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年度先进工作者先进事迹材料年度先进工作者先进事迹材料餐厅接待效劳，是宾馆餐饮效劳质量的重要组成局部。一位合格的餐厅效劳员不仅要具备标准的业务操作技能，而且要有灵敏的现场观察与应变才能。_，就是一位在餐厅工作中热情效劳，反响敏捷的效劳员。_，_县石_乡_村人，2022年来到_宾馆_餐厅工作。她是一位秀气、机灵的女孩，今年19岁，长着一双会说话的大眼睛，她给人的第一印象：机智、善解人意。在来馆短暂的一年多时间，她不仅掌握了标准的业务操作技能，而且积累了一定现场处置及观察应变方面的经历，再加上她自身的机敏、干练，在餐厅效劳客人时，能随时迎接用餐的宾客，满足不同身份和不同年龄客人的饮食效劳需求。有一回，是去年6月份，正值五台山旅游旺季，宾馆来了几位南方客人，其中有一位女客是上海人。晚上就餐时，他们几人同坐一桌，客人各自点了菜，几位男客互相间点了点头，吃了起来。坐在一旁的女客没有动作，表情微露不适，在一旁效劳的_看在眼里，急忙上前，礼貌而热情地询问客人还需要什么效劳。女客人说她如今很想饮一杯咖啡。_很快来到厨房，只用了几分钟，一杯热气腾腾、芳香四溢的咖啡摆在客人面前，客人喝着咖啡，脸上露出了满意的笑容。事后，厨房的员工问及此事的原委，_说，她看出这些客人不是一伙的，虽然他们同桌用餐，可点菜的思路不同，尤其是那位女客点的菜，从菜品、口味上与那几个男客差异很大，她还说，南方客人就餐习惯与咱们北方人不一样，她通过几次效劳南方客人时发现他们就餐时一般以简单、快捷为好；而北方人，假如几个人在一起用餐，讲究一个整体气氛，因此，要根据客的不同，认真细心地观察每位客人。比方他的语言、面部表情、动作等，这样，在客人就餐时，才能真正做到急客人所急，想客人所想。而且必须想在客人前面，提早做好各方面的准备工作，包括心理准备。由于她效劳热情周到，2022年连续几次被评为宾馆的优秀员工和星级效劳员。年底又被评为2022年度先进工作者，2022年2月份又被评为星级效劳员。尽管如此，她总是默默无闻，不喜欢夸耀自己，用她的话说：“说大话不如干实事。” 高书业第 2 页 共 2 页