生物的物质基础精.ppt

生物的物质基础第1页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓2第一节 组成生物体的化学元素第2页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓3元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.23.11Mg0.180.16S0.170.78 从种类上看，从种类上看，从种类上看，从种类上看，组成玉米和组成人组成玉米和组成人组成玉米和组成人组成玉米和组成人体的化学元素有什体的化学元素有什体的化学元素有什体的化学元素有什么区别？么区别？么区别？么区别？一、组成生物体的化学元素一、组成生物体的化学元素第3页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓4二、组成生物体化学元素的划分：二、组成生物体化学元素的划分：（一）根据含量划分：（一）根据含量划分：（一）根据含量划分：（一）根据含量划分：大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。C C、HH、OO、N N、P P、S S、KK、CaCa、MgMg微量元素：生物生活所必须，但需要量却很少的一微量元素：生物生活所必须，但需要量却很少的一微量元素：生物生活所必须，但需要量却很少的一微量元素：生物生活所必须，但需要量却很少的一 些些些些元素。元素。元素。元素。FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo（二）根据作用划分：（二）根据作用划分：（二）根据作用划分：（二）根据作用划分：最基本的元素：最基本的元素：最基本的元素：最基本的元素：C C C C主要元素：主要元素：主要元素：主要元素：C C C C、H H H H、O O O O、N N N N、P P P P、S S S S第4页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓5三、组成生物体化学元素的重要作用：三、组成生物体化学元素的重要作用：1 1、化合物是生物体生命活动的物质基础：、化合物是生物体生命活动的物质基础：化学元素化学元素化学元素化学元素化合化合化合化合多种多种多种多种化合物化合物化合物化合物原生质原生质原生质原生质有机组合有机组合有机组合有机组合2 2 2 2、化学元素能影响生物体的生命活动：、化学元素能影响生物体的生命活动：、化学元素能影响生物体的生命活动：、化学元素能影响生物体的生命活动：油菜的油菜的油菜的油菜的“花而不实花而不实花而不实花而不实”病和华北地区果树的病和华北地区果树的病和华北地区果树的病和华北地区果树的“黄叶病黄叶病黄叶病黄叶病”、“小叶病小叶病小叶病小叶病”分别是由什么引起的？分别是由什么引起的？分别是由什么引起的？分别是由什么引起的？第5页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓6四、生物界和非生物界的统一性和差异性：四、生物界和非生物界的统一性和差异性：（一）统一性：（一）统一性：（一）统一性：（一）统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然组成生物体的化学元素，在无机自然组成生物体的化学元素，在无机自然组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。的。的。的。（二）差异性：（二）差异性：（二）差异性：（二）差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内组成生物体的化学元素，在生物体内组成生物体的化学元素，在生物体内组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。和在无机自然界中的含量相差很大。和在无机自然界中的含量相差很大。和在无机自然界中的含量相差很大。第6页，本讲稿共23页第二节 组成生物体的化合物人体的七大营养物质：人体的七大营养物质：糖类，脂肪，蛋白质，水，糖类，脂肪，蛋白质，水，无机盐，维生素，纤维素无机盐，维生素，纤维素第7页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓8组成生物体的化合物组成生物体的化合物有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物水无机盐(8590%)糖类脂质蛋白质核酸(710%)第8页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓9一、水n水的含量：n水的存在形式：n功能：自由水：结合水：第9页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓10二、无机盐n含量：较少n存在形式：n功能：1、某些化合物的重要组成成分 2、维持生物体的重要的生命活动 3、维持细胞的酸碱平衡和渗透压第10页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓11三、糖类n组成元素：C、H、On功能：组成生物体的重要成分 细胞的主要能源物质n分类：依据是水解产物。单糖、二糖、多糖在临床上，医生常给病人输葡萄糖液，这样做起什么作用？为什么？第11页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓12四、脂质n组成元素：C、H、O（N、P）n分类：1、脂肪、脂肪 储能物质，维持体温，减少摩擦，缓冲压力2、类脂、类脂 常见的磷脂是细胞膜的主要成分3、固醇、固醇 主要包括胆固醇，性激素和维生素D等它们主要对生物体维持正常的新陈代谢和生殖过程起作用各类食物中胆固醇的含量：第12页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓13五、蛋白质n含量：占细胞干重的50%以上n化学元素组成：C、H、O、N（P、S）（Fe、Cu、Mn、I、Zn）n相对分子质量：高分子化合物n基本单位：氨基酸第13页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓141、氨基酸分子结构：氨基酸结构通式氨基酸结构通式种类：种类：20种结构特点：结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基连在一个碳原子上。必需氨基酸：（必需氨基酸：（8种）种）甲色赖缬异亮苯苏（精组）非必需氨基酸：非必需氨基酸：第14页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓152、蛋白质的结构和功能n肽键的形成：n多肽的形成：n肽链的概念:n蛋白质由肽链组成:n蛋白质的多样性:功能：功能：蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质。起催化作用。起运输功能。起调节作用。起免疫作用。氨基酸种类氨基酸数目氨基酸排列顺序肽链数第15页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓16六、核酸n化学元素组成：C、H、O、N、Pn分子量：高分子化合物n种类：DNA、RNAn基本单位：脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸n结构与功能：双螺旋结构 与生物的遗传和变异有关。第16页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓17作业:本节和上一节的课后作业。（交）（交）第17页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓18核苷酸结构模型含氮碱基含氮碱基五碳糖五碳糖磷酸磷酸第18页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓19DNA双螺旋结构模型第19页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓20必需氨基酸:甲色赖缬异亮苯苏（精组）第20页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓21RNA结构模型tRNA结构模型结构模型第21页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓22两种常见的蛋白质三维结构图血红蛋白模式图胰岛素模型第22页，本讲稿共23页2022/10/14开二实高 刘栓23肽键的形成第23页，本讲稿共23页