2022年《食物包装上的信息》教学设计.docx

名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载食物包装上的信息教学设计重庆市万州区百安移民学校秦青武 谭朝阳一、 教学设计意图 食物包装上的信息是同学们在探究储存食物的方法中延长出来的一个观看活动；依据同学的生活体会对买食物时应留意些什么,从哪里可以得到呢 （揭示课题）；在收集分析处理信息中明白我们买食物最关注的是生产日期和保质期,通过观看比较进一步懂得它们的重要性以及影响保质期长短的因素,指导生活实际；把食物的配料按熟习与否进行分类,明白每种配料的作用, 不知道的课外延伸查资料,开汇报会共同共享探究成果,获得胜利的体验；二、 教学目标 1、过程与方法：（1） 观看收集不同食物包装上的信息；（2） 在分析、处理信息的过程中,产生问题；（3） 比较观看分析食物包装上的信息,指导生活实际；2、学问与技能（1）知道我们可以从食品包装上获得很多有关食物的信息；（2）明白可能影响食品保质期的因素；（3）在实际生活中正确挑选合格食品；3、情感态度与价值观：在同学收集、分析整理信息的过程中,培育同学分析处理信息的才能和实事求是的科学态度；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载三、 教学重点 指导同学收集信息的方法,培育同学分析处理信息的才能 四、 教学难点 影响保质期长短因素的探究；五、 教学预备 1、八宝粥、饼干、牛奶、饮料、瓜子等包装袋或盒；2.老师：（1）牛板筋、鱼干、腌制食品各一份,三无产品如干（2）食品包装观看记录表 见附 1；（4） 食品生产日期和保质期争论记录表（见附 2）；（5） 食物配料调查表（见附 3）；六、 教学过程 （一）创设情形、揭示课题；1、“ 五一” 节放长假,小名家打算到北京去旅行,动身前要预备一些食品在路 途中吃；妈妈给了他一些钱叫他去买自己喜爱吃的食品；他在去超市的路上,边走边想：我在买食品的时候应留意些什么呢？片）老师知道我们班的同学个个都是点子多,来帮小名出出金点子？（师生沟通）（出示小名在路上摸索的图 又喜爱帮忙别人的好孩子, 谁2、同学们都很能干,帮小名出了这么多的金点子,那这些信息我们可以从 哪些地方得到呢？（生答）揭示课题：包装袋上的信息；（二）收集信息、争论分类；1、提出问题：细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载师：究竟食物包装上有些什么信息呢？同学们今日带来了不少食物,请你们认真观看带来的食物包装袋,能获得哪些信息？同时把自己的发觉 用关键字记录下来；2、收集信息；（1）生认真观看食物的包装,同时把自己的发觉用关键字记录在食品包 装观看记录表上；我发觉了：1、食品的名称 4、食品的配料、 7、食用的方法、2、养分成分 5、保质期、8、生产厂家 3、生产日期 6、储存的要求、 （2）师生沟通；3、信息分类；（1）师：同学们观看得很认真,发觉的信息也很多,汇报的也很出色；如 果把小组内每个同学发觉的信息都加在一块儿,应当有很多很多,这么多信 息,同学们能不能给它们归归类,也就是说,一般的包装袋上都会有哪几类 信息？（2）小组争论；（3）师生沟通；（师依据同学的汇报适时板书）4、实际运用、明白道理；我这里有几种食物包装（三无产品）,这些食品是从学校邻近的小商贩 那里买的,请同学们依据包装判定一下： 你去不去买？为什么？ （师生沟通）（三）产生问题细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载1、师：同学们真是火眼金睛,既然从包装上发觉了这么多的问题信息；那 你们在买食品时,最关怀的是什么信息？2、生沟通；（四）收集、比较信息1、很多同学都认为生产日期和保质期特别重要,下面我们着重来争论这方 面的问题, 请同学们快速找出你们组带来的这些食品包装上的生产日期和保质期,把它填写在记录表上；2、生收集生产日期和保质期,并填记录表,观看比较、争论你有什么发觉；（师巡回指导）3、生汇报；4、小结：生产日期不同,保质期有长有短,食品储存条件也不同；（五）探讨包质期长短的缘由；1、通过对统计表的分析,我们发觉八宝粥的保质期最长,蒙牛鲜奶的保质 期最短,这可能跟什么有关？（师也可以在展台上出示两种包装不同,包质期也不同的食物）你觉得怎样的包装可使保质期长一些？2、瓜子和蒙牛鲜奶的包装差不多,为什么瓜子的保质期更长？（师也可以 在展台上出示食物）怎样的食品保质期可以更长？（依据同学回答适时出示鱼干、腌制品等）3、为什么同样是牛奶, 这瓶（举起酸奶） 保质期长一些,这袋（举起鲜奶）保质期短一些？4、小结：看来影响保质期长短的因素很多,主要有（课件出示）：食品的 包装、储存条件、食品本身、配料 （让同学看大屏幕说）细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载5、争论：在选食物时你认为保质期长的食品好,仍是保质期短的食品好？（让同学的观点形成两派或三派,然后分别阐述各自的观点,最终让同学 形成一种共识：假如是短期内能食用完,一般考虑挑选保质期短的食品；假如需要在较长时间内食用的,可以选用保质期长的食品）6、实际运用；（1）师：（投影出示） 小明喜爱喝牛奶, 妈妈叮嘱小明肯定要买几袋牛奶,他在超市,发觉有两种自己喜爱喝的牛奶：蒙牛牛奶：保质期：常温下 1 个月；伊利鲜牛奶：保质期：常温下1 星期；小名应什么买牛奶呢？（2）生帮小明挑选一种牛奶,并说明理由；六、调查明白食品的配料1、我觉得今日我们班的同学个个都很善于观看,善于摸索,刚才有同学对我说这么多食品要是能给你们吃就好了,那我把两袋蒙牛鲜奶给你们喝, 一带过期, 一带没有过期分给两位同学,在他们预备喝的时候问：你们喝吗？为什么？这样吧, 这包达能牛奶饼干送给大家吃吧；学生品尝饼干 2、好吃吗？我这儿仍有水果冻,谁仍想吃？（老师出示果冻）那先说说饼干什么味道吧！这饼干为什么这么好吃？3、让我们一起来看看它的配料吧（课件出示配料表）达能牛奶香脆饼干配料 : 小麦粉、白砂糖、食用植物油、全脂奶粉、鸡全蛋粉、钙质、疏松剂、食用盐、铁质、食用香精、维生素、乳化剂、4、你熟习的有哪些配料？在食物中各自发挥着什么作用？细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载5、课后延长,连续调查；不熟习的有哪些配料？那它们又有什么作用呢？各种添加剂是否会对我们 的身体产生有害的影响？ （假如含有对我们身体有害的添加剂,请你在这种添加 剂前加 ）请同学们课后去调查一下,下节课开一个沟通汇报会；（课件出示调 查表）1、食品的名称 七、板书设计：2、养分成分3、生产日期早期 近期4、食品的配料食物包装上的信息5、保质期短长6、储存的要求 7、食用的方法 教学后记：8、生产厂家 附 1：食品包装观看记录表四年级班第（）小组记录员：我发觉了：1、 4、 7、细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 6 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载2、 5、 8、3、 6、 附 2：食品生产日期和保质期争论记录表四年级班第（）小组记录员：食品名称生产日期 保 质 期观看比较,我发觉：附 3：的配料调查表配料名称调查者：（）作用 细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 7 页,共 7 页 - - - - - - - - -