宠物食品、饲料--饲料配方软件应用时可能存在的问题及实用解决方法.docx

饲料配方软件应用时可能存在的问题及实用解决方法注意配方空间饲料配方系统中初始限量，通常是默认的（设定100%）。这对了解配方空 间本钱、对发生错误的警告均非常重要。如果权重仅设定了最大或最小 营养需要量，提供数种原料，软件将选择最廉价的原料去满足100%的最 大-最小的重量设定。多数情况下将是石粉（最廉价的原料），紧接着就是 食盐和玉米。此外也可将所有的营养最小量由饲料的90%来代替100%的 设置。在此情况下，机器可能选择最廉价的原料满足另外10%o结果就 是饲料钙含量相对偏高，因此钙磷比发生变化。如果以钙的最大限量来 再次配制同样的饲料，那么机器可能选择盐份补充另外10%。结果算出的 饲料将满足所有的限制，但过多的钠将会影响动物健康和生产性能。最 后，如果以钙和钠的最大限量再次配制饲料，玉米（或者另一种本钱更 低的原料，如麦秋）将成为下一个被选择的原料。这会更加平安，但是 此时操作者必须预测到额外的能量是否影响动物生产性能。要求：注意设定钙和盐的最大需要量，防止配方中以石粉和食盐来填补 配方空间，对其它营养素和原料也应遵守同样的原那么。配方空间同样影响最终配方本钱和配制饲料的原料的影子价格。影子价 格是指最正确配方中每种原料或营养素的单位价值。一般情况下，配制富 含营养（高浓度）的配方要选择营养浓度高的原料，反之亦然。原料供给 仅是一个简单的营养问题，如赖氨酸，不同原料的含量，对配方最终成 本以及该原料的价值（影子价格）均会产生重要影响。多数情况，原料的 采购仅仅基于其单位营养含量，而非饲料配方中的影子价格。以赖氨酸 为例，78%的赖氨酸较好且在高营养浓度饲料中有更大价值，而40%赖氨 酸或者50%液体赖氨酸，或许在低浓度配方中更受欢迎。要求:评价饲料原料不仅局限于单位营养的本钱,还要考虑其最终价值、 对最终饲料本钱的影响、制造饲料的空间。建立冲突抑制冲突抑制并非意味着那些导致不可行的饲料配方。它们可能是微妙的， 可能会改善生产性能但同时增加饲料本钱。例如，对氨基酸和粗蛋白之 间设置最小量的关系。操作者一定要意识到氨基酸的限量（恰好满足其最 小量，并最大限度地压低本钱）及其对粗蛋白水平的影响。如色氨酸是家 禽饲料中一个敏感的冲突限制。根据配方的基本原理，除蛋氨酸、半胱 氨酸、赖氨酸、苏氨酸和精氨酸外，可以给色氨酸设置最小量。许多时 候，色氨酸水平的设置将会导致日粮粗蛋白水平提高，甚至超过最低设 置水平，增加饲料配方本钱。要求：弄清楚相关营养素或原料之间的关系，知道如何限制其用量对最 终产品及其配方本钱的影响。使用先进的配方功能给予相同的数据，所有配方软件均应产生相同的结果。但各软件的速度、 灵活性、易操作性有较大的不同。系统必须至少能够产生针对每个产品 的最低本钱配方，给出营养需量表和可利用的原料。配方系统之间真正区别是有没有能力提供额外的功能作为管理的工具使 用，如配方已定，可以给出生产数吨产品需要的每一种原料的量。原料 本钱经常占饲料售价的70犷80%,原料采购效率的稍微提高，即可对收 益率产生较大影响。对于研究、研制、采购和生产等功能，配方技术能够成为有价值的制定 决策工具。另外，运用线性规划的高级模型可有助于决定，应考虑从不 同产地以不同价格购买和配送的原料，而非一个生产地。当原料过剩或 短缺时，这些模型甚至可突出分配原料，用于生产特殊产品以节约本钱。 基于利益最大化而非本钱最小化的操作原那么，出现了更多的特殊模型。良好的饲料配方设计实践HACCP所有饲料的工厂均要按照HACCP规那么执行，好的配方设计均产自研究室。在哪里研制生产配方？何时才对配方库中的原料及其营养进行最终审核? 厂家在生产饲料时是否了解原料营养价值表和生产配方中原料的名称及 含义？每种原料最大或最小的称量，是否符合工厂衡器的称量范围及灵 敏度？每种原料的营养值是否与其营养含量相对应？不同存放位置，覆 盖物是否使用正确？每批次混合的原料排列顺序是否正确？能否使饲料 原料到达充分混合？适当的控制和程序是否到位？其能否允许及证明原 料/营养成分的变化？这些方面都需要仔细考虑确保GFP的建立，其它提 到的方面也很重要。要求：控制最初的审查，然后定期审查，以便建好配方数据库。记住这 句格言：您的输出其实是由您的输入决定的。建立各原料营养成分含量标准现已公布的数据可为建立饲料用量水平提供良好的指导，但原料的最大 和最小用量仍需要考虑到以下几方面：1 .质量保证/控制程序使用的每种原料的营养成分分析数据和对原料规格描述的详细程度，决 定了日粮中每种原料的用量。如果缺少局部或全部控制程序，最大用量 标准就会低于已公布的范围，相反，对于具有较好营养素数据的良好软 件，可用较宽的最大限量。2 .时间因素 各种原料和饲料产品在饲料生产和运输的过程中必须高效流通。因购买 原料而导致的饲料生产效率降低，会抵消利用配方设计所节约的本钱。 同样，虽然脂肪添加量高的饲料在较暖和的气候中保存良好，但在寒冷 季节会产生极端问题，如在搬运、运输和饲料罐中。原料添加量和营养 标准应该随季节的变化而变化。3 .饲料种类生产阶段谷物类及动物蛋白类等原料应有一定的限量，从而日粮组成不至于产生 极端变化，防止对动物生产性能的影响。允许不同饲料产品中同一原料 粒度有所不同，否那么影响动物健康及生产性能。4 .原料和营养之间的关系不给仅含一种营养素的原料设置限量，否那么会导致像盐分和钠等营养成 分低于或高于标准要求。5 .影子价格原料的影子价格说明在给定日粮限量条件下的价值，较低的影子价格限 量是指在该价格下可用到的该原量的最大量；较高的影子价限量那么指在 该价格下可用到的该原量的最低量。当实际本钱低于影子价格上限时， 设定一种原料的最大的添加量，将增加饲料本钱，这时就需要考虑放宽 限量（如把家禽副产物的最大限量由5%提到8%）。生产厂家应知道影子价 格和限量能影响最终饲料本钱。6 .多重优化程序当今常用的饲料配方软件能够调整配方中各原料的用量，而使饲料到达 最正确。例如，开口料中需要某种原料的最小量，而在生长料中需要调整 到最正确水平。要求:不仅要注意单一日粮中营养成分的限量，所有日粮配制均需如此。 运用以上原那么即可根据影子价格和最终饲料本钱找出最正确限量。确定最低本钱与最小争论的配方理论上，使用高性能配方软件的营养师能够为动物生命中的每一天或不 同的生长阶段配制出不同的配方，这有利于发挥动物生产性能，却不切 实际，因为这将导致整个饲料厂及饲料传输系统的混乱。另外，全天生 产一种配方的饲料，每天生产该饲料会使饲料厂生产效率到达最好，但 该方法也同样不可行，因为这样一来每种动物及每种动物的每个生理阶 段均需要一个专门的饲料厂。确定某一饲料产品的生产数量及配方改变的频率需要营养学、市场、生 产、采购及生产人员之间的良好沟通。以上每一环节的变动均需考虑到 其他方面的需要及要求。配方的变化不仅取决于降低原料的本钱，还需 要仔细考虑原料供应、预测原料的需要量、饲料厂改变新配方的本钱等。配方软件及其设计当今的计算机性能可靠，但是计算机本身远没有软件重要。软件可提供 合理的本钱、高生产率及可靠度。然而，完美的软件是不存在的。软件 是由人类创造出来的，人类本身并不完美，因此其设计出来的软件也并 非十全十美。软件的少数问题通常意味着设计者致力于改善产品的新功 能，并走在技术的前沿。软件设计师最重要的品质是对不断变化着的技 术及消费者的需求做出反响的能力。正如前面提及的配方软件的开展需 要来自不同领域的技术与知识的结合。所有的软件设计师都具有写程序 的能力，然而，不是所有的配方软件公司都有能力开展和维持线形规划 这一数学运算。虽然这一技术为最小的生产型配方服务，但其对增长和 更加有效的运用具有非常有限的适应性。随着对饲料配方认识到的功能 改进和额外功能的提出，他们有能力做出反响，而不依赖于外部的资源 研发和帮助。