简析白领人群的合理饮食1 (1).docx

简析白领人群的合理饮食摘要:白领人群是社会的中流砥柱，由此他们合理饮食备受关注，只要他们有着充足的营养，那么就会为高效率的工作打下良好的基石。注重合理营养是社会发展和进步的结果，而且不合理的饮食往往是疾病的起因。因此，合理饮食是人类发展的关键指标，也是社会进步的重要指标。人们不应该只关注疾病的治疗，因为疾病都是慢慢积累下来的，所以人类也要注重平时的调养。本文以白领阶层为目标群体，探究其合理饮食的重要性。关键词：营养；健康；均衡 合理饮食是一个综合的概念。 它不仅需要通过膳食支持提供满足人体生理需要的能量和各种营养素，还要考虑合理的膳食方案和烹饪方法，以促进消化、吸收和各种营养素。主张合理饮食是维持一个人重要生理机能的基础。合理的饮食可以满足身体的正常需求。为了在高强度的工作状态下预防疾病的发生，白领人群们需要合理的饮食。如果饮食不合理变会导致营养素摄入量不足，从而诱使许多疾病的产生，所以合理的营养是预防疾病的关键。在日常饮食的过程中，营养素的摄入量应该适中，既不能太多也不要太少，只有合理均衡的饮食才能提供人体的正常功能。一、什么是合理饮食所谓合理饮食意味着饮食营养可以根据人体需要满足适当的要求，即饮食对人体提供的营养成分种类齐全，数量充足，可以提供 对身体各种生理活动的需求。在正常的饮食中，这些营养素的摄入不仅保证了质量和数量，而且还保持了不同营养素之间的一定比例和合理的营养平衡，以提供白领人群身体所需的各种营养素。白领人群可以从现代营养学的相关研究中了解到，支持人类生活所需的基本营养素包括蛋白质，脂肪和碳水化合物（碳水化合物，无机盐，包括微量元素，维生素和膳食纤维）。二、食物营养是健康的基础 “营”在汉字是搜索的意思，“养”是保存健康或自我完善。这两个词的组合应该意味着“寻求健康”。更确切地说，它应该是“寻找食物或有用的成分”。饮食意味着从进食食物、消化、吸收和代谢体内，到满足生理功能和身体活动。白领人群在日常的饮食中通过食物摄入量获得营养素，在日常生活中所必需的营养在饮食中被称为“营养素”。人体需要的7大营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素。这些营养素都有着各自的功能：首先他们能为细胞组织提供能量，也就是为身体提供“建筑材料”；还有，他们还能提供调节物质来调节身体的生理功能。可以看出，营养素是健康的基础。但现如今该的白领人群，往往因为生活的不规律而忽视合理饮食的重要性。三、 白领阶层的概念以及其合理营养的重要性（一）白领阶层的概念白领主要集中在经济较发达的城市，特别是北京，上海，广州，深圳。现代社会的文化变迁已经引起更多年轻人选择在大城市工作。在现代社会，白领经常被白领人群认定为“中产阶级”。他们从事精神工作，每月领着固定工资。这个群体通常具有较好的教育背景，追求高品质的生活。单身白领不必做繁琐的家务劳动，经济独立可以自由管理自己的财政收支。（二）白领阶层合理营养的重要性合理的营养可以增强免疫功能，预防疾病。免疫力是身体的保护性反应。如果免疫能力低下，它容易受到各种病原体的伤害。患者营养不足，体内吞噬细胞便会降低应对细菌攻击的能力，这样人们便易感染各类细菌。在日常生活中，白领人群应该增加对维生素E，维生素A等物质的摄入，它们免疫力的提高有很大的帮助。各种维生素和微量营养素缺乏会引起心脏病、痛风、癌症和糖尿病等疾病，而且许多疾病的根源都与饮食不合理有关，合理的饮食可以预防这种疾病的发生。研究表明，合理的饮食可能会增加白领人抗压能力，也会延缓人体的衰老，人体的衰老是自然界不可避免的过程。虽然不存在长生不老，但如果合理饮食则可以延缓哀衰老。（一）合理营养对白领人群的重要性 目前，我国白领人数量的增加是社会进步和发展的表现。膳食营养是维持生命的重要因素，均衡饮食对健康长寿极为重要。合理均衡的饮食可以提高他们的工作效率以及抗压能力，改善白领人的身体状况。根据白领人的身体特征和生理特点，饮食中应遵守的原则是食用低热量的食品，适当的运动以保持健康的体重。白领人群应该多补充膳食纤维，少吃糖和盐，多吃蛋白质，蔬菜和水果等食物。现在，许多白领由于工作繁忙都会选择叫外卖来解决三餐，但外卖存在多油多盐以及各种卫生问题。多样化的食物摄入是均衡饮食的先决条件，白领们应该在早上多喝一些牛奶来补充蛋白质，但量不宜过大。现在，白领们下班后可能会有许多应酬，所以应该避免暴饮暴食，特别是晚餐不宜多食，有必要控制高卡路里和高脂肪食物的食用，不要过度饮酒，戒烟或控制吸烟。只有合理饮食，才能保持身体机能的稳定。 日本生命研究所所长认为人体必须的营养素有蛋白质、脂质、碳水化合物、水和氧气。除了水和氧之外，大脑的质量是三分之一是脂质，其余的是葡萄糖，B族维生素，铁，磷和其他无机盐。葡萄糖也是构成脑细胞记忆的核酸的重要组分。营养学家认为牛奶，鱼类，豆类，蔬菜和坚果等五种产品能够充分满足大脑营养需求。鱼类中的不饱和脂肪酸，尤其是22-六氮杂己酸（DHA）中的不饱和脂肪酸对于代谢有这较大帮助。不饱和脂肪酸，它在脑细胞中具有非常重要的作用，特别是神经传导和突触的发育，以及改善脑功能和改善学习记忆。大豆蛋的赖氨酸含量很高，并含有大量的酶。天冬氨酸，谷氨酸和胆碱促进人脑神经发育并提高记忆力，植物性食物富含维生素，如维生素A（：和B）均具有帮助谷氨酸和泛酸的功能，用于改善大脑功能的物质并富含叶绿素。四、 如何摄入合理营养 2000多午前，我国古医书黄帝内经.素问己提出以“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”。在日常生活中，白领人群要注重营养的合理搭配，要吃各种不同食物。同样的食物含有大致相同的基本营养素，但也有一定的差异，例如食物中维生素含量就各有差异蔬菜含有更多的维生素，肉类产品则含有更多的矿物质。对于白领人群日常的饮食量来说，食量不宜过小，要满足人体日常活动的需求量，多吃蔬菜，水果和薯类，蔬菜和水果含有丰富的维生素，矿物质和纤维素，多食用水果来增加他们的食欲，帮助肠道蠕动，这样才能起到营养素互补的作用，对人体健康非常有益。合理饮食是维持一个人重要活动的基础，合理饮食可以满足身体的正常需求。为了预防疾病的发生，白领人群更加需要意识到合理饮食的重要性。如果营养素摄入量不足，会导致许多疾病的产生，所以适当的营养是预防疾病的关键。“中国饮食推荐建议”饮食中含有四百克到五百克的蔬菜和土豆，以及二百克左右的水果。它可以保护心血管系统的健康，增强对疾病的抵抗力，降低眼睛干涩的风险并预防某些类型的癌症。目前，中国人口的牛奶和豆类的饮食消费量都很低，这导致了中国人出现对于钙的缺失。前世界卫生组织建议人们食用清淡的少盐的食物，并建议每人每天食用少于六克的盐，因为如果白领人群吃过多的盐，会增加心老血管的疾病。为了健康白领人群还要戒烟戒酒，少吃不干净的食物，食物必须经过高温的烹煮。由于现在生活节奏的加快，白领人群由于工作的疲劳下班回家后在烹煮食物上不会花太多时间，由此，食物内的细菌或寄生虫之类的很有可能并未被完全杀死。在日常生活中，白领人群要注意食品卫生，加强自我保护意识，避免食源性疾病的危害。饮食前后要注意洗手，群体营养应该刺激食物交换系统，以减少感染的可能性。总结不合理的饮食状况会给白领人群的健康带来危害，导致营养过剩或营养不良。合理营养是指饮食能满足人体的需要，为人体提供营养物质，并且要保证该营养量是足够的，它可以满足各种的身体的生理活动的需要。在日常饮食中，不仅限于白领人群，人人都必须摄入合理的营养，有一个良好的饮食习惯，只有这样，才能保持身体健康，降低疾病的风险。参考文献1 孙远明，余群力.食品营养学M.北京:中国农业大学出版社，2002: 11-12.2 马冠生.我国学生营养状况及相关营养改善政策J.中国学校卫生，2013(6):641-643.3 于小冬.公众营养与社会经济发展M，中国经济出版社.2006(1) : 66-67.4 丁国玉，安斌.大学生健康状况及营养膳食分析，保健医学研究与实践.2012 (2):112- 11.5 何宇纳，翟凤英.建立中国膳食平衡指数.卫生研究，2005 34(2): 199-201.