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杂粮行业前景如何_杂粮行业分析报告杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，并可以方便地“以喝代吃”，是越来越受到消费者喜爱。红豆汁、绿豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗粮饮料也正在成为市场新宠。2021年我国杂粮种植情况2021年我国稻谷种植面积为29933千公顷，比2020年减少143千公顷，同比减幅0.48%。仅比2019年略高，是近几年的次低点。2021年单产增幅1%，是历史最高水平。截至2021年10月，我国进口大米389万吨，已超过去年2020年296万吨全年的进口量，同比增幅110.27%，2021年有望超越2017的进口量，达到近10年的历史新高。2021年我国稻谷投拍成交数量在540万吨，较去年的1678万吨下降67.8%。2021年我国高粱的种植面积为510千公顷，同比增长21.4%。2021年高粱生长期间雨水充沛，平均亩产1100斤/亩，国内总产量为283万吨，产量同比增长2021年1-10月中国高粱的进口量高达817.92万吨，同比增长103.29%，为近五年进口量新高。2021年国内高粱价格整体呈现下跌趋势。2021年年初高粱价格为2.09元/斤，截至2021年12月14日，高粱价格为1.52元/斤，高粱价格跌幅为27.27%。2021年我国谷子种植面积为811.5千公顷，比2020年减少270.5千公顷，同比减少25%。受19年谷子高价影响，20年谷子种植面积处于高位。2021年我国赤峰黄金苗谷子价格最高点2.95元/斤，2020年赤峰黄金苗谷子价格最高点3.6元/斤，2020年与2021年价差在0.55元/斤。2021年价格波动幅度相对不大，高点下降17个百分点。2021年种植面积为90.46千公顷，较2020年减少56%，已达历史最低点，受种植收益影响，农户种植积极性低迷不已，而国内绿豆总产量为18万吨，产量同比减少49.3%。截至2021年10月，我国绿豆进口量为21.37万吨，同比增长4.09%。2020年绿豆进口量为20.53万吨，同比增长81.20%。随着近几年国内绿豆产量的逐年降低，进口绿豆的依存度也是在逐年上涨。我国杂粮行业的发展现状从需求来看，5个杂豆品种在某些领域具备相互替代性，一定程度上限制了单边上涨行情。另外，豌豆、红小豆、绿豆等品种受进口货源影响较大，因此整体来看，杂豆市场价格低迷的现象将较普遍。由于我国消费的特殊性，加上物种的多样性，我国有杂粮种类繁多，是世界上重要的杂粮主产国之一，从荞麦、糜子、黍稷，到绿豆、小豆、燕麦、豇豆和小扁豆，还有青稞、高粱、豌豆、蚕豆等，而且产量均位居世界前列，素有“小杂粮王国”的美誉。在全国粮食消费每年提升的背景下，我国小杂粮的产量却在逐渐萎缩。据悉，我国杂粮产量已由历史最高水平占全国粮食总产量的30%左右降低到现在的不足8%。一方面是由于小麦、玉米等主粮作物产量增长迅猛，另一方面则是杂粮种植一直是小产业，投入低、发展慢。我国杂粮行业的发展前景杂粮是种植业调结构、转方式的重要替代作物，是改善膳食结构、促进营养健康的重要口粮品种，也是老少边穷地区促进扶贫开发、提高农民收益的重要经济作物。红小豆、绿豆作为杂豆市场上的主要流通品种，由于比较收益相对较好，农户种植意向仍较强，近些年来，随着杂粮养生保健功效逐渐被消费者认可，市场对各种杂粮产品的需求正不断提升。全国种植业结构调整规划(2016-2020)中就明确提出，要发展特色农产品，因地制宜发展有区域特色的杂粮杂豆。从具体的品种结构调整重点来看，薯类杂粮要扩大面积、优化结构、加工转化、提质增效;到2020年，薯类杂粮种植面积达到2.3亿亩左右。尽管在种植业结构、粮食生产调整的大背景之下，杂粮杂豆迎来了良好的发展机遇，但是由于长期以来不受重视，杂粮生产亟须破解自身的发展难题。