2022年经典催奶食谱,让妈妈奶如泉涌.docx

精选学习资料 - - - - - - - - - WORD 格式整理经典催奶食谱,让妈妈奶如泉涌！母乳是喂养刚诞生宝宝的正确食物,但是新妈妈母乳不足,导致不能供应宝宝充足的养分；我们可以通过合理的饮食进行催奶！1、第一个适当的催乳时间是产后半小时,可让宝宝吸吮乳头；有体会的妈妈都知道,如是奶水不足的话,通过宝宝的吮吸,可以分泌出更多的母乳来；2、仍有一个时间就是产后 24 小时内或者是产后三天,可以进行乳房按摩；在按摩的 时间要留意了,产妇最好是热敷一下乳房,以削减按摩带来的痛楚；3、此外,在生理激素的刺激下,产后一个月都是催乳的好时期,假如到三四个月成效 就不明显；今日给大家共享的就是一些经典的催奶食谱第一：催乳食谱之猪肉类一、大枣煮猪脚原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒；制法：1、猪脚洗净,大红枣、花生米用水泡透；2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出；3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,用中火煮至汤色变白,加 少盐调味即可；食用功效：补血益气,强身通乳；二、蜜果猪蹄汤原料：无花果 60-120 克、猪蹄 500 克、精盐少许；制作：1. 无花果、猪蹄洗净；2. 锅置火上,加适量清水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即 可；特点：蹄烂熟、咸香；三、猪蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎汤服 ; 通草与猪脚一起煲烫 , 下奶成效更佳；四、猪蹄黄花菜汤原料：猪蹄 1 对,金针菜、冰糖；制作：专业学问共享名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - WORD 格式整理1 将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净；2 把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入铁锅用茶油、米酒炒过后,放入煲锅内,再加清 水适量,用文火炖至猪蹄烂时即可食用；养分：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素 B等功效：养血生精,壮筋益骨,催奶泌乳,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用；因此,“ 猪蹄黄花菜汤” 特别适合妇女产后食用；五、猪蹄豆腐丝瓜汤促奶汁分泌原料：豆腐二块,丝瓜 150 克,猪蹄 1 只,香菇 30 克,盐、姜、味精各适量；制作：先将猪蹄煮烂,再入豆腐块、丝瓜片与香菇、调料,煮约 20 分钟即成；功效：能补气血,疗虚弱；增进乳汁分泌；六、排骨黄花菜海带汤制作：1、干黄花菜和海带在水中泡发；2、海带切成合适大小,黄花菜剪去老茎；3、排骨在沸水中焯掉血水；4、预备砂锅,放入排骨、海带、黄花菜、红枣、葱、姜放入足量的水,大火煮沸后转小火炖 2 个小时,加盐调味即可；七、排骨黄花菜红枣汤原料：猪小排半斤,干黄花菜40 克,花生 25 克,红枣 10 颗,淮山 25 克；制作：排骨过水去血污和异味,捞出,黄花菜用水泡发,淮山洗净去皮切块,红枣洗洁净,材料放到锅里,加水大火烧开,再转小火煲2 小时,调味出锅；功效：黄花菜通乳养虚,花生润肺、和胃、补脾,红枣补脾胃,补气血,排骨补充蛋 白质,增加体质,此汤可以补养气血,促进下奶,帮忙产妇调理体质；八、排骨黄花菜黑木耳汤原料：排骨 400g、干黄花菜 50g、黑木耳 4 朵、油菜 150g、盐适量、姜适量；制作：1、排骨洗净剁成段,将排骨冷水下锅,焯水去除血末；2、黑木耳事先泡发好,洗洁净,撕成小朵；3、黄花菜用水泡发,去掉硬根,打成结,油菜选菜心部分,洗净备用；4、锅中加水,放入姜片和除青菜以外的全部材料,大火烧开转小火煮一个小时,加入 油菜,煮两分钟,加盐即可出锅；功效：排骨中含有丰富的蛋白质,和黄花菜一起搭配不仅可以补充钙质仍能够起到通 乳下奶的功效；专业学问共享名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - WORD 格式整理九、腰花黄花菜汤 原料：猪腰一个,干黄花菜 50 克,少量姜片；制作：猪腰和黄花菜分别用水泡好,泡好的猪腰斜切不要断,锅里加少量油,爆香姜 片,再倒入切好的腰花,放一点盐和白糖爆炒,再放一大碗水,放黄花菜煮开；功效：猪腰补肾的成效是很好的,此汤可以改善产后少乳,腰酸痛等症状；十、黄花炒猪腰材料 : 猪肾 腰子 500 克,黄花菜50 克,淀粉,姜,葱,蒜,味精,白糖,植物油,精盐各适量；制作 : 将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体备用；锅烧热后,放植成热时,放葱,姜,蒜入 锅煸香,再放入腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜,盐,糖再炒片刻,加 淀粉勾芡推匀,最终加味精即成；功效 : 中医理论,猪肾性味咸平,主治肾虚腰痛,身面水肿；黄花菜性味甘平,能补虚 下奶,利尿消肿；另外,黄花菜根亦有催乳作用；本药膳适合于肾虚导致的缺乳；十一、黄花菜瘦肉治产妇奶少原料：取黄花菜 制作：50 克,瘦猪肉 150 克,香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许；1、将瘦肉切成丝,黄花菜洗净切段；2、锅内放香油烧热,下葱末及肉丝煸炒片刻,再下黄花菜同炒,加入全部调料稍炒即 成；功效：能补寒下乳,治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症；其次：催乳食谱之鱼类一、奶汁鲫鱼汤原料：鲫鱼 1-2 尾、冬瓜、葱、姜、盐少许；制作：1. 仔细清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片 2. 鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖 3. 当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,调味稍煮即可 功效：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分 泌；需要留意的是不能过咸,也不行只饮鲜汤而不食鱼肉；鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的养分；二、通草鲫鱼汤专业学问共享名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - WORD 格式整理鲫鱼含有丰富的蛋白质,脂肪含量低,妈妈在哺乳期常吃鲫鱼,不会增加母乳中脂肪 的含量；而且鲫鱼中富含钙、铁等养分元素,有助于宝宝的健康；鲫鱼本身具有促进 乳汁分泌的功效,所以与通草一起食用,成效更加；制作方法一：将鲫鱼去磷、去内脏,然后洗洁净；放入油锅中稍稍油煎片刻,再加入适量的盐、料 酒、水等一起炖开,转中小火熬至汤呈乳白色,即可食用；制作方法二：食材：鲜鲫鱼 1 尾、黑豆芽 30g、通草 3g、精盐适量；1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,黑豆芽洗净；2、锅置火上加入适量清水、放入鱼用文火炖煮 等鱼熟汤成后去豆芽、通草即可；三、乌鱼通草汤15 分钟后,加入豆芽、精盐、通草,由于乌鱼富含优质的蛋白,有促进伤口愈合的作用,特殊适合产后妈妈食用；而通草 味甘、味淡,有清热利湿,通经下乳的功效,所以乌鱼通草汤是产后妈妈在哺乳期最 佳的滋补食品；做法是：将乌鱼去鳞、去内脏,然后洗洁净；与洗净沥干后的通草加水一起下锅炖熟,然后按妈妈的口味加配料调试好即可食用；四、乌鱼丝瓜汤原料：乌鱼 1 条,丝瓜 300 克,盐、味精、香油、黄酒、姜各适量；制法：1、乌鱼宰杀洗净剁成块,丝瓜切段,姜切片；2、烧热锅,加油,放鱼块煎至微黄,锅中注入清水适量,放入姜片、盐、黄酒,用大 火煮沸；3、用小火慢炖至鱼七成熟,加丝瓜滚约 食用功效：温补气血,生乳通乳；五、黄花菜鲫鱼汤原料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量 做法：1 分钟,加味精、香油调味即可；芹菜适量、油、盐、鸡精；1、鲫鱼整理洁净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗洁净,用姜和盐略微腌制片刻 鱼肚里面也要放点姜 ；2、黄花菜用温水泡开,再用凉水多冲洗几次；姜切成片,拍松；把鲫鱼用水冲洗一下,稍稍沥干；3、锅烧热,放油,至 7 成热,下鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,放入姜片,黄花菜,大火煮 5 分钟,加盐,再用小火炖煮至黄花菜熟,用鸡精调味即可；专业学问共享名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - WORD 格式整理功效：鲫鱼养分价值很高,含大量的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等,可以和中补虚、除湿利水、在通乳方面有着药物不行比拟的成效；与黄花菜一起吃,通乳下奶功效加 倍,特别适合刚生宝宝,奶水不足的妈妈食用；六、黄酒炖鲫鱼通络下乳取活鲫鱼（或鲤鱼） 1 条（约重 500 克）,去鳞及肠脏,洗净,入锅加水适量,煮至 五成熟,加入黄酒 60 毫升,连续炖煮,至熟食用,吃鱼喝汤,每日 1 次；适于产后气 血不足,乳汁缺乏,对妊娠水肿亦有疗效；第三：催乳食谱之鸡肉类 一、母鸡炖山药母鸡 1 只,洗净,将黄芪30 克、党参 15 克、山药 15 克、红枣 15 克,置入鸡肚,在药上浇黄酒 50 克,隔水蒸熟； 1-2 天内吃完；可用于脾胃虚弱少乳者；二、田七红枣炖鸡【配方】鲜鸡肉 200 克 去鸡皮 ,田七 5 克,红枣 4 粒,姜 1 片,盐少许；【做法】红枣用清水浸软,洗净去核,待用；田七切薄片,用水略冲洗,待用；鸡肉 拖水 后,洗净,沥干水分待用；把全部材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至 八成满,以 大火隔水炖约 2 小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用；三、海马炖老母鸡通草加上两只海马,用沙布包好,放在老母鸡肚子用劲煮,下奶成效正确；四、鸡肉黄豆黄花菜取鸡肉 150 克,黄豆 50 克；黄花菜 30 克,将三味共放砂锅内加水适量,炖烂熟后调 味服食；每天一次,连用数天,治产妇乳少或无乳；第四：催乳食谱之木瓜类一、木瓜花生大枣汤 用料 木瓜 750 克,花生 150 克,大枣 5 粒,片糖 32 块； 作法 木瓜去皮、去核、切块；专业学问共享名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - WORD 格式整理将木瓜、花生、大枣和8 碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2 小时即可饮用；备注：木瓜含有丰富的维生素 C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜；花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用； 功效 部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题；产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用；二、木瓜炖鱼头 材料：姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干；ps: 去市场时,记得买的是青木瓜啊,可别买成我们平常吃的夏威夷木瓜； 1 下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味；2 接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前预备好的木瓜,红枣,桂圆,枸 杞；3 然后,猛火煮沸,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来；盖上锅盖,转 为慢火,炖上一个小时；第五：下奶食谱之粥类 一、黑芝麻粥 材料：黑芝麻 25 克、大米适量作法：将黑芝麻捣碎、大米洗净、加水适量煮成粥；每日 二、花生大米粥材料：生花生米（带粉衣）100 克、大米 200 克；2 至 3 次,或常常佐餐食用；作法：将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥；粥分两次喝完,连服 3 天；花生米富含 蛋白质和不饱和脂肪,有醒脾开胃、理气通乳的功效；粉衣有活血养血功能；三、小麦通草粥食材：小麦 100g、通草 10g、冰糖 15g；制作方法：1、将小麦淘洗洁净,用冷水浸泡发好,沥干水分待备用；2、通草用洁净纱布袋包好后扎紧袋口；3、冰糖打碎；4、取锅放入冷水、小麦、通草,先用旺火煮沸再改用小火煮至粥成,去除通草后加入 冰糖即可；专业学问共享名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - WORD 格式整理四、黄花菜花生粥材料 : 花生米 30 克,猪肉 100 克,黄花菜 50 克,粳米 50 克,红糖适量；做法 : 先将粳米,猪肉煎煮；再将花生米,黄花菜一同入锅,加水熬煮；待花生米,粳 米煮烂后,加入红糖即可食用；功效 : 通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺,利小便,下乳汁；王不留行是石竹科植物 麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳；第六：下奶食谱之鸡蛋与豆制品 一、蒸酿豆腐角原料：豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料；制作：1. 先将豆腐切 1-2 厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐；2. 虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中；3. 将酿豆腐蒸 10 分钟,而后勾芡汁淋在上面；养分小特色：虾肉具有通乳功效,是由于它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙；蒸酿豆腐角口味软 嫩、鲜香,仍含有适量脂肪,特别适合妈咪产后补养的需要；二、酒酿蛋花汤食材：酒酿 1 块,鸡蛋 1 个 制作方法：将酒酿加水煮开,再打入鸡蛋,煮成蛋花状即可,可趁热服用；功效：益气生津,活血止血,促进泌乳；最下奶的八类经典食物 一、黑芝麻：黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸,在维生素E、维生素 B1 的作用参加下,能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素 E 是预防贫血、活化脑细胞、排除血管胆固醇的重要成分；二、花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症； >>>花生焖莲藕的做法三、丝瓜：专业学问共享名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - WORD 格式整理丝瓜络是一种中药材,络味甘,性寒,假如显现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁 分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和 开胃化痰的功效；四、金针菜：100 克干品含蛋白质14；1 克,这几乎与动物肉相金针菜养分成分特别丰富,每近；此外,仍含有大量的维生素B1、B2等；五、茭白：不仅好吃,养分丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质；祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效；现今多用茭白、猪蹄、同煮食用,有较好的催乳作用；六、莴笋：莴笋分叶用和茎用两种,都具有各种丰富的养分素；其中除铁质外,其它养分均 是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食；七、豌豆：豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷特别丰富,每百克约含磷 400 毫克；豌豆有利 小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效；青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁 服用,皆可通乳；八、豆腐：豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效；也是一种催乳食物；以豆腐、红 糖、酒酿加水煮服,可以生乳；大家只要通过以上 8 类食物和肉类进行适当的搭配就可以做出各种各样的催奶食 谱,奶水不足的妈妈赶快动手试一试吧！专业学问共享名师归纳总结 - 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