课题乙醇和苯酚的性质.ppt

关于课题乙醇和苯酚的性质现在学习的是第1页，共14页比较结构比较结构:相同点相同点:不同点不同点:都具有都具有 OHOH所连的烃基不同所连的烃基不同现在学习的是第2页，共14页 本课题从醇和酚的本课题从醇和酚的结构官能团结构官能团出发出发，探究了乙醇和苯酚的探究了乙醇和苯酚的性质性质。从中我们认识到有。从中我们认识到有机官能团对于有机物性质的决定作用，同时也机官能团对于有机物性质的决定作用，同时也认识到，由于两者认识到，由于两者连接的基团连接的基团烷烃基和苯基烷烃基和苯基的差异，导致了具有相同的官能团的物质在的差异，导致了具有相同的官能团的物质在性质上的巨大差异性质上的巨大差异：物质的结构决定性质，：物质的结构决定性质，性质必然反映结构特点，为我们在探究有机物性质必然反映结构特点，为我们在探究有机物的性质等方面提供了方法论上的指导作用。的性质等方面提供了方法论上的指导作用。现在学习的是第3页，共14页乙醇的性质乙醇的性质一一物理性质物理性质二二 1 1 颜色颜色:三三 2 2 状态状态:四四 3 3 气味气味:五五 4 4 密度密度:六六 5 5 溶解性溶解性:与水与水 ,是很好的有机溶剂是很好的有机溶剂 二、化学性质二、化学性质 1 1 和金属和金属 反应反应 2 2 和和 发生取代反应发生取代反应 3 3 氧化反应氧化反应:在空气中燃烧在空气中燃烧;被氧化剂被氧化剂 4 4消去反应消去反应:分子内分子内 5 5 酯化反应酯化反应钠钠钠钠氢卤酸氢卤酸氢卤酸氢卤酸氧化氧化氧化氧化脱水脱水脱水脱水无色无色无色无色液体液体液体液体有特殊的香味有特殊的香味有特殊的香味有特殊的香味比水小比水小比水小比水小任意比互溶任意比互溶任意比互溶任意比互溶现在学习的是第4页，共14页苯酚的性质苯酚的性质一、物理性质一、物理性质1 1 纯净的苯酚是纯净的苯酚是 ，有特殊气味，有特殊气味2 2 常温时苯酚在水中的溶解度常温时苯酚在水中的溶解度 ，当温度高于，当温度高于6565时能跟水以时能跟水以 。苯酚易溶于酒精等有。苯酚易溶于酒精等有机溶剂中。机溶剂中。3 3 苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立即用苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立即用 洗涤。洗涤。二二 化学性质化学性质1 1 苯酚的酸性苯酚的酸性(石炭酸石炭酸):):能与金属能与金属 反应，反应，能与能与 溶液反应溶液反应2 2 苯酚在空气中易苯酚在空气中易 而变色显粉红色而变色显粉红色3 3 苯环上的取代反应苯环上的取代反应:与与 反应反应4 4 显色反应显色反应 :与与 溶液反应溶液反应无色晶体无色晶体无色晶体无色晶体不大不大不大不大任意比混溶任意比混溶任意比混溶任意比混溶酒精酒精酒精酒精钠钠钠钠碱性碱性碱性碱性被氧化被氧化被氧化被氧化浓溴水浓溴水浓溴水浓溴水FeClFeCl3 3现在学习的是第5页，共14页实验内容实验主要现象解释1mLC2H5OH（2mL乙醚）小块钠1.5gC6H5OH（2mL乙醚）小块钠课题方案设计课题方案设计1乙醇、苯酚与乙醇、苯酚与Na的反应的反应预期现象：苯酚与预期现象：苯酚与Na的反应更剧烈的反应更剧烈产生大量气泡，钠产生大量气泡，钠开始沉于底部，后开始沉于底部，后浮至液面，反应浮至液面，反应较较剧烈剧烈。产生气泡先快后慢，最产生气泡先快后慢，最后几乎停止，钠一直沉后几乎停止，钠一直沉于底部，钠表面有一层于底部，钠表面有一层白色物质白色物质。苯酚与钠反应生成苯酚与钠反应生成的苯酚钠难溶于乙的苯酚钠难溶于乙醚，附着在钠表面，醚，附着在钠表面，阻碍苯酚与钠的反阻碍苯酚与钠的反应，使该反应不如应，使该反应不如预期的剧烈。预期的剧烈。现在学习的是第6页，共14页实验内容实验主要现象实验结论35滴K2Cr2O7(1mL2mol/LH2SO4)滴入乙醇并振荡 溶液由橙色变溶液由橙色变绿色绿色Cr2O72被被还还原原为为Cr3+2乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应2Cr2O72-+3CH3CH2OH+16H+4Cr3+3CH3COOH+11H2O3乙醇的脱水反应乙醇的脱水反应现在学习的是第7页，共14页在如下附图一装置中加入16mL浓硫酸与乙醇（体积比3：1）的混合溶液，加入少量沸石，在洗气瓶中加入2mol/LNaOH溶液，迅速加热到170将生成的气体通入2mL溴水中将生成的气体通2mL 0.1mol/LKMnO4(H+)溶液中观察现象（1）烧瓶中液）烧瓶中液体逐渐变成黑色体逐渐变成黑色（2）加热到）加热到170后产生大后产生大量气体，分别通量气体，分别通入溴水、酸性入溴水、酸性KMnO4溶液中，溶液中，两种溶液均迅速两种溶液均迅速褪色褪色（1）乙醇在浓硫）乙醇在浓硫酸催化作用下，发酸催化作用下，发生消去反应，生成生消去反应，生成气体乙烯气体乙烯（2）乙烯被酸性）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而溶液氧化而使之褪色使之褪色（3）乙烯与溴水中）乙烯与溴水中的溴发生加成反应的溴发生加成反应而使之褪色而使之褪色现在学习的是第8页，共14页 苯 酚 的 物 理 性 质 颜色 状态 气味 溶解性4苯酚的物理性质苯酚的物理性质将少量苯酚加入将少量苯酚加入2mL水中振荡，液水中振荡，液体浑浊（乳浊液，体浑浊（乳浊液，可分层），加热，可分层），加热，浑浊逐渐消失浑浊逐渐消失苯酚在冷水中溶苯酚在冷水中溶解度较小，温度解度较小，温度升高，苯酚能与升高，苯酚能与水任意比混溶水任意比混溶纯净的苯酚为无纯净的苯酚为无色晶体，但通常色晶体，但通常因被氧化而显粉因被氧化而显粉红色，温度较高红色，温度较高时为液体，有刺时为液体，有刺激性气味激性气味现在学习的是第9页，共14页 5 苯 酚 的 化 学 性 质取苯酚溶液取苯酚溶液2mL，滴入，滴入FeCl3溶液数溶液数滴滴取一定量浓取一定量浓溴水，逐滴溴水，逐滴加入苯酚稀加入苯酚稀溶液溶液溶液变成溶液变成 紫色紫色生成白色沉淀，生成白色沉淀，生成白色沉淀，生成白色沉淀，继续滴加苯酚继续滴加苯酚继续滴加苯酚继续滴加苯酚至过量，沉淀至过量，沉淀至过量，沉淀至过量，沉淀溶解溶解溶解溶解苯酚与苯酚与苯酚与苯酚与FeClFeCl3 3生生成紫色配合物成紫色配合物苯酚和溴水可以反苯酚和溴水可以反苯酚和溴水可以反苯酚和溴水可以反应生成难溶于水的应生成难溶于水的应生成难溶于水的应生成难溶于水的白色沉淀，此沉淀白色沉淀，此沉淀白色沉淀，此沉淀白色沉淀，此沉淀会溶于苯酚中会溶于苯酚中会溶于苯酚中会溶于苯酚中现在学习的是第10页，共14页1 1、如何证明苯酚的水溶液显酸性如何证明苯酚的水溶液显酸性?2 2、利用所给试剂：稀盐酸，大理石，饱利用所给试剂：稀盐酸，大理石，饱和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液，仪器自选。和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液，仪器自选。请你设计实验过程证明：盐酸，碳酸，苯请你设计实验过程证明：盐酸，碳酸，苯酚的酸性强弱酚的酸性强弱(可以简单画出装置图表达可以简单画出装置图表达)通过苯酚与通过苯酚与NaOHNaOH溶液反应来证明溶液反应来证明现在学习的是第11页，共14页苯酚的酸性强弱：如附图二装置，在发生装置中加入CaCO3固体，分液漏斗中加入稀盐酸缓缓滴入锥形瓶中，将生成的气体中通入盛有C6H5ONa溶液的试管，观察现象（1）烧瓶中产生大量气体（2）盛有C6H5ONa溶液的试管中出现浑浊根据复分解反应较强的酸可以制取相对较弱的酸的原则，证明酸性：HClH2CO3C6H5OH稀盐酸稀盐酸CaCO3固体固体饱和饱和NaHCO3C6H5ONa溶液溶液现在学习的是第12页，共14页通过实验证明通过实验证明：（1 1）官能团决定有机物的性质官能团决定有机物的性质（2 2）官能团联接不同的基团对有机物性质有）官能团联接不同的基团对有机物性质有不同的影响不同的影响你还能列举出有机分子中基团之间存在相互你还能列举出有机分子中基团之间存在相互影响的其他例子吗？影响的其他例子吗？现在学习的是第13页，共14页感感谢谢大大家家观观看看现在学习的是第14页，共14页