2022年七年级下册第二章导学案.docx

名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -第1节 人体需要的主要养分物质导学案名师精编优秀教案6、 几种无机盐的缺乏症和食物来源【学习目标】7、 几种维生素的缺乏症和食物来源1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要养分物质；【达标检测】）3、引导同学学会收集、整理、加工、应用信息的才能以及观看才能、语言表达才能、小组合作1、以下食物中含有维生素C最多的是 A. 菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒沟通才能等2、假如一个人患了夜盲症,你认为他需要的食物是 4、使同学形成关注、关怀自身和他人健康,用科学学问指导健康生活的科学态度；A. 鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶【教学重点和难点】3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 重点： 1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪A. 镁 B.锌 C.铁 D.钙2、举例说明人体需要的主要养分物质4、儿童常常食用鱼肝油和猪肝可以预防 难点：举例说明人体需要的主要养分物质A. 夜盲症和脚气病 B. 唇炎和佝偻病 C. 佝偻病和夜盲症 D. 口角炎和夜盲症【预习案】5、以下物质不属于糖类的是 一、自主学习A. 葡萄糖 B.淀粉 C. 纤维素 D.麦芽糖1、食物中含有的六类养分物质分别是、和6、脚气病例患者应当多吃的食物是 2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：A. 精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉3、是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60 70；7、有的同学不吃新奇蔬菜和水果,时间长了易患（）4、人体缺铁时,会患,缺钙会患；A夜盲症 B坏血病 C骨质疏松症 D 脚气病5、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开；8、关于食物中的水说法不正确选项 6、不是构成人体的主要原料,也不能为人体供应能量,但是人体一但缺乏它,就会A. 有运输养分作用 B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物影响正常的生长发育,甚至患病；9、小林患了夜盲症,一到黄昏就看不清东西；他应当吃含哪种维生素丰富的食物？（7、某名同学不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈常常出血,他体内可能是缺少8、都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动供应能量；A维生素 D B维生素 C C.维生素 B1 D.维生素 A 【合作探究】（一）糖类、脂肪和蛋白质 1、“ 俗语说：人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌；” 食物不但使我们有饱腹的感觉,仍能为我们 的身体供应各种养分物质,你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些养分物质吗？ 2 、糖类、脂肪和蛋白质既是；主要有机物,又能为人体的生命活动提供4、糖类、脂肪和蛋白质的主要作用是什么？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？（二）、水、无机盐和维生素 水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？阅读课本 2426页内容,摸索以下问题：5、 水的作用10、养分学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品；这是由于蛋白质是（） D B主要的供能物质A细胞的重要组成成分C主要的贮能物质溶解养分的物质细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 5 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -二节消化和吸取导学案名师精编优秀教案；（2）化学消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成一 . 学习目标：（3）参加消化的消化液：；4. 食物在胃中的消化和 第 2 页,共 5 页 （ 1 ） 物 理 消 化 ： 胃 壁 有 发 达 的层 , 收 缩 时 引 起 胃 的 蠕 动 , 可 以1. 说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；2. 说出消化系统的消化道和消化腺食物；各部分的作用；3. 阐述食物的消化的过程；（2）化学消化：对具有初步的消化作用；二学习过程（3）参加消化的消化液：,呈强酸性,其中含有酶；三. 自主学习合作探究30 分钟）5. 食物在小肠中消化：（1）物理消化,胆汁能将乳化成微粒；我们享受的美味含有丰富的养分物质,这些养分物质人体是如何吸取利用的呢？我们人体（2）化学消化：的哪些官参加完成这些任务呢？请同学们阅读课文自主完成“ 消化和吸取” 的有关内容：（ 一 ） 消 化 系 统 的 组 成 1. 消 化 道 ： 包 括、 咽 、 食（ 3）参加消化的消化液：肝脏分泌的,胰腺分泌的,和肠腺分泌的；道、和肛门；2. 消 化 腺 ： （ 1 ） 大 消 化 腺 ： 位 于外 , 如 ： 唾 液【四 . 巧点拨】腺 、和1. 胆汁中不含消化酶,它将脂肪乳化成脂肪微粒的过程不是化学消化,而是物理消化；2. 淀粉在口腔中开头被消化成麦芽糖,在小肠中也可被消化成麦芽糖,而麦芽糖只能在小肠内（ 2 ） 小 消 化 腺 ： 位 于内 , 如 ： 胃 腺被分解成葡萄糖；同理蛋白质的消化开头于胃,而最终在小肠完全分解；【五 . 合作探究】和；（二）食物的消化：1. 消化的概念,食物在里被分解成物质的过程；1. 有的人吃饭细嚼慢咽,而有的人狼吞虎咽,哪种方法较科学？为什么？2. 消化的种类：消化和消化； 3. 食物在口腔内的消化2. 小肠具有哪些特点有利于消化和吸取？通过探究过程完成下表：六. 课堂检测：一、挑选题（每题2 分）试管加入物质温度碘液检验1. 消化系统的组成包括 ；1 馒头碎屑 2 毫升唾液充370A. 口腔、食道、胃 B. 消化道和肠腺C.消化道和消化腺 D. 口腔、胃、小肠分搅拌2. 以下消化腺中,位于消化道内的是 ；2 馒头碎屑 2 毫升清水充370A. 肠腺 B. 唾液腺 C. 肝脏 D. 胰分搅拌3 馒头碎屑 2 毫升唾液不3703. 消化道中最膨大的部位是 ；搅拌A. 胃 B. 小肠 C.食道 D.咽（1）物理消化：牙齿的和舌的,食物被磨碎并与充分混合；4. 细嚼馒头有甜味,这是由于 ；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B.淀粉有甜味名师精编优秀教案 ；13. 蛋白质进行化学消化的场全部C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用A. 口腔、食道、胃、小肠B. 口腔、咽、胃 C.口腔、小肠D.胃、小肠 第 3 页,共 5 页 5. 食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程. 二、非挑选题A.牙齿咀嚼和舌搅拌的过程 B. 进入血液的过程15. 现有 A、B、C三支试管,其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油；C.与消化液混合的过程D.转变成可吸取的小分子物质的过程1A 试管滴入碘液呈_色,再加入足够的唾液充分振荡后置于37温水中, 10 分钟后,6. 以下属于化学性消化的是 ；试管内颜色变化的是_2B 试管内加入足够 ,充分振荡后置于37温水中,半小时后鸡蛋清不见了；A.牙齿将食物嚼碎 B. 唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 水C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合 D. 舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道3C 试管加足够的小肠提取液,充分振荡后置于37温水中,一小时后液体中植物油不见了；7. 人体消化系统中,消化食物和吸取养分的主要场所是 ；缘由是 _ ；A.胃 B. 小肠 C. 口腔 D. 大肠16. 在探究“ 馒头在口腔中的变化” 时,进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1 号试管中8. 小肠是主要的消化和吸取器官,以下与此无关的是 ；充分搅拌；A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成将馒头碎屑与清水放入2 号试管中充分搅拌；将馒头块与唾液放入3试问B.有肠液、胰液、胆汁等消化液1 以“ 牙齿的咀嚼、舌的搅拌” 为变量时,其对比组为第_种处理；C.小肠黏膜表面有环行皱襞,并有许多小肠绒毛2 以“ 唾液” 为变量时,其试验组为第_种处理；D.小肠与大肠相连3 如将 3 支试管都放入37左右的温水中,510 分钟后取出, _号试管中的物质遇碘9. 不含消化酶的消化液是 ；后不变蓝,由此你会联想到_A.唾液 B. 胃液 C. 肠液 D. 胆汁4 我们在制订这一项探究方案时,有同学提出 ：“ 除了以上三种处理外,仍要进行第四种处理：10. 以下消化腺所分泌的消化液呈强酸性的是 ；就是将馒头块与清水放入试管中搅拌；” 你认为第四种处理_ 填“ 有” 或“ 没有” 必要；A.胃 B. 小肠 C. 胰腺 D. 肝脏17. 给你一只猪的胆囊,少量植物油,一些蒸馏水；请设计一个简洁的试验证明胆汁对脂肪有消11. 消化液中有多种消化酶的是 ；化作用；A.唾液和胃液 B. 胰液和肠液 C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液12. 在四支试管中注入等量的植物油,然后分别滴加以下几组消化液,振荡并静置于37温水中,观看发觉植物油最先消逝的是 ；A.胆汁、唾液、胃液B. 胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液D. 胆汁、胰液、肠液细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -第三节合理养分和食品安全名师精编优秀教案）2 以下饮食习惯符合平稳膳食基本要求的是（学习目标： 1. 举例说出什么是合理养分 ; 2. 关注食品安全 ; 3. 尝试运用有关合理养分的知 A 多吃煎、炸食物 B 不吃青菜和水果识,设计一份养分合理的食谱,关怀长辈的饮食 ; 4. 认同环境爱护与食品安全之 C 常常吃麦当劳、肯德基 D 食物多样,谷类为主间的统一性 . 3 合理膳食是指（）学习重点： 关注合理养分和食品安全在健康生活中的意义 ; A 蛋白质是构成细胞的基本物质,应当多吃 B 糖类是主要的功能物质,应当多吃同学通过分析,认同环境爱护与食品安全之间的统一性 . C 应以肉类、蔬菜、水果为主 D 各种养分物质的比例合适,相互搭配学习难点： 设计一份养分合理的食谱,将所学学问上升为意识,再由意识转化为行为 4. 糖尿病患者不宜多吃平稳膳食宝塔中的什么食品（）【一、自主学习】A 其次层,蔬菜和水果 B 第一层,谷类食品（一）合理养分 C 第三层,鱼、肉、蛋等动物性食物 D 第四层,奶及奶制品类1. 合理养分是指能够满意人体每天对 _和_的需要；5. 养分学家提出“ 平稳膳食宝塔” 从塔基到塔顶的食物种类次序依次是（）2. 为了做到合理养分,我们要留意一下几点：A 蔬菜水果类、肉类、乳类、谷类、油脂类1_ B 肉类、蔬菜水果类、乳类、谷类、油脂类 2_ C 谷类、蔬菜水果类、肉类、乳类、油脂类3_ D 乳类、蔬菜水果类、谷类、肉类、油脂类（二）食品安全 6. 绿色食品是指（）1. 食品污染 可以分为两大类：一类是 _污染,一类是 _污染；A 添加了绿色色素的食品 B 原料生产过程中没有污染的食品2. 绿色食品 概念：在我国,将产自良好生态环境的,无 _、安全、优质的的食品,统称为 C 含有叶绿素的食品 D 原料生产及在加工过程中没有污染的食品_ ；7. 用你所学的学问,为你的父母设计一份养分餐时,肯定要考虑的是（）3. 预防 食物中毒 ： （1）毒蘑菇中毒；A 均衡搭配五类食物 B 考虑父母的身体状况（2）龙葵素中毒（发芽、变质的马铃薯中有）；（3）河豚中毒；C 考虑食物的种类、养分成分 D 以上都对4如何做到食品安全？8. 在养分学家分成的五类食物中,含糖类较多的是 _；蔬菜水果类含维生素和 _【二、展现沟通】多一些； 9. 养分合理的饮食,应当是每日均衡地吃 _中的五类食物,每日的早、中、晚依据右图所示内容回答疑题：餐能量 _, 并按时进餐；（1）该图是我国养分学家设计的“_”. 本图中第一层主要是含 _较多的 10. 养分学家将食物依据每日摄取量,设计了五级“ 平稳膳食宝塔” 下表将宝塔中各级食物进行食物,每日摄取量最 _. 图中第五层的食物是含 _较多的食物,每日摄 详细分类并供应了较为科学的参考数据；请分析下表,回答疑题：取量最 _.4 小刚常常牙龈出血,应当多吃第 _层的食物,否就易 膳食宝塔级数 级 级 级 级患_病 . 食物分类 油脂类 豆类和奶类 鱼禽肉蛋类 果蔬类 谷类【三、合作探究】每日摄取量 小于 25g 100150g 125200g 400750g 450500g 课前收集 23 种食品的包装袋或包装盒,带到教室；认真阅读包装上的文字；争论一下几个问题！应当关注食品包装上的那些内容？（1）怎样判定包装食品是否过了保质期？（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品,由于谷类视频中的_ 是人体主要供能物 第 4 页,共 5 页 （2）购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时,应当留意哪些问题？（2）质,该物质在人体内被消化的主要场所是_ 【四、达标检测】处在发育时期的青少年应当多摄取表中级和级的食物,缘由是_. 1. 以下做法正确选项（）A 在做菜的时候应当多加盐 B 常常喝饮料有益于身体健康（3）小刚每天刷牙牙龈简洁出血,到医院看医生,医生并未为她开药,而是建议他多摄取表C 不爱吃的食物表示身体并缺少,可以不吃 D应当保证一日三餐,按时进餐中的 _类食物,由于这类食物中含有丰富的_. 细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -细心整理归纳 精选学习资料 名师精编优秀教案 第 5 页,共 5 页 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -