课题 生活中常见的盐.ppt

课题 生活中常见的盐现在学习的是第1页，共27页古罗马货币 在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。一下）可见食盐的贵重。现在学习的是第2页，共27页常见的盐明矾晶体明矾晶体 用钡餐观察用钡餐观察肠内情况肠内情况 石盐标本石盐标本 五水硫酸铜晶体五水硫酸铜晶体 食盐食盐现在学习的是第3页，共27页课题1 生活中常见的盐射阳县千秋初级中学射阳县千秋初级中学 蒋建蒋建现在学习的是第4页，共27页学习目标：学习目标：1.1.氯化钠的俗名、性质、和用途。氯化钠的俗名、性质、和用途。2.2.了解潮解的原因，学习蒸发操作技能并综了解潮解的原因，学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。合运用相关操作分离、提纯固体混合物。重点：碳酸根离子的检验。重点：碳酸根离子的检验。难点：如何培养学生根据实验现象，分析难点：如何培养学生根据实验现象，分析反应实质，最后找出规律的学习能力。反应实质，最后找出规律的学习能力。现在学习的是第5页，共27页思考：生活中常见的盐有那些？你能说思考：生活中常见的盐有那些？你能说一说吗？食盐与盐是一个概念吗？一说吗？食盐与盐是一个概念吗？生活中常见的盐有：碳酸钠，俗称纯生活中常见的盐有：碳酸钠，俗称纯碱、苏打，碳酸氢钠，俗称小苏打，碱、苏打，碳酸氢钠，俗称小苏打，高锰酸钾和大理石等。高锰酸钾和大理石等。食盐和盐不是一个概念，盐是一类物质，食盐和盐不是一个概念，盐是一类物质，而食盐是一种物质，食盐属于盐。而食盐是一种物质，食盐属于盐。现在学习的是第6页，共27页一、氯化钠一、氯化钠 NaCl1.氯化钠由氯化钠由 和和 构成，俗名构成，俗名 。钠离子钠离子氯离子氯离子食盐食盐现在学习的是第7页，共27页2 2、食盐的用途、食盐的用途 氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水上的生理盐水0.9%0.9%的氯化钠溶液，工业上是化工原的氯化钠溶液，工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。料，制取氯气、盐酸、纯碱。现在学习的是第8页，共27页现在学习的是第9页，共27页消除积雪现在学习的是第10页，共27页注意：工业盐是亚硝酸注意：工业盐是亚硝酸钠钠 NaNONaNO2 2 误作食盐误作食盐用会引起中毒。用会引起中毒。亚硝酸钠是工业用盐，它是亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入物质，而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即即可引起食物中毒，可引起食物中毒，3 g3 g可致死。而可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。但用量严加限制。现在学习的是第11页，共27页3 3、氯化钠与人体健康：、氯化钠与人体健康：如运动过度如运动过度,出汗太多时出汗太多时,体内的体内的Na+Na+、Cl-Cl-和和K+K+大大为降低为降低,就会使肌肉和神就会使肌肉和神经反应受到影响经反应受到影响,导致恶导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此痉挛等现象。因此,运动运动员在训练或比赛前后员在训练或比赛前后,需需喝特别配制的饮料喝特别配制的饮料,以补以补充失去的盐分。充失去的盐分。现在学习的是第12页，共27页市场上的功能饮料现在学习的是第13页，共27页 由于新陈代谢由于新陈代谢,人体内每天都有一人体内每天都有一定量的定量的Na+Na+、ClCl-和和K+K+从各种途径排出从各种途径排出体外体外,因此需要膳食给予补充因此需要膳食给予补充,正常成人正常成人每天氯化钠的需要量和排出量大约为每天氯化钠的需要量和排出量大约为3 g3 g9 g9 g。此外，常用淡盐水漱口此外，常用淡盐水漱口,不仅对咽不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用预防作用,还具有预防感冒的作用。还具有预防感冒的作用。现在学习的是第14页，共27页4 4、氯化钠的分布：、氯化钠的分布：在海水中溶有大量的氯化在海水中溶有大量的氯化钠。钠。我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多的我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于盐则以四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙古等地四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。现在学习的是第15页，共27页不大不大蒸发溶剂蒸发溶剂溶解溶解过滤过滤蒸发蒸发氯化镁氯化镁氯化钙氯化钙由于氯化钠的溶解度受温度变化影响由于氯化钠的溶解度受温度变化影响 ，所以一般采用所以一般采用 方法得到晶体，方法得到晶体，粗盐经粗盐经 、可制得精盐。可制得精盐。粗盐因含有粗盐因含有 、等杂质易发等杂质易发 生潮解。潮解一般属于生潮解。潮解一般属于 变化。变化。物理物理5 5、食盐的制取、食盐的制取思考：食盐有哪些制法思考：食盐有哪些制法(1)(1)直接开采法直接开采法 (2)(2)海水晒盐法海水晒盐法(3)(3)盐井水煮盐法盐井水煮盐法 (4)(4)盐湖水煮盐法盐湖水煮盐法思考：为什么采用以上方法制取食盐？思考：为什么采用以上方法制取食盐？现在学习的是第16页，共27页现在学习的是第17页，共27页你看到过粗盐在夏天你看到过粗盐在夏天“出汗出汗”吗？这是粗吗？这是粗盐里含的杂质盐里含的杂质(CaCl(CaCl2 2，MgClMgCl2 2)吸收空气里的吸收空气里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。潮的。海水里含有海水里含有3 3的食盐，把海水引进晒盐池，的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，从而得到食盐。体析出，从而得到食盐。现在学习的是第18页，共27页海南省东方盐海南省东方盐场晒盐一景场晒盐一景现在学习的是第19页，共27页思考：为什么在晒盐的时候日晒、风吹思考：为什么在晒盐的时候日晒、风吹都有利于食盐晶体的析出？为什么在晒都有利于食盐晶体的析出？为什么在晒盐时食盐晶体析出，而氯化镁、氯化钙盐时食盐晶体析出，而氯化镁、氯化钙却大部分留在卤水中？为什么制取食盐却大部分留在卤水中？为什么制取食盐的时候，不宜采用降低溶液温度的方法的时候，不宜采用降低溶液温度的方法？风吹日晒有利于水分蒸发。风吹日晒有利于水分蒸发。一定温度下，几种物质的溶解度不同。一定温度下，几种物质的溶解度不同。由于氯化钠的溶解度受温度变化影响不大。由于氯化钠的溶解度受温度变化影响不大。现在学习的是第20页，共27页活动与探究活动与探究粗盐的初步提纯。粗盐的初步提纯。通过观察、比较固体固体食盐与粗通过观察、比较固体固体食盐与粗盐的外观和食盐与粗盐的水溶液的外盐的外观和食盐与粗盐的水溶液的外观，你得出什么结果？观，你得出什么结果？粗盐中含杂质较多，不能直接食用。粗盐中含杂质较多，不能直接食用。除去粗盐中不溶性杂质，你采取什除去粗盐中不溶性杂质，你采取什么方法？么方法？溶解、过滤、蒸发。溶解、过滤、蒸发。现在学习的是第21页，共27页粗盐提纯的基本步骤有哪些，粗盐提纯的基本步骤有哪些，怎样设计？怎样设计？每个步骤，应该注意哪些问题？每个步骤，应该注意哪些问题？第一步第一步 溶解溶解第二步第二步 过滤过滤第三步第三步 蒸发蒸发现在学习的是第22页，共27页提出疑问：提出疑问：我们小组得出的精盐产率大于我们小组得出的精盐产率大于理论值，为什么？理论值，为什么？我们小组得出的精盐产率远低我们小组得出的精盐产率远低于理论值，为什么？于理论值，为什么？现在学习的是第23页，共27页讨论：讨论：造成实验误差的原因，可能有哪造成实验误差的原因，可能有哪些？些？根据实验误差的原因，你在操作中，根据实验误差的原因，你在操作中，还应该注意什么？怎样改进？还应该注意什么？怎样改进？现在学习的是第24页，共27页教学小结：教学小结：1、学生：这节课我学到了什么？提、学生：这节课我学到了什么？提高哪些能力？（学生自我评价）。高哪些能力？（学生自我评价）。2、教师：对粗盐的初步提纯的基本、教师：对粗盐的初步提纯的基本步骤及注意事项进行归纳小结，评价步骤及注意事项进行归纳小结，评价学生学习情况（教师激励性评价）。学生学习情况（教师激励性评价）。现在学习的是第25页，共27页问题拓展：问题拓展：通过本节课的学习，同学们基本会用通过本节课的学习，同学们基本会用过滤的方法除去粗盐中不溶性杂质，过滤的方法除去粗盐中不溶性杂质，如果要除去粗盐中可能含有的氯化镁、如果要除去粗盐中可能含有的氯化镁、氯化钙、碳酸钠等可溶性杂质，你将氯化钙、碳酸钠等可溶性杂质，你将用什么方法除去？原理是什么？怎样用什么方法除去？原理是什么？怎样操作？操作？现在学习的是第26页，共27页现在学习的是第27页，共27页