2022年新人教版七级下册生物第二章《人体的营养》导学案2.docx

精选学习资料 - - - - - - - - - 湘波中学七 年级生物 科导学案任务三 : 仔细阅读教材P20,摸索：哪些食物中脂肪含量比较多？如课题：人体的养分课型 预习、展现备课日期： 20220303 哪些食物中蛋白质含量比较多？如食物来源食物来源任务四 : 仔细阅读教材P21,摸索：班级：学习小组小主人姓名：同样重量的花生和黄豆,谁的能量多？；我们可以通过来测定两种食物中的能量；【学习目标】：任务五 : 仔细阅读教材P22,摸索：“ 无机盐医院” 诊断无机盐种类缺乏时症状1、知道食物中养分物质种类及作用,重点把握维生素和无机盐的作用和缺乏时的症状；含钙无机盐2、描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和养分物质的吸取过程；运用试验法探究馒头含铁无机盐在口腔中的变化,并得出合理的结论（重点）；含碘无机盐3、举例说出什么是合理养分2. 关注食品安全；含锌无机盐含磷无机盐【学习时间】： 三课时任务六 : 仔细阅读教材P24,摸索：“ 维生素医院” 诊断【学习过程】 ：第一节食物中的养分物质维生素种类缺乏时的症状脚气病一、自主学习 （必背题） （快速阅读P18 P24,回答以下问题）奶蔬菜、水果1、我们吃的食品中必需含有、和 、和 ；维生素 A. 2、 、都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动供应；3、人体生命活动所需要的能量,主要由供应；贮存在人体内的是重要的备用能佝偻病、骨质疏松症源物质；三、系统总结（完成课后练习1、2 题）4、是建造和修复身体的重要原料,人体的和的修复和更新,都离不开,在哪些四、反馈检测（每题 2 分,个人总得分；）食品中含量最多：；1、以下食物中含有维生素C.最多的是 A. 菠菜 B. 番茄 C. 鱼 D. 辣椒5、是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60% 70%,人体的各项都离不2、假如一个人患了夜盲症,你认为他需要的食物是 A. 鸡肝 B. 辣椒 C. 鱼肉 D. 牛开；人体内的以及等废物,只有溶解在中才能运输；6、 不是构成细胞的主要原料,也不为人体供应能量,但是作用特别重要；3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 A. 镁 B. 锌 C. 铁 D. 钙【 同学已背诵,检测者,加12 分；】4、儿童常常食用鱼肝油和猪肝可以预防 二、合作探究 （只需简答,每空1 分、问答 2 分）A.夜盲症和脚气病 B. 唇炎和佝偻病 C. 佝偻病和夜盲症 D. 口角炎和夜盲症任务一 : 仔细阅读教材P18,摸索：5、以下物质不属于糖类的是 A. 葡萄糖 B. 淀粉 C. 木糖醇 D. 麦芽糖1、我们给航天员带去什么食品比较好呢？6、脚气病例患者应当多吃的食物是 A. 精白面粉 B. 胡萝卜 C. 精白大 M D. 标准粉2、这些食品必需含有哪些成分？7、关于食物中的水说法不正确选项 A.有运输养分作用B. 是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物8、小明常常吃钙片补钙,但医生仍是诊断他缺钙,他应当多吃含有的食物；中？任务二： 仔细阅读分析教材P19 内容摸索：一、自主学习（必背题）其次节消化和吸取为什么病人不能正常进食时,需要静脉注射葡萄糖？我们常吃的“ 糖类” 存在于哪些食品由于是人体生命活动主要的供能物质,多存在于中；1 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1、食物在内分解成可以被吸取的物质的过程叫做消化；3、D中含有哪些消化酶？2、人体的消化系统由和组成；3、消化道包括 等器官；消化腺包括等器官以及分布在的小腺体；4、通过消化,糖类被消化成、蛋白质被消化成、脂肪被消化成和才能被人体所吸取；三、反馈检测 （每题 2 分,个人总得分； ）1、以下消化腺中,位于消化道内的是 ；5、食物的消化包括两个方面：一是将食物、与充分混合,二是食物中的在的作胰A. 肠腺 B. 唾液腺 C. 肝脏 ； D.用下分解成能被吸取的；6、小肠的和特点,使它具有庞大的来吸取养分物质；是人体吸取养分物质的主要道2、消化道中最膨大的部位是 ；C. 食器官；A. 胃B. 小 肠【 同学已背诵,检测者,加12 分；】 D. 咽大肠3、人体消化系统中,消化食物和吸取养分的主要场所是 D.二、合作探究A. 胃 B. 小肠 C. 口腔任务一：（必记） 课本 2728 页,完成以下问题：在探究“ 馒头在口腔中的变化” 时,进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1胆汁4、不含消化酶的消化液是 ； D.号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2 号试管中充分搅拌；将馒头块与唾A. 唾液 B. 胃液 C. 肠液液放入 3 号试管中不搅拌；试问： 1 以“ 牙齿的咀嚼、舌的搅拌” 为变量时,其对比组为第_ 种处理；5、消化液中有多种消化酶的是 ；2 以“ 唾液” 为变量时,其试验组为第_种处理；A. 唾液和胃液B. 胰液和肠3 如将 3 支试管都放入37左右的温水中, 510 分钟后取出, _号试管中的C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液物质遇碘后不变蓝,由此你会联想到_；6、甘油和氨基酸分别是由什么养分物质分解来的. 4 有同学提出：“ 除了以上三种处理外,仍要进行第四种处理：就是将馒头块与A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪清水放入试管中搅拌；” 你认为_填“ 有” 或“ 没有” 必要； C. 脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质任务二 ：（必记） 依据下表列出的试验方法步骤,填写试验现象,再依据试验现 象分析缘由；试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在 37 水中恒温 冷却后加碘液 现象被1 2 亳升2 亳升0 亳升10 分钟2 滴2 2 亳升0 亳升2 亳升10 分钟2 滴11号 试 管 内 的 浆 糊 淀 粉 , 未 加, 淀 粉 未酶分解,所以淀粉遇碘显色；将22号试管内由于加了,酶在相宜的温度下分 解 成 了, 所 以 , 加液后；7、以下物质中不能被消化道直接吸取的是 ） D 、瘦A. 淀粉 B. 水 C. 维生素 D. 含铁的无机盐8、当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化？（A、豆腐 B 、M 饭 C、肥肉肉 9、淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成,然后在胰液和肠液的作用下被分解成；10、消化道中既是主要消化功能又是主要吸取功能的器官是：；四、课堂小结任务三：（必记） 阅读 P31“ 解读曲线图” 内容,完成以下问题：第三节合理养分与食品安全1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开头被消化？一、自主学习 （必背）：2 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1、合理养分是指 的养分；2、“ 全面” 是指摄取的种类要齐全,“ 平稳” 是指摄取的要合适；3、为了做到合理养分,我们要依据“ ” 均衡地吃食,以免养分不良或食品污染食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染；一类是化学性污染；生物性污染主要 指病原体的污染；细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后,都会造成食品污染；在受潮霉变的食物上,能生长一种真菌黄曲霉；黄曲霉能产生一种剧毒物质黄曲霉毒素,这是一 种剧烈的致癌物质；霉菌毒素的污染,可能是世界上某些湿热地区肝癌高发的重要缘由；者养分过剩；四、反馈检测 （每题 2 分,个人总得分； ） 4、为了保持身体健康,必需保证每日、进食,每天摄入的总能量（一）辨一辨中,早、中、晚餐的能量比例分别占、和 左右；1、绿色食品就是指绿色的蔬菜； 5、为了保证食品安全,保证公众身体健康和生命安全,我国于20222、发芽的马铃薯也可以食用； 3、青少年应多吃一些含钙、铁、碘多的食物；年 6 育人 1 日起施行；（二）选一选【 同学已背诵,检测者,个人加10 分；】4、青少年长期偏食会造成 二、合作探究任 务 一：来 不 及 了,不 吃 早 饭 了 . 此 做 法 对吗？；不 吃 早 饭 合 理 吗 ？； 如 果 你 不 吃 早 饭 , 上 午 上 课 时 身 体 有 何 症状？；任务二： 不爱吃蔬菜合理吗？；易患 病,牙龈出血是由于缺；任 务 三 ： 不 爱 喝 水 , 就 爱 喝 饮 料 . 爱 吃 巧 克 力 和 鸡 鸭 鱼 肉 , 没 够 . 合 理吗？,易患；饭菜盐多合理吗？；易患任务四： 购买有包装袋或包装盒的食品,应当关注食品包装上的哪些内容？任务五： 富含维生素 C的蔬菜应当先洗后切,仍是先切后洗？为什么？思路分析：解决此题的关键是要明白维生素C 的性质,维生素C 是水溶性的,也就是说,在水中可以被水溶解,进而随着水流失掉；蔬菜切后,一些细胞就会被破坏,没有了细胞膜的爱护,维生素就可以流失到水里,被水溶解而流失；而假如先洗后切,就不存在流失的问题；A. 贫血 B. 急性胃炎 C. 肠炎 D. 养分不良 D.30%、35%、35% 5、在每日摄入的总能量中,早、中晚餐的能量应当分别占 A.30%、40%、30% B.30%、30%、40%C.33%、34%、33% 6、绿色食品指的是 A. 新奇的食品B.无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品 D. 养分价值高的食品7、养分学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼,肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是（）A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质C、简单消化的物质D、有机物；8、某人一到黄昏就看不清东西,应留意多吃以下一组食物（A、豆类、糙 M,全粒谷物B、胡萝卜、黄玉M C、肉、蛋、奶D、新奇的蔬菜、水果四、课堂小结其次章人的养分测试卷一、挑选题三、系统总结1、以下养分物质中,能为人体生命活动供应能量的是（）D、糖类脂肪蛋白质水无机盐俗语说：“ 人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌；” 食物是人们生命的保证；上海一项调查显A、B、C、示：尽管家长在孩子饮食上舍得花钱,但同学养分不良率却达24%；现在的生活水平提高了,可是2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？D、肠液和胰液为什么会有这么多同学养分不良呢？这是由于同学、家长养分学问欠缺,饮食行为有误；要想吃A、唾液和胃液B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁好、喝好、长得好,就要关注合理养分与食品安全；3 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3、试管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡置于37 摄氏度温水中 , 一小时后植物四、分析作答油不见了；配制的消化液可能是（）1、依据右图回答以下问题：A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁（ 1 ） 胆 汁 是 由 分 泌 的 , 贮 存 在；（ 2）是,它分泌的消化液中含有C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液消化、的酶；4、构成人体细胞的基本物质和供应生命活动能量的主要物质是以下哪一组？（）（3）胰液、胆汁通过导管流入小肠的起始部位；A、蛋白质、脂肪 B 、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪2、在探究“ 馒头在口腔中的变化” 时,进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放5、当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化？（）入 1 号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2 号试管中充分搅拌将馒头块与A、豆腐 B 、M饭 C、肥肉 D、瘦肉唾液放入 3 号试管中不搅拌；试问：6、蛋白质、糖类、脂肪三类养分物质对人体具有的共同作用是（）（1）以“ 牙齿的咀嚼、舌的搅拌” 为变量时,应选取_两组作对比；构成细胞的重要材料为生命活动供应能量调剂人体生命活动的物质储备能量（2）以“ 唾液” 为变量时,应选取_两组作对比；A、 B、 C、 D、7、有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C 、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪8、某严峻肠梗阻患者,切除了近 4M的小肠,手术后其消化功能仍正常,这是由于（）A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液 C、大肠也有吸取功能 D、保留了十二指肠9、小林这几天刷牙时发觉牙龈常常出血,应当建议他多吃一些（）（3）如将 3 支试管都放入 37 左右温水中, 510 分钟后取出, _号试管 中的物质遇碘后不变蓝；由此你会联想到 _；（4）我们在制定这项探究方案时,有同学提出：“ 除了以上三种处理外仍要进行 第四种处理,就是将馒头块与清水放入试管中不搅 拌” ；你认为这第四种处理 _必要（填“ 有”或“ 不” ）3、下图中的曲线表示食物通过消化道时,糖A、M饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 C 、新奇蔬菜、水果 D、奶油、巧克力 类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化,请分10、小刚患了重感冒,体重明显下降；他体重下降的主要缘由是以下哪种有机物被消耗？析并回答：（） B 、蛋白质C、脂肪 D、水A、糖类二、填空题在食物的养分成分中（1）既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是 _；供应人体能量的主要物质是 _；由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是 _ ；（ 2）占人体体重 60 70的养分成分是 _ ；（ 3）种类许多,需要量很少,一旦缺乏,就会影响正常的生长发育,甚至患病,它是 _；（4）本身没有养分价值,但对维护人体健康有重要作用,被称为“ 第七养分素” 的是 _；三、 连一连将以下无机盐（AE）与缺乏时的症状相连接起来；A.含钙的无机盐 a. 地方性甲状腺肿B.含磷的无机盐 b. 味觉发生障碍C.含铁的无机盐 c. 佝偻病D.含碘的无机盐 d. 厌食、肌无力、骨痛E.含锌的无机盐 e. 贫血,表现头晕乏力（l ）曲线甲表示 _的消化；（ 2）曲线 丙 表 示 _消 化 ； （ 3 ） 曲 线 乙 的 消 化 从 _ 开 始 ； （ 4 ） 这 三 种 营 养 物 质 在 _ 中都可以被消化, 5 C 中含有的 消 化 液 有 _, D 中 含 有 的 消 化 液 有 _ 4 / 4 名师归纳总结 - 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