小学四年级下册科学-2.7食物包装上的信息-教科版(20张)ppt课件.ppt

食物包装上的信息食物包装上的信息透明包装透明包装不透明包装不透明包装真空包装真空包装1、观察食品包装袋或包装盒。观察食品包装袋或包装盒。讨论讨论：A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢食品为什么会有这么多种不同的包装呢?需要避光的食物，包装一般是不透明的；需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装品多为真空包装食品的配料、营养成分、保质期和保存方式食品的配料、营养成分、保质期和保存方式B.一般的包装袋上有哪几类信息呢一般的包装袋上有哪几类信息呢?食品信息厂家信息其它信息安全认证信息 告诉人们绿色食告诉人们绿色食品是出自纯净、良品是出自纯净、良好生态环境的安全、好生态环境的安全、无污染食品，能给无污染食品，能给人们带来蓬勃的生人们带来蓬勃的生命力命力.你认识它吗？你认识它吗？1 是表明本产品取得食品是表明本产品取得食品生产许可证生产许可证2 是表明本产品经过出厂是表明本产品经过出厂检验检验3 是企业明示承诺其产品是企业明示承诺其产品食品质量安全。对食品市食品质量安全。对食品市场准入标志监督管理，有场准入标志监督管理，有利于消费者识别，保护消利于消费者识别，保护消费者的合法权益。费者的合法权益。这个形成特殊三这个形成特殊三角形的三箭头，我角形的三箭头，我们把它简称为回收们把它简称为回收标志。它被印在各标志。它被印在各种各样的商品和商种各样的商品和商品的包装上，在可品的包装上，在可乐、雪碧的易拉罐乐、雪碧的易拉罐上你就能找到它。上你就能找到它。2、调查了解食品的配料、调查了解食品的配料小麦粉、白砂糖、精炼植物小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂香精、乳化剂。推测它们在食品中起的作用？推测它们在食品中起的作用？把我们熟悉的配料找出来：把我们熟悉的配料找出来：把我们不熟悉的配料找出来：把我们不熟悉的配料找出来：我我们们熟熟悉悉的的配配料料，小麦粉小麦粉-白砂糖白砂糖-精炼植物油精炼植物油-全脂奶粉全脂奶粉-淀粉淀粉-食盐食盐-饼干的主要成分饼干的主要成分蔗糖的主要成分蔗糖的主要成分花生，橄榄等植物榨出的油花生，橄榄等植物榨出的油牛奶饼干，牛奶的主要成分牛奶饼干，牛奶的主要成分米饭，面条的主要成分米饭，面条的主要成分对人类生存最重要的物质之一对人类生存最重要的物质之一 转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂食用香精食用香精乳化剂乳化剂知道吗，一些知道吗，一些添加添加剂剂使用不当或过量，使用不当或过量，对人体有害！对人体有害！牛奶饼干配料：1.小麦粉 2.白砂糖3.转化糖浆 4.淀粉5.全脂奶粉 6.膨松剂7.食用香精 8.食盐9.乳化剂 10.精炼植物油你知道它们在食物宝塔中的位置吗？牛奶饼干配料：3.转化糖浆 6.膨松剂7.食用香精 9.乳化剂 你知道它们在食物宝塔中的位置吗？8.食盐10.精炼植物油5.全脂奶粉1.小麦粉 2.白砂糖4.淀粉 -使面包等食品柔软富有弹性，使面包等食品柔软富有弹性，使饼干酥松，口感好。使饼干酥松，口感好。-提高食品的风味而添加的提高食品的风味而添加的香味物质。香味物质。-抗腐败保鲜作用；使焙烤抗腐败保鲜作用；使焙烤 产品膨松柔软作用。产品膨松柔软作用。我我们们不不熟熟悉悉的的配配料料的的作作用用 -食品长时间保存不易结晶。食品长时间保存不易结晶。转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂 食用香精食用香精乳化剂乳化剂我是小小质检员2017年5月15日，淘气到超市买了一包QQ糖，这包QQ糖会过期吗？食品名称：食品名称：旺仔QQ糖生产日期：生产日期：2016年2月12日保质期：保质期：12个月配料：麦芽糖、白砂糖配料：麦芽糖、白砂糖六年一班王隆同学想给爷爷买瓶八宝粥，可是爷爷患有糖尿病，医生建议要限制糖的摄入。王隆该买哪一种？泰奇八宝粥泰奇八宝粥配料：水、白砂糖、红豆、糯米、花生、麦仁、洋薏仁、莲子、绿豆、桂圆生产日期：20170312保质期：24个月娃哈哈八宝粥娃哈哈八宝粥配料：纯净水、无糖、米仁、糯米、赤豆、红芸豆、魔芋、花生仁、莲子、银耳。生产日期：20160228保质期：24个月银鹭八宝粥银鹭八宝粥配料表:水、白砂糖、麦仁、糯米、绿豆、花生仁、花豆、红豆、薏仁、桂圆肉.生产日期：20170218保质期：24个月购物小参谋2017年年5月月14日，妈妈要带小明去石狮黄金海岸玩日，妈妈要带小明去石狮黄金海岸玩1天，小明来到超天，小明来到超市准备购买自己喜欢的面包，面对两种面包，你们觉得小明该买哪一种呢市准备购买自己喜欢的面包，面对两种面包，你们觉得小明该买哪一种呢？说说你的理由？说说你的理由？豆沙包豆沙包小餐包小餐包生产日期：生产日期：20170114生产日期：生产日期：20170514保质期：保质期：6个月个月保质期：保质期：3天天保存方法：常温保存方法：常温保存方法：常保存方法：常温温配料：小麦粉配料：小麦粉、白砂糖、白砂糖配料：小麦粉配料：小麦粉、白砂糖白砂糖食品添加剂：防腐剂食品添加剂：防腐剂按照按照食品标签通用标准食品标签通用标准，食品标签，食品标签必须标注必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。格产品，安全的食品。“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根