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理论攻坚-生物化学与理论攻坚-生物化学与分子生物学分子生物学生物大分子生物大分子蛋白质核酸物质代谢物质代谢糖代谢脂代谢氨基酸代谢考点1 蛋白质的结构与功能1.氨基酸是蛋白质的基本组成单位2.氨基酸由C、H、O、N四种元素构成3.人体蛋白质的氨基酸仅有20种。（一）氨基酸的理化性质1.氨基酸具有两性解离的性质2.含共轭双键的氨基酸具有紫外线吸收性质（280nm）3.氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色化合物（二）蛋白质的分子结构1.一级结构（1）概念：在蛋白质分子中，从N端至C端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。（2）化学键：肽键、二硫键2. 二级结构（1）概念：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构。（2）化学键：氢键（3）形式：-螺旋、-折叠、-转角、无规卷曲/环3.三级结构（1）概念：整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。（2）化学键：氢键、疏水键、离子键（盐键）、范德华力等4.四级结构（1）概念：蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用（2）化学键：氢键、离子键（盐键）总结结构结构定义定义形式形式化学键化学键一级结构一级结构氨基酸的排列顺序肽键、二硫键二级结构二级结构一条链的局部空间结构-螺旋、-折叠、-转角、无规卷曲/环氢键三级结构三级结构一条链的所有三维空间结构氢键、疏水键、离子键、范德华力四级结构四级结构多条链各个亚基的空间排布氢键、离子键（三）蛋白质的理化性质1.蛋白质具有两性电离性质。2.蛋白质具有胶体性质。3.蛋白质空间结构破坏会引起变性。4.蛋白质在紫外光谱区有特征性吸收峰。 -280nm5.应用蛋白质呈色反应可测定溶液中蛋白质含量。（1）茚三酮反应：蓝紫色（2）双缩脲反应（肽键）：红色或紫色蛋白质的理化性质蛋白质的变性1.特征：（1）一级结构不变（肽键）（2）空间结构破坏（二硫键、非共价键）2.改变：（1）溶解度降低（易于沉淀）（2）黏度增加（3）结晶能力消失（4）易被蛋白酶水解（易消化）（5）空间结构改变、生物学功能丧失总结氨基酸的理化性质氨基酸的理化性质蛋白质的理化性质蛋白质的理化性质两性解离性两性解离性紫外吸收性质紫外吸收性质呈色反应-茚三酮反应呈色反应-茚三酮反应、双缩脲反应胶体性质变性变性强化练习强化练习1.（单选题）蛋白质变性的特点不包括（ ）。A. 生物学活性丧失B. 溶解度降低C. 溶液黏度下降D. 易消化强化练习强化练习1.（单选题）蛋白质变性的特点不包括（ ）。A. 生物学活性丧失B. 溶解度降低C. 溶液黏度下降D. 易消化【答案】C强化练习强化练习2.（单选题）组成蛋白质的基本单位是（ ）。A. 氨基酸B. 肽键C. 肽D. 寡肽强化练习强化练习2.（单选题）组成蛋白质的基本单位是（ ）。A. 氨基酸B. 肽键C. 肽D. 寡肽【答案】A考点2 核酸的结构与功能（一）核酸的化学组成DNA = 磷酸 + 脱氧核糖 + 嘌呤（AG）+ 嘧啶（CT）RNA = 磷酸 + 核糖+ 嘌呤（AG）+ 嘧啶（CU）PC碱基碱基核酸的一级结构：碱基序列核苷酸之间的连接键为：3，5-磷酸二酯键PC碱基PC碱基3, 5-磷酸二酯键（二）DNA的空间结构与功能1.反向平行、右手双螺旋2.内侧和外侧：两条磷酸和脱氧核糖骨架位于双螺旋的外侧，碱基位于内侧）3.碱基互补：A=T、CG4.大沟和小沟；一螺旋含10.5个碱基对，螺距3.54nm，碱基平面距离0.34nm，螺旋直径2.37nm5.碱基对的疏水作用力和氢键共同维持着 DNA 双螺旋结构的稳定（三）RNA的空间结构与功能1.mRNA（信使，messenger）：蛋白质合成模板2.tRNA（转运，transport）：氨基酸转运的载体3.rRNA（核糖体，ribosome）：蛋白质合成的场所mRNAmRNA的空间结构的空间结构1.5端帽子，3端多聚A尾2.密码子（1）起始密码子：AUG；终止密码子：UAA、 UAG、UGA（2）特点：方向性、连续性总结mRNAmRNA（信使）（信使）tRNAtRNA（搬运）（搬运）rRNArRNA（核糖体）（核糖体）功能功能蛋白质合成模板氨基酸转运的载体蛋白质合成的场所结构结构特点特点5端帽子3端多聚A尾密码子反密码子强化练习强化练习（单选题）组成DNA的基本单位是（）。A.核苷B.氨基酸C.脱氧核苷酸D.核苷酸强化练习强化练习（单选题）组成DNA的基本单位是（）。A.核苷B.氨基酸C.脱氧核苷酸D.核苷酸【答案】C真题练习真题练习（单选题）下列关于DNA双螺旋结构模型的说法，错误的是：A.DNA双螺旋结构的直径为3.54nm，螺距为2.37nmB.DNA双螺旋结构的表面存在一个大沟和一个小沟C.相邻的两个碱基对平面在旋进过程中会彼此重叠D.碱基对平面与双螺旋结构的螺旋轴垂直真题练习真题练习（单选题）下列关于DNA双螺旋结构模型的说法，错误的是：A.DNA双螺旋结构的直径为3.54nm，螺距为2.37nmB.DNA双螺旋结构的表面存在一个大沟和一个小沟C.相邻的两个碱基对平面在旋进过程中会彼此重叠D.碱基对平面与双螺旋结构的螺旋轴垂直【答案】A补充内容补充内容酶1.大多数酶是蛋白质2.酶的活性中心酶的活性中心：酶分子中能与底物特异性结合并催化底物转变为产物的具有特定三维结构的区域(必需基团，内+外)3.酶催化反应的特点：高效性、特异性（专一性）、可调节性、不稳定性辅酶辅酶酶酶功能功能FMN, FADFMN, FAD脱氢酶氧化还原反应NAD+ NAD+ ； NADP+NADP+脱氢酶氧还反应全酶 = 酶蛋白 + 辅因子（辅酶/辅基）考点3 糖代谢（一）无氧氧化葡萄糖（6C）2丙酮酸（3C）丙酮酸乳酸乳酸生成（1步）糖酵解（10步）糖酵解糖酵解（1）场所：胞浆 （细胞质）（2）关键酶：（3）产能（总共生成4个ATP，消耗2个ATP，净生成2个ATP ）（4）终产物：丙酮酸己糖激酶葡萄糖 6-P-葡萄糖6-磷酸果糖激酶-1果糖-6-磷酸 果糖-1,6-二磷酸丙酮酸激酶磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸（二）有氧氧化1.概念：葡萄糖在有氧条件下，氧化分解生成CO2和H2O的反应过程。（大量能量）2.场所：胞液 + 线粒体3.三阶段第一阶段：糖酵解（葡萄糖 丙酮酸）第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧 （丙酮酸 乙酰CoA ）第三阶段：三羧酸循环和氧化磷酸化（乙酰CoA CO2+H2O ）三羧酸循环三羧酸循环/TCA/TCA循环循环/ /柠檬酸循环柠檬酸循环/Krebs/Krebs循环循环反应步骤：2+4=6（乙酰草酰成柠檬）6-1=5（柠檬又生-酮）5-1=4（-酮变琥酰）4444（琥酰琥酸延胡索，苹果落在草地上） 反应部位：线粒体 4 4次脱氢次脱氢：3分子NADH+H+，1分子FADH2 3 3个关键酶个关键酶：柠檬酸合酶柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶异柠檬酸脱氢酶、- -酮戊二酸脱氢酶复合体酮戊二酸脱氢酶复合体 2 2次脱羧：次脱羧：柠檬又生-酮、 -酮变琥酰 1 1次底物水平磷酸化（次底物水平磷酸化（GTPGTP）三羧酸循环过程总结三羧酸循环中与能量相关的物质：3分子NADH+H+，1分子FADH2，1分子GTP获得ATP的两种方式：（1）氧化磷酸化；（2）底物水平磷酸化（直接偶联ATP或GTP的合成）问：1.一次三羧酸循环生成多少分子ATP？10个2.一分子葡萄糖彻底分解产生多少ATP？30或32个三羧酸循环能量总结NADH+H+ H2O、2.5ATP O H2O、1.5ATP FADH2 O 反应辅酶最终获得ATP第一阶段（胞浆）葡萄糖葡糖-6-磷酸-1果糖-6-磷酸果糖-1,6-二磷酸-1 23-磷酸甘油醛21,3-二磷酸甘油酸2NADH3或5*21,3-二磷酸甘油酸23-磷酸甘油酸22磷酸烯醇式丙酮酸2丙酮酸2第二阶段（线粒体）2丙酮酸2乙酰CoA2NADH5第三阶段（线粒体）2异柠檬酸2-酮戊二酸2-酮戊二酸2琥珀酰CoA2琥珀酰CoA2琥珀酸2琥珀酸2延胡索酸2苹果酸2草酰乙酸2NADH2NADH2GTP2FADH22NADH55235由一个葡糖糖总共获得30或32三羧酸循环的生理意义三羧酸循环的生理意义三大营养物质的最终代谢通路相互转变的枢纽为一些物质的合成提供小分子前体为氧化磷酸化提供大量NADH+H+和FADH2（大量能量）（三）磷酸戊糖途径葡萄糖经此途径代谢的主要意义不是生成ATP，而是产生NADPH、磷酸核糖。磷酸戊糖途径总结1.反应式：2.部位：胞液3.关键酶： 6-磷酸葡萄糖脱氢酶4.生理意义（1）为核酸的生物合成提供核糖：（2）提供NADPH作为供氢体：供氢体、参与羟化反应、维持谷胱甘肽（GSH）的还原状态（四）糖原的合成与分解1.储存器官：肝和骨骼肌2.只有肝糖原能提供血糖？葡糖-6-磷酸酶（五）糖异生糖异生糖异生糖酵解糖酵解途径途径非糖化合物葡萄糖（乳酸、甘油、丙酮酸、生糖氨基酸）葡萄糖丙酮酸代谢部位代谢部位肝、肾（细胞质+线粒体）胞质关键酶关键酶4个3个丙酮酸丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸羧化酶 + 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶丙酮酸激酶果糖果糖- -1,61,6- -二磷酸二磷酸果糖果糖- -6 6- -磷酸磷酸果糖二磷酸酶-1磷酸果糖激酶-1葡糖葡糖- -6 6- -磷酸磷酸葡萄糖葡萄糖葡糖-6-磷酸酶己糖激酶生理意义生理意义空腹和饥饿下维持血糖浓度恒定；补充肝糖原（六）血糖及其调节强化练习强化练习1.（单选题）从非糖化合物前体合成葡萄糖称为糖异生，其主要原料为（）。A.乳酸、丙酮酸、氨基酸和甘油B.乳酸、丙酮酸、氨基酸和果糖C.乳酸、乙酰乙酸、氨基酸和甘油D.乳糖、乙酰乙酸、氨基酸和甘油强化练习强化练习1.（单选题）从非糖化合物前体合成葡萄糖称为糖异生，其主要原料为（）。A.乳酸、丙酮酸、氨基酸和甘油B.乳酸、丙酮酸、氨基酸和果糖C.乳酸、乙酰乙酸、氨基酸和甘油D.乳糖、乙酰乙酸、氨基酸和甘油【答案】A强化练习强化练习2.（单选题）糖酵解的关键酶是（）。A.己糖激酶、丙酮酸激酶、醛缩酶B.己糖激酶、磷酸甘油酸变位酶、丙酮酸激酶C.己糖激酶、磷酸果糖激酶-2、丙酮酸激酶D.己糖激酶、磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶强化练习强化练习2.（单选题）糖酵解的关键酶是（）。A.己糖激酶、丙酮酸激酶、醛缩酶B.己糖激酶、磷酸甘油酸变位酶、丙酮酸激酶C.己糖激酶、磷酸果糖激酶-2、丙酮酸激酶D.己糖激酶、磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶【答案】D强化练习强化练习3.（单选题）3分子6-磷酸葡萄糖经磷酸戊糖途径可产生（）分子NADPH。A.4B.6C.8D.12强化练习强化练习3.（单选题）3分子6-磷酸葡萄糖经磷酸戊糖途径可产生（）分子NADPH。A.4B.6C.8D.12【答案】B强化练习强化练习4.（单选题）糖有氧氧化及三羧酸循环的生理意义不包括（）。A.1分子葡萄糖完全氧化只能产生36分子ATPB.三羧酸循环是体内糖、脂肪和蛋白质三大营养物质代谢的最终共同途径C.三羧酸循环也是糖、脂肪和氨基酸代谢联系的通路D.糖有氧氧化的基本生理功能是氧化功能强化练习强化练习4.（单选题）糖有氧氧化及三羧酸循环的生理意义不包括（）。A.1分子葡萄糖完全氧化只能产生36分子ATPB.三羧酸循环是体内糖、脂肪和蛋白质三大营养物质代谢的最终共同途径C.三羧酸循环也是糖、脂肪和氨基酸代谢联系的通路D.糖有氧氧化的基本生理功能是氧化功能【答案】A考点4脂质代谢（一）甘油三酯代谢1.-氧化是脂肪酸分解的核心过程（1）反应部位：线粒体（2）反应过程：脱氢、加水、再脱氢、硫解（3）产物：大量乙酰 CoA 2.酮体代谢（1）种类：乙酰乙酸乙酰乙酸、- -羟丁酸羟丁酸、丙酮丙酮（2）生成（肝内）脂肪酸-氧化产生的大量乙酰CoA 酮体（3）利用（肝外，脑）强化练习强化练习（单选题）脂肪酸在肝内经一系列生化反应，部分被转变成酮体。下列不属于酮体的是（）。A. 乙酰乙酸B. 丙酮C. -羟丁酸D. 琥珀酸强化练习强化练习（单选题）脂肪酸在肝内经一系列生化反应，部分被转变成酮体。下列不属于酮体的是（）。A. 乙酰乙酸B. 丙酮C. -羟丁酸D. 琥珀酸【答案】D（二）胆固醇代谢1.合成（1）部位：肝（2）原料：乙酰CoA（葡萄糖氧化）、NADPH（磷酸戊糖途径）（3）关键酶：HMG-CoA还原酶（午夜最高、甲状腺激素）2.转化（1 1）胆汁酸盐胆汁酸盐（主要主要）（2 2）VitDVitD3 3（3 3）类固醇激素）类固醇激素（性激素、醛固酮、皮质醇）（性激素、醛固酮、皮质醇）补充内容补充内容血浆脂蛋白是血脂的运输形式，但代谢和功能各异血浆脂蛋白是血脂的运输形式，但代谢和功能各异CM（乳糜微粒）外源性甘油三酯及胆固醇VLDL（极低密度脂蛋白）内源性甘油三酯LDL（低密度脂蛋白）内源性胆固醇HDL（高密度脂蛋白）肝外胆固醇转运到肝（胆固醇的逆向转运）强化练习强化练习1.（单选题）关于体内胆固醇合成，下列说法错误的是（ ）。A. 肝脏是合成胆固醇的主要场所B. HMG-CoA合成酶是合成的关键酶C. 甲状腺激素能增加胆固醇合成D. 乙酰CoA、NADPH 是胆固醇合成的基本原料强化练习强化练习1.（单选题）关于体内胆固醇合成，下列说法错误的是（ ）。A. 肝脏是合成胆固醇的主要场所B. HMG-CoA合成酶是合成的关键酶C. 甲状腺激素能增加胆固醇合成D. 乙酰CoA、NADPH 是胆固醇合成的基本原料【答案】B强化练习强化练习2.（单选题）合成胆固醇的限速酶是（）。A.乙酰乙酸脱氧酶B.HMG-CoA还原酶C.糖原磷酸化酶D.丙酮酸羧化酶强化练习强化练习2.（单选题）合成胆固醇的限速酶是（）。A.乙酰乙酸脱氧酶B.HMG-CoA还原酶C.糖原磷酸化酶D.丙酮酸羧化酶【答案】B考点5 氨基酸代谢（一）血氨的来源（二）氨的转运形式（三）氨在肝合成尿素是氨的主要代谢去路合成部位：2个肝脏线粒体，胞液关键酶氨基甲酰磷酸合成酶（GPS-）重要中间代谢产物 鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸N元素来源：2个NH3、天冬氨酸考点6 DNA损伤和损伤修复（一）DNA 损伤体外因素导致 DNA 损伤 ：物理因素（最常见的是电磁辐射，紫外线：胸腺嘧啶二聚体）、化学因素、生物因素（病毒、霉菌）考点7 维生素脂溶性维生素脂溶性维生素缺乏表现缺乏表现食物来源食物来源维生素维生素 A A夜盲症、眼干燥症动物性食品（肝、肉类、蛋黄、乳制品、鱼肝油）维生素维生素 D D 佝偻病（儿童），软骨病和骨质疏松症 （成人）鱼油、蛋黄、肝维生素维生素 E E一般不易缺乏，抗氧化剂（化妆品）植物油、油性种子和麦芽维生素维生素 K K 一般不易缺乏 ，易出血深绿色蔬菜 、植物油水溶性维生素水溶性维生素缺乏表现缺乏表现食物来源食物来源维生素维生素B1 B1 脚气病豆类和种子外皮 、胚芽、酵母和瘦肉维生素维生素B2B2（核黄素）（核黄素）口角炎、畏光奶与奶制品、肝、蛋类和肉类维生素维生素PP PP 糙皮病维生素维生素B6 B6 贫血、脂溢性皮炎肝、鱼、肉类、全麦、坚果、豆类、蛋黄和酵母叶酸叶酸巨幼细胞贫血酵母、肝、水果和绿叶蔬菜维生素维生素B12 B12 巨幼细胞贫血、神经疾患酵母和动物肝维生素维生素C C 坏血病新鲜蔬菜和水果
