大寒节气的含义及习俗.docx

大寒节气的含义及习俗 大寒亦是繁忙的季节，由于与岁末时间相重合，家家户户也加快了筹备新春的脚步。下面是我整理的大寒节气的含义及习俗，欢迎大家阅读共享借鉴，盼望对大家有所关心。 大寒节气含义 大寒，是天气寒冷到极点的意思。 大寒是二十四节气中最终一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。授时通考·天时引三礼义宗：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大.寒气之逆极，故谓大寒。” 大寒节气有哪些习俗 大寒习俗：备年货 除了预备年货门联外，腌制各种腊食，煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴也可算作这寒冬季节里的一件大事。 大寒习俗：尾牙祭 尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”。一般状况下，尾牙祭祀多在十二月十六日的下午四五点开头祭拜。尾牙祭拜土地公时，供桌会设在土地公神位前。在门口或后门处也会设供桌，以祭拜地基主。祭祀的供品有牲礼、四果、春卷。 作尾牙算是感谢土地公对信众的庇佑，所以会比平常的作牙更加隆重，且各公司的老板设宴犒赏员工，慰劳员工一年来的辛勤。白斩鸡为宴席上不行缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板其次年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个平稳年。 大寒习俗：踩岁 旧时大寒季节的街上，常有人们争相购买芝麻秸的影子。 由于“芝麻开花节节高”。人们将芝麻秸撒在行走之处的路上，供孩童踩碎，谐音吉利意“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁安全”，求得好口彩。 这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加深厚。 大寒习俗：糖粘灶王嘴 大寒期间，农历腊月廿三为祭灶节，自然就少不了祭灶的习俗。 传奇，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平常善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚。因此，送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王爷升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。 常用的灶神联往往写着“上天言好事，回宫降吉利”和“上天言好事，下界保安全”之类的字句。 大寒习俗：八宝饭 八宝饭，大寒节气习俗食物，是汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜蜜，是节日和待客佳品。大寒节气寒冷之际吃八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。 大寒习俗：做蒸供 也就是预备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，所以大寒要忙活起来，做很多的面点蒸好了以备祭祀使用。 大寒习俗：买芝麻秸 以前，大寒季节的街上，还常有人争相购买芝麻秸。到了除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉利意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁安全”，求得新年好口彩。 大寒习俗：饮酒 古代有大寒时间有尽情喝酒的习俗，也就是开放宴乐。东汉蔡邕独断称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。 由于大寒与立春相交接，除了这些与“吃”有关的习俗外，大寒还有“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“赶婚”、“赶集”、“洗浴”等传统习俗，非常好玩。 大寒节气的调养秘诀 1、睡眠调养早卧晚起，必待日光 必待日光者，意思为日出而作，日落而息，听太阳指挥，我们现代人做不到，但是可以在日出前、日落后尽可能的少活动，以养人体的阳气，使阳气不被扰动，处于潜藏状态。 2、情志调养若伏若匿，若已有得 黄帝内经的要求“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，意思情志也应当像潜伏藏匿一般宁静，要像得了什么小隐秘一样的偷着乐的状态，不宜大喜大悲，大开大合。 3、运动调养去寒就温，无泄皮肤 冬天常见许多人运动，大汗淋漓，这个状态正好违反了冬天的养生关键，血汗同源，精血互化，冬天本应避寒，使毛孔紧闭，而大汗则违反了这一常规，使阳气外泄了，因此冬天运动爱好者应当做一些温柔的适度的运动，以增长阳气为主而不是损耗阳气。 4、饮食调养抵御寒冷，适当温补 为了抵御寒冷，相宜吃一些暖和的食物，推举当归生姜羊肉汤。当归生姜羊肉汤为医圣张仲景的一道散寒良方，做法为当归30克、生姜50克、羊肉500克炖服，适用于体虚内寒者养阳气。 总而言之，大寒养生以顺应自然、藏匿阳气为主，与损耗阳气相关的事情，比如熬夜、大喜大悲、猛烈运动等都不宜做。 大寒节气留意事项 一、防撞路面湿滑开车出行的伴侣们千万要当心驾驶，一方面要保持车距准时踩刹车，一方面要特殊留意道路上的行人做好躲闪的预备，开车的伴侣除了留意以上几点在遇到上坡路段时应保持车速换低档，如遇熄火应准时拉手刹。 二、防磕由于雪的掩盖，道路上很多“陷阱”会被遮住，因此，应千万当心，留意低洼、井盖、建筑材料上的钉子等。 三、防摔建议平常骑电动车和自行车的人们，要选择步行或者公共交通出行。 四、防砸另外由于部分地区降雪较大，树木存在被压倒的危急，行人应当尽量远离树木等高处建筑谨防因坍塌被砸伤。