立春的习俗都有哪些.docx

立春的习俗都有哪些 立春，别名正月节、岁节、改岁、岁旦，是二十四节气之首，立是“开头”之意，春代表着暖和、生长，当太阳到达黄经315°时为立春，于每年公历2月3-5日交节。那么立春的习俗都有哪些呢？下面一起来看看吧。 名目 立春的习俗都有哪些 立春应当吃什么 立春吃韭菜的好处 立春的习俗都有哪些 1、句芒神 在“立春”这一天，进行纪念活动的历史悠久，至少在3000年前，就已经出现。当时，祭祀的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执法规，主春事。在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。 2、鞭春牛 鞭春牛，又称鞭土牛，起源较早，后来始终保存下来。山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。另外还有采茶祭春牛活动，湖北地区还进行龟子报春活动。 3、咬春 立春时有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，每逢立春世界，街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得留意：一是过去认为咬春就是吃萝卜，其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。 4、祭祖 在很多地区，立春要祭祀祖先。如广东新安县志载：“民间以是日有事于祖祠。在立春时供奉祖先的食品也较特别。河南汝阳县志载：设春宴，啖春饼，荐卜、梨。”临颖县志把立春祭祀称为咬春。 5、躲春 在传统民俗学上，到了立春这一天就该躲春。由于立春这天气候开头交接，新的气场会对部分人群有不利的影响，更甚者会影响一年的运气，所以躲春的习俗就出现了。传统留下来的习俗，每到立春这一天不能有口舌之争、必需要和和谐睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方习俗里面，躲春这一天不宜搬迁、探望病重患者及参与丧事等，以免招惹晦气，影响一整年的运气。 6、拜太岁 中国有迎太岁的习俗，把太岁想象成了值班的神，迎太岁就能安全富足。作为一种传统习俗，目前“拜太岁”这一活动在中国的北京、广州、.、.等地以及新加坡等东南亚国家非常盛行。 返回名目 立春应当吃什么 春饼 春饼，又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼即用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。 春饼是用来卷菜吃的，薄薄的，香香的面饼，包裹上有荤有素的各式小菜，对于喜爱吃面食的北方人来说，还有什么比这个更加诱惑人的? 相传春饼最讲究的吃法是肯定要卷成筒状，从头吃到尾，俗语叫“有头有尾”。立春日，阖家围桌食之其乐无穷。 春卷 春卷也是立春日人们常常吃的节庆美食，是由古代立春之日食用春盘的习俗演化而成。 春卷是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。 咬春 “咬春”又称“啃春”，除了吃春卷，古时民间在立春日还有“咬春”、“鞭春”的习俗，“鞭春”即在立春日抽打耕牛3鞭，寓意“春来了”，“咬春”则是吃萝卜。 明宫史·饮食好尚记载：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰咬春。”而现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。 临沂地区有些地方，这天人人手拿一个生萝卜，待立春时刻一到，不约而同地咬下去，据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜，谁就能青春永驻，长生不老。 春盘 五辛盘又称辛盘、春盘。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。现在宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切丝而成，既可以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送。 魏晋以下，元旦日有食五辛盘的传统民俗。意在尝新。源于汉代立春日食生菜。立春吃五辛盘，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。 虽然吃春盘的习俗始终流传至今，但很多地方春盘的内容已发生了很大的转变，变为主要以青韭、豆芽等新春时令蔬菜为主，外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘，称为“炒春盘”。 春酒 清代地方志关于立春的记载中经常提到“饮春酒”。这里的春酒有着狭义和广义之分。狭义的春酒指的是酒，在北方一般是烧酒，在南方是米酒，只是立春饮食的成分之一。 广义的春酒指的是立春的春宴，例如仪封县志和考城县志载：“立春：迎春，观土牛，饮春酒。”这种新年春宴的日期要持续数日之久，甚至要到元宵节。 返回名目 立春吃韭菜的好处 1、增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 2、健胃消食 韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，关心人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。 3、散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 4、杀菌消炎 韭菜所含的硫化合物有肯定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。 5、护肤明目 韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。 6、补气壮阳 古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。 返回名目