食品卫生安全专项整治汇报材料.doc

食品卫生平安专项整治汇报材料食品卫生平安专项整治汇报材料根据教育局九月二十三日的_同志在全市食品平安管理专题会议上的讲话的通知精神，我校为实在加强食品平安工作，杜绝重大平安事故的发生，对学校各方面平安状况进展了全面的排查，获得了很好的效果，现将有关情况汇报如下：一、严格落实会议精神9月23日下午教育局召开紧急会议之后，我校马上召开班子会议，校长对会议精神做了详细传达，随后又召开了全体老师会议，由校长亲自部署，组织、指挥，主管领导详细负责，对食品卫生、校舍平安、消防平安，校园保卫、交通平安、平安教育等各方面进展周密部署。紧接着又召开了炊管人员和保卫人员紧急会议。二、严格完善落实各项规章制度完善了_实验小学重大食品卫生平安预案、门卫职责，特别是对食堂工作提出了详细要求，如食堂人员操作职责食堂人员卫生要求进货采购制度炊管人员管理制度食品加工制度餐具消毒制度等各项规章制度一定落实到位。三、成立了“食品卫生平安监视小组” 以_校长为组长的学校食品平安工作组织机构，进一步明确了责任分工。对学校食堂食品的采购、贮存、加工全过程进展监视，并严格地责任到人，以确保食品的平安。组 长：副组长：组员：四、采取的措施、方法星期六上午，食品卫生平安监视小组人员对食堂进展了拉网式排查，并对食堂从业人员进展了专项培训，提出了严格的详细要求。1.食堂现有三名从业人员，必须持有身份证、上岗证和卫生局颁发的安康证，必须从事过食品加工的行业，有着较强的食品卫生意识，方符合从业要求。2.食品的采购、储存：米、面、调料均需从信誉度高的商场定点购置，选择有质量体系保证的产品,符合卫生要求，油、肉均从大型超市购置。3.食品要严格按要求生熟分开、冷热隔离，随用随买，保证食品的新颖，过期食品一律销毁。非操作人员不得进入操作间。4.食品的加工要做到标准操作，生、熟食分开加工；餐具灶具按时消毒，餐具消毒使用防疫站指定的产品，5.食品的出售要做到过期、变质、受污染的食品坚决销毁，使用专用的夹子、勺子等器具销售食品，有专用的备餐间。食品从购置到加工到销售谁经手谁签字。我们对小学局部和幼儿园进展统一领导，各负其责，各司其职，各尽所能的同时派专人负责本单位院内的重大食品平安事故在第一时间的处理、现场保护、情况上报，将各任职人员上墙公布，同时24小时保持通讯畅通，对各临近医院、急救中心 号码上墙，同时使全体师生牢记急救 120。我们相信，在市政府和教育局的正确领导之下，在教育局重大食品平安事故应急处理指挥部的督导下，我们的平安校园一定会成为现实。第 3 页 共 3 页