影视作品在对外汉语教学实践中的应用研究.docx

"" RESEARCH ON THE APPLICATION OF FILM AND TV WORKS IN TEACHING CHINESE AS A FOREIGN LANGUAGE TAKE THE IP MAN SERIES OF MOVIES AS AN EXAMPLE影视作品在对外汉语教学实践中的应用研究以叶问系列电影为例QIN YALI(覃雅丽) () . 2564 "" QIN YALI 626076 (): XIAO YU, Ph.D : ; ; ; 53RESEARCH ON THE APPLICATION OF FILM AND TV WORKS IN TEACHING CHINESE AS A FOREIGN LANGUAGE TAKE THE IP MAN SERIES OF MOVIES AS AN EXAMPLEQIN YALI 626076MASTER OF ARTS(TEACHING CHINESE)THESIS ADVISORY COMMITTEE:XIAO YU,ph.DABSTRCTWith the booming development of China's economy, the number of Chinese learners in various countries keeps increasing, and more and more schools offer Chinese courses. In the development process of teaching Chinese as a foreign language, Chinese teaching practitioners and related professionals have made continuous innovation and deepening in the methods of teaching Chinese, among which, the application of film and television works in teaching practice is also in the process of continuous exploration and development. Application of film and television works break through the traditional teaching mode, and get rid of the bondage of the teaching material and restriction, this teaching method in teaching practice can play a lot of advantages, such as the creation of real context, stimulate learners' interest in learning Chinese, to improve Chinese learners' listening and speaking ability, improve the Chinese learners' cross-cultural communication ability, etc., these advantages are widely recognized by the relevant professionals. And watch the film and television works is a important choice for the daily life of leisure entertainment, film and television works will combine with teaching Chinese as a foreign language is very good, can effectively improve the quality of teaching, but, for now, film and television works was applied to the teaching method in teaching Chinese as a foreign language, the scholars generally hold different opinions and views, so, how to make the film and television works the abundant teaching resources applied in teaching Chinese as a foreign language, is we need to continue to study and explore the important subject. From new perspective.this paper in-depth analysis of the film and television works is applied to the feasibility and necessity of teaching Chinese as a foreign language, points out that in the teaching of Chinese as a foreign language selection principle and Suggestions of film and television works, analysis of teaching material of IP MAN value, and using the IP MAN series movie as teaching material, the design of specific teaching plan, hope to film and television works for the future in the application of teaching Chinese as a foreign language to provide more and help, to contribute for teaching Chinese as a foreign language.KEY WORDS: The film and television works; Teaching Chinese as a Second Language; The teaching design; Cultural teaching影视作品在对外汉语教学实践中的应用研究以叶问系列电影为例覃雅丽 626076文学硕士学位（汉语教学）指导教师：肖瑜 博士摘 要随着近年来中国政治社会和国民经济的持续发展、国家各方面的实力不断提升，各国中文学习者的规模和数量不断扩大，并且有越来越多的学校都相继开设中文课程。在汉语国际教育的进步与发展过程中，汉语教学从业者及相关专业工作者尝试优化了对外汉语教学的方法，其中，中文影视作品应用于课堂教学实践这一研究也正处于不断探索与发展的过程中。中文影视作品的广泛应用已经突破了传统的教学方法与教学模式，摆脱了对教材的局限性以及对教学内容的限制性，这一类型的教学方法在教学实践中能充分发挥创设真实的语境、激发中文学习者的课堂学习兴趣、提高中文学习者听力及其口语表达能力、有效提高中文学习者跨领域文化互动能力等优势，以上这些优势都受到了行业专业人士的普遍认可。若能将中文影视作品与对外汉语教学紧密的结合起来，可有效的改善和提高教师的教学质量，但是，目前来看，针对这一新型的教学模式，相关学者及专家们持有不同意见和观点，关于将优秀的中文影视作品充分运用到课堂教学的问题，仍然是亟待我们进一步探讨和实践的重中之重。本文从崭新的角度入手，全面探讨了优质中文影视作品在对外汉语教育中可以发挥的重要作用，并提出了在选择相应的影视作品的过程中所需遵守的原则和可采用的一些方法，对叶问教材价值进行分析，并充分运用叶问系列电影为教学核心内容，设计制定出具体的对外汉语教学实施方案，希望这些成果能够为今后我国中文影视作品在对外汉语教学中的实际运用与研究提供更多的参考与帮助，为对外汉语教学工作的进一步开展而努力。关键词：影视作品；对外汉语教学；教学设计；文化教学目 录IABSTRCTIII摘 要V绪 论1一、 研究意义和目的1二、国内外研究综述1三、理论基础4四、研究方法与创新之处8第一章 中国功夫类影视作品应用于对外汉语教学的可行性分析9第一节 影视作品概念分析9一、 影视作品的定义及特点9二、 影视作品选材依据9三、 中国功夫类影视作品的内涵10第二节 中国功夫类影视作品运用于对外汉语教学的优势11一、 激发学生学习兴趣11二、 创设真实直观的语言环境11三、 有效提升学生听力及口语表达能力11四、 传播中国传统文化12第三节 运用于对外汉语教学的中国功夫类影视作品选用原则及建议12一、 汉语普通话原则12二、 文化尊重原则13三、 内容积极原则13四、运用于对外汉语教学的中国功夫类电影推荐14第二章 中国功夫电影叶问应用于对外汉语教育工作的价值分析15第一节 中国功夫电影叶问系列简介15一、 叶问简介15二、 电影剧情简介16三、 选择叶问的缘由18第二节 语言价值分析19一、 词汇教学价值19二、 语法教学价值20第三节 文化价值分析21一、 功夫文化价值分析21二、 家庭观念文化价值分析22三、中华传统文化价值分析24四、中国传统哲学价值分析25第三章 以中国功夫电影叶问为例进行教学设计27第一节 教学思路设计27一、 教学对象特征分析27二、 教学内容及教学目标分析27第二节 叶问课堂教学详细方案27一、 课堂教学准备工作27二、 教案设计28第三节 教学评价与教学反思46一、 教学评价46二、 教学反思46结 语48参考文献49致 谢52图目录图3-1 舞狮33图3-2 烧鞭炮34图3-3 筷子35图3-4 风筝36图3-5 咏春拳37图3-6 少北拳38图3-7 砍刀44图3-8 八斩刀（蝴蝶刀）44图3-9 双节棍45表目录表2-1 叶问四部曲剧情简介表16表3-1 课堂教学词汇30表3-2 影视片段简介表31表3-3 课堂讨论内容32表3-4 课堂口语训练表38表3-5 词汇讲解41绪 论一、 研究意义和目的随着近年来由于我国政治社会和国民经济的不断进步与社会飞速发展，全球世界范围内刮起一阵“汉语热”，近年来，学习中文的海外华人华侨及中文爱好者的人数数量不断扩大和快速增长，据目前国家汉办的粗略数据估算，如今世界范围内除中国区域外还有一亿多人在学习汉语、使用汉语，在这些人中，主体为海外华人和华侨，人数多达六千多万，以及4000多万的海外中文学习者及中文爱好者，截至目前，国际上已经有一百六十多个国家及地区建成了五百多个国际孔子学院和一千一百多个孔子课堂，全球各地中文学习热潮的掀起，一方面主要因素是因为当代中国社会经济飞速发展所直接带来的中华民族自信心的提升，另一方面更重要的原因是在当前政治经济全球化格局下跨区域文化交流的需求突飞猛进这一效应所致。汉语热的背后，离不开现代中文国际教育的支撑，随着当代科学信息技术的进步与发展，对外汉语教学方式方法不断创新优化，传统的中文教育方式已经无法满足基本的中文教学要求，因此使用先进的多媒体技术改良对外汉语教学方式这一手段势在必行，中文影视作品逐渐走入了对外汉语教学课堂的视野中，它不仅满足了国内市场的娱乐性需求，同时也充分满足了海外学习者对于中文及中国文化的学习需求，所以应当以合理、恰当的方式发挥对外汉语教学中优质的中文影视作品的重要作用，通过对中文影视作品中情景对白学习，把语言知识储存于学习者大脑长期记忆中，把中文影视作品中的情景对白更好地应用于日常生活中，提高学生对于日常生活中可能会遇到的场景对话的猜测、预见、推理的能力以及语言感知的能力。近几年来，关于影视作品在汉语教学中的运用受到了对外汉语教学从业者及相关人士的广泛关注，但是现目前对于中文影视作品在对外汉语教学的运用上还存在未形成系统完善、步骤齐全的大纲的问题，需要学者们不断探讨、深入研究，将影视作品与对外汉语教学完美结合，以提高学习者的学习效率及教学者的教学质量。本文的主要目的在于通过阐述这一教学模式的优势所在、选用原则及建议，从而说明将中文影视作品运用于对外汉语教学课堂的可行性和必要性，还针对中国功夫电影叶问教材价值进行分析。文中的教学设计经过实践后深入分析其优点与不足，指出这一教学模式的问题所在，从而深入探索问题的解决办法，确保这种模式及相应的资源能够尽可能的满足汉语的教学和汉语文化的传播的需求，借助中文影视作品提高对外汉语教学的效率和效果。二、国内外研究综述1950年后，法国学者提出了整体结构法，这一方法主要是针对第二语言的一种策略。它明确地指出了学习者关于第二语言知识习得的基本过程是刺激反应的过程，强调了在一定的语言环境中学习者进行听觉（包括对话、录音）感知和视觉（包括图片、影像）感知这两种感知有机结合的教学方式方法 刘珣.对外汉语教育学引论M.北京：北京语言大学出版社.2000年.。它充分继承和发扬了直接、听说两种教学方法的最大优点和独特长处，突破性地把听觉和物理视觉融合在了一起，在教学过程中发挥整体结构感知的作用。其中，较为知名的有古布里纳、古根汉等。科学技术在不断的改革演化的过程中，与现代媒体相关联的这种教法逐渐被广泛运用，并于20世纪70年代正式进入中国。20世纪80年代，中国出版了中国化，该书主要用于中文的教学，也是历史上我国第一本特意针对对外汉语教学的视听录像电影，它以该系最新编的初级汉语课本作为基础，将该书总计八十篇的课文逐课录制成为单一独立的视听录像教学影片。同期，还有史世庆主编的看电影说汉语，也是服务于对外汉语教学视听课程的教材。从此以往，国内众多专家及学者将注意力投向于这种与现代多媒体技术相结合的教学途径 李斐.对外汉语教学中影视作品的运用研究D.兰州：兰州大学,2017年。1995 年冯惟钢编写的视听说教学及教材的编写出版，文中详细介绍了中文教学过程中影视作品的重大意义，作者认为，在教学过程中，影视作品可以扩展教学内容、丰富教学的形式和内涵，为学习者提供更多便利、提高学习者学习进步的速度 冯惟钢.视听说教学及教材的编写J.世界汉语教学,1995（4）.。”，他针对影视作品教学语言较直白、信息量较大、实用性较强的特点来展开影视作品对于汉语教学的优势和作用的论述。因为当时多媒体技术较为落后，且多媒体设备也尚未得到普及，对影视作品素材教学研究与运用还处于初级的阶段。1996年孟国编写的“电视实况视听说”课的教学实践与理论探讨出版，文中提到，实况语言可以认为是普通人通过在常规情况下说出的常规语言，这意味着，在实际语境中产生的语言是直观、具体的普通语言，实用率相对较高。在实际语境中产生的语言更能够激发学生的热情、提高学生对汉语学习的共情。语言教学过程中，情景具有极高的重要性，影视作品中声音、影像结合的特点对于语言教学来说，可作为语言教学的真实语料，降低学习者的学习难度，提高语言教学工作的效率 孟国.“电视实况视听说”课的教学实践与理论探讨J.天津市大学报（社会科学版）.1996,（06）.。1998年盛建元编写的外语视听说教学理论及其优势出版，文中在全面分析视听说课程具备的属性和其应用于语言教学实践中的优势的角度后，深入探讨视听说教学课程得到众多学习者青睐的根源和原因，他还提出：借助影视材料体现出的语言和其背后的文化内涵越发具体、灵活、真实，同时还能够做到让学习者切身感受具有某种文化特征及文化意义的非语言交际 盛建元.外语视听说教学理论及其优势J.外语电化教学.1998,（02）.。1998年潘璐编写的电影在外语教学中的潜在作用出版，作者全面分析了影视作品对于外语教学的重大意义，她指出语言学习的目的在于记忆，缺少了记忆的学习本身就是徒劳一场，由于电影中的视觉形象对人类大脑的记忆皮层刺激最是剧烈，能够有效地提高学习者的记忆、以此来达到提高学习效率的效果，同时提出，在中文教学过程中，应当完善扩展练习的途径，确保影视作品发挥积极的意义，提高学生外语语言交际的综合意识及运用能力 潘璐.电影在外语教学中的潜在作用J.广西民族学院学报（哲学社会科学版）.1999,（S1）:246-247。龙千红在电影与英语听说教学（2003）中深入探讨了影视作品对于语言教学的优势所在，同时明确了教学过程中影视作品从选择到使用所需遵守的原则、面临的挑战及相应的应对措施，提出在语言教学、尤其是听说部分，电影具有突出的作用，该教学方式应用于听说教学的教学方法应得到普及 龙千红.电影与英语视听说教学J.外语电化教学J.2003（03）:48-51.。2004年马春林编写的对外汉语教学改革应注重多媒体技术与教学的整合出版，作者认为汉语教学过程中多媒体信息技术的推广使用可以在技术层面上有效推动教学方法的发展，多媒体在技术层面所具备的属性能够在一定的处理后便可以用于促进汉语教学的发展和进步，为今后教学改革的整体发展及改革实施后的工作开展提供具有指导性作用的理论依据 马春林.对外汉语教学改革应注重多媒体技术与教学的整合A.数字化对外汉语教学理论与方法研究C.2004年.。2005年贾磊磊编写的功夫中国影视走向世界的桥梁出版，作者认为功夫类影视作品一方面能够像大众介绍中华武术，另一方面也是对中华传统文化形象提升，同时还在东西方文化差异间牵线搭桥 贾磊磊.功夫：中国影视走向世界的桥梁N.中国电影报;2005年.。2006年钟文艳编写的对外汉语视听教学及其教材的分析与探究出版，作者全面介绍了对外汉语教学中教学和教材彼此的关系，综合不同学者的观点来给对外汉语视听教材下定义。她实地考察了视听课程教学及相关教材在英语课堂教学领域中的应用发展和运行状况。针对教师及学生的关于对外汉语视听教材的实际需求和实际使用状况设计调查问卷，并通过深入分析问卷结果，制定了应对困境的方式方法，面向教学时有几率会使用到的磁带、话题、排版及配套的对外汉语视听教材等提出建议 钟文艳.对外汉语视听教学及其教材的分析与探究D.北京：北京语言大学,2006年.。2010年田班超编写的看电影学汉语海外汉语视听说教学新探出版，作者认为中文影视作品为外国人深入了解中国文化并掌握中文提供了行之有效的途径，通过观看中文影视作品的形式来学习汉语，可以使学习者在一个真实的语言环境中学到汉语及有关于中国文化的基础知识，以此不断增强学生的学习兴趣及汉语交际能力 田班超.看电影学汉语海外汉语视听说教学新探J.电影评介,2010,（23）.。2011年曹莉敏编写的中文电影在对外汉语教学中的应用出版，作者详细说明了汉语教学时若能合理利用中文影视作品素材进行教学，可使学生在较为轻松的语言环境中提升语言交际能力的同时，了解基本的中华文化，并且学会在不同情境中恰当使用语言。她还特别指出，在挑选教学影片时，需结合学生实际情况挑选适合的影片，要将课堂学习与课外学习相结合，做到“多听多练”才能有效提高学习者的汉语交际能力 曹莉敏.中文电影在对外汉语教学中的应用J.电影文学.2011,（15）.。2011年姜旭编写的外语教学中外文电影导入的教学思路研究出版，影视作品除了能够培养学生的语言交际素养，还可以使学习者充分感受到非语言交际的内容，影视作品展现的真实直观的语言环境可以让学生拓展眼界、了解西方文化习俗，提高语言运用的能力 姜旭.外语教学中外文电影导入的教学思路研究J.中国电力教育.2011年.。2012年张典编写的对外汉语教学中利用影视作品传播中国文化初探出版，作者详细介绍了在汉语教学过程中借助中文影视作品所体现的特点和教学优势，探究了将中文影视作品应用于课堂教学各个环节和每一个阶段的有效实施的可行性，并重点考察了中文影视作品的教学效果能否最大程度上将汉语语言教学与中国文化教学紧密结合 张典.对外汉语教学中利用影视作品传播中国文化初探D.广西:广西大学.2012:20.。 姜旭编写的外语教学中外文电影导入的教学思路研究出版，借助文献研究全面系统地介绍了有关使用中文电影进行中国文化教学的理论依据，又通过对比研究的方法对比以往的课堂教学模式与融入中文电影的教学模式有何区别，分析利弊，还针对教师的课前准备问题进行了分析及讨论 王谟勇.对外汉语教学中利用影视作品传播中国文化的原则与策略D.内蒙古：内蒙古师范大学.2011:29。2014年高静丽编写的关于影视作品在对外汉语教学中的应用研究出版，作者开发了一种不同于过往的教学方向，她认为汉语教学的基本任务不仅仅只是汉语语言教学，更应该包括中国文化教学，最主要的目标是提高学习者的口语水平及社会综合交际能力，影视作品中语言所处的状况都是最为实际的，能够充分培养目标群体的听、说、读、写的能力 高静丽.关于影视作品在对外汉语教学中的应用研究D.兰州：兰州大学.2014年。以上研究者都肯定了将影视作品应用于语言教学中的教学方式，并在此基础上提出了自己的观点与见解、提出了很多宝贵的借鉴性意见，语言乃至文化的教学中，这一教学方式具有突出的意义。但是，很多专家、学者只是提出了简单的教学策略与教学经验，仍然缺乏全面、完整的教学规划及具体的实施方案。三、理论基础（一）行为主义学习理论行为主义学习理论这一思想流派主要是通过行为主义的相关理论来探索学习。针对人类、动物进行长期较为严格的社会实践科学研究之后，提出与实验结果相关的一系列关于学习的基础原则及基础规律 林崇德.心理学大辞典（下卷）.上海教育出版社,2003.。海外的行为主义学习心理理论是在英国的联想主义心理学体系上发展起来的，注重外部环境和经验的影响，突出学习时的存在的不同因子。二十世纪五十年代，斯金纳出版了言语行为，作者正式介绍了行为主义学习理论，行为主义学习理论被普遍称为“刺激反应理论” Skinner.B.F.Verbal BehaviorM.New York:Appleton-Century-Crofts.1957：179201.，这一理论明确指出人类的思维主要受到来自外部环境因素的影响，是自身条件和外部环境综合影响下得到的东西，而学习便是将环境和自身条件催化为人类思维的方式，学习者的行为源于外部的环境，两者是相一致的，且任何行为均通过学习获得。在分析汉语教学方式时，使用行为主义学习理论，不仅需要教师尽可能具备培养并推动学习者积极行为的方法，为学习者创造正面环境，给学习者带来不同形式的刺激，还要求教师在学习者给出反应后进行相应的评价与反馈，在最大限度上增强学习者的积极行为，避免、减少甚至消除消极行为。影视作品作为一种真实、直观、动静有序的刺激，能够激发学习者的学习兴趣，带动学习者反应的积极性。教师可通过这种“刺激反应”的手段与方式不断强化操练，然后做到汉语教学品质及效率的提升。（二）建构主义学习理论建构主义的核心内容是：虽然世界本身就是客观存在的，但是人对于事物的认知与了解却是由个人自身决定的。它明确提出知识的掌握及获得必须是通过学习者在一定的环境下主动进行建构而获得的，注重情境教学的重要性，建构主义学习理论与情境构建是密不可分的，情境记忆通常说的是在时空层面上和一个事情相联系的内容，即针对一个特别的时间、地点以及所处的具体环境之间构成联系的事件的连结、确认、再现 郭榕.对外汉语微电影影视课程教学初探D.保定：河北大学.2012:7.。在学习途径与学习方法上，建构主义学习理论认为学习者本身是课堂教育的核心及对于输入信息处理与加工的主体，教师在课堂教育中起到的是辅助作用，建议教师在教程过程中主要负责思维的开发与学习的引导，通过这样的方式让学习者在处理问题的过程中完成学习，提高学习者的热情和积极性，进而提高教学质量和效率 严明.跨文化交际理论研究M.哈尔滨：黑龙江大学出版社,2009:118.，不同的学习者由于自身原有经验的差异，对同一事物会有不同的认识与理解。建构主义提出了这样的理论：建构主义学习的起点是学习者已具备的知识，在这基础上组织学习者探索新的知识框架 李方.教育知识与能力M.北京：高等教育出版社，2011-11.。建构主义学习理论的组成基本可以分为4部分：学生观、知识观、学习观和教学观。首先，学生观方面，建构主义认为教学过程中应当发挥学生的主观能动性、人际交流性，并合理利用场景的作用，学习并非是知识机械的传输，而是学习者自身积极能动地进行知识的构建，即在现有的知识背景基础上，对于外界信息的输入进行选择、加工及处理；其次，对于知识观，建构主义认为知识存在一定的主观性，且并非完全可靠的，知识是在不断变化的；再次，对于学生观，建构主义重点针对学生所具有的知识所体现的宽度和差别；最后，在教学观方面，建构主义学习理论普遍认为教学过程中教师不可以完全忽视学习者已有的知识与经验，应当考虑学生之前所积累的知识，通过一定的方式方法激励学生在其已有的知识基础上，积极学习新的知识并完胜知识体系的构架。中文影视作品具有为汉语学习者构建真实、直观、生动的社会文化环境的特点，充分刺激学习者的感觉及情感，进而保障学习者在教学活动中的积极性和良好体验，在巩固学生现有知识的基础上，对影视作品所体现出的文化、民俗风情等进行一定程度的知识渗透。（三）输入假说输入假说在克拉申语言习得理论中是非常关键的部分，该学者提出，人类掌握语言的唯一方法便是通过对信息的掌握，也就是说在掌握能够被接收的输入的基础上掌握语言内容 刘珣.对外汉语教育学引论M.北京语言大学出版社,2000,第174页.。”这意味着，仅仅在学生遇到能够被接收的输入（即一类相较于学生自身掌握的语言能力较为优秀的第二语言输入）、同时学生能够专注于对意义和对信息的理解而并非是对形式的理解的时候，才能让学习者产生习得。i指的是学习者的目前语言知识能力的水平，1指的是稍微比学习者目前语言知识能力水平高的语言素材的输入。根据他的观点来看，i+1模式的输入在一定程度下其实并不需要有意去提供语言的输入，学习者若能正确理解语言输入且拥有一个足够的输入量时，即可自动地提供此种输入。输入假说提出学习者拥有众多可理解输入的环境不代表能学习并掌握好目的语，在学习第二语言的过程中，学习效果还受到学习者的情感状态的影响，局内内容包括动机、性格、情感等。动机是激起人类身体积极地进行一定活动的内在动力，是自身发动以维持自身行为的一种精神状态。动机和语言学习是互相影响、无法分割的两个因素，因此，传授语言知识时，需要着眼于对学生学习动机的引导，适当表扬及鼓励学习者的积极行为。性格是指人们在现实中相对稳定的情感态度及所表现出的相应的行为方式，心理学相关理论认为人的性格包括内向型和外向型两类，其中后者对应个体对于实践更为积极，主动进行探讨，更能积极参与语言教学及克服语言学习的焦虑心理，但由于其性格原因，可能会导致学习者对固定化的教学方式失去兴趣，然而对于内向型学习者而言，固定的教学模式反而有积极作用，因其自身过于约束而无法积极、主动地参与语言学习的过程而错失较多学习机会，在学习过程中，内向型性格的学习者较容易产生焦虑的问题，但因其具有较为优异的专注力，可以通过不同角度针对语言材料进行分析处理，喜欢较为固定的教学模式及学习方法。情感是指人对于现实世界所反应的态度与体验，这些情绪体验包含了焦虑、紧张、热情等等，热情对于学习而已有一定积极促进的作用，而焦虑及紧张会在一定程度上影响学习者的学习体验及学习效果，产生一定的负面影响。 在进行对外汉语的教学时，老师应当尽可能使课堂氛围轻松，以缓解教学过程中学生情感上的压力和负担，推动学生在学习过程中发挥主观能动性，提高学生的热情。将中文影视作品应用于对外汉语教学的课堂中一方面有利于丰富的语言材料的输入，另一方面可充分发挥影视作品集“视、听、说”于一体的优势，将中文影视作品与对外汉语课堂相结合，有助于学习者理解并掌握词语含义及在交际中具体使用，语言的学习不仅仅只是学会一门语言，