寒露节气的农事活动及传统食物大全.docx

寒露节气的农事活动及传统食物大全每年的10月8日前后(10月8日9日)，太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露。“寒露”的意思是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝聚成霜了。下面是我为大家整理的寒露节气的寒露节气的农事活动及传统食物大全，盼望对你们有协助。 寒露节气农事活动农事：此时正值晚稻抽穗灌浆期，要接着加强田间管理，做到浅水勤灌，干干湿湿，以湿为主，切忌后期断水过早。 寒露季节，北方正直玉米丰收，种植冬小麦的农忙季节!霜降前后，玉米收获，过冬小麦种植完成。 蔬菜 寒露后天气凉快，秋高气爽。有利于秋季蔬菜生长，是冬春棚菜地力培育和育苗有利时期，也有各种病虫害发生与危害，应支配好以下几项蔬菜农事： 1.加强田间管理种植叶菜类、瓜类和茄瓜类，应加强田间管理，灌水、防旱，追施肥料，促进生长，喷施无公害农药防治病虫害，刚好采收，供给市场。 2.培育地力利用晴好天气，翻种棚菜田园，暴晒、风化土壤，施用有机肥，喷施土壤消毒剂，杀菌灭虫，提高肥力。 3.新菜园区，可增加钢管大棚和竹棚，渐渐扩大蔬菜爱护地种植面积。 4.大棚的更新和修理老菜区已运用数年的竹棚如紧要损坏，务必进展重新更新。以提高冬春菜棚防冻保温功能。 5.冬春棚菜苗及管理是冬春棚菜育苗时期，应做好购种、种子处理、消毒、浸种催芽工作。 6.病虫害发生与防治 叶菜类蔬菜病虫害防治。主要有跳甲、小菜蛾、蚜虫、斜纹夜蛾等害虫。大白菜干烧心病、软腐病、病毒病、根肿病、霜霉菌等病害发生。可用除尽或农地乐或京保尔(甲维盐)或杜邦安打或海正三令等防治斜纹夜蛾和小菜蛾，用乐斯本防治跳甲。白菜软腐病用农用链霉素或可杀得或猛克菌加清腐等药剂防治。 秋季豆类病虫害防治。豆类主要有潜叶蝇、豆野螟、煤霉病、锈病、枯萎病等病虫害发生，应做好防治工作。豇豆可用52.25%农地乐1200倍液或安打4000倍液加灭虫灵1500倍液防治豆荚螟，喷施50%潜克5000倍液或阿维菌素防治潜叶蝇，防治烟粉虱可选用20%兰宁(啶虫脒)2000倍或20%大丰收6号2000倍液加绿颖200倍液。 根结线虫病和黄萎病的防治。种植和育苗的茄子、番茄、黄瓜、芹菜等可能遭遇根结线虫病危害。可采纳移栽前破膜挖穴撒施5%好年冬G或福气我G(每穴2-3克)进展防治。 果树 1.柑桔 中晚品种刚好施好采前肥。 中晚品种抹除晚秋梢。特早熟品种采后刚好疏剪细弱技，短截茁壮结果枝。 抓好红蜘蛛、锈壁虱、粉虱等害虫的防治，山地果园做好吸果夜蛾的防治，并留意溃疡病和炭疽病的防治。 做好早熟品种的采收和采后施肥。 2.杨梅 因地制宜进展杨梅园深翻改土工作。深翻深度30-40公分，结合改土，将草皮、杂草压埋土中。 接着防治大蓑蛾与病害。 接着留意台风侵害，台风过后，应对断枝刚好进展疏剪，扶直植株并在根际培土，使之及早复原树势。 搞好新开展杨梅园的规划根底建立。园地宜选择交通便利，土层深厚肥沃，土壤微酸性或中性的阴坡或半阴坡(东北坡)种植。缓坡山地应开筑3-4米宽的梯地，陡坡山地可采纳挖鱼鳞坑的方法栽植，但均应挖穴施足基肥。 3.枇杷 接着施好花前肥，做好疏蕾、疏花、树干涂白、清园、防冻等工作的劳动力支配和物资打算。 4.桃晚 熟品种接着施基肥。新建果园做好建园打算。 5.葡萄 以施基肥为重点，做好开展新葡萄园的打算工作。 6.梨 以接着保持最大叶面积和最正确光合效能中心，施好根外追肥，重施采后越冬基肥，加强军配虫等为害叶片的害虫防治工作。防止落叶太早而诱发二次开花，影响次年花量和产量。制订冬季修剪方案和来年的生产规划。 畜牧 寒露天气由凉转冷，畜禽简单发病，畜禽生产主要做好以下几项工作： 1.做好秋季防疫工作。是家畜疫病易发季节。必需刚好做好猪、牛、羊、兔的疫病预防接种。 2.天气转凉，养牛户要刚好做好配种工作，确保发情的母牛满怀。 3.是山羊放牧的最好季节，做到早放牧，迟归栏，为越冬供应良好的膘情。 4.饲养长毛兔农户要抓紧做好秋季配种工作，多配种、多繁育长毛兔，提高养兔效益。 5.养牛、养羊、养兔专业户要刚好种好黑麦草，为牛、羊、兔越冬及明春有足够青绿饲料。 6.对于饲养蛋鸡、蛋鸭专业户要增加人工光照，可提高产蛋量。 7.十月份为蛋鸡换毛季节，产蛋量明显削减。为加快换毛，可在换毛初期削减食量持续一个星期左右，使其养分缺乏，促进掉毛;后半个月，加强养分，促之尽快进入产蛋顶峰期。 8.防止畜禽流感发生，刚好进展预防。 寒露传统食物1、菊花酒 寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，慢慢移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味凉爽甜蜜，有养肝、明目、健脑、延缓苍老等成效。 2、花糕 由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，盼望自己或亲友能平安祥瑞、百事俱高。制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。 3、柿子 民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，去除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要限制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。 4、螃蟹 老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、整理夏装等。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最正确季节，等农历十月以后，最好吃的那么要轮到公蟹了。蒸食螃蟹最养分!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷全部能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;最终，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。 5、芝麻 寒露到，天气由凉快转向寒冷。依据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效削减肺部的刺激感，同时还可以滋润呼吸道，消退呼吸道壁上附着的痰液，这样很快就可以润肺止咳，连呼吸都觉得特别顺畅，秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧。 寒露气候特征寒露是一个反映气候改变特征的节气，寒露与白露、霜降三个节气，都表示水汽凝聚现象，而寒露是气候从凉快到寒冷的过渡。与白露时相比气温下降了许多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因此称为寒露。上古时代以“斗柄指向法”划分节气，当北斗七星的斗柄指向戊的方位(也就是西北方)，为寒露节气。汉至明末的“平气法”划分节气，寒露当日正午用圭表测日影，影长为古尺八尺二寸，相当于今日的2.018米。1645年起沿用至今的“定气法”划分节气，当太阳到达黄经195度为寒露。一般寒露节气是在每年公历10月8日或9日这两天。 元吴澄月令七十三候集解说：“九月节，露气寒冷，将凝聚也。”该作品对寒露的说明是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝聚成霜了。 寒露季节，南岭及以北的广阔地区均已进入季秋，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。北京大局部年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北北部和新疆北部地区一般已起先降雪。 我国古时曾运用的“平气法”将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现许多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相像，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。 寒露之后，露水增多，气温更低。我国传统将寒露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝聚为霜了”。这时，我国南方大局部地区各地气温接着下降。华南日平均气温多不到20，即使在长江沿岸地区，水银柱也很难升到30以上，而最低气温却可降至10以下。西北高原除了少数河谷低地以外，候(5天)平均气温普遍低于10，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了。千里霜铺，万里雪飘，与华南秋色迥然不同。 寒露有什么禁忌1.寒露忌刮风和霜冻。 寒露季节，对于农作物来说最忌刮风。寒露刮风，地里的庄稼会遭殃。依据其天气特点，分为以下两种类型： 一种是干冷型寒露风，以晴冷、枯燥为特点，日平均气温比拟低。白天日照多、太阳辐射强、气温高，而夜间气温低，受冷空气南下影响，相对湿度小。低温枯燥会影响晚稻正常抽穗、扬花、灌浆，形成空壳粒，降低牢固率，甚至出现“包颈穗”等现象，稻谷产量将会大幅度下降。 另一种是湿冷型寒露风，以低温阴雨、少日照为特点。连日的低温阴雨和光照缺乏，使晚稻生长受阻、颖壳闭合、花药不能开裂、无法授粉，不利于晚稻的光合作用，影响晚稻抽穗、开花、灌浆，形成空秕粒。民间有谚语云：“禾怕寒露风，人怕老来穷。”形象地指出了寒露风的较大危害。有的地区寒露时忌霜冻，“寒露有霜，晚谷受伤”，即下霜会冻伤晚秋即将收割的稻谷。 总之，寒露季节刮风和霜冻都会造成稻谷减产。因此，寒露季节，要做好刮风和霜冻的防备措施。 2.白露身不露，寒露脚不露。 白露、寒露季节，民间常说：“白露身不露，寒露脚不露。”这是在提示人们白露、寒露季节，天气变凉，要留意添衣了，不要像夏天那样随意穿衣了，否那么将会患病的。 寒露养生吃什么1.藕 “荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气枯燥，人简单烦躁担心。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的成效，也可增加人体免疫力。 2.山楂 “寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。 3.蜜桃 寒 露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性温，过多食用简单上火，紧要的还会身上起疮，尤其是平常内热偏盛、易生疮疖的 人更不宜多吃。大人最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析实力差，无法消化这些物质，很简单造成过敏反响。另外没有 完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹胀或腹泻。 4.柚子 柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C著名，其所含的有机酸，大局部为枸橼酸，而枸橼酸具有消退人体疲惫的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。 5.柑橘 柑橘也是最正确的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。 6.石榴 石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经。石榴的养分特殊丰富，果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、蛋白质以及钙、磷、钾等矿物质。具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种成效。 寒露的留意事项1、足部保暖 常言寒露脚不露，寒气是从足部升起的，所以这个时候大家要做好足部的保暖工作，人们可以每天晚上用热水泡脚，这样做能够使足部的血管扩张，还可以有效的改善自身的血液循环，这样能够起到特别好的缓解疲惫的效果，还能够有效地增加自身的反抗力。 2、适时添衣 在寒露的时候，人们要留意防寒保暖，刚好添加衣物。这个时候气温会渐渐降低，人体上呼吸道的抗病实力会有明显的降低，此时大家要刚好加衣，能够到达一个很好的预防感冒的效果。多穿衣服是简洁同时也是一种高效的保暖方式。 3、多喝热水 人们要常喝热水，特殊是在寒露的时候，此时天气特别枯燥，大家可以通过为身体喝热水补充须要的水分。也可以适当的喝一些淡盐水，这样能去起到特别好的清理肠道的效果，喝水还可以解除自身体内的毒素，能够有效的改善秋燥的问题。 4、规律睡眠 寒露节气已经逐步步入冬天，早晚温差比拟大，白昼时间也会缩短，大家必须要留意，养成一个规律作息的好习惯，千万不要长期熬夜，寒露节气长期熬夜可能会增加自身出现内分泌失调问题的几率，还可能导致自身出现阳气缺乏的问题。会紧要影响到自身生理机能的正常运转，后果特别紧要。 5、慎食瓜果 夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。 6、调理饮食 秋季膳食要以滋阴润肺为根本原那么。年老胃弱者，可采纳晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。 7、适时进补 常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但进补时要留意不要无病进补和虚实不分滥补。中医的治疗原那么是虚者补之，不是虚证病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否那么适得其反。 寒露节气的农事活动及传统食物大全