒酒店内摄摄影及摄摄像。7、凡进进入酒店店的单车车和摩托托车必须须停放指指定的位位置。8、凡不不是本市市户口籍籍的员工工，要求求办理暂暂住证，费费用将从从员工的的工资中中扣除。员工证证件丢失失赔偿规规定1、每位位员工进进入酒店店范围内内应佩戴戴胸牌、员员工证。2、部门门主管及及保安人人员有权权随时抽抽查有关关证件。3、因使使用时间间长而损损坏的，可可以到人人力资源源部免费费换领。4、如有有遗失被被窃，应应立即向向所在部部门和人人力资源源部报告告，并按按规定补补办。5、证件件补价：考勤卡卡32元，员员工证220元，胸胸牌200元，餐餐卡200元，住住宿证220元。员工餐餐厅就餐餐规定为给员工工提供一一个清洁洁、卫生生、营养养舒适的的就餐环环境，特制定定本店员员工餐厅厅管理条条例，希希望大家家共同遵遵守：1、开餐餐时间为为早餐：66：30-8：00 中餐餐：100：00-12：30 晚餐餐： 116：30-18：30 夜夜宵：223：30-24：302、用餐餐时需自自备勺子子、碗和和筷子。3、员工工就餐时时须佩带带个人员员工证，凭凭酒店发发放的员员工就餐餐卡取饭饭菜，否否则员工工餐厅员员工有权权拒绝发发饭菜，对对于没有有按规定定强行就就餐者，酒酒店将按按相关规规定严格格处理。4、员工工就餐卡卡仅供员员工本人人使用，不不得转让让，若有有发现，书书面警告告一次。5、外来来人员在在员工餐餐厅就餐餐必须经经过酒店店批准，否否则员工工餐厅员员工有权权拒绝发发放饭菜。6、自觉觉保持员员工餐厅厅的秩序序，领取取饭菜须须依次排排队，不不可争先先恐后。7、自觉觉维持员员工餐厅厅清洁卫卫生，不不准乱倒倒乱吐饭饭菜残渣渣，用餐餐须保持持桌面的的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。8、爱护护食物，珍珍惜粮食食，坚决决反对浪浪费现象象，对浪浪费粮食食的一次次记书面面警告一一次。9、员工工餐厅员员工必须须努力工工作，不不断提高高烹饪技技术水平平，做到到饭菜熟熟、香、营营养和卫卫生，保保证员工工吃饱、吃吃好，身身体健康康。10、外外来的食食品不准准带入员员工餐厅厅食用，员员工餐厅厅的食品品也不可可带出餐餐厅食用用。否则则罚款220元50元。11、文文明就餐餐，不允允许在员员工餐厅厅内吸烟烟或大声声喧哗。12、本本守则自自公布之之日起生生效。宿舍管管理制度度为了搞好好员工宿宿舍的管管理，使使大家有有一个清清洁舒适适、安全全有秩序序的住宿宿环境，现现规定如如下宿舍舍管理条条例，希希望全体体员工共共同遵守守：1、自觉觉养成良良好的社社会公德德和卫生生习惯，保保持宿舍舍的良好好秩序与与卫生环环境。2、保持持室内物物品摆放放的整洁洁与美观观，不得得乱摆乱乱放。3、每周周必须安安排一位位员工打打扫卫生生，以保保持宿舍舍的清洁洁。4、爱护护公物，损损坏者须须照价赔赔偿，并并按情节节给予行行政处罚罚。5、养成成良好的的消防意意识，做做到安全全用电、用用火，不不准在宿宿舍内乱乱拉电线线与插座座，不准使用高高压电器器等，同同时节约约用水、用用电，做做到人走走灯熄，断断电源，发发现火灾灾隐患须须及时向向宿舍管管理处或或保安部部报告。6、不准准在宿舍舍内会客客，不准准带外来来人员在在宿舍住住宿，外外来人员员必须到到宿舍管管理员处处做好登登记，否否则宿舍舍管理员员有权拒拒绝外来来人员进进入本酒酒店员工工宿舍，同同时外来来人员必必须要晚晚上233点之前前离开宿宿舍。7、出入入宿舍须须及时关关门，注注意提防防盗贼，做做好财产产安全防防范工作作。8、宿舍舍内严禁禁吸烟。在在房内吸吸烟而烧烧坏物品品或引起起火灾，将将追究其其经济责责任，触触犯刑律律的，追追究其刑刑事责任任。9、宿舍舍内严禁禁赌博及及从事其其它非法法活动，一一经发现现将立即即交公安安机关处处理。10、不不服从宿宿舍管理理员及本本宿舍舍舍长的管管理，不不得私自自换房、换换床，不不准与管管理人员员发生顶顶撞和争争执。11、每每位员工工都必须须保持宿宿舍的安安静，不不得大声声喧哗，同同事之间间注意团团结，不不得以任任何借口口争吵和和打闹。12、员员工遇到到问题和和困难，可可向人力力资源部部投诉，人人力资源源部尽量量给予帮帮助。13、有有如下行行为者将将受到处处罚：口头警告告：1）随地地吐痰，乱乱扔烟头头、果皮皮、杂物物、纸屑屑，将鼻鼻涕涂到到墙上、地地板或床床上，或或将手痕痕、鞋迹迹印到墙墙上。2）用力力关门，产产生较大大的声音音，影到到到其它它同事的的休息。3）在房房内堆积积大量的的脏衣物物，不及及时清洗洗，发出出异味。4）在宿宿舍内存存放有刺刺激性气气味的物物品。5）在宿宿舍内大大声聊天天，放较较大音量量的收录录音机，影影响到其其它同事事的作息息。6）私人人物品摆摆放混乱乱，影响响宿舍整整体美观观。书面警告告：1）服从从宿舍管管理员工工或本宿宿舍舍长长的安排排，不做做好值班班卫生工工作。2）拒绝绝管理，与与宿舍管管理员或或本宿舍舍舍长发发生争执执。3）未经经许可，私私自调换换房或床床位。4）不经经宿舍管管理员同同意，带带外来人人员在宿宿舍住宿宿。最后警告告：1）偷窃窃公私财财物。2）在宿宿舍内聚聚众赌博博、打架架等。3）不按按设备程程序操作作，严重重损坏公公共设施施的。4）受到到严重书书面警告告和最后后警告的的员工将将被取消消住宿资资格。第二章酒店基基本知识识一、酒店店基本概概念（一）酒酒店的基基本定义义饭店、宾宾馆、酒酒店（HHOTEEL）一一词原为为法语，指指的是法法国贵族族在乡下下招待贵贵宾的别别墅。后后来欧美美的酒店店业沿用用了这一一名词。在在我国，由由于地域域和习惯惯上的差差异，有有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村村”、“休闲山山庄”等多种种不同的的叫法。酒店是以以建筑物物为凭借借，主要要通过客客房、餐餐饮、娱娱乐等设设施及与与之有关关的多种种服务项项目，向向客人提提供服务务的一种种专门场场所。换换言之，酒酒店就是是利用空空间设备备、场所所和一定定消费物物质资料料，通过过接待服服务来满满足宾客客住宿、饮饮食、娱娱乐、购购物、消遣等需要要而取得得经济效效益和社社会效益益的一个个经济实实体。酒店发发展历程程生产力的的发展促促进了酒酒店行业业的发展展。首先先是货币币的产生生，商品品交易及及商人的的商业活活动，这这种活动动的产生生是酒店店开端的的必备条条件，后后来随着着商品活活动使人人类扩大大活动的的范围，从从而产生生居住等等更多的的需求，也也就使酒酒店的基基本功能能日益增增加，这这从酒店店的四个个发展阶阶段不难难发现。第一时期期：客栈栈时期产生于十十八世纪纪前，当当时名称称是客栈栈，设备备简陋，安安全性差差，仅能能提供住住、吃，服服务质量量差。第二时期期：豪华华酒店时时期产生于十十九世纪纪初，当当时英国国的产业业革命促促进了生生产力的的发展，使使人类社社会进入入工业时代。第第一家豪豪华旅馆馆别墅在在法国建建成。此此时酒店店的接待待对象主主要是王王公贵族族、达官官显贵、商商人、上上流社会会度假者者，接待待目的为为非盈利利，常建建于城市市，铁路路沿线。同时由于于蒸汽机机的出现现，商品品的进一一步丰富富，交通通也开始始发达，从从而导致致酒店的的开设位位置有所所变化。第三个时时期：商商业酒店店时期在20世世纪初至至二战期期间，第第一家商商业酒店店在美国国出现，其其位置在在于城市市中心或或公路旁旁，此时时的酒店店已能提提供舒适适、便利利、清洁洁的服务务，安全全为服务务宗旨，价价格合理理。此时时汽车酒酒店已开开始出现现。第四个时时期：现现代酒店店时期始于200世纪400年代，直直到现在在。此时时的酒店店具有一一些明显显的特点，如如酒店连连锁经营营、酒店店的市场场定位更更为专业业化、各各类型酒酒店充分分利用高高科技（在在客房装装上互联联网、使使用新型型的装饰饰材料等等）；同同时宾客客要求酒酒店提供供更为个个性化的的服务。（二）酒酒店的分分类和等等级划分分1、酒店店的分类类（1）酒酒店的分分类商务性性酒店。它它主要以以接待从从事商务务活动的的客人为为主，是是为商务务活动服服务的。这这类客人人对酒店店的地理理位置要要求较高高，要求求酒店靠靠近城区区或商业业中心区区。其客客流量一一般不受受季节的的影响而而产生大大的变化化。商务务性酒店店的设施施设备齐齐全、服服务功能能较为完完善。度假性性酒店。它它以接待待休假的的客人为为主，多多兴建在在海滨、温温泉、风风景区附附