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学校食堂食品平安工作总结_食品平安工作总结 食品平安工作总结 在平常工作期间要努力仔细，有职业道德，顺当完善高质量的完成自己的工作。下面是由工作总结之家我为大家整理的“学校食堂食品平安工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。 学校食堂食品平安工作总结(一) 我校本着对同学、对家长、对.高度重视的态度，严格根据县食药监局及训练局的相关要求，我校高度重视食堂食品卫生平安工作，现将本期工作总结如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对同学集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：xx为组长，xx为副组长，各班主任为成员;主任教员为学校食堂食品平安第一责任人，xx老师协同管理，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。 学期初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子训练好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、检查状况 开学初，县食药监局就学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从餐饮服务许可证、记录、索证索票、了解师生吃饭状况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查状况如下： (一)、检查中确定的地方 1、学校食堂餐饮服务许可证有，有效期至20xx年，负责人xx。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。 2、食品选购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。 3、选购食品时向商家索证索票准时，对食品生产日期和有效期(保质期)备案存档。 4、食品选购进入食堂时要做好了进货台账。 5、食品及原料的贮存符合卫生、平安、干净的要求，做到了根据“先进先出”发放原则予以发放。 6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。 7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。 (二)、存在的问题： 1、灶台抽油烟机有少量污垢，墙壁有少量灰尘。 2、各种票证没有张贴在适当位置。 3、操作间未按标准做到防尘防灰。 4、明厨亮灶工程还没有完成。 三、食堂食品检查状况整治工作 为切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证广阔同学的生命平安，对检查督导状况整改如下： 1对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。 2、对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理。 3、根据要求，规范张贴票证。 通过努力，本期食堂食品平安工作顺当结束，学校没有发生一起平安事故，望在下期连续努力。 学校食堂食品平安工作总结(二) 为加强学校食堂管理，提高食品平安卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕四好、一满足、一放心，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品选购和加工关，仔细落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施，注意过程和细节，确保落实到位，取得了肯定成效。 针对以上状况，我校食堂食品平安卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，并仔细进行整改，现将自查整改状况报告如下： 一、学校食堂食品平安自查状况 1、组织制度建设 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，设立食堂平安管理人员，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品平安工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。 2、许可证状况 有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。但20xx年x月x号已到年检期限，尚未进行年检。 3、食品留样 严格按要求进行食品留样，并有文字记载。 4、索票索证 本学期已对全部购买大宗物质重新进行了索票索证。 5、消毒和三防设施 有消毒制度和详细方法、措施，并支配有专人负责，三防设施尚需完善。 6、从业人员健康管理 学校食堂全部从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前支配从业人员进行健康体检，并重新办证。 7、食品选购、储存及出入库台帐 学校食品由专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。 库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。 8、其它方面 从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境干净，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人选购、保管。 二、整改措施 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们从以下几个方面进行了整改： 1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供应商重新供应了同批次号的质检证明。 2、重新添加、安装了防鼠设施。 3、对全部从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。 4、快速进行食堂餐饮许可证年检。 今后，我校将加大宣扬训练力度，增加同学的食品卫生、平安意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大训练力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。不断提高平安卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。 学校食堂食品平安工作总结(三) 民以食为天”，对于走出家门的同学来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特别的单位，同学又是一个特别的消费群体，学校食堂管理工作，同学的卫生饮食平安问题关系到同学的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的进展，关系到.的稳定。因此，食堂管理工作，同学关怀、家长关怀、.关怀，上级领导更关怀。我们学校也因此从校长到全部行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了xx市“x”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性熟悉到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简洁汇报： 一、建立食堂管理网络机构 学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任特地详细抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀同学代表参与，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定平安责任状，相互监督、考核。 二、完善制度，措施到位 我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参与会议，集中学习和争论各项规章制度的落实和平安训练工作等。从20xx年起就制定了学校后勤管理制度、食堂卫生平安公约、食堂工作人员职责、xx中学食堂卫生基本要求、xx中学食堂平安责任状、后勤人员考核制度、餐具清洗消毒制度、食品中毒应急处理及疫情报告制度、食堂食品贮存库房制度，食堂工作人员健康及个人卫生制度，以及仔细学习中华人民共和国食品卫生法、xx省食品卫生条例等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对详细操作人员的现场监督和现场训练的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良习惯，通过实行一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施渐渐推向了落实。 三、食堂管理形式 现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有x人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于x个品种，中、晚餐不低于x个菜的品种让同学选择，并实行一菜多做的方法来适合同学的口味。全部菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕x元、小晕x元、时令蔬菜x元x元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚同学的钱，目前利润掌握在x%以内，基本做到资金全部用于同学伙食中。 四、实施定点选购制，杜绝平安隐患 食堂的平安工作主要在食品的选购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中选购的熟悉，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司选购，平常肉类等坚持在质量第一，价格其次的原则下，由资质齐全的单位供应。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地供应，肉类为宜兴瑞德公司供应，从而杜绝非准入食品进校内。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，准时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想训练，加强政治理论学习，树立为训练服务、为师生服务的思想，切实关怀食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的平安例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必需的学问培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。 四、存在问题 在自查自纠的过程中，还有些问题：必需进一步加强食品选购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分同学家长加入到膳管会，从而做好家长、.的宣扬训练，平常要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满足、吃得健康、吃得平安，是我们学校今后始终要思索的问题。 更多工作总结.扩展阅读 春季学校食堂食品平安工作总结报告 学校除了要营造一个良好的学习场所给同学们学习以外，还要留意食品平安。保证同学们能够在学校努力学习，健康学习。下面是由工作总结之家我为大家整理的“春季学校食堂食品平安工作总结报告”，仅供参考，欢迎大家阅读。 春季学校食堂食品平安工作总结报告一 在春季开学之际，为进一步加强学校食堂食品平安，预防和掌握学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食平安，根据相关要求，我局在全县学校食堂绽开了食品平安专项整治行动，现总结如下： 一、主要做法 一是执法人员现场排查食堂平安隐患，乐观与学校沟通执法过程中发觉的问题，现场指导整改，加强执法效果;二是与学校签订食品平安责任书，督促学校加强领导，仔细落实食品平安主体责任，重申义务训练阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包;三是严格原材料选购索证索票及台账登记，从食品选购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。 二、检查状况 1、检查内容：“明厨亮灶”改造状况;餐饮服务许可状况;环境卫生、“三防”设施状况;从业人员健康管理;落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电平安等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校养分餐发放管理、留校同学住宿、学校保卫平安等状况。 2、检查状况：共检查学校(含托幼机构)x家，有学校食堂x家，有许可证x家，已完成“明厨亮灶”改造x家(其中x家视频厨房，x家透亮厨房)。此次下发监督看法书x份，责令整改x家。 3、存在问题： (1)选购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂选购登记项目和品种不全，索证索票做得不够规范，特殊是索取的选购发票不正规，多为手写单据。 (2)部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不留意个人卫生。 (3)一些学校食堂本学期新聘请从业人员还未准时进行健康体检。 (4)食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于xg且未标注详细日期，部分学校食堂留样登记不全。 (5)一些学校食堂环境卫生差，不能严格根据功能分区操作，物品堆放凌乱。 春季学校食堂食品平安工作总结报告二 为仔细落实、准时做好学校食品卫生平安防治工作，确保师生身心健康，维护正常的训练教学秩序，我校依据xx市关于仔细落实准时做好学校食品卫生平安与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下： 一、统一思想，提高熟悉，切实熟悉做好学校食品卫生平安工作的重要性 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广阔教职员工从维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分熟悉和重视学校食品卫生平安与秋季传染病预防和掌握工作，另一方面依据实际状况，依据创建卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，准时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生平安防治工作 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负责人，班主任老师和后勤工作人员要仔细协作，乐观做好详细工作。 三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行 我校严格根据学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定和xx市卫生局关于加强学校传染病预防掌握工作的紧急通知的要求，针对学校的实际，实行详细的预防措施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，在xx月xx日，由卫生管理人员xx举办了一次防“传染病预防掌握及其它卫生学问讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、同学的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等同学聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。 4、同学在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭老师负责监管，预防外来人员进入，造成食品平安事故发生。同学放完饭盒后，蒸饭老师肯定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，平安第一，预防为主。 春季学校食堂食品平安工作总结报告三 我校始终重视食堂食品平安工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县训练局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品平安管理的专项监督检查，x月x日至x日我校进行为期二天的食品平安自检自纠工作，现将检查状况汇报如下： 一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改 多年来，学校始终把传染病防控、同学饮食卫生和校内环境平安工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校坚固树立“平安第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以xx校长为第一责任人，xx副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等状况，制定了承包人、学校管理人员、同学干部三人小组监督制度，强化过程管理，发觉问题准时整改，把食品平安大事力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读同学进行一次晨检，对住宿同学进行晨晚检，力争杜绝传染病在校内扩散。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。 二、努力做到食品平安管理的制度化、常规化 学校组织相关人员仔细学习食品平安法、学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定以及上级训练行政部门有关通知与精神。在全校开展食品平安宣扬活动，以板报、校内广播、校内网、橱窗等形式宣扬食品平安，努力形成人人讲平安、人人监督平安的校内氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必需持健康证上岗，平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新奇，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作具体的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。同学超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向同学，若出现变质和过期的必需准时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生学问培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关平安卫生方面的学问，要求工作人员规范操作，遵保卫生管理制度，使食堂、超市操作人员把握了食品卫生平安的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。乐观协作食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的珍贵建议，准时进行整改，消退了可能发生的平安隐患。 三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程平安卫生 加强了对同学食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善同学食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对全部餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境干净，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作连续推向新的更高的层次。制造一个同学满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。 2021学校食品平安工作总结 俗话说“病从口入”，对于食品平安更是要严格把关，来看看食品平安的工作人员有什么总结吧!下面是由工作总结之家我为大家整理的“2021学校食品平安工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。 2021学校食品平安工作总结一 食品平安是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广阔师生的身体健康和生命平安。为了提高我校师生参加食品平安的意识，普及食品平安科学学问。全校开展了食品平安训练活动。经细心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬训练活动，掀起了全校师生广泛参加的食品平安训练活动.，取得了显著成效。详细总结如下： 一、学校领导高度重视，成立了以高立斌校长为组长，全体行政和班主任为组员的“食品平安学问进校内”领导小组。通过细心组织，方案周密，提高了全校师生对开展“食品平安”宣扬训练活动重要意义的熟悉，仔细制定方案、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺当开展。 二、在“食品平安学问”宣扬训练活动期间，我们学校做到了“五个一“，即：上一节食品平安健康训练为主要内容的健康训练课;召开一次食品平安主题班会;办一期以食品平安为主题的班级版块;组织全校同学参与镇海区中学校生食品平安学问竞赛;组织同学进行食品平安绘画大赛。二、活动期间，通过在校门、教学楼等区域悬挂横幅、电子屏，宣扬食品平安学问，营造“保障食品平安，建设和谐校内”的良好氛围。 三、通过开设健康训练课、食品平安主题班会、宣扬栏、晨会课组织全校同学参与区中学校生食品平安学问竞赛等多种形式，向广阔师生介绍相关的食品平安学问，如：如何识别真假商品、如何做到健康饮食、各种有色食物对补充微量元素的特效、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等学问，组织同学进行了一次食品平安常识的全面宣扬训练大会，引导同学科学饮食。在区中学校生食品平安学问竞赛中，我校三3班获团体二等奖，个人也分获一、二、三等奖，可谓是成果喜人。 四、学校制定了食品平安事故应急处理工作预案，学校设立重大事故应急救援指挥部：指挥部办公室设在校长室。发生重大事故时，知情人要在第一时间向学校重大事故应急救援指挥部办公室报告，学校重大事故应急救援指挥部办公室要马上向学校重大事故应急救援指挥部报告，由学校重大事故应急救援指挥部打算启动中心应急救援预案，并向上级有关部门报告。汇报的内容包括：事故时间、事故地点、事故性质、事故简要经过、事故缘由、人员伤亡状况、事故进展趋势等。发生重大事故后，学校要马上启动本单位的应急救援预案，马上组织救援，并在第一时间向学校重大事故应急救援指挥部报告。学校重大事故应急救援指挥部依据事程度，打算启动应急预案，指挥调动相关机构实施抢救。 五、学校进一步加强了师生饮用水的卫生平安管理，严格把好源头食品卫生平安关。主要实行如下几点措施：一是把好学校二次供水的水池、各处室饮水机和各班级饮水机要留意做好消毒，龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。二是学校制出表格，对各班各室的饮水器状况进行检查，并将检查结果记录在表格里。校长和后勤负责人依据检查记录状况，发觉问题，准时召集当事人开会，进行有效整改。三是通过宣扬训练、监督管理，禁止同学乱吃乱喝。 六、对学校校门口的小摊点，联合区城管局行政执法大队对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，乐观协作坚决取缔。同时，训练广阔同学少吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 通过“食品平安学问进校内”宣扬训练活动，普及了食品平安科普学问，增加了师生的自我爱护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参加食品平安的良好氛围。 2021学校食品平安工作总结二 2021年为期一周的食品宣扬周宣扬活动将结束，我校仔细贯彻教体局的文件精神。在学校，开展食品平安宣扬。 一、 健全组织，完善制度，明确责任 依据上级文件精神，我校完成了食品卫生平安工作工作小组。由xx校长担当组长，xx教育担当副组长，各班班主任担当成员。我校无食堂食品问题，所以主抓同学日常饮食行为习惯，训练同学平安饮食，卫生用餐。 二、加强学习，提高熟悉 为了使每个成员增加自己的责任感、使命感。学校召开了食品卫生平安会议，传达上级有关文件精神，学习了中华人民共和国食品平安传、中华人民共和国食品平安实施条例等法律法规，让他们树立平安第一，预防为主的思想，使他们明白“平安责任重于泰山”的道理，训练需从点滴做起，从小事做起，小到一颗菜，一粒米，大到一顿饭，时时讲平安，到处讲平安，真正做好防患于未然，严防中毒事故发生。要求班主任老师主题班会、黑板报等形式，常常不断的训练同学留意平安。要求他们不要随地到校外小摊上买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯，针对流行病季节性特征，以立度戒备心观，从小处、细处入手，做好流行病的预防，宣扬训练工作。 三、 乐观落实上级布置的宣扬活动 (一) 举办一次食品卫生平安学问视频观影 围绕“同心携手，维护食品平安”为主题，进一步贯彻落实镇教委办文件精神，不断提高食品平安学问的知晓率。 (二) 各班上节省食品平安为主题的健康训练课使同学近一步把握食品卫生平安学问; (三) 召开食品平安主题班会，以“同心携手，维护食品平安”为主题。 (四) 办一期以食品平安为主题的卫生与健康宣扬栏，通过广播、黑板报等多种形式的同学介绍有关食品平安的学问。 (五) 挂了一幅“同心携手，维护食品平安”的宣扬标语。 四、 存在的问题及解决措施。 学校食品卫生平安工作任重道远，还需要我们连续加大力度：今日我们强化如下方面的工作： (一)进一步加强校领导的食品平安意识，切实树立“同学健康平安第一”的思想，落实各项监管责任; (二)对同学进行食品平安训练，增进同学自我爱护，意识和技能; (三)掌握同学乱买小摊位相关食品和饮用品。 总之，我校将在今后的训练教学工作中，持之以恒地抓好学校食品平安宣扬工作，确保校内食品平安。 2021学校食品平安工作总结三 本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培育，从本学期开头我走上了食品平安主管岗位，负责对食品平安全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作连续坚持x校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡制造性开展工作。连续依照校长先进的办学理念，引导食品平安人员养成专心工作、勤于思索的良好习惯，调整心态，精确定位，坚固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的进展服务。我校自建校以来，始终以超常规的跨越式进展，学校食品平安担负着为全校师生供应膳食保障服务的重任。可以说，食品平安后勤管理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与关心下我亲密协作主任，将食品平安的各项工作落实到实处，与食品平安的全体员工一道，不断完善自我，不断总结阅历，不断提高自身素养，使本学期食品平安的全面工作有了实质上的提升，把食品平安的全面工作推向了一个新的层次，为学校进展供应了更好的后勤服务保障。 从x月我全面接手食品平安工作时起就遇到了很大的挑战，由于x月x日xx校区高中部食品平安新开，要从我光大食品平安调派老员工十多名，由于种种缘由当时人员很难招，光大食品平安始终处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的状况下，我对食品平安员工加强了职业道德思想培训和鼓舞，对食品平安管理实行了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食品平安各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方准时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会关心他们，直到本学期结束才把人员招齐。在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食品平安组织全体员工仔细学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于.，起到良好的综合效益;通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事训练，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要专心工作;通过这半学期的工作明显的展现了食品平安员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开头，坚持开早会，对员工不达标的地方准时解决处理，总结昨天的全面工作，支配今日新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食品平安的整体工作进行总结和对下周工作进行支配，对员工的本周工作进行总结，关心员工从工作思想上，专业学问上，技能上，服务态度上都能得到提升。食品平安在“规范”落实的工作中，实行了多方面的措施; 1、对原料的选购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。 2、对卫生严格制度化管理，分工清晰，责任明确;在工作人员削减的状况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。 3、本学期我们每周为全校师生供应凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都依据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学 4、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教育下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变; 5、开学初由于人员变动太大，发觉食品质量有所下滑，故立刻对食品平安全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食品平安连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食品平安工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食品平安”还有肯定的距离，我们全体员工肯定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力气。 2021学校食品平安工作总结四 我校依据上级有关要求，深化贯彻落实上级文件的有关精神;进一步加强了学校食品卫生平安管理，预防和掌握学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产平安。 一、主要做法及阅历 (一)领导重视，责任明确 首先，学校成立了食品卫生平安领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生平安工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导详细负责，明确专人详细抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导常常深化校内进行检查，督办食品卫生管理制度的执行状况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改看法和制订方案。三是乐观接受学校、同学、家长看法，不断改进工作，提高服务质量。学校把同学食品卫生平安工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生平安、同学健康与训练质量同等对待。 (二)制度健全，管理规范 我校坚固树立“同学健康平安第一”的思想，落实和完善学校食品平安责任制度，增加责任意识。一是签订了学校食品平安工作责任书，明确学校在食品平安工作管理、设施设备管理、活动平安管理及健康训练等方面的详细目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建状况纳入年度综合考评内容，实行平安责任事故“一票拒绝”; 二是坚持实行食品统一配送，加大食品平安管理。学校食品都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理;学校食品的器具准时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生平安工作的长效机制;监督学校讨论制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生大事的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参加，真正做到平安无小事，确保了师生的人身平安，家庭的安静，训练的稳定。 (三)加强宣扬训练，提高熟悉 依据学校卫生工作条例及食品平安监管领导小组关于食品平安宣扬“四进”活动的要求，我们将食品平安学问训练列入学校健康训练授课内容，利用食品平安学问读本，上好食品平安训练课。学校实行召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对同学进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了同学的食品平安意识和自我爱护力量。充分利用多种途径开展食品卫生宣扬，邀请疾病掌握、食品卫生监督等部门的宣教人员进校讲座，让同学更多地了解食品卫生平安常识，切实增加同学自我防范力量。 二、存在的问题及下一步工作思路 虽然学校食品卫生平安工作总体良好，但由于学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍旧存在不少问题，如学校食品卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生平安工作任重而道远，还需要我们连续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作： 一是进一步提高学校领导对食品卫生平安的意识，切实树立“同学健康平安第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生平安责任制度。 二是讨论制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度。 三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。 四是建立学校突发公共卫生大事风险排查和报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生大事的报告及应急处理机制。 五是加强学校食品卫生平安学问宣扬训练工作，提高同学的自我爱护意识和力量。要求学校利用健康训练活动、校内板报、广播等多种宣扬形式，对同学进行食品卫生平安训练，树立食品卫生平安意识，增进自我爱护意识和技能。 食品平安委员会食品平安工作总结 食品平安委员会食品平安工作总结 20xx年，我县的食品平安工作依据县委政府的统一支配部署，对比州、县20xx年食品平安工作目标责任书所规定的各项任务，不断强化领导，严格落实责任，狠抓措施落实，抓好食品生产加工、经营、流通、消费等环节的平安监管工作，取得了肯定的成果。现将20xx年的工作状况总结如下：一、加强领导，明确责任20xx年，我县进一步制定和完善了各种工作制度、工作职责，形成了“政府统一领导、部门协调协作、全.齐抓共管”的良好工作机制。食品平安工作已列入各乡镇政府和有关职能部门的议事日程，为保证20xx年食品平安各项任务的顺当开展和实施，4月份，县人民政府召开了20xx年食品平安工作会议，全县六乡一镇及9个食品平安委员会成员单位与县人民政府签定了食品平安工作目标责任书，将年度工作目标任务分解、落实到各乡镇和有关职能部门，形成了一级抓一级、层层抓落实的良好局面，确保了各项工作任务落到实处。二、大力开展食品平安联合宣扬工作20xx年，我县开展了3·15国际消费者权益日和食品平安法宣扬活动，县工商局、食药局、质监局、卫生局、农业局、畜牧局等食品平安委员会成员单位，在县城开展食品平安科普学问、食品平安法等宣扬活动，共开展宣扬活动3次，出动宣扬人员34人次，车辆2车次，悬挂横幅18条，销毁假冒伪劣食品651.68千克，价值0.96万元，共发放中华人民共和国食品平安法、各类食品平安宣扬小活页、饮用水卫生、农产品质量平安法等宣扬材料共计3000余份，播放动物检疫法、食品平安法等录音带11小时，受训练群众达50000人次。通过宣扬，增加了人民群众对假冒伪劣食品的识别力量，震慑了不法商贩的制假、售假行为，提高了人民群众食品平安参加意识和责任感。三、强化措施，大力开展食品市场专项整治1、联合专项整治依据怒江州食品平安委员会、县政府的文件精神，食品平安委员会办公室乐观主动加强对各食品综合监管部门的联系，组织工商局、质监局、卫生局、农业局、广电局等食安委成员单位进行了元旦春节、添加剂、春夏之交食品平安、食用盐、学校食品平安、国庆中秋等联合专项检查，共出动人员111人次，出动车辆18车次，监督检查食品经营户292户次，查出过期食品扁担老豆干14袋，现场没收并销毁变质水果23件1050斤，由工商局作相关处理。在食用盐专项整治中共查处工业盐167.5市斤，发放食用盐宣扬材料8000余份。2、食安委成员单位结合职能开展工作状况农业部门：20xx年，农产品农药残留监测试验室共完成蔬菜检测953项，检测合格率100，为县城居民吃上“放心菜”作出了乐观的贡献；为本文保障水产品的质量平安，连续加强对水产品养殖地的管理工作，规范渔用品市场的经营次序，保障我县鱼类食品的平安，乐观开展水产品的监管，共出动执法人员27人次，出动8车次，责令停止无证经营水生鱼类1起，受惩罚人数达22人；连续宣扬无公害农产品的生产基本学问和技术培训，提高劳动者素养；