2019年执业兽医师考试《兽医公共卫生学》试题及答案.pdf

20192019 年执业兽医师考试兽医公共卫生学试题及答案年执业兽医师考试兽医公共卫生学试题及答案1.下列哪种食品污染属于化学性污染？（）A.细菌污染B.真菌毒素污染C.放射性污染D.农药残留2.下列那种疾病不是食源性疾病？（）A.食物中毒B.与食品有关的变态反应性疾病C.暴饮暴食所引起的胃肠炎D.经食物感染的肠道传染病3.沙门氏菌引起食物中毒的机制是（）。A.感染型中毒B.毒素型中毒C.混合型中毒D.以上都不对4.以下哪种试验不能证明受试物具有致突变的作用？A.急性毒性试验B.Ames 试验C.微核试验D.彗星试验（）5.以下哪种药品是“瘦肉精”？（）A.马布特罗B.克伦特罗C.塞布特罗D.塞曼特罗答案：1.D 2.C 3.C 4.A 5.B6.“水俣病”是由下列哪种情况引起的？（）A.铅中毒B.汞中毒C.镉中毒D.砷中毒7.二恶英中毒不能引起以下哪种情况？（）A.雌性不孕B.子代畸形C.氯痤疮D.骨质硬化8.我国食品安全监督管理体系中法律法规体系的核心是（）。A.中华人民共和国农业法B.中华人民共和国农产品质量安全法C.中华人民共和国食品安全法D.中华人民共和国产品质量法9.脂肪含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质？（)A.酸败B.腐败C.发酵D.腐烂10.以下哪种乳不属于化学异常乳？（）A.低成分乳B.低酸度酒精阳性乳C.冻结乳D.末乳答案：6.7.D 8.C 9.A 10.D11.下列哪种食品污染属于物理性污染？（）A.细菌污染B.真菌毒素污染C.放射性污染D.农药残留12.下列哪种情况不是食物中毒的特点？（）A.集中发B.传染C.潜伏期短D.症状相似