质壁分离及复原实验精.ppt

质壁分离及复原实验第1页，本讲稿共14页协助扩散协助扩散自由扩散自由扩散物质跨膜运输物质跨膜运输 （小分子和离子）（小分子和离子）主动运输主动运输 内吞内吞 外排外排消消耗耗能能量量顺浓度顺浓度梯度梯度被动运输被动运输载体蛋白载体蛋白复习巩固复习巩固物质跨膜运输物质跨膜运输 （大分子物质大分子物质）吞噬吞噬 胞饮胞饮第2页，本讲稿共14页对比对比比较三种物质运输方式的异同：比较三种物质运输方式的异同：项项项项 目目目目自由扩散自由扩散自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散协助扩散协助扩散主动运输主动运输主动运输主动运输运输方向运输方向运输方向运输方向是否需要是否需要是否需要是否需要载体蛋白载体蛋白载体蛋白载体蛋白是否消耗细是否消耗细是否消耗细是否消耗细胞内的能量胞内的能量胞内的能量胞内的能量举举举举 例例例例高高低低不需要不需要不消耗不消耗小分子：氧气、水、小分子：氧气、水、二氧化碳、二氧化碳、尿素尿素、乙醇。乙醇。脂类：脂类：甘油、脂肪甘油、脂肪酸、性激素等酸、性激素等需要需要不消耗不消耗红细胞吸收红细胞吸收葡萄糖葡萄糖高高低低需要需要需要消耗需要消耗葡萄糖、氨基酸葡萄糖、氨基酸葡萄糖、氨基酸葡萄糖、氨基酸通过小肠上皮细通过小肠上皮细通过小肠上皮细通过小肠上皮细胞膜；胞膜；胞膜；胞膜；离子离子离子离子通过通过通过通过细胞膜等细胞膜等细胞膜等细胞膜等低低高高第3页，本讲稿共14页渗透作用渗透作用1、概念：、概念：水分子水分子或其他或其他溶剂分子溶剂分子通过通过半透膜半透膜的的扩散扩散。（实际上是一种特殊形式的扩散）（实际上是一种特殊形式的扩散）2、结构基础：渗透系统、结构基础：渗透系统3、发生条件：、发生条件：（1）具有半透膜）具有半透膜 （2）半透膜的两侧具有溶液浓度差）半透膜的两侧具有溶液浓度差第4页，本讲稿共14页1、渗透作用：、渗透作用：水分子水分子或或其他溶剂分子其他溶剂分子通过半通过半透膜的扩散。透膜的扩散。2、半透膜：水分子可以自由通过，蔗糖分子不能通过。、半透膜：水分子可以自由通过，蔗糖分子不能通过。3、漏斗内蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。、漏斗内蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。第5页，本讲稿共14页4、漏斗内蔗糖溶液中的水分子可以通过半透膜向下运动，、漏斗内蔗糖溶液中的水分子可以通过半透膜向下运动，清水中的水分子也可以通过半透膜向上运动；但两者不相清水中的水分子也可以通过半透膜向上运动；但两者不相等，向上扩散的水分子多于向下扩散的水分子。等，向上扩散的水分子多于向下扩散的水分子。5、结果：蔗糖溶液总体积增加，液面上升了，表现、结果：蔗糖溶液总体积增加，液面上升了，表现为吸水；清水总体积减少，液面下降，表现为失水。为吸水；清水总体积减少，液面下降，表现为失水。6、结论：浓度高的一侧（、结论：浓度高的一侧（蔗糖溶液蔗糖溶液）吸水，浓度低）吸水，浓度低的一侧（的一侧（清水清水）失水。）失水。7、组成渗透系统发生渗透作用的条件：、组成渗透系统发生渗透作用的条件：（1）具有半透膜；）具有半透膜；（2）半透膜两侧的溶液具有浓度差。）半透膜两侧的溶液具有浓度差。第6页，本讲稿共14页植物细胞能否构成一个渗透系统呢？植物细胞能否构成一个渗透系统呢？1、细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质可以看作一层，、细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质可以看作一层，被称为被称为原生质层原生质层。因为细胞膜以及液泡膜都具有选择透过。因为细胞膜以及液泡膜都具有选择透过 性，所以原生质层也具有选择透过性，性，所以原生质层也具有选择透过性，相当于渗透系统中的相当于渗透系统中的 半透膜半透膜。2、把成熟的植物细胞（具有大液泡）放到一定浓度的溶液中、把成熟的植物细胞（具有大液泡）放到一定浓度的溶液中 液泡内的细胞液溶解有很多小分子有机物和无机物，也就液泡内的细胞液溶解有很多小分子有机物和无机物，也就 具有了一定的浓度，这样具有了一定的浓度，这样原生质层两侧就具有了浓度差原生质层两侧就具有了浓度差。3、成熟的活植物细胞成熟的活植物细胞具有以上两个条件，所以能构成一个渗透具有以上两个条件，所以能构成一个渗透 系统，系统，能发生渗透作用能发生渗透作用。观察质壁分离及复原实验第7页，本讲稿共14页发生质壁分离发生质壁分离发生质壁分离发生质壁分离质壁分离时液泡的变化：质壁分离时液泡的变化：体积变小、颜色变深。体积变小、颜色变深。质壁分离复原时液泡的变化：质壁分离复原时液泡的变化：体积变大，颜色变浅。体积变大，颜色变浅。发生质壁分离复原发生质壁分离复原发生质壁分离复原发生质壁分离复原第8页，本讲稿共14页n质壁分离原因：质壁分离原因：1.细胞液的浓度小于外界溶液的浓度（外因）细胞液的浓度小于外界溶液的浓度（外因）2.原生质层比细胞壁伸缩性大（内因）原生质层比细胞壁伸缩性大（内因）n质壁分离复原原因：质壁分离复原原因：细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入细胞液中，整个原中的水分就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。胞逐渐发生质壁分离复原。第9页，本讲稿共14页实验注意事项实验注意事项1.材料的选择：成熟的、活的、液泡有颜色的植物细胞。材料的选择：成熟的、活的、液泡有颜色的植物细胞。（紫色的洋葱紫色的洋葱）2.外界溶液的选择：对细胞无毒害作用；浓度要适中，不能外界溶液的选择：对细胞无毒害作用；浓度要适中，不能太高也不能太低。（太高也不能太低。（0.3g/mL蔗糖溶液蔗糖溶液）3.对照原则：对照原则：自身前后的变化作为对照自身前后的变化作为对照4.细胞壁和原生质层之间充满蔗糖溶液（细胞壁和原生质层之间充满蔗糖溶液（说明细胞壁具有说明细胞壁具有全透性全透性）5.植物细胞能发生质壁分离说明这是一个植物细胞能发生质壁分离说明这是一个活细胞活细胞。第10页，本讲稿共14页应用：n1.判断细胞死活 死细胞的原生质层（膜）失去选择透过性，变为全透性，不发生质壁分离n2.测定细胞液的浓度 （植物细胞液的浓度介于未发生质壁分离的最大植物细胞液的浓度介于未发生质壁分离的最大外界溶液浓度和发生质壁分离时的最小外界溶液外界溶液浓度和发生质壁分离时的最小外界溶液浓度之间浓度之间）1、配制具有一系列浓度梯度的蔗糖溶液；2、分别用上述浓度制作洋葱表皮细胞装片；3、用显微镜逐个观察装片，记录现象。当某种溶液中细胞发生质壁分离与未发生质壁分离数大致相似时，此溶液浓度即为细胞液浓度第11页，本讲稿共14页动物细胞也能通过渗透作用吸水和失水第12页，本讲稿共14页 细胞膜的主动运输是活细胞的特性，细胞膜的主动运输是活细胞的特性，细胞能选择性地透过一些物质；而细胞能选择性地透过一些物质；而死细胞死细胞的细胞膜没有选择透过性的细胞膜没有选择透过性，所以失去主，所以失去主动吸收功能。动吸收功能。参考实验参考实验原理：加热杀死的花瓣细胞的细胞膜失去了选择原理：加热杀死的花瓣细胞的细胞膜失去了选择透过性，使花瓣里的色素可以自由透出细胞膜透过性，使花瓣里的色素可以自由透出细胞膜外。外。设计实验证明设计实验证明第13页，本讲稿共14页第14页，本讲稿共14页