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水果的好处水果的好处第1页，本讲稿共34页第2页，本讲稿共34页 西红柿的食用历史西红柿的食用历史西红柿的食用历史西红柿的食用历史 相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为有毒的果子，称之为“狼桃狼桃”，只用来观赏只用来观赏，无人敢食无人敢食。当地传说狼桃有毒，吃了狼。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待。只是把它作为一种观赏植物来对待。据记载，十六世纪，英国有位名叫据记载，十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王王以表达爱意，从此以表达爱意，从此，“爱情果爱情果”、“情人果情人果”之名之名就广为流传了。但人们都把番茄就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。到了十七世纪，有到了十七世纪，有一位法国画家一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒有毒”的的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝亲口尝一尝它是什么一尝它是什么味道味道的念头，因此，他的念头，因此，他冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后，他躺到床上等着冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后，他躺到床上等着死神的光临。但一天过去了，他还躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么？他吃死神的光临。但一天过去了，他还躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么？他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉，满面春风地把极了的感觉，满面春风地把“番茄无毒可以吃番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。从那以后，上亿人均安心享受了这位从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。后来的勇士冒死而带来的口福。后来有人分析了西红柿的成分，论证了它含有多种维生素，是营养极为丰富的食品，于是有人分析了西红柿的成分，论证了它含有多种维生素，是营养极为丰富的食品，于是便把它从公园里挪出来，移进了菜园。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，便把它从公园里挪出来，移进了菜园。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。第3页，本讲稿共34页 番茄红素的作用番茄红素的作用 番茄红素具有很强的抗氧化活性，实际上，番茄红素的名称是来番茄红素具有很强的抗氧化活性，实际上，番茄红素的名称是来源于番茄，是茄科番茄属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番源于番茄，是茄科番茄属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番茄红素有以下作用：茄红素有以下作用：第一、：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的第一、：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的更为重要的是它是很强的抗氧化剂抗氧化剂。补充番茄红素，。补充番茄红素，抵抗衰老，增抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。减少色斑沉着。第二、由于其很强的抗氧化作用，可以有效地第二、由于其很强的抗氧化作用，可以有效地减轻和预防心血管疾减轻和预防心血管疾病病，降低心血管疾病的危险性。，降低心血管疾病的危险性。第三、：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，第三、：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制抑制DNADNA的氧化，从而的氧化，从而降低癌症的发生率降低癌症的发生率。研究表明，番茄红素能。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。子宫癌、皮肤癌等。第4页，本讲稿共34页 营养价值番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。据营养学家研究测定：每人每天食用50克100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。第5页，本讲稿共34页生吃与熟吃的营养区别吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。旅美中国学者、康奈尔大学刘瑞海教授领导的小组的最新研究结果：至少对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高。“对消费者来说，这是一个挺好的消息。”他强调指出，他们的研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。“对消费者来说，最好是吃各种各样的蔬菜水果，生的也吃，熟的也吃，”刘瑞海说。“因为不同食品提供的营养成分是不一样的。第6页，本讲稿共34页第7页，本讲稿共34页第8页，本讲稿共34页 一、奇异果介绍一、奇异果介绍 奇异果是奇异果是新西兰的特产新西兰的特产，其实它的，其实它的祖籍在中国祖籍在中国，原名叫，原名叫”猕猕猴桃猴桃”。多年前，一位新西兰女校长在中国旅游时。多年前，一位新西兰女校长在中国旅游时发现了猕猴桃并将它带回新西兰，从此开始了猕猴桃的移发现了猕猴桃并将它带回新西兰，从此开始了猕猴桃的移民生涯。奇异果与猕猴桃是同一种水果，只是由于在新西民生涯。奇异果与猕猴桃是同一种水果，只是由于在新西兰经过培育、改良，才在国际上名声大振。至于为什么叫兰经过培育、改良，才在国际上名声大振。至于为什么叫奇异果，那是因为它酷似新西兰的国鸟奇异果，那是因为它酷似新西兰的国鸟穴奇异鸟。奇异果除了富含维他命、以及钾、镁、穴奇异鸟。奇异果除了富含维他命、以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分叶酸、叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，因而被营养胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，因而被营养师称之为师称之为“营养活力的来源营养活力的来源”。第9页，本讲稿共34页 二、数字化奇异果 奇异果拥有14种营养素，尤其是维他命及钙含量高居水果王国榜首。每100克新鲜奇异果肉含有100毫克300毫克维，比柑橘高出510倍;膳食纤维含量是菠萝的1.7倍;维含量是樱桃2倍;抗氧化剂含量是番茄的3.3倍;钙含量是苹果的6倍、香蕉的4倍。奇异果还是钾、镁、锌等微量元素的天然来源，每日两颗奇异果就能满足人体一天对营养素需求的13。第10页，本讲稿共34页 三、奇异果的奇异功效 每天两颗奇异果，安抚情绪，睡得香。忙碌的现代人经常出现焦 虑、烦躁、消化不良、失眠等症状，美国科学家的研究报告建议，每 天吃两颗含钙量远超其他水果的奇异果，可以让糟糕的食欲、越来越差的睡眠现象就此消失。另外，奇异果富含肌醇及氨基酸，能迅速补充脑力劳动消耗的营养，缓解焦躁及烦闷情绪，而其低钠高钾的完美比例则可补充人加班、熬夜所消耗的体力。第11页，本讲稿共34页 四、漂亮肌肤的奇异首选 奇异果中丰富的钾离子可以调节体内水分平衡，帮助你保持白皙的肌肤黄金奇异果富含的维他命，能帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。夏天能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，它能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,还可以帮助肌肤锁住必要的水分，避免因过多蒸发而引起的脱皮及紧绷，加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄难看；压力大，皮肤难免看上去脆弱了，而维生素C可以促进胶原蛋白的形成，让皮肤更光滑柔嫩。第12页，本讲稿共34页 五、奇异果营养价值 奇异果在美国食品科研中心排列的27种最受欢迎的水果中，位居榜首，营养价值名列第一。奇异果可以说是很多人的完美食品，因为它营养价值高，热量却很低；脂肪含量很低，维生素含量却很丰富。奇异果含有蛋白质、脂肪、糖、磷、铁、镁及硫等，以及胡萝卜素。最引人注目的是它每一百克果肉中所含的维生素达100420 毫，在水果中是数一数二的，另加多种氨基酸。另外还有丰富的叶酸、钙质、膳食纤维、以及低钠高钾。第13页，本讲稿共34页 六、奇异果功效六、奇异果功效 提高免疫力提高免疫力。抗辐射。抗氧化。抗自由基。抗辐射。抗氧化。抗自由基。增强消化能力。增强消化能力。帮助伤口愈合，并有治疗阳萎的作用，提高性功能帮助伤口愈合，并有治疗阳萎的作用，提高性功能。美肤功效美肤功效：奇异果含有丰富的维生素：奇异果含有丰富的维生素C C和其它水果少有的矿物质和其它水果少有的矿物质如钾等，可以提供肌肤更多养分，还有清洁、活肤、去角质的如钾等，可以提供肌肤更多养分，还有清洁、活肤、去角质的功用。功用。奇异果中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡奇异果中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，奇异果的眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，奇异果的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便生，如此便能能逐渐改善睡眠状态。逐渐改善睡眠状态。此外，它还可防止致癌物亚硝胺生成，降低血胆固醇及三酸甘油此外，它还可防止致癌物亚硝胺生成，降低血胆固醇及三酸甘油脂，对高血压、心血管疾病、麻风病也有明显疗效。脂，对高血压、心血管疾病、麻风病也有明显疗效。第14页，本讲稿共34页 七、免疫系统的“中坚力量”每颗奇异果中维生素c的含量是柳橙的3倍，足以提供人体一天的需要。而它所含的维生素e则能增加抗体、维持白血球的恒定，增加人体对病菌的抵抗力。而且维生素c还可以保护维生素e，两者同时摄取，有相辅相成的增强作用。第15页，本讲稿共34页 八、帮助解决“机舱综合征”经常坐飞机的人一定会有这样的体会：长时间处于密闭的空间里，肌肤很容易产生疲乏、黯淡和紧绷等不适症状，而且，肿胀的腿脚也让人难受不已。这就是我们所说的“机舱综合征”。其实，在这个时候只要吃上两颗奇异果，就能在补充水分和维生素的同时，促进血液循环、防止血栓形成，有效预防机舱综合征。第16页，本讲稿共34页第17页，本讲稿共34页第18页，本讲稿共34页 火龙果的营养价值 火龙果果实中的火龙果果实中的花青素含量较高花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，基，有效抗衰老有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。的发生。火龙果中富含一般蔬果中较少有的火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白植物性白蛋白，这种，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而系统排出体外，从而起解毒作用起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。有保护作用。火龙果富含美白皮肤的维生素火龙果富含美白皮肤的维生素C C及丰富的具有减肥、及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。火龙果中的火龙果中的含铁量含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。可以预防贫血。第19页，本讲稿共34页 火龙果皮的营养价值火龙果皮的营养价值 火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质花青素花青素。花青素是一。花青素是一种种强力的抗氧化剂强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素，强于胡萝卜素1010倍以上，且能在人体血液中保存活性倍以上，且能在人体血液中保存活性7575小时。它能够保护人体免受有害物质小时。它能够保护人体免受有害物质自由基的损伤，有助于自由基的损伤，有助于预预防防多种与自由基有关的多种与自由基有关的疾病疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压降低血压;增进皮肤的光滑增进皮肤的光滑度，度，美颜肌肤美颜肌肤;抑制炎症和过敏抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力改善视力;还具有还具有抗辐射抗辐射的作用等。的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。第20页，本讲稿共34页 火龙果的药用价值 中医看来，火龙果味甘、淡、凉、气清香，有清热、润肺、止咳的功效。火龙果除了具有预防便秘、保健眼睛、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、防黑斑的功效外，还具有瘦身、解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、防大肠癌等功效。第21页，本讲稿共34页第22页，本讲稿共34页第23页，本讲稿共34页 蓝莓的功效蓝莓的功效 蓝莓的蓝莓的果胶含量很高果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；化，促进心血管健康；蓝莓蓝莓含花青贰色素含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；防止眼球疲劳；蓝莓蓝莓富含维生素富含维生素C C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作作 用。用。第24页，本讲稿共34页 吃蓝莓的吃蓝莓的1010个好处个好处 增强免疫力增强免疫力。研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水。研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。提高脑力提高脑力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。保护视力保护视力。研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低。研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%38%。有益心脏健康有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃心脏病危险。研究发现，每周吃5 5份以上蓝莓能降低心脏病危险。份以上蓝莓能降低心脏病危险。降低血糖降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5 5份蓝份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。第25页，本讲稿共34页 预防癌症预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。抗癌功效。防止膀胱炎防止膀胱炎。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃路感染。研究发现，每天吃1 1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。防治便秘防治便秘。1 1杯新鲜蓝莓含大约杯新鲜蓝莓含大约4 4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的的14%14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。强壮骨骼强壮骨骼。蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发。蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。减小肚腩减小肚腩。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。第26页，本讲稿共34页第27页，本讲稿共34页第28页，本讲稿共34页 柠檬的功效 专家称，因为柠檬中含有非常丰富的维生素，能够防止肌肤黑色素的沉积，同时还能够分解肌肤中的黑色素，是美容美白圣品。如果用柠檬冲水喝的话还能够防止钙离子凝固，能够预防高血压等疾病。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功效不可小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。第29页，本讲稿共34页 自然柠檬水减肥法：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为家庭主妇式的喝水节食法，十分有效。第30页，本讲稿共34页 切薄片柠檬放在杯子里，并加入热水，切薄片柠檬放在杯子里，并加入热水，它会变成它会变成碱性水。碱性水。热柠檬水能释放一种热柠檬水能释放一种苦涩抗癌物质苦涩抗癌物质，这是在，这是在医药领域有效治疗癌症的最新进展。医药领域有效治疗癌症的最新进展。它对囊肿及肿瘤产生影响。这种植物被证明能它对囊肿及肿瘤产生影响。这种植物被证明能够补救所有类型的癌症。够补救所有类型的癌症。它不仅它不仅减慢癌细胞的生长减慢癌细胞的生长，更令人吃惊的是：，更令人吃惊的是：用柠檬提取物这种类型的治疗，用柠檬提取物这种类型的治疗，只会破坏恶性肿只会破坏恶性肿瘤细胞，它不影响健康的细瘤细胞，它不影响健康的细胞。第31页，本讲稿共34页 提高免疫力提高免疫力提高免疫力提高免疫力。柠檬水中丰富的维生素。柠檬水中丰富的维生素。柠檬水中丰富的维生素。柠檬水中丰富的维生素C C有助于免疫系统抗有助于免疫系统抗有助于免疫系统抗有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为击感冒。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为击感冒。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为击感冒。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素维生素维生素维生素C C可以使非血红素铁的生物利用率提高可以使非血红素铁的生物利用率提高可以使非血红素铁的生物利用率提高可以使非血红素铁的生物利用率提高4 4倍。倍。倍。倍。促进伤口愈合促进伤口愈合促进伤口愈合促进伤口愈合。维生素。维生素。维生素。维生素C C是促进伤口愈合，保持骨骼、组是促进伤口愈合，保持骨骼、组是促进伤口愈合，保持骨骼、组是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素织和软骨健康的重要营养素之一。维生素织和软骨健康的重要营养素之一。维生素织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C C还有助于中和自还有助于中和自还有助于中和自还有助于中和自由基，抑制体内炎症。由基，抑制体内炎症。由基，抑制体内炎症。由基，抑制体内炎症。抗击皮肤衰老抗击皮肤衰老抗击皮肤衰老抗击皮肤衰老。黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应。黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应。黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应。黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C C能帮能帮能帮能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。第32页，本讲稿共34页 助消化助消化助消化助消化。柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮。柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮。柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮。柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。烧心和胀气等症状。烧心和胀气等症状。烧心和胀气等症状。净化尿道净化尿道净化尿道净化尿道。柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒。柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒。柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒。柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变尿道尿道尿道尿道pHpHpHpH值，防止有害菌滋生。值，防止有害菌滋生。值，防止有害菌滋生。值，防止有害菌滋生。清新口气清新口气清新口气清新口气。柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有。柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有。柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有。柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。第33页，本讲稿共34页 降低尿液酸度降低尿液酸度降低尿液酸度降低尿液酸度。柠檬水中虽然有柠檬酸，但其中的钾钙。柠檬水中虽然有柠檬酸，但其中的钾钙。柠檬水中虽然有柠檬酸，但其中的钾钙。柠檬水中虽然有柠檬酸，但其中的钾钙等离子都可以与酸根离子结合，能降低尿液酸性，有益健等离子都可以与酸根离子结合，能降低尿液酸性，有益健等离子都可以与酸根离子结合，能降低尿液酸性，有益健等离子都可以与酸根离子结合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的碱性食品。康，是典型的碱性食品。康，是典型的碱性食品。康，是典型的碱性食品。改善血液循环改善血液循环改善血液循环改善血液循环。柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓。柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓。柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓。柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓 解解解解压力。柠檬水中还含有维生素压力。柠檬水中还含有维生素压力。柠檬水中还含有维生素压力。柠檬水中还含有维生素P P，有助于增强毛细血管弹性，改，有助于增强毛细血管弹性，改，有助于增强毛细血管弹性，改，有助于增强毛细血管弹性，改善血液循环。善血液循环。善血液循环。善血液循环。益肝排毒益肝排毒益肝排毒益肝排毒。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶解胆结石。解胆结石。解胆结石。解胆结石。第34页，本讲稿共34页