开水果超市商业计划书.docx

开水果超市商业计划书 开水果超市的商业安排书 开水果超市的商业安排书 第一部分：投资项目分析 一 、超市的主要经营业务 1、水果零售 2、蔬菜零售 3，蔬菜自主加工 二 、发展目标 本超市发展目标是中小型蔬菜，水果超市，以满意中低消费水平的学生消费需求为主要目标，以满意xx财经高校天府的学生日常消费为现阶段经营宗旨。 三、项目投资方式 合资 四、项目投资地点 聚友宾馆侧对面 五、投资项目规模 大约30平方米，经营蔬菜水果等低成本商品。六、宣扬口号 每天水果 每天健康 其次部分 项目的必要性和可能性分析 一 、市场分析 (一)宏观分析 学生顾客尤其是学生情侣有动手加工蔬菜的愿望，但受学校条件的限制，这一愿望很难实现，而且厨房用具等想购买齐全成本也很高，而学生购买利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的业务推广也比较简单。(二)微观分析 1、现有需求 xx财经高校天府学院校区地处郊区，共有在校学生一万五千左右，旁边还有南山中学和外国语学院。由于在本店消费成本不高，因此潜在顾客人群大约一万六千。2、现有供应 据调查，学校内只有学生超市和亲亲超市供应水果，但没有像我们这样供应水果蔬菜加工的店铺。二、竞争对手分析 学校试验超市、亲亲超市及八角村旁边的蔬菜水果市场。地点 离八角村车程大约非常钟，路费大约两元(公交车)校内，路程较远。产品 水果蔬菜种类较少，不能满意来自全国各地的学生消费群体的须要种类较少。质量及价格 八角村质量较差，价格便宜 学生试验超市和亲亲超市质量中下，价格偏高 三、财务分析 (一) 投资成本分析 1、场地及基本设施 依据目前市价在学校组一个30平方米的店面年租金约为7000元。面积56平方米的小厨房五个，占地大约15平方米。加上小型超市占地30平方米左右。购置厨房用具液化器炉，液化器罐，排气设施，每个厨房大约400元，五个厨房共计2000元。2、宣扬费用 本超市属于簇新事物，可以利用公共关系中的制造公共事务，各xx财经高校学校广播站等以新闻形式播出;印发大量的传单，用于学校校内内的散发。宣扬成本低廉。预料为500元 3、其他费用 水果蔬菜货架，保鲜设施大约须要2000元;流转资金大约3000元;不行预见费用 1000元。总计15500元。(二) 经营成本分析 1.货品：日购入水果蔬菜400*300=120000元运输费用：蔬菜水果批发商送货上门，费用为0。2.工作人员工资：1名店长：1000*12=12000元、厨房清洁人员：200*2*12=4800元、收银人员：300*12=3600元、导购人员：400*12=4800元。3.摊销折旧：价格/运用年限=4000/5年=800元 4.租金：7000元 由上述费用计算得： 经营成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。(三) 收入利润分析 1.营业收入 厨房：每日平均客流量预料约为20组，每人平均消费额约20元 水果蔬菜超市：日平均客流量预料为 50人次，每人平均消费 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。2.税金 因企业属于小规模纳税人，可向税务机关申请固定税金年500元。3.利润 利润额=营业收入营业成本税=210000-153000-500=56500元。因此，此项目的盈利实力很强，而且对带动将来集团事业的发展很有好处。四、市场调查 通过网络，走访寝室等调查方式，学生对在学校旁边建立可以自己进行动手加工的蔬菜水果超市需求呼声很高，而且经过调查，单位加工费用在三元以下也是可以被接受的，因此，安排可行性很大。结论：在xx财经高校天府校内里建立一个蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具备建立的必定性。第三部分 经济评价 超市经营描述 1、该超市以蔬菜，水果自选为主，其中蔬菜分未经加工与初加工两种。需求量不大，成本较高的蔬菜为了便于保存，保鲜，运用初加工的形式。水果类型以应季水果为主，对于反季节销售的水果以及南方水果库存量要小。2、厨房出租分时段收费，上午属于淡季，收费较低，中午和晚上收费标准提高。详细收费标准要视经营状况而定。厨房内配备液化气炉，以及种类齐全的厨房用品，用于顾客加工蔬菜。厨房外配备餐厅，共五桌。要坚持超市的经营宗旨：扩大知名度为主，赢利为辅，为将来集团的扩大积累阅历。第四部分 组织结构及人员工资 本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简洁为主，不宜雇佣大量人员，故采纳扁平式组织结构如下:店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联;厨房清洁人员两名，可以供应为勤工助学岗位;收银员一名，负责收款;导购人员一名，负责给顾客供应询问服务;这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。第五部分、资金来源及中小企业融资方式 资金大约共需15000元左右，为了保证将来连锁后的控股权，还由于本店经营成本较低，银行贷款附加成本较高，可以采纳自有资金，控股百分百。第六部分、可能的选购环节 1、人力资源选购 店长可以雇佣有工作阅历的超市管理者，性特别向，有较强的沟通管理实力，有亲和力，能吸引回头客，还要在旁边的各大高校有肯定的人脉或有建立人脉的潜在实力。收银员可以在旁边现有超市，如晨星，江山特价，华美超市的收银人员中汲取一个，既熟识业务，变换工作地点对其收入，以及上班造成的麻烦影响不大。厨房清洁人员可从学生中发展，既了解学生心理，又可以降低雇佣成本。导购人员要有厨房操作实力的家庭主妇型人员，年龄大约四十岁，亲善可亲。2、蔬菜水果选购 蔬菜水果的选购一般由店长联系，有特地的蔬菜批发公司上门送货，价格浮动也不会很大。3、厨房，餐厅设备的选购 这属于一次性选购，由本人亲自进行，辅之店长的参谋。第七部分、项目须要签定的合同 因本店规模较小，劳动工作人员比较少，而且鉴于此类工作人员流淌性比较大，参考行业惯例，不予签订劳动合同。1、店铺租赁合同：与xx财经高校天府学院校方签定。2、货物供应合同：与水果蔬菜批发中心签定。