餐饮策划书(liuchan).doc

食疗餐饮创业书一 摘要企业宗旨是致力于用食物疗养国人健康。为每位顾客制定个性化的食谱，本着“顾客至上，健康第一”的理推广中国饮食和中医文化。本企业将聘请专业营养师，经过外聘中医药大学教授专业培训上岗，设“众生乐”餐厅，餐厅内部装修风格给人以温暖、典雅、舒适的感觉。主要是开设一家餐厅然后以此为模板，开设连锁餐厅。项目名称：众生乐食疗养生会馆客户人群：孕妇、学生、中老年人、亚健康人群等项目投资：大约66万场地设置：石家庄新华路项目概况：选用经过企业专业培训的营养师根据每位顾客的身体状况和个人喜好制作属于个人的比较科学的食谱，用以调节顾客的身体状况。企业概述(一)1.企业名称：众生乐食疗养生会馆2.地址：河北省石家庄市裕华区3.联系方式：0311- (二）企业的自然业务情况众生乐食疗养生馆第一类五谷系类：现场研磨原料食材制作养生粉之外，更配置了保健五谷粉系列、即冲即饮调料系列、五谷杂粮松饼系列、香磨芝麻油系列等多种产品组合，众消费者选择余地大，经营者赚钱也更快，食疗养生馆不仅赚钱而且成就你的健康人生。第二类汤水系：煲汤、粥茶水等 众生乐食疗养生馆适于男女老幼， 针对不同的年轻群体提供不同的食疗养生方法，效果明显，食疗养生馆尤其针对老年人睡眠不佳，气血不足等等有疗效;其中食疗养生馆对女性气血虚、贫血有疗效以及孕妇妊娠期一系列不适反应；学生用脑过度。主要产品介绍产品名称功效应用人参粥补中益气健脾 因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀。春盘面补中益气，健脑 脾胃气虚、营养不良所致的短气，懒言，肢体困倦，身体消瘦等症。当归羊肉羹养血补虚。 血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。糯米阿胶粥养血补虚，止血安胎。 血虚引起的妇女月经过少，漏下不止，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血， 或吐血、衄血、大便出血。二宝粥 清补脾肺，甘润益阴 脾肺气阴亏损引起的饮食懒进，午后低热，甚或骨蒸盗汗，咳嗽夜重，脉 虚数兼弦者。法制黑豆健身明目 体虚乏力，神疲，肾虚目眩，视物模糊，腰痛等。也可作强身益寿 之用。核桃挂紫米健脑名目身体乏力 (三)企业的企业文化服务宗旨：“六心级”服务:爱心、诚心、耐心、进取心、责任心、平常心经营理念：以人为本、专业服务、品质保证、打造高端生活、成就世人健康。企业精神：善于学习、勇于创新、追求卓越、回报社会、体现企业赖以生存的原动力，重视“团队精神”。企业风格：健康、认真、快捷、负责、荣誉。六大铁律1. 顾客是你生命中的贵人，坚持顾客第一主义！2. 顾客也是有感情的。你要他们对你好，你必须对他们更好！3. 顾客购买的不是你的产品，而是你的精神、服务和态度！4. 顾客是你事业的良友，就是他们成就了你的事业；失去顾客等于破产或失业！5. 工作时间是属于顾客的，顾客有权利得到最亲切、最周到、最专业的服务！6. 你的职责就是满足甚至超越顾客的需求或期待！ (四)对企业未来发展的预测随着社会经济的发展和人民物质生活水平的提高，人们愈发重视饮食的科学性与合理性，意识到健康的饮食结构不仅能维持正常的生理功能，合理使用更能祛病强身。通过现代营养学研究，认为传统饮食与人体所需的营养结构有很多不谋而合之处，进一步证实了中医食疗养生的科学性。近年来，中医食疗学的研究人员不断丰富和扩充食疗养生的内容，使之因其“道法自然”的妙处而日益受到海内外人士的青睐。当今社会，人们为名利奔波劳苦。70%的处于亚健康状态，且数量呈急速上升趋势。老人需要强身健体，中年人需要综合调理，成长期的孩子、婴幼儿、孕妇，尤需能量补给全民养生的时代已经到来。21世纪倡导“预防胜于治疗”健康理念。通过科学研究，历经实例证明，保健的最佳方式，莫过于食疗（药膳）。基于当代人对食疗养生的刚性需求，食疗养生得到社会各界的高度认可。所以，我们养生会馆的发展前景是很美好的。三竞争分析：石家庄市属于河北省，经济水平持续增长但是还没有一家比较完善的专业食疗机构，就是一些中医馆里有着食疗治疗脱发、失眠盗汗、等美容养颜的机构也基本就是整形医院，竞争者的市场份额大约占到16左右。所以竞争还不是十分激烈，并且食疗养生并无出现行业垄断现象。自身优势：成立专业致力于人们养生的机构，有专业的厨师和营养师为顾客身体状况打造个性化的食谱，另外联合中医药大学教授和高级营养师客座讲授大部分客户关心的养生知识（免费听取），另外还有各种仪器为客户免费进行身体检测。企业承诺用最实用的最有效的方法回馈广大消费者。自身不足：企业刚刚成立人力、物力、财力等方面的不足必定会造成企业研发的进程；另外部分人了解甚至不知道企业的存在可能短期内营业不会太好;部分虚假养生信息和骗人的养生专家给人们造成阴影，可能使顾客曲解企业以食养生的正确观念。同行业的优势弱势:自身发展的不完善和缺乏专业营养师和医师并且服务种类比较单一。四、市场分析：上游市场分析：河北省有中国第二大平原，华北平原属暖温带大陆性气候，四季变化明显。南部淮河流域处于向亚热带过渡地区，其气温和降水量都比北部高。平原年均温 815 ，冬季寒冷干燥 ，最冷月（ 1月 ）均温06，夏季高温多雨最热月（7月）均温28，年均降水量为600800毫米；无霜期68个月 ；日照充分，大部分全年平均日照时数 23002800小时 ，农作物大多为两年三熟，南部一年两熟。土层深厚，土质肥沃。主要粮食作物有小麦、水稻、玉米、高粱、谷子和甘薯等，经济作物主要有棉花、花生、芝麻、大豆和烟草等。、据河北省统计局数据统计粮食种植面积高达9222万亩可提供优质的五谷并且中国部分粮食出口率居世界前列，所以食疗会馆上游市场的广阔，有利于食疗养生的长期稳定发展。下游市场分析：上世纪90年代以后人们开始注重食用养生但是规模小，服务比较单一，改革开放30年以来我国食疗养生行业发展迅速，养生逐渐演变成本世纪的一个朝阳企业，所以市场前景可观。众生乐会馆主要服务成年消费群体、亚健康状态人群。尤其是亚健康人群，约占石家庄地区总人口的70，所以市场前景比较好而且随着人们生活水平的提升养生理念的加强人们也需要一家专业的养生机构。所以石家庄市场乃至整个河北省市场潜力巨大，应该说河北省的食疗养生还属于初级发展基本一片空白，所以绝对值得开发。企业模式1企业定位：企业定位客户成年消费群体、亚健康状态人群。服务优势绿色、环保目标群体中高收入者服务目标为国民创造更健康生活图中：客户和目标群体概念相同，请合并。2企业发战略：成立之初战略定位在女性、学生、中老年人为企业打造健康食疗品牌，在竞争中成长，培养企业的核心竞争力，培养员工专业化素养，在营业上涨的适当时机走多元化发展的路线，预计打造出的每家店面都是集中性发展模式，即女性、中老年人、学生等一系列人群都有专属于自己养生会馆，并正在长久发展以后与国际接轨用中国文化致力于世界人民健康。主要的合作伙伴：医院、农家、酒店3业务顾客享用a接受订单b营养师为顾客设计订单a 最后进行专业加工b 再次进行质量科学检测a 进行食物初步制作b 根据顾客平时喜好由专业厨师调整食物a 进行质量科学检测b 分析食物数据系统4关键资源 A 原材料：坚持选用绿色植物的原材料B 餐具高度的环保性餐具C 专业的营养师针对个人进行个性化的食谱分析D 高级厨师针对营养专家设计食谱进行口味调制E 高水平的市场策划销售研发团队F 独特的地理位置：石家庄(将近30所学校、最大小区54所等)5盈利模式采用连锁的模式进行盈利，因为这种盈利模式是因为这样可以采用高端的服务、低廉实惠的消费(预计没人进店消费30-100元左右),以赢取客户的口碑和品牌基础。高端的消费服务、低廉的消费特定的人群这样会具有很强的市场竞争力。另外采用每天用本店特色菜品超低价回馈消费者进行盈利。6现金流结构分析现金流量表编制单位：众生乐食疗会馆2013年 单位：元项目行次第一季度第二季度第三季度第四季度一、经营活动产生现金流量销售菜品、提供劳务收到的现金180000.00 65000.00 50000.00 .00 收到增值税销项税额211200.00 8000.00 10000.00 12000.00 现金收入合计391200.00 73000.00 60000.00 .00 购买食材、接受劳务支付现金44240.00 2500.00 1200.00 5600.00 支付给职工以及为职工支付的现金510200.00 9800.00 4500.00 10000.00 支付的各项税费6300.00 840.00 1000.00 2000.00 支付的其他与经营活动有关的现金715200.00 10000.00 6000.00 4000.00 现金支出合计829940.00 23140.00 12700.00 21600.00 经营活动产生现金净额961260.00 49860.00 47300.00 90400.00 二、投资活动产生的现金收回投资所收到的现金105500.00 4400.00 10000.00 8500.00 分得股利或利润所收到的现金114545.00 4700.00 3000.00 3200.00 处置固定资产收回的现金净额1212000.00 7100.00 2500.00 4500.00 现金收入小计1322045.00 16200.00 15500.00 16200.00 构建固定资产所支付的现金142000.00 3000.00 4100.00 7500.00 现金流出小计2000.00 3000.00 4100.00 7500.00 投资活动产生的现金流动净额1520045.00 13200.00 11400.00 8700.00 三、筹资活动产生的现金流量借款所收到的现金1645200.00 12000.00 12500.00 12100.00 现金收入小计1745200.00 12000.00 12500.00 12100.00 偿还债务所支付现金1812130.00 2000.00 2100.00 8680.00 偿还利息所支付的现金194500.00 4000.00 3000.00 1200.00 现金支出小计2016630.00 6000.00 5100.00 9880.00 筹资活动产生现金净额2128570.00 6000.00 7400.00 2220.00 四、现金及现金等价物增加额22.00 69060.00 66100.00 .00 五营销总体思路综述：通过对市场、营销环境、SWOT进行分析，确定营销目标，制定营销决策，进行营销控制，随市场的变化不断创新营销。、通过市场调查，绝大多数人都无法拒绝美容养生，特别是女性群体。因此，养生服务需求是具有广泛性、超前性的，市场大，潜力大。、营销环境分析：a产品分析：中国的食疗是一门传统中医理论为指导的，研究如何让烹制食用食物并结合中医药从而达到保持身体健康，预防疾病，辅助身体恢复以及减缓衰老之目的的学科。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。食疗可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。B部分顾客分析70605040302010 健康者 亚健康者 两者之间2003年世界卫生组织一项调查报告显示，目前每100人中，健康者为15%，患者为15%,处于两者之间的亚健康者为70%。造成这种原因是来自生活的压力和工作压力。这些压力如不能及时解除，会引发各种生理和心理方面的疾病。通过食疗养生不仅能缓解宾客的各种压力，改善亚健康状况而且能有效的预防心理疾病。中间商（进货渠道分析）：粮食基地、谷物市场、谷物店、超市等优势一二三养生食疗无副作用，不会产生依赖价格低廉使用方便，在享受美食的同时养生调理各种药品副作用大药品普遍较贵味道不好，很难食用 劣势分析：首先，人们对食疗的认识都比较肤浅，并没有上升到比较专业的层面；食疗的重要性还没有很深的认识；食疗因人而异，并不是对所有的疾病都具有完全治愈的功能，只能起到保健养生的作用。 机会分析：随着我国居民生活水平的提高，对健康、养生有着更为迫切的需求，专家认为，我国养生健康事业正面临着千载难逢的良好发展机遇。由于我国有着数千年中药养生保健文化的积淀，有着广泛的群众基础，所以，药食同源中药在食疗领域也便于宣传和推广。 威胁分析：在生存环境恶劣的食疗养生在某些利益的集团打压下，又会一次持久的抹黑运动。（稍微再展开一下）、营销目标：我们致力于在享受美食的同时变健康。一、 销售方式和售后服务： 我们通过连锁经营和网上直销。其通畅性确保我们的产品可以直达；其广泛性，确保我们的产品销售能有理想的覆盖面，即锁定我们已经细分的市场。售后服务主要是客服部门跟踪调查，并对消费者所提出的建议总结上报，反馈给营销部门，然后对营销方案进行调整。二、 促销计划和宣传策略我们主要采用折扣促销，例如优惠券、优惠卡、打折等。有时采取活动促销、发传单。2、宣传模式：a电视、广播等传统传媒b平面媒体即站牌、楼宇、报纸等c网络媒体即建立企业专题网站发布发布相关信息、联系各大网站进行报道宣传、注册企业微博扩大知名度等d人际宣传。三 店面设想a店铺内部的装潢设施、有优雅质感且具美感的吧台陈设，以及店铺的灯光等，色彩都要柔雅温馨，给顾客以家的感受并提供各种服务设施。让每个细节充满人性化设计，让顾客更舒适，温暖。b 音乐：会所采用环保材料进行隔音处理，采用吸顶式音响设置，根据不同人体特性播放柔缓型音乐，采用电脑波仿生态音乐，还原人体舒适感，进行身心调节。c 空气处理：采用空调设备伊奥姐空气温度，加湿器调节湿度，空气净化器精心净化，富氧处理保证客户舒适度。三、 产品定价依据：根据店内内部规定的毛利率的要求，根据食材成本，例如一道汤的主要食材成本和辅料成本再加上其他调料成本，最后加上企业内部菜品的加价。四、 营销回馈a 不定期邀请专业营养师和中医药大学教授进行养生知识讲述。b 邀请书法家、画家举办展览传承中国传统文化。c 举办不定期公益活动为灾区或者贫困地区捐款。五 未来三年销售预测统计业绩较好年份第一年第二年第三年第四年第五年销售收入(万元)180200230250300市场份额0.70.720.780.800.85业绩一般年份第一年第二年第三年第四年第五年销售收入(万元)120130150180200市场份额0.60.620.660.700.72企业管理A企业管理模式： 1学习型组织管理模式（通过培养弥漫于整个组织的学习气氛，充分发挥员工的创造性思维能力而建立起来的一种有机的、高度柔性的、扁平的、符合人性的、能持续发展的组织。）2人才战略管理模式（实施人才战略，缓解和消除企业发展的“瓶颈” 公司目前人员面临的主要问题是，有丰富管理经验的技术人才少，独挡一面的人才少，高素质管理人才少，企业要发展，光靠目前的人员显然不够，市场的竞争，实际是人才的竞争，因此，要在做好企业现有人员素质情况调查的基础上，认真分析企业人才结构，根据企业未来发展需要，制定企业培养人才的实施计划。要改变用人观念，大力加强人才的引进和培养，在用好企业现有人才的基础上，对企业目前急缺的靠引进和聘用来解决，同时加强新来大学生的培养力度，做好人才储备。）3系统化组织管理模式（通过完成企业组织机构战略愿景管理、工作责任分工、薪酬设计、绩效管理、招聘、全员培训、员工生涯规划等七大系统的建立，来完成企业的系统化标准化统筹化的管理。）B企业组织结构（及其各部门职责）（一）企业主管：总经理主要负责综合协调和管理各部门工作，监督员工并且鼓励各部门员工，听取员工的意见，综合决策各种工作的运行，代表众生乐食疗会馆和顾客交流并听取意见，负责上级进行报告和传递下级的一些相关信息。（二）企业分为六个部分：（没有销售部？这些部门还需要再斟酌） 总经理人事部开发部财会部市场部采购部客服部各个部门的主要职责：（1）人事部主要职责：a人员到职与离职的相关办理b.各类人事资料的汇总建档及管理员工档案资料管理c.员工请假,调休假作业,出勤状况稽查,统计作业d.员工考勤,督导并薪资核算e.对本店各项工作的纪律检查f有关人员的岗前培训、在岗培训和脱产培训h协调本部门与其他部门的联系以及人员分配（2）开发部主要职责：开发部负责开发新产品（3）财会部主要职责：. a实行严格的财务管理b实现损益控制的手段是通过周报表和“月报表”上的科目审核审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误亏损c其他营业项目d食品原料的价格,e记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。（4）市场部主要职责：-负责众生乐食疗养生会馆的产品宣传,促销以及促进众生乐食疗养生会馆与消费,是个重要的部门。（5）采购部主要职责：a众生乐食疗养生会馆采购部系食疗养生保健中心下属部门之一受食疗养生保健中心管理,负责众生乐食疗养生会馆所有食品原料,经营物品的采购,验收进出物品的记录等工作,是食疗养生保健中心正常运营不可缺少的重要组成部分。（6）客服部主要职责：a服务人员客户电话回访核实客户的咨询、疑问b对客户消费情况进行统计调查c礼貌招待顾客二、企业管理制度及其劳动合同（一）、企业管理制度：（1）对员工进行赏罚分明，惩罚违章乱纪的，褒奖遵章守纪及其有功人员，以保护企业员工的正当权益。（2）企业员工上下班必须严格按照作息时间执行，不迟到、早退；（3）上班考勤实行实时签到制度，不得故意误签上班时间，必须本人亲自签到确认；（4）员工必须服从上级管理人员领导，不得工作怠慢； （5）、上班前30分钟和下班前20分按卫生轮流值日表打扫办公区域内卫生，保持整洁、干净的工作环境； （6）下班时必须关好门窗及设备电源，防止安全事故发生； （7）工作期间遇到顾客访问时，必须主动、亲切的接待或提供咨询； （8）有来访电话时必须做好记录，包括：来电单位、内容摘要、来电时间、纪录人等重要信息； （9）上班要佩带工作卡，必须保持良好的工作态度和风貌； （10）外出办公事时要向领导或同事打招呼，说明去向； （11）特殊私事要向领导请假，待领导批准方可离开单位，否则根据情节处理； （12）当日的工作必须在下班前结束，不得拖到第二个工作日； （13）爱护公物，节约物品。（14）积极学习业务知识。（15）同事间要相互协作，相互支持。（二）劳动合同:劳动合同以遵守国家法则为主。三、人事计划（一）以客户要求为宗旨，力求让每位客户满意，做到顾客就是上帝。令进店的顾客能够了解养生之道、学会养生之法。（二）招聘计划1） 招聘要求:各部门招聘员工最低学历大专毕业、最好要了解一些养生之道。2）招聘步骤：正式查看资料收集应聘者资料通知海选面试进行笔试相关主管进行面试挑选能力适当人员岗前培训实际操作实习录用（三）员工的任用A根据员工的面试结果确定与员工签订劳动合同（必要的明确劳动合同的岗位责任、保密条款）B对于员工的调职：根据员工的日常工作及其工作业绩来进行调职（四）员工培训培训计划：聘用员工后对员工进行培训对食疗养生的了解及认识（五）绩效考核：实行平衡计分卡创建绩效。平衡计分卡能有效解决制定战略和实施战略脱节的问题，堵住了执行漏斗。平衡计分卡系统则包括战略地图、平衡计分卡以及个人计分卡、指标卡、行动方案、绩效考核量表。在直观的图表及职能卡片的展示下，抽象而概括性的部门职责、工作任务与承接关系等，显得层次分明、量化清晰、简单明了。四、薪资、福利方案评定员工薪金的原则为：按能力和贡献定职务，按职务定级别，按级别定薪酬。全体员工按岗位领取工资，企业以月薪形式根据员工考勤卡计算薪酬，于每月15日前发放上月工资，遇休息日延后，每年春节前发放双薪。员工必须对各自的薪金数额给予保密。员工的薪金在其试用期满之时，根据其工作和考核结果作一次调整。企业对工作满一年以上的员工每年调薪一次，视员工工作表现评定加幅。 员工遇下列情况，可由其部门负责人向人事行政部申请临时调薪，以资鼓励：有特殊功劳表现者。入职员工具有优秀的技能与显著成绩者。为同行业竞相争取者。在企业产生效益的前提下，于农历年前按比例发放上一年度的年终奖。员工福利住宿待遇：企业将视发展的情况拟建“XXX苑”，为有贡献及忠诚于企业的员工解决福利按揭购房。膳食待遇：企业员工按实际出勤日补助午餐费，每天伍元人民币，月终计薪时一并发放，领取出差补贴的扣除午餐补助。年薪假：凡在本企业工作满一年（由结束试用期转正之日计起）的员工，均可享有年薪假七天，以后每年递增一天，如享受探亲假不再享受年薪假。年薪假在春节期间一次休完，不作调休。公假：凡属下列情况之一者为公假。因公负伤不能工作者。经领导批准参加会议、社会活动者、出差者。经企业领导批准参加的各种学习，如函授、电大、培训等。国家法定节日。婚假员工在企业工作满一年后结婚，且符合国家有关规定的，给予全薪婚假三天；属晚婚者，另加晚婚假七天。风险与风险管理1.技术风险：食疗养生会所的每一个环节都离不开信息技术的支撑，从客户基本信息的录入，到体检结果的收集、传输，再到数据的分析、发布与管理，信息技术都起到了不可替代的作用。食疗养生的整套流程需要通过一个信息平台来实现，需要与相关的行业进行深度的合作。2.市场风险：食疗养生会所在我国的发展处于起步阶段，也是目前国际发展最为迅速的一块业务。 整个市场利润空间大，但企业规模普遍较小，主导品牌尚未完全形成，市场还未完全成熟；新进入的企业除了要应对大的养生类公司的挤压，还要应付中小型公司的恶性 竞争，成长过程中充满了风险。传播养生文化是规避风险的最佳途径。养生体验目前已经有比较成熟的发展模式可供借鉴，市场将越来越规范，前景也长期看好。3.经营风险：企业最终能否在激烈的市场竞争中胜出，很大程度上取决于企业内部经营管理能力的强弱。对于健康养生类机构，稳定客户和开发潜力资源是实现快速扩大规模，降低整体运营成本，树立品牌的有效办法，但前提是要建立一个可复制、成熟有效的模板，而要建立这样一个标准化的模板，需要在实践中不断试错和调整，其中的风险不言而喻。 4.人才风险：健康养生类机构主要提供的是服务，所以那些掌握独特技能的服务和管理类人才是公司得以发展的核心资源，他们一旦流失，将造成公司品牌损失、会员流失和经营波动，如何在竞争激烈的市场中争取到他们，并想办法将其留住，也是企业时时需要面对的挑战。 5.管理风险：先要加强领导者自身的品德修养，从而增强企业凝聚力和激励力，同时着力弥补其他方面如资源劣势等方面的不足，提升管理的效率和效果；同时要扩展知识，对技术创新涉及的知识方法等有一定程度的理解，增强与技术创新人员的沟通，从而对创新活动的组织更为科学；还要全面提升管理层人员的素质和能力，在管理人员中尤其要注重协作构通能力的提高，刻意培养管理创新意识和创新能力。 6.财务风险：财务风险是企业在财务管理过程中必须面对的一个现实问题，财务风险是客观存在的，企业管理者对财务风险只有采取有效措施来降低风险，而不可能完全消除风险。我们会通过对企业财务风险类型分析，从中找出不同财务风险产生的具体原因，并试图探索出解决各类财务风险的有效方法。对于企业财务风险，只能采取尽可能的措施，将其影响降低到最低的程度。当企业的经营业务发生资金不足的困难时，可以采取发行股票、发行债券或银行借款等方式来筹集所需资本。7.政策、法律风险：新的体检机构管理办法和一系列健康产业相关政策的出台对于已进入这个市场的企业来说，为了达到质量标准和要求，增加投入是必然的，这也是一个风险。会员服务属于约定服务关系，如果服务出现问题，可能导致法律纠纷甚至造成会员流失，新政策的出台和经营过程中的法律纠纷，都是难以回避的风险。 8.退出风险：食疗健康养生类机构的品牌及无形资产含量高，适合长期运营，若中途结束运营，转行的空间比较小，可回收价值很低。检测设备专用性很强，固定资产投入也比较大，如果退出，其资产也将会遭遇“缩水”风险。 财务分析：简单融资方案：a合伙：有六创业者每人投资现金20万元，共计120万元整。b政策性融资：大约30万元。固定资产明细表公司名称： 年 月 日 单位：××元资产名称使用日期使用年限原值年折旧以前年度累计折旧本年前期已提折旧本月计提折旧期末净值资产使用情况情况说明在用 闲置待报废计算机105000500食品库房8200002500餐具消毒器52000400砂锅41500375身高体重计42000500握力器41000250测量软尺3800267听诊器7700100血压计615025代谢车6200003333人体成分分析仪51500300食物营养成分分析秤52000400炉灶8150001875桌子8200002500椅子85000625餐具660001000电动车330001000空调660001000冰箱63000500修改建议：创意不错，内容也写得很全，但是我还是有点没看明白你们的店到底是什么形式？是餐馆呢？还是卖养生食品的零售店？你应该在文中写清楚。如果两者兼顾，也是不错的。在文中写明确，让人一看就明白你们到底是要干什么。我有一些小的修改意见在文中用红色标出了，你可能是参考了相关文献，后面的表格中还留下了痕迹，有关财务分析这一块，固定资产明细表是需要的，有关资产负债、利润表等现在应该是做不了，因为你们并没有投入运营。可以先略掉。把一个思想转化为一个成功的风险企业，其关键的因素就是要有一支强有力的管理队伍。这支队伍的成员必须有较高的专业技术知识、管理才能和多年工作经验，要给投资者这样一种感觉：“看，这支队伍里都有谁！”在创业计划书中，应首先描述一下整个管理队伍及其职责，然而再分别介绍每位管理人员的特殊才能、特点和造诣，细致描述每个管理者将对公司所做的贡献。创业计划书中还应明确管理目标以及组织机构图。计划摘要列在创业计划书书的最前面，它是浓缩了的创业计划书的精华。计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并做出判断。计划摘要一般要有包括以下内容：公司介绍；主要产品和业务范围；市场概貌；营销策略；销售计划；生产管理计划；管理者及其组织；财务计划；资金需求状况等。摘要仅需2页纸就足够了。