生活中的两种有机物乙醇乙酸讲稿.ppt

关于生活中的两种有机物乙醇乙酸第一页，讲稿共六十五页哦溶剂溶剂 饮料饮料 消毒剂消毒剂(75%(75%的的乙醇溶液乙醇溶液)燃料燃料第二页，讲稿共六十五页哦一、乙醇的用途一、乙醇的用途3.3.医用酒精医用酒精 5.5.化工原料化工原料:制乙醚、乙烯制乙醚、乙烯2.2.制饮料制饮料1.1.燃料燃料4.4.作溶剂作溶剂第三页，讲稿共六十五页哦让我看一看？想一想？颜颜 色：色：气气 味：味：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发二、物理性质二、物理性质第四页，讲稿共六十五页哦 工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%96%以上（质量分数）以上（质量分数）无水酒精无水酒精 99.5%99.5%以上（质量分数）以上（质量分数）医用酒精医用酒精 75%75%（体积分数）（体积分数）饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。如何检验酒精是否含水？如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验用无水硫酸铜检验 .如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】第五页，讲稿共六十五页哦 H H O O H H H O C2H5（3 3）为什么乙醇）为什么乙醇 能与水以任意比互溶能与水以任意比互溶?乙醇与水分子间作用力乙醇与水分子间作用力-氢键示意图氢键示意图第六页，讲稿共六十五页哦燃烧产物燃烧产物（4 4）将将4.6g4.6g乙乙醇醇完完全全燃燃烧烧后后的的产产物物依依次次通通过过盛盛足足量量浓浓硫硫酸酸的的洗洗气气瓶瓶和和足足量量碱碱石石灰灰的的干干燥燥管管，充充分分吸吸收收后后称称量量发发现现洗洗气气瓶瓶质质量量增增重重5.4g5.4g，干干燥燥管管质质量量增增重重8.8g8.8g。能能否否确确定定乙乙醇醇的的分分子式？子式？第七页，讲稿共六十五页哦n n（C C）=8.8g44g/mol=0.2moln n（H H）=5.4g18g/mol 2=0.6mol16g/mol(4.6-0.2 12-0.6 1)gn n（O O）=0.1moln(C):n(H):n(O)=2:6:1n(C):n(H):n(O)=2:6:1第八页，讲稿共六十五页哦三、乙醇的分子结构三、乙醇的分子结构实验测定分子式为实验测定分子式为 C C2 2H H6 6O O,试推测可能有的试推测可能有的结构结构？HCCOHH H H H 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？结构式？要由实验确定。要由实验确定。问题：问题：H CHH H H HCOB式式A式式第九页，讲稿共六十五页哦 类比类比NaNa与水反应：与水反应：HOH H+OH-C2H5OH？问题：问题：如何设计实验确认？如何设计实验确认？乙醇与钠反应乙醇与钠反应现象现象:试管中有气体生成试管中有气体生成,可以燃烧可以燃烧,烧杯烧杯内壁出现水滴内壁出现水滴,石灰水不变浑浊石灰水不变浑浊.结论结论:气体是氢气气体是氢气-OH-OH：羟基：羟基第十页，讲稿共六十五页哦定量实验：定量实验：实验测定实验测定,4.6克克(0.1mol)无水酒精可与无水酒精可与 足量金属钠反应足量金属钠反应,收集到标况下收集到标况下1.12升升 (0.05mol)氢气氢气：A式式而而B为甲醚的分子结构为甲醚的分子结构,甲醚不能与钠反应甲醚不能与钠反应由此证明乙醇的结构式应为由此证明乙醇的结构式应为_，nC2H6O nH2=实验结论：实验结论：2 1第十一页，讲稿共六十五页哦结构式结构式:比例比例模型模型乙醇的分子式：乙醇的分子式：C2H6O H CCOHH H H H球棍球棍模型模型结构简式结构简式:CH3 CH2-OH三、乙醇的分子结构三、乙醇的分子结构归纳总结归纳总结第十二页，讲稿共六十五页哦四四 、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质1 1、与活泼金属反应与活泼金属反应(如如NaNa、K K、MgMg、AlAl等等)乙醇钠乙醇钠2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 2CH3CH2OH+Mg (CH3CH2O)2Mg+H2 乙醇镁乙醇镁 HC COH ，H H H H处处OH键断开键断开该反应属于该反应属于 反应，也叫反应，也叫 反应反应。置换置换取代取代第十三页，讲稿共六十五页哦2 2、氧化反应氧化反应燃烧燃烧 CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃被强氧化剂氧化：被强氧化剂氧化：能使酸性高锰酸钾溶液褪色能使酸性高锰酸钾溶液褪色乙乙醇醇被被酸酸性性高高锰锰酸酸钾钾溶溶液液或或酸酸性性重重铬铬酸酸钾钾溶溶液液反反应应，被直接氧化为乙酸。被直接氧化为乙酸。(淡蓝色火焰淡蓝色火焰,放出大量热放出大量热)第十四页，讲稿共六十五页哦乙醇的乙醇的 催化氧化催化氧化 由此可见，实际由此可见，实际起氧化作用的是起氧化作用的是CuO Cu是催化剂是催化剂 总总:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu现现象象:Cu丝丝黑黑色色又又变变为为红红色色，液液体体产产生生特特殊殊气味气味（乙醛的气味乙醛的气味）2Cu +O2 2CuO 红色红色变为黑色变为黑色CH3CH2OH +CuO CH3CHO+Cu+H2O 乙乙 醛醛乙乙 醇醇第十五页，讲稿共六十五页哦 判断酒后驾车的方法：判断酒后驾车的方法：使驾车人呼出的气体接触载有经使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬（Cr0Cr03 3）的硅胶，如果呼出的气体中）的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被含有乙醇，乙醇会被Cr0Cr03 3氧化成乙氧化成乙醛，而醛，而Cr0Cr03 3会被还原为硫酸铬。三氧会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。化铬和硫酸铬的颜色不同。Cr03（暗红色）（暗红色）Cr2（SO4）3（绿色）（绿色）CH3CH2OH CH3COOH第十六页，讲稿共六十五页哦练习练习写出下列有机物催化氧化的反应方程式写出下列有机物催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH醇氧化醇氧化机理机理:-位断键位断键 R2COHR1H+O22生成醛或酮生成醛或酮+2H2 OC=OR1R22Cu 第十七页，讲稿共六十五页哦小结小结：(OH碳原子上没有碳原子上没有H)，则则不能去氢氧化不能去氢氧化。C OHR2R1R3(3).(2).2 CHOH+O2R2R1Cu(1).2RCH2OH+O2Cu连接连接-OH的碳原子上的碳原子上必须有必须有H,才发生才发生去氢氧化去氢氧化(催化氧化催化氧化)(OH碳上有两个氢原子碳上有两个氢原子)，去氢氧化为，去氢氧化为醛醛O=2RCH+2H2O(OH碳上有一个氢原子碳上有一个氢原子)，去氢氧化为，去氢氧化为酮酮O=2R1CR2+2H2O第十八页，讲稿共六十五页哦 HCCH H H H OH3 3、脱水、脱水(1)(1)分子内脱水分子内脱水CH2=CH2+H2O浓浓H2SO4 170处处C-O C-O 键，键，处处C-H C-H 键断开后形成键断开后形成C=C C=C 键键-OH-OH碳的相碳的相邻碳上必有氢原子才可以发生消去反应。邻碳上必有氢原子才可以发生消去反应。消去反应消去反应(2)(2)分子间脱水分子间脱水 CH3CH2-OH+H-OCH2CH3 CH3CH2-O-CH2CH3 +H2O取代反应取代反应浓浓H2SO4 140第十九页，讲稿共六十五页哦、已知乙醇的分子结构如下图：其中已知乙醇的分子结构如下图：其中表示化学表示化学键的代号，用代号回答键的代号，用代号回答乙醇与钠反应断裂的键是（乙醇与钠反应断裂的键是（）乙醇与浓硫酸共热到乙醇与浓硫酸共热到170断裂的键是（断裂的键是（）乙醇与氧气在铜或银作催化剂，加热条件下反应断裂的乙醇与氧气在铜或银作催化剂，加热条件下反应断裂的键是（键是（）第二十页，讲稿共六十五页哦（1）能与）能与钠钠反反应应的有的有 ；（2）能与）能与O2在点燃条件下反在点燃条件下反应应的有的有 ；（3）能）能发发生消去反生消去反应应的有的有 ；、今有、今有(A)CH3OH(B)(C)(D)CH3CH2CH2OH 这这四种有机物，它四种有机物，它们们的化学特性的化学特性与乙醇相似。用与乙醇相似。用A、B、C、D代号填空：代号填空：ABCDABCD BCD ACD （4）能与氧气在铜或银作催化剂条件下反应的有）能与氧气在铜或银作催化剂条件下反应的有 ；第二十一页，讲稿共六十五页哦烃的衍生物的概念：烃的衍生物的概念：烃分子中的烃分子中的H H原子被其他原子或原子团所取原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物，称为烃的衍生物。代而生成一系列化合物，称为烃的衍生物。官能团官能团决定化合物决定化合物特殊性质特殊性质的原子或原子团称的原子或原子团称为官能团。为官能团。第二十二页，讲稿共六十五页哦碳碳双键、碳碳三键、碳碳双键、碳碳三键、酯基酯基 -COO-或或 -C-O-几种常见的官能团名称和符号为：几种常见的官能团名称和符号为：名称 卤素原子羟基 硝基 醛基 羧基符号XOHNO2CHO或COOH或OH第二十三页，讲稿共六十五页哦小结小结:乙醇结构与性质关系乙醇结构与性质关系置换反应置换反应CH3CH2ONa取代反应取代反应CH3CH2OCH2CH3A.A.处断键处断键 ：B.B.处断键处断键 ：C.,处断键处断键：D.,处断键：处断键：消去反应消去反应 CH2=CH2 HCCOHH H H H氧化反应氧化反应 CH3CH2OH醛或酮醛或酮C=O R1R2CH OH R1R2第二十四页，讲稿共六十五页哦3 3、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有“53”53”的字样，它表示（的字样，它表示（）A A、该酒是在、该酒是在5353的条件下酿制的的条件下酿制的B B、该酒精的着火点是、该酒精的着火点是5353C C、100 g100 g该酒中含有该酒中含有53 g53 g酒精酒精D D、100 mL100 mL该酒中含有该酒中含有53 mL53 mL酒精酒精D D4 4、可用于检验乙醇中是否含水的试剂是（、可用于检验乙醇中是否含水的试剂是（）A A、无水硫酸铜、无水硫酸铜B B、生石灰、生石灰C C、胆矾、胆矾D D、金属钠、金属钠A A第二十五页，讲稿共六十五页哦5 5、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是（褪色的是（）A A、甲烷、甲烷 B B、乙烯、乙烯 C C、乙醇、乙醇 D D、苯、苯C C6 6、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是（液中，放置片刻铜片最终质量增加的是（）A A、硝酸、硝酸 B B、无水乙醇、无水乙醇 C C、石灰水、石灰水 D D、盐酸、盐酸C C7 7、甲醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量金属钠产生等量、甲醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量金属钠产生等量的氢气（相同条件下），则上述三种醇分子个数比为（的氢气（相同条件下），则上述三种醇分子个数比为（）A A、6 6：3 3：2 B2 B、4 4：3 3：2 2 C C、2 2：3 3：6 D6 D、3 3：2 2：1 1A A第二十六页，讲稿共六十五页哦8 8、A A、B B、C C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3 3：6 6：2 2，则，则A A、B B、C C三种醇分子中羟基的个数之比为（三种醇分子中羟基的个数之比为（）A A、3 3：2 2：1 B1 B、2 2：6 6：1 1 C C、3 3：1 1：2 D2 D、2 2：1 1：3 3D D9 9、某有机物蒸气，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产、某有机物蒸气，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是（生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是（）A A、C C2 2H H4 4 B B、C C2 2H H5 5OH COH C、CHCH3 3CHO DCHO D、CHCH3 3COOHCOOHABAB第二十七页，讲稿共六十五页哦1010、一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到、一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到COCO2 2、COCO、H H2 2O O的总质量为的总质量为27.6 g27.6 g，其中，其中H H2 2O O的质量为的质量为10.8 g10.8 g，则，则COCO的质量是（的质量是（）A A、1.4 g B1.4 g B、2.2 g 2.2 g C C、4.4 g D4.4 g D、在、在2.2 g2.2 g和和4.4g4.4g之间之间 1111、有一种不饱和醇，其结构简式为、有一种不饱和醇，其结构简式为CHCH2 2=CHCH=CHCH2 2OHOH，写出该，写出该化合物中官能团的名称化合物中官能团的名称_。A A碳碳双键、羟基碳碳双键、羟基第二十八页，讲稿共六十五页哦1212、下列说法正确的是（、下列说法正确的是（）A A、乙醇分子中的氢原子均能被、乙醇分子中的氢原子均能被NaNa置换置换B B、乙醇能与、乙醇能与NaNa反应放出氢气，说明乙醇能电离产生反应放出氢气，说明乙醇能电离产生H H+而表而表现酸性现酸性C C、乙醇分子中的羟基氢比乙烷分子中的氢原子活泼、乙醇分子中的羟基氢比乙烷分子中的氢原子活泼D D、乙醇也有同系物，其通式可表示为、乙醇也有同系物，其通式可表示为C Cn nH H2n+12n+1OH(n1)OH(n1)CDCD第二十九页，讲稿共六十五页哦第三章第三章 有机化合物有机化合物第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物乙酸乙酸第三十页，讲稿共六十五页哦 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第里。到了第二十一日二十一日的的酉酉时，一开缸，一股浓郁的香时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为便贮藏着作为“调味酱调味酱”。故醋在古代又叫。故醋在古代又叫“苦酒苦酒”醋的来历？醋的来历？第三十一页，讲稿共六十五页哦酉廿一日第三十二页，讲稿共六十五页哦一、物理性质一、物理性质：颜色、状态：颜色、状态：无色液体无色液体气味：气味：有强烈刺激性气味有强烈刺激性气味沸点：沸点：117.9117.9 （易挥发）（易挥发）熔点：熔点：16.616.6(无水乙酸又称为无水乙酸又称为:冰醋酸冰醋酸)溶解性：溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂第三十三页，讲稿共六十五页哦二、分子组成与结构二、分子组成与结构C C2 2H H4 4O O2 2CHCH3 3COOHCOOH结构简式：结构简式：分子式：分子式：结构式：结构式：官能团：官能团：羟基羰基羰基（或（或COOHCOOH）OCOH羧基羧基CHHHH OCO第三十四页，讲稿共六十五页哦1、酸的通性、酸的通性：A A、使酸碱指示剂变色：、使酸碱指示剂变色：B B、与活泼金属反应：、与活泼金属反应：D D、与碱反应：、与碱反应：E E、与盐反应：、与盐反应：C C、与碱性氧化物反应：、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2CH3COOH CH3COO-+H+2CH3COOH+Zn=(CH3COO)2Zn+H22CH3COOH+Cu(OH)2 =(CH3COO)2Cu+H2O2 CH3COOH+CuO =(CH3COO)2Cu+H2O三.化学性质第三十五页，讲稿共六十五页哦n设计一个实验设计一个实验,比较醋比较醋酸和碳酸的酸性强弱酸和碳酸的酸性强弱.科学探究酸性：酸性：CHCH3 3COOHHCOOHH2 2COCO3 3可以看到试管里有气泡可以看到试管里有气泡产生，是二氧化碳气体。产生，是二氧化碳气体。这说明乙酸的酸性强于这说明乙酸的酸性强于碳酸。尽管如此，但它碳酸。尽管如此，但它在水溶液里还是只能发在水溶液里还是只能发生部分电离，仍是一种生部分电离，仍是一种弱酸。弱酸。第三十六页，讲稿共六十五页哦 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得就变得无腥、香醇无腥、香醇，特别鲜美。，特别鲜美。?第三十七页，讲稿共六十五页哦观察思考！观察思考！课本课本P P75 75 演示实验演示实验3-43-4：第三十八页，讲稿共六十五页哦2 2、酯化反应酯化反应CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 定义：定义：酸和醇酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做起作用，生成酯和水的反应叫做酯化酯化反应反应。乙酸乙酯乙酸乙酯第三十九页，讲稿共六十五页哦生成乙酸乙酯反应的特点：生成乙酸乙酯反应的特点：a.a.反应很慢反应很慢b.b.反应是可逆的反应是可逆的 生成的乙酸乙酯在同条件下又部分地发生水生成的乙酸乙酯在同条件下又部分地发生水解反应解反应c.c.加热。加热的目的：加热。加热的目的：1 1、提高反应速率、提高反应速率 2 2、使乙酸乙酯挥发有利于收集。、使乙酸乙酯挥发有利于收集。第四十页，讲稿共六十五页哦乙酸乙酯的实验室制备的注意事项乙酸乙酯的实验室制备的注意事项1.1.装药品的顺序如何？装药品的顺序如何？2.2.浓硫酸的作用是什么？浓硫酸的作用是什么？3.3.如何提高如何提高乙酸乙酯的产率？乙酸乙酯的产率？4.4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？去？催化剂催化剂:加快化学反应速率加快化学反应速率吸水剂吸水剂:增大反应进行的程度增大反应进行的程度乙酸乙酸;乙醇乙醇、加碎瓷片、加碎瓷片防暴沸防暴沸先加乙醇，再加浓硫酸，最后加乙酸。先加乙醇，再加浓硫酸，最后加乙酸。第四十一页，讲稿共六十五页哦 吸收乙酸吸收乙酸 溶解乙醇溶解乙醇 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，有冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，有利于分层析出。利于分层析出。.饱和饱和NaNa2 2COCO3 3溶液有什么作用？能否用氢溶液有什么作用？能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?第四十二页，讲稿共六十五页哦.为什么导管不插入饱和为什么导管不插入饱和NaNa2 2COCO3 3溶液中？溶液中？有无其它防倒吸有无其它防倒吸的方法？的方法？防止发生倒吸防止发生倒吸第四十三页，讲稿共六十五页哦探究酯化反应可能的脱水方式探究酯化反应可能的脱水方式浓浓H2SO4b、O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O a、CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓浓H2SO4=OO第四十四页，讲稿共六十五页哦同位素原子示踪法同位素原子示踪法第四十五页，讲稿共六十五页哦酯化反应实质：酯化反应实质：酸脱羟基醇脱氢。酸脱羟基醇脱氢。CH3 C OH+H 18O C2H5浓浓H2SO4=OCH3 C 18O C2H5+H2O=O有机羧酸和无机含氧酸有机羧酸和无机含氧酸（如（如 H H2 2SOSO4 4、HNOHNO3 3等）等）第四十六页，讲稿共六十五页哦酸和醇的酯化反应酸和醇的酯化反应C2H5ONO2 +H2OCH3COOCH3+H2OCHCH3 3COOH+HOCHCOOH+HOCH3 3浓浓H2SO4C2H5OH +HONO2浓浓H2SO4硝酸乙酯硝酸乙酯乙酸甲酯乙酸甲酯酯的命名：某酸某酯酯的命名：某酸某酯第四十七页，讲稿共六十五页哦 OCH3COH 酸性酸性酯化反应酯化反应小结：小结：均为取代反应均为取代反应第四十八页，讲稿共六十五页哦C C1、若乙酸分子中的氧都是若乙酸分子中的氧都是1818O O，乙醇分子中的氧都是，乙醇分子中的氧都是1616O O，二者在浓，二者在浓H H2 2SOSO4 4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有作用下发生反应，一段时间后，分子中含有1818O O的物质有（的物质有（）A 1A 1种种 B 2B 2种种 C 3 C 3 种种 D 4D 4种种生成物中水的相对分子质量为生成物中水的相对分子质量为 。20202 2、关于乙酸的下列说法中不正确的是、关于乙酸的下列说法中不正确的是 （）A A乙酸易溶于水和乙醇乙酸易溶于水和乙醇B B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D D3 3、酯化反应属于（、酯化反应属于（）A A中和反应中和反应 B B不可逆反应不可逆反应 C C离子反应离子反应 D D取代反应取代反应D D第四十九页，讲稿共六十五页哦n是一种重要的化工原料是一种重要的化工原料n在日常生活中也有广泛的用途在日常生活中也有广泛的用途3.乙酸的用途第五十页，讲稿共六十五页哦酯的性质酯的性质:不溶于水，密度比水小不溶于水，密度比水小n能发生能发生水解反应，也称水解反应，也称取代反应取代反应：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+HOC2H5第五十一页，讲稿共六十五页哦1下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（液的是（）A金属钠金属钠 B溴水溴水C碳酸钠溶液碳酸钠溶液 D紫色石蕊试液紫色石蕊试液C D2除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）A蒸馏蒸馏 B水洗后分液水洗后分液C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液3.下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（）A乙醛乙醛 B硝酸硝酸C苯甲酸苯甲酸 D硫酸硫酸 CA第五十二页，讲稿共六十五页哦4 4用用30g30g乙酸和乙酸和46g46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（，则可得到的乙酸乙酯的质量是（）A A37.4g B37.4g B44g 44g C C74.8g D74.8g D88g88gA A5 5、禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常、禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的（含有少量会使人中毒的（）A A、甲醇、甲醇 B B、乙酸、乙酸 C C、油脂、油脂 D D、丙三醇、丙三醇A A第五十三页，讲稿共六十五页哦6 6、即能与、即能与NaNa、NaOHNaOH、Cu(OH)Cu(OH)2 2反应，又能与反应，又能与NaNa2 2COCO3 3反反应的物质是（应的物质是（）A A、酒精、酒精 B B、甲烷、甲烷 C C、醋酸、醋酸 D D、乙酸乙酯、乙酸乙酯C C7 7、(2005(2005、上海高考、上海高考)下列化学名词正确的是（下列化学名词正确的是（）A A、三硝基甲笨、三硝基甲笨B B、烧碱、烧碱C C、乙酸乙脂、乙酸乙脂D D、炭酸钠、炭酸钠三硝基甲三硝基甲苯苯乙酸乙乙酸乙酯酯碳碳酸钠酸钠B B第五十四页，讲稿共六十五页哦8 8、下列有机物，即能发生消去反应，又能发生酯化、下列有机物，即能发生消去反应，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化的是（反应，还能发生催化氧化的是（）A A、CHCH3 3COOHCOOHB B、BrCHBrCH2 2CHCH2 2COOHCOOHC C、CHCH3 3CH(OH)CHCH(OH)CH3 3D D、CHCH3 3CH(OH)COOHCH(OH)COOHCDCD第五十五页，讲稿共六十五页哦9 9、实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热、实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和蒸馏后，在饱和NaNa2 2COCO3 3溶液的上面得到无色油状液体，溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是（当振荡混合时，有气泡产生，原因是（）A A、产品中有被蒸馏出的、产品中有被蒸馏出的H H2 2SOSO4 4B B、有部分未反应的乙醇被蒸馏出来、有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C C、有部分未反应的乙酸被蒸馏出来、有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D D、有部分乙醇跟浓硫酸作用生成乙烯、有部分乙醇跟浓硫酸作用生成乙烯C第五十六页，讲稿共六十五页哦1010、已知一些有机物的结构简式和名称：、已知一些有机物的结构简式和名称：甲酸：甲酸：HCOOH HCOOH 乙酸：乙酸：CHCH3 3COOHCOOH丙酸：丙酸：CHCH3 3CHCH2 2COOH COOH 甲醇：甲醇：CHCH3 3OHOH乙醇：乙醇：CHCH3 3CHCH2 2OH OH 丙醇：丙醇：CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2OHOH甲酸甲酯：甲酸甲酯：HCOOCHHCOOCH3 3 甲酸乙酯：甲酸乙酯：HCOOCHHCOOCH2 2CHCH3 3乙酸甲酯：乙酸甲酯：CHCH3 3COOCHCOOCH3 3请据此完成下题：某有机物请据此完成下题：某有机物X X能发生水解反应，水解产物为能发生水解反应，水解产物为Y Y和和Z Z。同温同压下，相同质量的同温同压下，相同质量的Y Y和和Z Z的蒸汽所占的体积相同，化合物的蒸汽所占的体积相同，化合物X X可能是（可能是（）A A、乙酸丙酯、乙酸丙酯 B B、甲酸乙酯、甲酸乙酯C C、乙酸甲酯、乙酸甲酯 D D、乙酸乙酯、乙酸乙酯AB第五十七页，讲稿共六十五页哦第三章第三章 有机化合物有机化合物第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物醇、酸的同分异构体的书写醇、酸的同分异构体的书写第五十八页，讲稿共六十五页哦课堂延伸课堂延伸n一元醇通式：一元醇通式：n一元饱和醇通式：一元饱和醇通式：n多元饱和醇通式：多元饱和醇通式：n一元羧酸通式：一元羧酸通式：n一元饱和羧酸通式：一元饱和羧酸通式：n一元饱和羧酸酯通式：一元饱和羧酸酯通式：第五十九页，讲稿共六十五页哦醇的同分异构体的书写n饱和一元醇的通式：饱和一元醇的通式：C Cn nH H2n+22n+2O O （n1n1）n饱和醚的通式：饱和醚的通式：C Cn nH H2n+22n+2O O（n2n2）n同分异构体的书写步骤：同分异构体的书写步骤：n1 1、碳链异构、碳链异构n2 2、官能团位置异构、官能团位置异构n3 3、种类异构（官能团种类异构）、种类异构（官能团种类异构）第六十页，讲稿共六十五页哦试写出符合下列分子式的同分异构体C2H6O C3H8OC4H10OC5H12O （只写醇类物质）2种3种7种8种第六十一页，讲稿共六十五页哦酸的同分异构体的书写酸的同分异构体的书写n饱和一元羧酸的通式：饱和一元羧酸的通式：C Cn nH H2n2nO O2 2 （n1n1）n饱和一元羧酸酯的通式：饱和一元羧酸酯的通式：C Cn nH H2n2nO O2 2 （n2n2）n同分异构体的书写步骤：同分异构体的书写步骤：n1 1、碳链异构、碳链异构n2 2、官能团位置异构、官能团位置异构n3 3、种类异构（官能团种类异构）、种类异构（官能团种类异构）第六十二页，讲稿共六十五页哦试写出符合下列分子式的同分异构体C2H4O2 C3H6O2C4H8O2C5H10O2 （只写酸类物质）第六十三页，讲稿共六十五页哦酯的同分异构体的书写酯的同分异构体的书写n由酸和醇的同分异构体书写推出酯的同分异构体。由酸和醇的同分异构体书写推出酯的同分异构体。n酸的碳原子逐渐增多，醇的碳原子逐渐减少。酸的碳原子逐渐增多，醇的碳原子逐渐减少。第六十四页，讲稿共六十五页哦感谢大家观看第六十五页，讲稿共六十五页哦