蛋白质是生命活动的主要承担者课件高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

第四节 蛋白质是生命活动的主要承担者（第一课时）,第2章 组成细胞的分子,蛋白质的基本组成单位-,氨基酸,思考：食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?,是生物大分子,氨基酸,蛋白质,这些氨基酸结构有什么共同点？,蛋白质的基本组成单位-氨基酸,一,氨基,羧基,1.结构通式,2.种类,（根据R基不同）,组成人体蛋白质的 种氨基酸,非必需氨基酸：13种,必需氨基酸：8种,每一种氨基酸至少含有并且氨基和羧基同时连接在 上 。,（甲 携 来 一 本 亮 色 书）,一个氨基（NH2）和一个羧基（ COOH ）,同一个碳原子,“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？,21,分类依据：人体不能自身合成的氨基酸,判断,以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?R基是什么？,?,蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。,思考：氨基酸分子是怎样构成蛋白质分子的？,二肽,C,H,R1,H2N,OH,C,O,H,肽键,H2O,特别提醒：寻找肽键的方法,肽键,蛋白质的结构,1、氨基酸的结合方式：,二,脱水缩合,由几个氨基酸形成的就叫几肽,+,+,+,2H2O,请找出氨基酸个数、肽键数、产生水分子数的关系,2、多肽,注意：1 两个氨基酸脱水缩合后的产物是 。 2 连接两个氨基酸的化学键名称： ；3脱去的H2O中H的和O的来源:H来自 ，而O只来自 。4 参与脱水缩合的是：两个氨基酸中与 ，不是R基中的氨基和羧基。,二肽和一分子水,肽键,氨基和羧基,羧基,中心碳原子,相连的氨基和羧基,根据下列化合物的结构分析回答下面的问题。(1)该化合物中，表示_，表示_。(2)该化合物由_个氨基酸失去_个水分子而形成，这种反应叫做_。(3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由_决定的，其序号是_。(4)该化合物名称为_，含_个肽键，序号是_。,氨基,羧基,4,3,脱水缩合,R基,四肽,3,练习2,基本单位：氨基酸,肽链,蛋白质,脱水缩合,？,分组讨论：选出氨基酸并组成肽链,基本单位 氨基酸,种类：21种,通式：,特点：,多肽（肽链）,形成：多个氨基酸脱水缩合而成,特点：呈链状结构，又叫肽链，有一定的氨基酸序列,至少有一 个NH2 和COOH,且连在同一碳原子上，R基决定氨基酸的种类,A.结构在人体内有21种B.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自和C.结构中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合D.生物体内198个氨基酸形成一条多肽链产生198个水分子,1.下图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是 （ ）,巩固提升,A,2021/11/20,2. 某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，它的基本组成单位是氨基酸。下面是该脑啡肽的结构式。,(1)构成一个脑啡肽的氨基酸数目是_ ;有_ 种氨基酸参与了脱水缩合反应；生成的水分子数目是_ 。(2)请在图中标出其中的一个肽键。(3)如果上图中的氨基酸顺序发生了改变, 它还会具有脑啡肽的功能吗？为什么？,5,4,4,巩固提升,课后作业1 整理笔记2 完成课后练习题,