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第二章第四节细胞这种的糖类和脂质1本讲稿第一页，共十七页第四节第四节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第2章 组成细胞的分子2本讲稿第二页，共十七页1.同质量这些食物含有热量一样多吗？2.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的食物是什么？说明你的理由？问题探讨本节聚焦细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中的作用？生物大分子以什么结构为骨架？3本讲稿第三页，共十七页u组成元素：组成元素：C C、H H、O O三种元素组成。三种元素组成。u种类：单糖、二糖、多糖种类：单糖、二糖、多糖 单糖：不能再水解的糖类。水果中富含果糖 静脉注射葡萄糖DNA中的脱氧核糖RNA中的核糖（一）细胞中的糖类4本讲稿第四页，共十七页u组成元素：组成元素：C C、H H、O O三种元素组成。三种元素组成。u种类：单糖、二糖、多糖种类：单糖、二糖、多糖（一）细胞中的糖类种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量 单糖：不能再水解的糖类。5本讲稿第五页，共十七页u组成元素：组成元素：C C、H H、O O三种元素组成。三种元素组成。u种类：单糖、二糖、多糖种类：单糖、二糖、多糖（一）细胞中的糖类几种二糖的组成示意图 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖蔗糖乳糖种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量6本讲稿第六页，共十七页u组成元素：组成元素：C C、H H、O O三种元素组成。三种元素组成。u种类：单糖、二糖、多糖种类：单糖、二糖、多糖（一）细胞中的糖类 多糖：由多个单糖分子脱水缩合而成。淀粉淀粉 纤维素纤维素种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、植物的变态茎或根中，等等植物的枝叶、茎杆和植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量7本讲稿第七页，共十七页动物脂肪细胞中贮存的脂肪（染成橘黄色）（二）细胞中的脂质8本讲稿第八页，共十七页1.1.元素组成：元素组成：C C、H H、O O，有些脂质还含有，有些脂质还含有P P、N N。2.2.种类：种类：脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇脂肪熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本生命活动？脂肪，它是细胞内良好的储能物质。（二）细胞中的脂质9本讲稿第九页，共十七页（二）细胞中的脂质海豹（皮下有厚厚的脂肪层）保温作用脂肪1.1.元素组成：元素组成：C C、H H、O O，有些脂质还含有，有些脂质还含有P P、N N。2.2.种类：种类：脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇10本讲稿第十页，共十七页（二）细胞中的脂质 脂肪是良好的绝热体，具有保温作用。一般在内脏器官周围也分布有脂肪，这时脂肪起到缓冲和减压作用。脂肪，它是细胞内良好的储能物质。脂肪1.1.元素组成：元素组成：C C、H H、O O，有些脂质还含有，有些脂质还含有P P、N N。2.2.种类：种类：脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇11本讲稿第十一页，共十七页（二）细胞中的脂质磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成分。磷脂双分子1.1.元素组成：元素组成：C C、H H、O O，有些脂质还含有，有些脂质还含有P P、N N。2.2.种类：种类：脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇12本讲稿第十二页，共十七页（二）细胞中的脂质固醇胆固醇：是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。1.1.元素组成：元素组成：C C、H H、O O，有些脂质还含有，有些脂质还含有P P、N N。2.2.种类：种类：脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇13本讲稿第十三页，共十七页多聚体(大分子)单体(小分子)多糖蛋白质核酸单糖氨基酸核苷酸（三）生物大分子以碳链为骨架每一个单体都是若干个相连的碳原子构成的以碳链为基本骨架，由许多的单体连接成的多聚体。14本讲稿第十四页，共十七页课堂练习【例1】肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成 ()A.麦芽糖 B.乳糖 C.葡萄糖 D.CO2和H2O【解析】肝糖原是动物体内储能的物质，属于多糖。多糖在酶的作用下进行水解，形成的最后产物是单糖。由于构成糖原的单糖是葡萄糖，因此最后水解产生是葡萄糖15本讲稿第十五页，共十七页课堂练习【例2】脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是()A.生物膜的主要成分B.构成生物体表面的保护层C.很好的绝缘体，具有保温作用D.具有生物学活性，对生命活动起调节作用【解析】本题考查磷脂的生物学功能，解答本题需要结合脂质的分类以及功能进行分析解答。16本讲稿第十六页，共十七页立足教育立足教育 开创未来开创未来1717本讲稿第十七页，共十七页