保健品行业发展状况与趋势分析报告8468.docx

四 世界保健品行业发展状况与趋势分析第一节 世界保健健品市场概概述 随着社社会进步和和经济发展展，人类对对自身的健健康日益关关注。900年代以来来，全球居居民的健康康消费逐年年攀升，对对营养保健健品的需求求十分旺盛盛。在按国国际标准划划分的155类国际化化产业中，医医药保健是是世界贸易易增长最快快的五个行行业之一保保健食品的的销售额每每年以133%的速度度增长。年年，全球保保健食品的的销量将超超过亿美元，年年时，该值值会接近亿亿美元。 全球保健健品市场容容量为亿美美元，保健健食品占整整个食品销销售的。目前美美国有保健健品生产企企业家，每年年共有多个个保健食品品品种投放放市场，其其保健食品品的销售额额达亿美元，占占食品销售售额的；欧洲洲的德国有有家家保健品生生产企业，整整个欧洲的的保健食品品有余种；日本是最最早研制保保健食品的的国家，也也是保健食食品主要生生产国和最最发达的保保健食品市市场。其保保健食品的的生产企业业达多家，年年产保健品品多种。近近两年它的的保健品销销售额为亿日元。其其最大的保保健食品生生产厂家是是制药药公司，年年销售额就就达亿美元元，主要生生产保健饮饮料等强化化食品以及及膳食纤维维等添加剂剂等第一代代保健食品品。保健食食品在欧美美称为“保健食品品”或“健康食品品”，也称营营养食品，德德国称“改良食品品”，日本先先称“功能性食食品”，19990年改为为“特定保健健用食品”，并纳入入 “特定营养养食品”范畴。世世界各国对对保健食品品的开发都都非常重视视，新功能能、新产品品、新造型型和新的食食用方法不不断出现。 综合欧欧美保健品品市场有以以下特点：低脂肪、低低热量、低低胆固醇的的保健食品品品种多，销销售量最大大。植物性食食品、植物物蛋白受宠宠，保健茶茶、中草药药在美国崛崛起，销路路看好。工艺先进进、高科技技制作，产产品纯度高高、性能好好，多为软软胶囊、 片样造型型，或制成成运动饮料料，易于吸吸收 概括括国外保健健食品的发发展，有以以下几点趋趋势：发展迅速速。随着大大制造商的的加入，保保健食品将将迅速地发发展。全球化趋趋势。保健健食品将席席卷全球，并并最终实现现全球社会会化和全球球的贸易化化。低脂肪、低低胆固醇、低低热量的保保健食品将将主导市场场。维生素、矿矿物质类保保健食品所所占比例稳稳定。小麦胚油油、深海鱼鱼油、卵磷磷脂、鲨鱼鱼软骨、鱼鱼鲨烯等软软胶囊制剂剂类新产品品销量增加加，并有扩扩大海外市市场之势。“素食”及植物性保健食品所占比重逐渐增大。保健茶、中草药保健食品继续风行市场，深受广大消费者欢迎。90年代以来，“套餐”成为欧美等发达国家消费保健食品的新形式之一，如美国生产的一种保健食品，每份小袋内装腺体提取物4片、蜂花粉1片、蜂王浆1片、西北利亚人参1片和矿物质1片等。又如有的保健食品由辅酶q10、维生素e软胶囊、维生素 a、复合维生素、人参片各1粒组成。在其包装盒上注明了组成“套餐”的品种名称、功能成分、主要原料、适宜人群、食用量及食用方法、储藏方法及注意事项等内容。国外研究认为，单一保健食品很难同时具备多种保健功能，而人群的营养保健需要，疾病治疗的保健需求又是多种多样的。营养保健专家或营养医师有义务、有责任为大众提供针对特定 人群适用的科学方便的合理组合，以解决消费者在众多保健食品市场上难以适从，盲目选购的问题。“套餐”这这种组合及及消费包装装形式的出出现，在欧欧美、日本本等国产生生了良好的的反应，非非常适合人人们现代的的生活节奏奏，获得了了广大消费费者的认可可，众多“套餐”保健品不不断出现。 目前前世界保健健品有两个个发展趋势势：一是趋趋向天然；二是趋向向以植物为为主。国外外一般将天天然保健食食品称为“功能性食食品”，将其功功效分为两两大类，一一类是补充充人体必需需的营养素素，另一类类是调理性性保健品，其其功效是调调理人体细细胞免疫机机能，主要要是富含皂皂甙、多酚酚、多糖类类的植物型型保健品图表4-11：全球健健康诉求食食品市场细细分数据来源：中企协数数据库根据位于美美国圣地亚亚哥的nuutrittionaal buusineess jjournnal研究究结果表明明，由膳食食补充剂、天天然有机食食品、天然然护理用品品和功能性性食品饮料料四大类构构成的全球球营养品市市场20001年为11560亿亿美元，增增长率9%，较20000年的的增长率88%略有提提高。 如果仅考虑虑功能性食食品（6220亿）和和膳食补充充剂（5000亿），22001年年全球保健健食品市场场为11220亿美元元。美国3360亿美美元高居第第一，其中中功能性食食品1855亿美元。西西欧3200亿美元屈屈居第二，日日本2700亿美元为为第三。这这三块市场场加起来占占了全球保保健品市场场85%的的份额。据据研究报道道，南美、亚亚洲及东欧欧市场小，增增长快。图表4-22：世界保保健食品市市场规模（20011年度，单单位：亿美美元）度膳食补充剂剂功能食品日本       75.9    1995.2 欧洲     140.1    1885.6 美国     177.6    1885.0 亚洲       57.7     222.1 加拿大       12.8     116.5 澳新        5.6       7.0 南美       13.1      5.5 东欧        9.4      3.1 中东        3.7      1.9 非洲        3.3      1.7 全球     499.2    6223.6 来源：nuutrittion busiinesss jouurnall数据来源：中企协数数据库各国保健食食品市场起起步的时间间不同、消消费者的教教育程度和和需求不同同、市场成成熟度也各各不相同，但但在市场发发展的驱动动力方面却却有很多共共同点。美美国、欧洲洲和日本市市场的 发发展受人群群年龄老化化、医疗费费用增加、关关心食品安安全性以及及环保等等等有关；南南美和亚洲洲（不包括括日本）市市场增长和和中长期较较高的增长长幅度与其其经济增长长、可支配配收入 的的增加以及及不断扩大大的中产阶阶层所提供供的经济大大环境密不不可分。图表4-33：全球健健康诉求食食品市场区区域分布数据来源：中企协数数据库 世界界保健品市市场呈现出出三大"热热点"：植植物类健脑脑益智防治老年年痴呆症产产品走俏市市场；减肥肥降血糖糖治疗糖糖尿病的产产品热销；天然抗癌癌保健食品品的新崛起起。国际市市场上热销销的健脑益智防防治老年痴痴呆症的植植物性保健健品主要有有：红景天天、巴戟天天、银杏、人人参、积雪雪草、石杉杉碱甲（""千层塔"" 提取物物）、长春春西汀（长长春花提取取物），以以及灵芝、香香菇、金针针菇等真菌菌提取物热热销的减肥肥降血糖糖兼防治糖糖尿病的植植物性保健健品则有：苹果纤维维、巴拿马马木提取物物、苦瓜多多肽、壳聚聚糖（氨基基葡萄糖）、匙匙羹藤、鞘鞘蕊花、葫葫芦巴和罗罗望子果等等等。畅销销的天然抗抗癌增强强免疫力的的保健品主主要有：绿绿茶提取物物（茶多酚酚与茶氨酸酸）；生物物黄酮类（如如番茄红素素、白藜芦芦醇、花青青素、叶黄黄素等）；可激活人人体免疫系系统的植物物制剂如芷芷蓿提取物物、甘草提提取物、紫紫锥菊、大大蒜粉、黄黄芪、生姜姜油、香菇菇提取物等等等。上述述天然保健健品的世界界市场销售售额估计在在100亿亿1200亿美元左左右。国际际保健品市市场另一引引人注目的的现象是：大豆保健健食品的新新崛起。这这类食品主主要由大豆豆异黄酮（植植物雌激素素）、大豆豆蛋白粉、大大豆磷脂等等组成，仅仅美国去年年大豆保健健食品销售售额就达225亿美元元，且发展展势头十分分迅猛。国国际医药保保健品市场场仍将继续续保持蓬勃勃发展的势势头，而植植物来源的的天然保健健食品将成成为国际市市场上备受受欢迎的新新产品，其其市场前景景十分光明明。第二节 世界保健健品行业研研发动态分分析与预测测 一、20004年世界界保健品技技术发展状状况 11、日本多多功能营养养添加剂eepadhha的开发发现状 （1）eppa油的生生产 epa 油油的主原料料为沙丁鱼鱼，刀鱼、青青花鱼等。将将鱼体榨汁汁，高速离离心分离等等分离油分分与水溶性性精汁。油油分冷却，分分离出易固固化及难固固化部分，再再浓缩得到到epa和 dhaa。鱼油中中的特殊鱼鱼臭味通过过活性炭、活活性白土处处理及用分分子蒸馏法法去除。日日本市场出出售的eppa油构成成的脂肪酸酸中的eppa与dha重量量百分比分分别为18828及512范围围为多。 epa的高高度纯化方方法采用生生物技术等等精制，产产品有软胶胶囊及粉状状。（2）dhha油的生生产 S00dha主要要以金枪鱼鱼及鲣鱼的的头部为主主原料，从从头部可得得02的鱼油油，头部中中以眼窝中中dha含量量特别高。制制造方法一一般与eppa相同，将将头部榨油油，经冷却却（400以下），分分离出固化化及不易固固化部分，浓浓缩、分子子蒸馏等方方法精制、脱脱臭。 ddha 的的另一途径径为从培养养藻类中提提取。在日日本已工业业化，藻类类种子为ccrgptthecoodiniiumcoohniii。培养基基成分为nnac1、cac112、 mggs04、葡葡萄糖、植植物水解蛋蛋白等。从从三角瓶培培养扩大到到缸培养，保保持适宜pph、温度度、通氧、搅搅拌，培养养到一定细细胞密度后后离心分离离，喷雾干干燥得含ddha的藻藻类，再用用己烷提取取，减压除除去溶剂（己己烷），除除去高度饱饱和脂肪油油，冷却的的油进行精精制、漂泊泊、脱臭得得到高含量量透明无臭臭的稳定性性好的dhha油。从从海洋兰绿绿藻中也能能提取dhha。 日本还开开发从制鱼鱼酱的废物物（如制乌乌贼与沙丁丁鱼鱼酱的的下脚料）提提取dhaa。日前，日日本开发成成功适合糖糖尿病患者者食用的降降血糖食品品，该产品品由柑橘类类果皮（各各种橘子、柚柚子、文旦旦、橙、柠柠檬等）粉粉或抽提物物与大蒜的的茎或叶部部制成的粉粉末或提取取物混合组组成。果皮皮粉制法可可用冷冻干干燥后粉碎碎而成，提提取液是将将果皮（大大蒜茎叶提提取方法相相同），用用乙醇于66090加热抽提提，提取液液通过减压压干燥后调调制成粉末末。最后将将柑橘类果果皮粉或（及及）提取物物与大蒜粉粉末或提取取物按7337比例混合合制成各种种形态的食食品，也可可添加到其其他各种食食品、饮料料中。3、巴西研研制出降胆胆固醇大豆豆酸 巴西圣圣保罗州立立大学科研研人员经过过6年研究，研研制出一种种以大豆为为原料，能能够降低胆胆固醇的食食品，这种种食品被科科学家命名名为“大豆酸奶奶”。以大豆豆为原料的的食品掺和和一种肠球球菌微生物物后，产生生了降低胆胆固醇、促促进免疫系系统功能的的效用，并并对抑制乳乳腺癌有一一定的作用用。“大豆酸奶奶”在以兔子子和老鼠为为对象所进进行的实验验中测得动动物体内胆胆固醇含量量减少了18，而而且对身体体有益的ddhl胆固固醇大量增增加。在此此基础上，科科学家又用用“大豆酸奶奶”对人体进进行了实验验。参与实实验的高胆胆固醇者体体内胆固醇醇含量都降降低，转为为正常值，而而且他们的的dhl值增增加了100，大大大降低了患患者心血管管疾病的危危险。 4、使皮肤肤滋润柔滑滑的美肌材材料开发利利用动向 硫酸软骨骨素。梅丹丹卡拉伊斯斯公司最近近在市场推推出了由透透明质酸、硫硫酸软骨素素和氨基酸酸等加工制制成的复合合黏多糖材材料“希阿泰尔尔姆考斯”。新产品品的基础材材料硫酸软软骨素原是是存在于真真皮和表皮皮之间的成成分，作用用是埋藏各各种组成分分的间隙中中，提高皮皮肤密度，抵抵御紫外线线的侵袭，并并通过促进进皮肤细胞胞活性，加加快皮肤色色斑和沉积积的色素排排除于皮肤肤以外，因因此也被设设计成为众众多女性追追求美肤增增白效果，用用于春、夏夏加强防御御紫外线照照射的护肤肤品，同时时因为它具具有较多负负离子基因因，故而保保湿性优良良。在开发发研究全年年可用的美美容食品时时，可考虑虑这些互补补特性，使使得整个产产品具有保保湿、增白白双重效果果。葡聚糖糖胺。作为为动物性糖糖蛋白质成成分存在的的葡聚糖胺胺，具代表表性的是以以蛋白多糖糖透明质酸酸为基轴，结结合了硫酸酸软骨素、硫硫酸角蛋白白、肝磷脂脂、硫酸肝肝磷脂和软软骨素等成成分的结合合性内储蛋蛋白质的集集合体，同同骨胶原纤纤维和水分分等组合后后是构成皮皮肤真皮基基质的主要要成分。目目前已有研研究指出，葡葡聚糖胺对对变形性膝膝关节症及及软骨损伤伤有疗效。最最近，甲阳阳化学公司司在同综合合医学研究究所的合作作研究中已已经证明：摄取葡聚聚糖胺盐酸酸盐可有效效改善皮肤肤干燥。葡葡聚糖胺促促进人体生生成真皮主主要成分透透明质酸和和硫酸软骨骨素的功效效已通过动动物试验取取得确证，现现正进行口口服后同肌肌肤美容之之间关系的的研究。以以32名受试试人的研究究，进行每每天摄取11500mmg葡聚糖糖胺盐酸盐盐的6周双盲试试验。试验验结果用水水分仪、油油分仪和pph测定仪仪来测定肌肌肤保水量量、油分量量和酸性度度，同时还还使用显微微镜皮肤表表面解析仪仪进行皮肤肤健康状态态的鉴定。由由仪器分析析和医师诊诊察的结果果可以证明明：摄取葡葡聚糖胺盐盐酸盐可有有效增加肌肌肤水分并并提高皮肤肤滋润顺滑滑。骨胶原原是构成真真皮的代表表成分，补补给骨胶原原对提高保保湿性、滋滋润肌肤和和柔滑皮肤肤有一定功功效。迄今今为止，骨骨胶原的生生产原料主主要是牛。近近年来疯牛牛病已经引引起问题，尤尤其从欧洲洲引进与牛牛相关的材材料有很大大风险，因因此出现了了以猪原料料取代牛的的动向。此此外，另有有采用来自自鱼的骨胶胶原生产原原料。雪印印食品公司司开发生产产的猪皮低低分子骨胶胶原粉，品品名“罗思洛”和鱼类骨骨胶原“罗思洛fggh”，已已经上市销销售，之后后不久便有有将两种骨骨胶原应用用于美容食食品生产的的新动向。由由于疯牛病病问题而推推出的新一一代产品鱼鱼类骨胶原原的市场交交易量已有有增加的趋趋势，其特特征是除了了色氨酸以以外，含有有其他各种种必需氨基基酸，可溶溶于冷水，而而且黏度低低，具有促促进构成皮皮肤的骨胶胶原代谢的的功能。目目前，该公公司正在将将公司生产产的大豆异异黄酮等材材料与骨胶胶原复配组组合，以备备扩大在美美容、保健健食品市场场的竞争力力。日本库库洛搭琪公公司开发生生产的以鱼鱼为来源的的明胶和骨骨胶原粉的的市场成交交量也不断断增加。由由于疯牛病病问题，该该公司在欧欧洲的工厂厂也改用鱼鱼原料生产产主要产品品，其中主主力产品为为鱼类骨胶胶原“巴伊考m”是专门门作为营养养辅助食品品、保健食食品及为了了补充蛋白白质而供应应运动员用用食品的加加工原材料料，其市场场需求增加加。此外，作作为美容食食品材料的的市场贸易易量也很大大，加上传传统需求，今今后会有很很大的发展展。尼批公公司生产的的骨胶原和和骨胶原多多肽在保健健和美容食食品方面的的销路一直直很好。子子公司尼批批骨胶原公公司的原料料不仅用于于化妆品，配配以60000mg的的美容骨胶胶原饮料在在销售中也也十分抢手手，回头客客很多。此此外，利用用公司在食食品业界的的原料销售售渠道，已已经打开外外销市场，客客户在设计计开发美容容食品时采采用它做原原料的很多多，其市场场前景十分分看好。伊伊藤火腿公公司生产和和销售的骨骨胶原多肽肽“姆考根”是用日本本牛的软骨骨加工而成成的骨胶原原，特点是是含有硫酸酸软骨素等等黏多糖类类成分，而而且含量甚甚高，可以以为美润肌肌肤、改善善关节炎症症的膳食补补充剂利用用。日本火腿公公司已开始始对外供应应来源于鸡鸡的骨胶原原多肽，产产品取名“cclap”。它它以鸡为原原料，用独独特的提取取方法生产产而成，与与历来牛和和猪原料的的加工品相相比，腥臭臭味和杂味味少。该公公司已经提提出以骨胶胶原为基本本材料的饮饮料、汤和和膳食补助助剂等用于于健康食品品、美容食食品和减肥肥瘦身食品品中的方案案，目前正正研究开发发猪多肽的的生产方法法。目前，生生产骨胶原原、软骨素素和弹性硬硬蛋白等构构成真皮33种成分的的阿滋维尔尔公司也正正在根据客客户取代国国产牛和猪猪原料的市市场需求，积积极开展代代用品的开开发研究和和新产品开开发，以取取得市场和和扩大市场场。胎盘。 胎盘作为化妆品等的美容材料，大约10年前利用在食品生产中。近年来的市场需求增大，但同样由于疯牛病问题，产生了极为混乱的局面，现在其影响的余波还是很大。一些主要的公司，如斯诺丹、阿兹维尔和一丸伐尔考思等公司正在采取对策，采用猪胎盘来源取代牛胎盘来源。 一些主要的化妆品公司已经用代用原料的方法解决原料问题，在食品公司方面，正在积极准备“基本安全和有用的可*材料”，以便将猪来源的食用胎盘正式上市供应。二、20005年世界界保健品市市场研发热热点预测及及分析目前，全球球范围内对对保健食品品的研究热热点转向天天然植物的的开发和利利用上。22003年年，一些保保健食品的的研发热点点将集中在在以下几种种：1、辣椒保保健品热潮潮为了迎合吃吃辣椒减肥肥的时尚，日日本不少饮饮料公司竞竞相以辣椒椒为原料制制作新型的的辣味饮料料。这种饮饮料的特点点是先甜后后辣，既不不太刺激口口腔又能起起到减肥的的效果，因因而受到许许多希望减减肥的女性性的欢迎。由由于用辣椒椒制作辣味味饮料和家家庭购买辣辣椒量的增增加，日本本辣椒进口口量也随之之增加。据据日本横滨滨港口海关关统计，日日本20003年第一一季度总共共从中国和和泰国进口口辣椒59900吨，比比去年同期期增长166。随着着科技的不不断发展，对对辣椒药用用价值及其其保健制品品的开发和和研究正走走向深入。尤尤其是一些些发达国家家对辣椒中中生物活性性物质辣椒椒碱的应用用开发已形形成国际科科技界的研研究热点。维c含量居居蔬菜之冠冠食用和药药用价值显显著。产品品突破性开开发走向深深入辣椒碱碱应用成为为研究热点点。辣椒碱碱是一种天天然的植物物碱，是由由辣椒的成成熟果实中中提取得到到的有效成成分，有较较好的镇痛痛、止痒作作用，故广广泛用于针针对性药物物的研制。国国外在上世世纪90年代初初就已经有有辣椒碱的的复方胶囊囊、单方或或复方软膏膏剂等制剂剂生产并作作为非处方方类药品出出售，用于于治疗关节节炎、肌肉肉疼痛、背背痛、运动动扭伤和带带状疱疹后后遗留神经经痛等疾病病。现在国国外开发应应用辣椒碱碱在以下几几方面已有有所突破（1）用辣辣椒碱制成成外用止痛痛剂。将辣辣椒碱制成成外用膏剂剂（辣椒碱碱软膏），可可用于风寒寒病痛，使使皮肤局部部血管起反反射性扩张张，促进局局部血液循循环的旺盛盛，故有去去瘀肿和利利关节功效效。（2）制成成戒毒、强强效镇痛剂剂。美国科科学家研究究发现，高高纯度辣椒椒碱制成的的戒毒针剂剂，是一种种广谱高效效的戒毒新新药，几乎乎对所有毒毒瘾都具有有强大的戒戒毒作用。用用辣椒碱制制成的镇痛痛剂对因大大面积创伤伤、癌症晚晚期等产生生的剧烈疼疼痛尤有强强大的镇痛痛作用。（3）辣椒椒健胃消食食剂。辣椒椒能刺激口口腔黏膜，反反射性增加加胃的运动动，增加消消化酶的活活性，在食食欲不振时时吃这类健健胃消食药药剂，具有有促进食欲欲，改善消消化功能的的作用。（4）针对对性治疗各各种瘙痒、皮皮肤病。如如顽固性牛牛皮癣、荨荨麻疹、湿湿疹、神经经性皮炎、瘙瘙痒症以及及血液透析析引起的瘙瘙痒症。（5）辣椒椒保健药品品。可降低低胆固醇，预预防心脏病病。日本学学者研究发发现，辣椒椒碱通过促促使血管扩扩张，能够够增进血液液循环，加加速血液净净化，及时时清除血液液中的各种种毒素，从从而降低胆胆固醇、控控制血压、防防止血栓形形成，对防防治高血压压和心脑血血管疾病能能起到很好好的疗效作作用。（6）开发发减肥用品品。日本医医学专家认认为辣椒减减肥的奥秘秘也在于其其含有大量量的辣椒碱碱。辣椒碱碱能加速脂脂肪组织的的代谢与分分解，促进进能量消耗耗，从而防防止体内脂脂肪过多积积聚。2、目前消消化道保健健食品在国国际市场得得到快速发发展，在全全球和地区区市场具有有令人瞩目目的商机。生产厂家在在确保日常常食品中仍仍然保持原原有活性物物质的同时时，在其他他品种特别别是面包、谷谷物和非常常规饮料中中增加了活活性成分，而而由此带来来的结果是是：20002年在欧欧洲、美国国、日本、澳澳大利亚这这些主要市市场中估计计有价值443.5亿亿美元的市市场份额，而而20011年则仅仅仅是35亿美 元。这些些地区销售售量的增长长，是由于于人们认识识到此类食食品具有调调整消化道道菌群、调调整消化道道生理机能能的作用。第三节 主要国家家或地区保保健品行业业发展状况况分析 一、美国保保健品行业业发展状况况分析 世界知知名药品市市场调查机机构imss heaalth近近日公布的的报告显示示，美国人人20044年人均用用于购买药药品的支出出为8500美元，是是世界上最最高的。 这份报报告称，美美国去年的的药品消费费达25000亿美元元，即人均均850美元元。而在过过去10年间，全全美各大医医院和私人人诊所医生生开出的药药品处方也也增加了三三分之二，达达到35亿份。 据调查查，美国人人每天除了了服用各类类营养保健健药之外，还还服用各种种消炎药、防防酸剂、脱脱敏药以及及各种治疗疗抑郁、更更年期综合合征和性欲欲减退的药药物。对此此，新英英格兰医学学杂志的的前任编辑辑马西娅安杰尔认认为：“美国人因因为怀疑或或者是夸大大的疾病购购买了太多多的药物，制制药公司为为了赚钱而而建议许多多基本上健健康的人长长期服药。” 医学专家指出，滥用药物不仅浪费大量金钱，而且对服药人的健康也构成了威胁。美联社上世纪90年代进行的一项统计显示，全美每年大约有12.5万人死于药物不良反应和误服药物，它已成为继心脏病、癌症和中风之后美国人的第四大死因。 与此同同时，制药药公司还在在不断推出出许多新的的药物，而而实际上这这些新药的的疗效并不不比传统药药物好多少少。美国食食品和药物物管理局称称，在其每每年批准新新上市的药药品中，有有近四分之之三与那些些已上市的的药品疗效效类似。 2003年年美国保健健品、健康康食品市场场总销售额额达到4000亿美元元，已连续续3年保持8以上的的增长率。在在保健食品品中，植物物来源的天天然保健品品约占700的市场场份额。 作为天然心心血管保健健食品原料料的“植物甾醇醇”目前的市市场规模已已达50000万60000万美元元。据悉，美美国食品和和药物管理理局（fdda）已推推荐植物甾甾醇为“降低血脂脂、预防动动脉硬化”的天然保保健食品新新原料，预预计该产品品今后市场场潜力巨大大。 另外，亚麻麻籽、乳酸酸菌、叶黄黄素、虾青青素、蜂王王浆等保健健食品去年年增长率均均达10，今今后有望成成为畅销保保健食品。 面对来自行行业的反对对声音，美美国政府不不得不被迫迫延迟推出出有助于追追踪食品污污染的新规规则。 公共利益科科学中心的的食品安全全部负责人人凯瑟琳史密斯迪瓦尔指指出，新规规则的延迟迟推行是源源于食品工工业太多反反对声音的的冲击。 新规则的的制订是基基于20002年的反反恐怖主义义法。通过过该法案，政政府官员可可以利用其其中的食品品安全条款款，追踪由由于卫生条条件极差或或者其他原原因导致污污染的产品品。 fda希望望所有与食食品打交道道的厂商，包包括生产方方、运输方方以及销售售方，都能能够把所购购食品的数数量、来源源和最终运运输地记录录在案。这这样做的目目的是最终终形成一条条由原材料料直至食品品加工成型型摆上超市市货架全过过程的信息息链。但是，美国国食品制造造公司的副副总裁苏珊珊斯道特表表示，政府府要求食品品行业提供供的数据已已经远远超超出了行业业本身的能能力所及。 要令fdaa对食品监监管有效运运作，就必必须对现有有机制升级级，重新建建立一个庞庞大的追踪踪机制，这这也就意味味着，一位位售货员小小到连每一一件货品的的运输、售售出到重新新进货，都都必须做好好记录。 目前，绝大大多数食品品公司依赖赖的还是纸纸质记录以以及本公司司电脑中的的储存记录录。 fda 希希望能够把把食品污染染的源头追追溯到供应应方，为此此，该机构构希望每家家食品公司司都能提供供产品的成成分记录。但但斯道特认认为，公司司为此将被被迫公开一一些产品信信息，难保保不被竞争争对手打探探知晓。她她说，对于于食品公司司来说，食食品成分很很可能是商商业秘密，像像调味料和和香料就没没有硬性规规定必须在在产品标签签上公开。对于fdaa的信息快快速反馈的的要求，众众多食品公公司同样有有抵触情绪绪。“在时间上上我们需要要更多的弹弹性。”斯道特说说。她称，收收集所有的的信息是一一项大工程程，可能需需要花上一一整天的时时间。而迪瓦尔称称，其实食食品工业有有能力完成成fda的要要求，只不不过许多公公司并不情情愿花费大大量精力在在信息收集集方面罢了了。二 美国国保健品市市场亮点 1、亮点一一：维生素素制剂：市市场“长青树” 维生素制剂剂在美国营营养保健健品市场上上是一棵永永不枯萎的的“长青树”。无论在在美国的健健康食品连连锁店、超超市还是药药房里随处处可见形形形色色的维维生素制剂剂。最常见见的产品有有vc果味咀咀嚼片、vvc泡腾片片、vc-ve合剂剂、ve胶囊、vcc糖果以及及各种配方方的复合维维生素制剂剂等等。近近几年来美美国科学家家不断有重重大维生素素研究新发发现，如发发现ve有抗癌癌作用，叶叶酸 (属于b族维生素素)有儿童增增智作用， vk可防止骨质疏松及阿尔茨海默病等等。这些报道加上厂商层出不穷的维生素新产品和无孔不入的广告宣传使得维生素类产品在美国的销售不断迈上新台阶。统计资料表明：从2001年以来美国的维生素制剂几乎每年纯增1-2。去年维生素制剂的销量又比上年上升近3。这表明在美国吃维生素可保持人体健康的观念已深入人心。据报道，全球最大的维生素生产商罗氏公司今年又将追加投资，扩大其美国ve工厂的生产规模（年增产ve7000吨）以适应不断增长的美国维生素市场的需求。 2、亮点二二：钙制剂剂：美国“宠儿” 美国营养保健品市市场的第二二个亮点是是“钙制剂热热”热遍全国国。众所周周知，钙制制剂是一种种上市多年年的老产品品。而美国国的保健品品厂商与科科学界携手手合作不断断推出富有有创新意识识的补钙新新品。近年年来开发的的补钙类产产品中，“珊瑚钙”独树一帜帜，非常具具有市场号号召力。 据海洋科学学家研究，珊珊瑚中含大大量的“活性钙” (可被人人体直接吸吸收的胶态态钙)。此外珊珊瑚中还含含几乎人体体所需要的的全部微量量元素，而而且珊瑚中中钙与镁之之比为2：1，符合营营养学要求求。美日两两国科学家家联手合作作，利用冲冲绳群岛附附近的优质质珊瑚砂开开发成新型型补钙产品品(corral ccalciium)，上上市后颇受受消费者欢欢迎。由于于美国中老老年妇女普普遍缺钙(据美国卫卫生部调查查，美国555岁以上上妇女约有有 60的的人患有不不同程度的的骨质疏松松症)，而适量量补充钙质质可预防骨骨质疏松，所所以形形色色色的补钙钙产品已成成为美国保保健品市场场上的“宠儿”，去年全全美钙制剂剂总销量突突破了100亿美元。 3、亮点三三：减肥品品：面临“生死”抉择 尽管除银杏杏等少数几几个品种外外，植物类类保健产品品在美国市市场上总体体销售情况况不佳，销销量下滑。但但奇怪的是是，来自中中国的植化化产品“麻黄素”的销量近近年来却在在不断上升升。据了解解，目前美美国市场上上含有麻黄黄素的保健健产品多达达数十个品品种。可以以认为麻黄黄素已成为为美国营养养保健品品市场的第第三个亮点点。为何麻麻黄素这一一植化产品品在美国消消费者中有有这么大的的魅力?据来自美美国方面的的报道，美美国科学家家发现：在在植物类制制剂中添加加少量麻黄黄素有抑制制脂肪吸引引和帮助体体内脂肪分分解的减肥肥作用。而而美国是一一个“胖子国”，在美国国几乎每33�4个人中中即有1人是大胖胖子，且儿儿童肥胖率率亦居全球球之冠。所所以减肥类类保健食品品是当今美美国最受欢欢迎的热门门商品。据据统计，美美国保健品品市场上最最畅销的几几种减肥食食品原料依依次为：11麻黄素素(年销售额额达14亿-15亿美美元)，2l卡尼丁(左旋肉碱碱)(5亿美美元)；3肌酸 (2亿 -3亿美美元；44.菲丁与与肌醇(约2亿美他(如皮考林林铬以及车车前予、瓜瓜尔豆等等等，合计约约4亿�5亿美元元)。从统计计资料可看看出，麻黄黄素已成为为美国头号号减肥原料料。 近年来美国国国内关于于滥服麻黄黄素类减肥肥产品导致致中毒的报报道屡有所所闻。有鉴鉴于此，美美国fdaa在今年初初立法禁止止对麻黄素素的销售。但但麻黄素在在美国早已已成为许多多种减肥产产品的关键键成分，一一旦撤掉麻麻黄素无疑疑于判处这这些减肥品品的“死刑”。所以美美国不少保保健品厂商商激烈反对对政府立法法禁用麻黄黄素。据悉悉，迄今为为止美国仅仅有伊利诺诺斯州禁售售含麻黄素素的减肥产产品，而其其他49个州至至今仍作壁壁上观。有有关美国市市场上麻黄黄素禁用的的动向我国国有关企业业应密切关关注，因为为麻黄素(来自麻黄黄草)毕竟是我我国的主要要出口植化化产品，年年出口额十十分可观。一一旦麻黄素素在美国遭遭到全面“封杀”，必将导导致其国际际市场销售售价直线下下跌，并殃殃及我国的的麻黄素生生产与出口口企业以及及广大种植植麻黄草农农民的经济济利益。 2003年年其他值得得关注的美美国营养/保健品市市场动向包包括一些小小产品的新新崛起，如如可用于治治疗骨关节节炎的氨基基葡萄糖（来来自壳聚糖糖的衍生物物）去年销销量增长77，另一一种强劲反反弹的保健健老产品为为上市已有有20多年的的鱼油制剂剂。去年其其销量比上上年纯增117，成成为美国进进入21世纪后后销量增长长最快的保保健产品之之一。 总而言之，美美国保健品品市场的兴兴衰与我国国密切相关关。事实上上，美国许许多保健食食品原料（如如银杏提取取物、大蒜蒜油/大蒜数、金金丝桃素、麻麻黄素、壳壳聚糖、黑黑升麻等等等）均来自自中国。所所以，20003年美美国保健品品市场的繁繁荣兴旺对对我国医药药/保健品生生产企业来来说亦是值值得庆贺的的利好消息息。图表4-44：20001-20004年美美国膳食补补充剂市场场（单位（亿亿日元）二、日本保保健品行业业发展状况况分析 图表4-55：日本健健康食品市市场概况（见见上图）图表4-66：日本消消费者摄取取健康食品品心理细分分LW'd6q/?#s您所浏览览的LW'd6q/?#s文章LLW'd6q/?#s源自于LW'd6q/?#s中国OTTC营销网网! 中国国OTC营营销网 医医内医药行行业最主流流的营销平平台注：选择答答案为复选选（合计可可能超过1100%） 200世纪90年代，保保健品在日日本国内很很受欢迎，销销售量占日日本药品市市场首位，日日本近两年年的保健品品销售额为为150000亿日元元（约1220亿美元元），日本本现有保健健食品生产产企业3000040000家，产品品有30000余种，主主要品种有有蜂王浆、小小球藻、大大麦胚芽油油、维生素素c和维生素素e制品、植植物蛋白、豆豆乳、鱼油油、钙类食食品、乌龙龙茶等。保保健食品的的消费对象象主要是中中年妇女、男男性中老年年人，近年年来在年轻轻人中消费费人群也在在扩大，尤尤其是年轻轻女性 外国厂厂家近年来来纷纷抢滩滩日本保健健品市场，如如美国的紫紫黑浆果、蔓蔓越桔等新新品种。由由于日本政政府对维生生素、矿物物质等保健健品领域的的法律制度度，行政管管理方面逐逐渐放宽限限制和干预预，为保健健品市场发发展创造了了较宽松的的环境，而而且申请保保健品相对对较易，研研发经费在在万日元至至几亿日元元不等，开开发周期也也比较短，约约一年半到到三年。 日本在利用用健康功能能性食品方方面走在了了世界的前前面。20000年，日日本人均消消费功能性性食品为2200美元元，美国为为130美元元，而欧洲洲为80美元。第四张（99页）现在在，虽然生生产厂家主主要侧重于于在食物中中添加活体体微生物和和非消化性性成分，但但对于这些些不同物质质在人体消消化道和人人体健康方方面所起的的作用正在在进行进一一步的研究究。活体微微生物和非非消化性食食品成分市市场已经从从初级达到到中等并即即将成为主主流。种种种信息表明明，许多食食品巨头正正致力于此此类产品的的开发生产产。3、调节血血脂类保健健品成为重重未来5年，美美国的降血血脂市场高高达2500亿美元。具具有调节血血脂功能的的保健品在在20044年是美国国市场重点点研发的产产品领域。