2022年《门店运营与管理》教案3.docx

名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案教案首页次序号：（ 6 ）主讲教职称系、部公共基础部师课程名门店运营与治理本教案3 授课学称时本次课 标题授课班 级准时间年月日专业才能： 懂得店长的定义, 明白店长在连锁企 业门店的位置；熟识店长的主要工作职责及资质 要求；职业才能：把握店长作业治理的重点,即是人、教学目 标财、物和现代商业企业所需要的信 息；社会才能：引导对超市店长作业的描述；教学1、门店店长的岗位职责和位置（60 分钟）2、店长的作业流程（ 30 分钟）30 分钟）主要内3、门店副店长的岗位职责和位置（容教学重 点、难点重点：店长作业化流程 难点：店长工作流程的重点教学手 段、方 讲授争论法、案例分析 法细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -细心整理归纳 精选学习资料 名师精编优秀教案 第 2 页,共 7 页 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -新课导入：；名师精编优秀教案通过一个“ 王牌店长” 的调查活动的结果,描述优质店长需要具备哪些素养,进而引 出本节课店长作业化治理,描述店长的重要作用和在门店店长的位置；教学过程和教学内容设计：一、门店店长的岗位职责和位置（一）店长的定义和位置 通常对独立店而言,门店的最高治理者称为店主或店经理；而连锁企业门店的最高管 理者,就称为店长；店长主要是指连锁企业下属直营门店的最高负责人；店长不是法人代 表,其工作重点是治理而不是经营,这种从店经理到店长的称谓转变,是连锁制经营方式 带来的；店长的位置：1）门店的代表者：就连锁企业而言,店长是代表连锁企业与顾客、社会有关部门的 公共关系；就员工而言,店长是员工利益的代表者,是门店员工需要的代言人；2）经营目标的执行者：连锁企业门店既要能满意顾客需求,同时又必需制造肯定的 经营利润；对于总部的一系列政策、经营标准、治理规范、经营目标,店长必需忠实地执 行；3）卖场的指挥者：门店的区域有卖场、后场之分,其中以卖场最为重要,故店长必 须负起总指挥的责任,将最好的商品,运用合适的销售技巧,在卖场各处以正确的面貌展 现出来,以刺激顾客的购买欲望,提升销售业绩,实现门店销售的既定目标；4）门店士气的鼓励者：店长应时时鼓励全店员工保持昂扬的工作热忱,形成良好的 工作状态,让全店员工人人都具有剧烈的使命感、责任心和进取心；5）员工的培训者：员工整体的业务水平高低与否是关系连锁企业门店经营好坏的一 个重要因素之一；所以店长不仅要时时充实自己的实务体会及相关技能,更要不断地对所 属员工进行岗位训练,以促进门店整体经营水平的提高；企业的胜利,基于全部员工的成 功；员工的胜利,基于不断学习与训练；6）各种问题的和谐者：店长应具有处理各种冲突和问题的耐心与技巧,如与顾客沟 通、与员工沟通、与总部沟通等方面,是店长万万不能忽视的；应尽量留意运用技巧和方 法,以和谐好各种关系；7）营运与治理业务的掌握者：为了保证连锁企业门店的实际作业与连锁企业总部的 规范标准、营运方案和外部环境相统一, 店长必需对门店日常营运与治理业务进行有力的、实质性的掌握；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案8）工作成果的分析者：店长应具有运算与懂得门店所统计的数值的才能,以便准时把握门店的业绩,进行合理的目标治理；（二）店长的资质要求身体素养方面：承担得住长期疲惫的考查,能够承担满负荷的紧急工作所带来的压力；品德方面：领导者的品德主要包括道德、品德、人格、作风等；性格方面：拥有积极的性格、拥有忍耐力、拥有明朗的性格、拥有包涵力；（三）店长的岗位职责和工作规范职责一（负责店内综合治理） 1. 统筹制定每月销售方案和任务安排 2. 帮助落实产品促销和成效追踪 3. 洞悉周边环境,带领所属人员准时调整销售策略 4. 帮助店铺同事,合理安排工作,培育有潜力员工 5. 定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表职责二（负责业务监督） 1. 负责员工日常考勤监督 2. 负责对员工着装,士气与精神面貌进行检查3. 负责对员工服务规范进行监督4. 负责监督员工目标完成进度5. 负责店铺形象日常保护与治理6. 负责店铺内外环境卫生的检查与监督7. 负责每日交接班工作记录与盘点8. 负责日常修理申请及处理9 . 负责店铺突发大事的处理10 负责店内放火防盗等安全掌握与检查职责三（负责对店员进行业务指导） 1. 负责店铺每日 / 周/ 月销售方案的制定,并分解到班组、个人准时段并监督完成2. 负责店铺促销活动推广与执行,活动终止后组织店员进行总结分析3. 负责每季新品上市时严格执行公司产品陈设要求并做好日常活泼区域布置与陈设4. 负责每日盘点库存情形,对畅滞销款准时提出补货与促销措施,确保店内商品库存合理细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案5. 负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践6. 负责每日向公司传送销售日报,<莲山 课件 >并进行总结分析7. 负责店铺账目严格治理,做到日清 职责四（负责对店内进行业务指导）1. 参加店内促销活动推广与策划,活动终止后与店员一起进行总结与分析 2. 负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践 3. 对当天发生的主要事情进行记录并准时处理和总结报告 4. 负责店铺每日收银现金的正确 5. 做好货品的补充方案和调拨治理 6. 建立顾客资源档案 7. 要求每个店员对其销售的顾客做回访,保持电话和短信联系 8. 关注顾客所需款式到货情形,有新款上市准时通知客户 职责五（进行团队治理）1. 做好每日店铺开 收工作支配,确保准时开店和收店盘点清晰 2. 本班次人员日常考勤,考核到严格公平3. 早晚班或交接工作和谐4. 对员工的鼓励和卖场士气提升,<莲 山 课件 >保持良好的工作激情5. 对每日营业工作做到事前有方案,执行有条理 二、店长的作业流程 店长作业流程是对工作次序的一个完全呈现,基本上可以表现为下表；通常情形下,也会根据每天营业前整理营业中巡察和营业后总结三个步骤进行；下表主要是反应一般情 况下店长一周的作业流程；店长一周工作流程表时间1 工作事项工作内容周一周会 上周营业情形分析, 工作表现的检讨 总部政策及当周营业活动的公布与传达 员工店面训练,沟通胜利售卖技巧 激发工作热忱,鼓励员工士气2 店面清洁 每周至少进行一次全面的卫生清洁工作细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -3 名师精编优秀教案 每周需要进行一次商品陈设商品陈设整理布置转货,以迎接新一周的销售 高峰周二4 商品宣扬资料检查和更新 店面库存以及中转库存状况5 库存盘点清点,确认商品品种、 数量及管 理状况,并进行相关记录 对缺货或少货商品进行申请 订货 商品销售情形分析周三6 协作督导 对专卖店进行全方面检查对 存 在 的 问 题 进 行 科 学 分 析提出问题解决方案 对存在问题进行整改周四7 市场调查 店长依据自身的人脉或渠道对市场进行调查（销售动向、竞争店情报、畅销商品信息）周五8 促销方案 策划促销方案 促销方案前期预备工作周六9 人员轮班休假 各专卖店依据自身情形做出调整 三、门店副店长的岗位职责和位置 门店副店长,顾名思义其实就是店长的助手；或者成为助理店长；副店长履行好自己 的职责,能使店长更有时间精力统观全局,更有效提升门店的经营业绩；副店长的必备素养也表达在健康的身体素养,全面娴熟的业务技能,敏捷快捷的市场 意识,敏捷机制的应变才能以及虚怀如谷的处世态度；副店长的岗位职责与工作规范,类似于对店长的要求,唯独不同的在于,副店长除了 是为门店进行服务之外,也是帮忙帮助店长的这么一个定位；因此,需要额外做的工作就 包括对一些资料的整理分析,便利店长作出决策,以及负责向店长汇报门店情形,在店长 不在时,负责处理门店运营时显现的各种事情；教学小结与拓展： 第 6 页,共 7 页 - - - - - - - - - 细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案本次课主要是对连锁门店店长的定义和店长的位置做了一个介绍,然后详细描述了店 长应当做哪些工作以及对店长有哪些方面的要求；与此类似的是,副店长,副店长是店长 的助手,他所需要的素养要求以及工作和店长有许多方面的相像性,但那主要是帮助店长 的工作；最终通过表格描述了店长一天或者一周的工作内容；布置作业或摸索题：摸索题：简述店长的位置和工作流程；说明：教学手段（传统教学法、案例教学法）教学方法（讲授法；谈话法；争论法；读书指导法、演示法；参观法、练习法；试验法；实习作业法、陶冶法、发觉法；探究法）细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 7 页,共 7 页 - - - - - - - - -