高中生物必修一全册教案.pdf

.-探索生物大分子的奥秘探索生物大分子的奥秘一、教学目标：知识方面1、初步了解分子与生物学之间的关系2、了解中国合成牛胰岛素事件。技能方面：培养分析分析资料的能力。情感态度价值观1、了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感；2、初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标；3、阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。二、教学重难点：激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。三、教学用具：四、教学准备五、教学课时：1 课时。六、教学过程：（一）以概述细胞与分子模块作为引入。师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗？为什么高中还要再学呢？初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。只有在同学们在初三、高一学习了化学的基础知识后我们才可以对生命进一步的学习。学习科学就是这样，当你掌握的知识越多时候，反而觉得自己不知道的东西就更多。这个学期开设的分子与细胞模块，将为我们在化学分子的层面上，解释细胞的结构以及生命活动。解答在初中阶段没有办法解开的谜团，也为后面的学习打下基础。（二）人工合成牛胰岛素事件以及科学家访谈录师：要了解分子与生物学之间的关系，我们先来看一个我们国家在这方面的杰出成果。（展示出我国人工合成牛胰岛素的背景资料）。.word.zl-.-学生阅读背景资料和阅读课文中的访谈录，以问题引导：人工合成牛胰岛素在生物学上有什么重大的意义？从访谈录中，你认为造就了这次成功的因素是什么？阅读完了这些资料，你觉得对于你学习高中生物，在方法上有什么启发呢？（三）简单介绍高中生物的教材、学习方法和意义1、教材分为必修 3 个模块、选修 3 个模块。必修：分子与细胞、遗传与进化、稳态与环境，简述三者之间知识结构上的关系；必修：2、高中新教材的特点：需要学生更多的参与到教学活动中来；增加了探究活动（什么是探究活动、探究活动的流程：发现问题，作出假设，设计实验，作出结论）、模型制作等，这些都要求学生全身心地投入到教学活动。3、学习生物学的意义：生物学在现代社会中的地位和相关领域的成果，各个学科之间的边界已经模糊，而出现了多学科的交叉；学习生物学不仅仅是知识的互动，更加是能力培养和思维方式不断完善的过程。.word.zl-.-第第 1 1 章走近细胞章走近细胞第 1 节从生物圈到细胞一、教学目标：知识方面1、举例说出生命活动建立在细胞的基础上。2、说出生命系统的结构层次。情感态度方面1、认同细胞是基本的生命系统。二、教学重难点：细胞是基本的生命系统是重点；说出生命系统的层次是难点。三、教学用具：ppt 幻灯片四、课前准备：让学生收集关于冠装病毒相关的资料。五、教学课时：1 课时六、教学过程教学内容1、引入新课2、分析细胞是生命活动的基本单位教师活动以“病毒是不是生物？”问题引入，简单复习病毒的结构（没有细胞结构，只有蛋白质外壳和核酸核心，但是能复制）。举引起 SAS的冠状病毒为例，提出问题，病毒在细胞外不具备很多生命的基本特征，它是怎么复制的呢？冠状病毒在那些细胞里面复制呢？小结上面的内容，没有细胞结构的病毒在细胞外表现不出生命的特征，说明细胞是生命的基本特征。（为什么呢？）细胞的任何一部分脱离了细胞就不具有独立生存的能力，大分子物质也不具有生命的特征。所以细胞是生命活动的基本单位。提出问题：细胞能表现出那些生命活动呢？指导学生阅读资料，并开展讨学生活动讨论、思考问题：病毒是怎么样复制的？（在细胞内）汇报冠状病毒的相关的资料阅读资料并讨论：（实例一：草履虫除.word.zl-.-3、生命系统的结构层次（难点）小结课后练习论。小结：（幻灯片展示提纲）细胞为什么是生命结构和功能的基本单位。一个细胞能完成各种生命活动；多细胞生物是在在细胞生命活动基础上实现各种的生命功能。（举出一些实例）地球上生物的种类和数量可谓是恒河沙了分裂和运动，还能镊食、排泄，生长，应激；实例二：精子和卵细胞作为桥梁，胚胎发育与细胞的生长、分裂、分化有关系；实例 4：例如疟疾、非典感冒等等数，但是这些生物，小到组成它们身体的细胞，大到一个生物个体，一个物种、甚至一个生态系统、整个生物圈，都可以一个一个的生命系统（什么是系统呢），而且这些生命系统之间还有层次的关系。（以一只龟为例分析）单一个心肌细胞就是一个生命系统，（为什么呢？）因为细胞各个部分都是互相依存，互相影响，而使细胞能表现生命特征；心肌也是一个系统（分析略）。引导学生分析心脏、学生在老师的引导下，理解生物系统的层次性、以及尝试分析后面几个层次作为生命系统的原因。（着循环系统、个体、种群、群落等也是一个系统重引导说出多个组分互相配合影响成为整体）完成资料后的“思考与讨论”。七、板书设计第 1 节从生物圈到细胞一、为什么说生命活动离不开细胞生命活动离不开细胞的实例生物草履虫生物类型生命活动基本特征说明单细胞生物运动和分裂.word.zl-.-人人病毒多细胞生物生殖和发育多细胞生物缩手反射非细胞形态侵入人体的的生物淋巴细胞人人和高等动免疫物二、生命系统的结构层次结 构 层次细胞组织器官系统概念细胞是生物体结构和功能的基本单位由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起不同的组织按照一定的次序结合在一起能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起由各种器官或系统协调配合共同完成复杂举例心肌细胞心肌组织心脏循环系统学生举例个体的生命活动的生物。单细胞生物由一个细 龟胞构成生物体种群在一定的自然区域内，同种生物的所有个 该区域内同种龟体是一个种群在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落的所有个体该区域内龟和其群落他所有生物的种群生 态 系 生物群落与它的无机环境相互作用而形成 龟生活的水生生统生物圈的统一整体态系统由地球上所有的生物和这些生物生活的无 地球上只有一个机环境共同组成生物圈.word.zl-.-三、小结：细胞是最基本的生命系统。八、布置作业基础：基础：1病毒没有结构，只有依赖才能生活。2在你和父母之间，（细胞）充当遗传物质的“桥梁”。胚胎发育与细胞、有关。3HIV 是病毒的缩写，它可感染人体的细胞，导致人体的降低。细胞受损会导致胰岛素依赖型糖尿病。上述 1、2、3 说明生命活动离不开。单细胞生物，单个细胞就能完成，多细胞生物依赖密切合作，共同完成。4生命系统的结构层次为：细胞。其中是地球上最基本的生命系统。多细胞植物没有层次。单细胞生物的细胞既是层次，又是层次。5种群是指在，。群落是指中的集合。生态系统是由与它的相互作用而形成的统一整体。6高倍镜的使用方法是：先用低倍镜找到观察的目标，看清后将要观察的物象移至，转动换上高倍镜，调整和使视野明亮适宜，再调节直至物象清晰。变式训练：变式训练：1、流感病毒和 HIV 的生存和复制繁殖的场所必须是（）A、无机环境B、富含有机质的环境C、生物体内的细胞间质D、生物体的细胞内2、以下表示生命系统的结构层次中，范围由小到大的顺序正确的是（）A、个体细胞种群生态系统B、细胞种群个体群落C、个体群落种群生态系统D、细胞个体种群群落3、下列关于细胞与生命活动的关系的叙述中错误的是（）A、草履虫的生命活动离不开细胞B、病毒的生命活动可以离开细胞C、细胞内的生命大分子没有生命D、单细胞生物的一个细胞就能完成各种生命.word.zl-.-活动4、在一颗倒伏的朽木上，生长着蕨类、苔藓、真菌、蚂蚁等生物，这些生物构成了（）A种群B群落C生态系统D生物个体5、以下可称作生态系统的是（）A一个湖泊中的浮游生物和所有分解者B烧杯中的取自池塘的水、泥土和浮游生物C一个池塘中的所有水蚤和分解者D一个鱼缸中的所有金鱼和水草第第 1 1 章走近细胞章走近细胞第 2 节细胞的多样性和统一性一、教学目标：知识方面1、了解细胞学说的发展过程2、理解细胞的多样性和统一性；细胞形态多样性与功能多样性的关系3、原核细胞与真核细胞的比较技能方面.word.zl-.-1、显微镜高倍镜的使用2、制作临时装片3、观察不同细胞的差异情感态度方面1、认同科学探索是一个曲折渐进的过程2、认识水华对环境的影响以及禁采发菜的意义情感态度方面二、教学重难点：显微镜高倍镜的使用；细胞的多样性，特别是真核细胞和原核细胞的比较是本课的重点。而了解细胞学说的建立过程是本课的难点。三、教学用具：ppt 幻灯片。四、课前准备：准备好实验的材料。五、教学课时：2 课时六、教学过程教学内容（一）使用显微镜的高倍镜观察集中细胞（二）第一课时的课后练习教师活动引导学生观察课本彩图，回忆 4 种细胞的来源以及复习在初中阶段所了解的细胞的结构。简单复习一下显微镜的使用。用多媒体指导学生制作临时装片并使用高倍显微镜观察。并以问题作为引导：你观察的是什么细胞；从低倍镜转换到高倍镜后，视野发生了怎么样的变化？为什么要先用低倍镜找到目标并将其移动到视野中央，再转换高倍镜？尝试用简图来描述一下你观察的细胞；你认为造成细胞形态结构差异的原因是什么？（同种生物之间和不同种生物之间比较）小结，造成细胞形态结构差异的原因由于功能上的差异。课后联系第 1、2 题第一题：答案是 B第二题：（1）上皮组织细胞、角质保护层细胞、皮下结学生活动思考并回答问题制作临时装片并观察。思考讨 论 老 师 的 问题，并作出回答交流。完成练习缔组织细胞；表皮细胞、保卫细胞、叶肉细胞、导管细胞、.word.zl-.-（三）真核细胞与原核细胞（第二课时）（四）细胞学说及其建立过程课后练习筛管细胞。（2）共同点：细胞膜、细胞质、细胞核；相异点：植物细胞有细胞壁，液泡和叶绿体。（3）因为两者都有多种组织有机结合，并有一定生理功能。引导学生比较上一节实验课所绘制的细胞图与大肠杆菌相片、模式图的差异。提出问题：两种细胞之间的主要区别在哪里？导出原核细胞与真核细胞的概念、以及两者之间的代表生物。（真核细胞如动物、植物、真菌；原核细胞如细菌、蓝藻）以蓝藻作为例子介绍原核细胞的生活习性。1.什么是蓝藻，身边熟悉的蓝藻有那些代表生物？比较两种细胞的差异，讨论并回答问题。（实验中所观察到的细胞都有成型的细胞核，而大肠杆菌的细胞内没有成形的细胞（发菜、水华）水华对环境的影响和禁采发菜的环保意义。核）2.形态：比较小，营养方式。细菌主要以寄生、腐生为主，而蓝藻可以进行光合作用。3没有成形的细胞核，只有拟核4 用幻灯片比较一下真核细胞和原核细胞的不同点。然后比较两者的相同点，突出细胞核与拟核物质组成的共同性。设问：被誉为现代生物学三大基石是什么？（达尔文的进化论、孟德尔遗传理论、细胞学说）简单地解释细胞学说的三个要点：第一个要点描述了生物是由细胞组成；第二要点描述了细胞的生命活动；第三要点描述细胞的繁殖。（可以以设问的方式来引导学生讲）尝试解释细胞学说的内容阅读资料，讨论以讨论题引导学生阅读“细胞学说建立过程”的资料。问题并进行交流课后练习 3：根本区别是有无成形的细胞核；共性是细胞核的组成物质。汇报。（1、例如科 学 发 现 是 曲折，漫长的；2、主要是阐明了生.word.zl-.-科学前沿本章小结自我测试七、板书设计第 2 节细胞的多样性和统一性一、怎样使用高倍显微镜1、把细胞移至视野正中央2、转动转换器3、调节光圈和反光镜4、调节细准焦螺旋二、原核细胞和真核细胞类别细胞大小细胞核细胞质生物类群三、细胞学说建立的过程八、布置作业基础：原核细胞真核细胞物界的同一性；3、例如对神创论有力的打击等。1细胞多样性体现在：动植物细胞在形态、结构上的差别，如植物细胞具有等结构，而动物细胞具有等结构。不同的植物细胞在结构上也有差别，不同的动物细胞也有差别。原核细胞与真核细胞的差别，如原核细胞没有等。不同的原核细胞结构及成分也有差别。如蓝藻细胞内含有和。.word.zl-.-2细胞的统一性体现在：动植物细胞都有相似的基本结构，如、。真核细胞和原核细胞都具有、等。3细胞学说主要是由德国科学家和共同建立的，其要点为：细胞是一个有机体，一切动植物都是由发育而来，并由所构成；细胞是一个的单位，既有它自己的，又对与其他细胞的生命起作用；新细胞可以从中产生。变式训练：变式训练：1、乳酸菌和酵母菌在结构上的重要区别是（）A、前者有液泡，后者无液泡B、后者比前者高尔基体多C、前者无成形的细胞核，后者有细胞核D、前者比后者核糖体多2、下列生物中，属于原核生物的一组是（）蓝藻酵母菌草履虫小球藻水绵青霉菌葡萄球菌链霉菌A、B、C、D、3、使用高倍显微镜观察装片的程序是（）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍物镜在低倍镜下找到目标将目标移至视野中央调细准焦螺旋和反光镜，直至视野适宜、物象清晰为止A、B、C、D、4、观察同一材料的同一部位时，高倍镜与低倍镜相比（）A、物象小，视野亮，看到的细胞数目多B、物象小，视野暗，看到的细胞数目少C、物象大，视野暗，看到的细胞数目少D、物象大，视野亮，看到的细胞数目多5、下列哪一项说法不符合细胞学说的主要内容（）A生物都是有细胞构成的B细胞是一个相对独立的单位C.老细胞通过细胞分裂产生新细胞D细胞的作用既有独立性又有整体性.word.zl-.-第第 2 2 章组成细胞的分子章组成细胞的分子第 1 节细胞中的元素和化合物一、教学目标：知识方面：简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳技能方面：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。情感态度方面：认同生命的物质性。二、教学重难点：了解组成细胞的主要元素是本课的重点，用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点。三、教学用具：实验材料、ppt 幻灯片。四、课前准备：学生预习实验过程。五、教学课时：1 课时六、教学过程.word.zl-.-教学内容（一）引入（二）组成细胞的元素（三）组成细胞的化合物（四）实验：检测生物组教师活动在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到 19 世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？分析 p16 的表格，提出问题，从这个表格学生活动分析资料，发表自己的看法（组成生命的元素在地中，同学们能对组成生命的元素有什么印象。壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。概述组成生命的元素。结合p17两个饼形，引导学生观察、归纳。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位指导学生完成讨论题以问题引导：你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较观察图表，归纳。分析数据，完成讨论题：1（略）2 最多的有机物是蛋白质、最多的无机物是水；3如土豆的块茎的细胞还有糖类多；肌肉细胞含有蛋白质多；皮下组织的细胞还有脂肪多。在老师的引导下完成实验、汇报实验结果。织中的糖类、多？你选择的试验仪器和试剂是什么？脂肪和蛋白质（五）练习幻灯片展示本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质.word.zl-.-（六）总结七、板书设计的方法（包括试剂、操作、反应结果）第 1 节细胞中的元素和化合物一、生物界与非生物界的统一性和差异性1、统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。2、差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。二、组成细胞的元素1、最基本元素：C2、基本元素：C、H、O、N3、主要元素：C、H、O、N、P、S4、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等5、微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni 等三、组成细胞的化合物1、水：含量最多的化合物2、蛋白质：含量最多的有机物四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、生物组织中还原性糖的检测取苹果组织样液 2ml加 1ml 斐林试剂振荡试管（此时溶液为浅蓝色）水浴加热（5060）2min砖红色沉淀。斐林试剂实质：刚配制的Cu(OH)2溶液。2、生物组织中脂肪的检测脂肪可被苏丹染成橘黄色，或被苏丹染成红色。取材切片制片观察。3、生物组织中蛋白质的检测蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，生成紫色络合物。取豆浆 2ml注入试剂 A 1ml 摇匀注入试剂 B 4 滴摇匀观察。双缩脲试剂实质：碱性环境下的Cu2+4、淀粉的检测.word.zl-.-取马铃薯匀浆 2ml滴加 2 滴碘液观察。淀粉遇碘变蓝色。八、布置作业基础：基础：1组成生物体的化学元素，在中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，这说明生物界与非生物界具有性。但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又，这说明生物界与非生物界具有性。2细胞中常见的化学元素有种，其中大量元素主要有等，微量元素主要有等。3占人体细胞鲜重最多的元素是，占人体细胞干重最多的元素是，在细胞中含量最多的元素有，构成细胞的基本元素是。4细胞中最多的无机化合物是，最多的有机化合物是。5检测还原糖所使用的试剂是，该试剂使用时，应先，该试剂与还原糖作用形成色沉淀。6检测脂肪所用的试剂是，该试剂与脂肪作用被染成色。7检测蛋白质所用的试剂是，该试剂与蛋白质作用，产生色，使用应。8检测淀粉使用试剂是，作用的结果呈色。变式训练：变式训练：1、关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是（）A细胞中有的元素，无机自然界中一定有B无机自然界中有的元素，细胞中一定有C组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大DC、H、N 三中元素在地壳中含量不足1%2、下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是（）A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似3、在人体细胞中对生命活动起着重要作用，含量约占细胞鲜重总量97%的化学元素是（）AC、H、O、N、P、CaBC、H、O、N、P、KCC、H、O、N、S、KDC、H、O、N、P、S.word.zl-.-4、下列元素中属于组成生物体的微量元素的是（）AKBPCBDCa5、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是A碘液、苏丹溶液B双缩脲试剂、碘液（）C亚甲基蓝溶液、苏丹溶液D碘液、斐林试剂6、定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的颜色反应。能证明还原糖存在的是（）A与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀B被苏丹染液染成橘红色C与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应D被苏丹染液染成红色第第 2 2 章组成细胞的分子章组成细胞的分子第 1 节生命活动的主要承担者蛋白质一、教学目标：知识方面：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2、概述蛋白质的结构和功能。情感态度方面：1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2、关注蛋白质的新进展。二、教学重难点：氨基酸的结构及其形成蛋白质过程、蛋白质的结构和功能是本节重点；而氨基酸形成蛋白质过程和蛋白质的结构多样性的原因是本节的难点。三、教学用具：ppt 幻灯片、蛋清、试管、熟鸡蛋、食盐、清水。四、课前准备：五、教学课时：1 课时六、教学过程教学内容（一）引入教师活动以学生实际生活经验，设问作为引入。婴学生活动.word.zl-.-（二）氨基酸，（三）蛋白质的结构儿要以奶为主要食物，因为奶是一种还有蛋白质丰富的食物，蛋白质对人体的生长发育为什么这么重要呢？安利蛋白粉实际上是水解植物蛋白，里面还有氨基酸，那么氨基酸与蛋白质之间是什么关系呢？把蛋白质水解后，可以得到一类有着共同结构的物质，叫做氨基酸。用幻灯片展示几种氨基酸的化学结构式，引导学生观察，找出氨基酸化学结构的共同点。然后进行小结：氨基观察氨基酸的化学结构式，找出共同点。酸的共同结构是什么；造成有多种氨基酸的原因是什么R 基团。让学生看一些课本没有的例子，以及一些不是氨基酸的例子让学生尝试分析。介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，可以把 9 种必需氨基酸展示给学生看，指导学生选择食物时如何注意氨基酸的均衡吸收。必须氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。设问：组成蛋白质的氨基酸只有20 种，但是蛋白质的种类成千上万，单单一个细胞里面的酶估计就有 8000 种以上，这20 种氨基酸是怎么样组成千差万别的蛋白质呢？引导学生观察 P21“氨基酸形成蛋白质示意图”，以问题作为引导。1、蛋白质是由什么组成的？2、20 种氨基酸为什么能构成多种的蛋白质？3、氨基酸与氨基酸之间是依靠什么进行结合？4、你怎么理解蛋白质的空间结构？归纳总结氨基酸的结构：1、构成蛋白质阅读 P21 氨基酸形成蛋白质示意图，讨论问题并进行交流。.word.zl-.-（四）蛋白质的功能（五）课后练习以及扩展内容（六）科学史话、科学前沿（七）本节小结七、板书设计的氨基酸虽然只有 20 种，但是构成蛋白质的氨基酸数量种类不同，就可以构成各种不同的蛋白质；2、氨基酸是怎么样通过肽键相连的（板书或者幻灯片展示缩合的过程）（可以尝试让学生跟着老师做一两个范例）3、肽链最后如何构成蛋白质分子的，可以简单渗透一点蛋白质的各级结构。氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的种类、空间结构。旁栏部分：用实际的例子推导出，水分子数量肽键数目氨基酸数目肽链数目。用演示实验简单介绍关于蛋白质变性的内容引导学生阅读 P23 内容，然后进行归纳。1、生物体的基本结构物质：肌肉干重80、皮肤 70、血液 90；2、生命化学反应的主要物质，简单讲讲酶的重要性；3、有运输能力；调节生命活动，例如某些蛋白质类的激素；免疫功能。1、对、对；2、A（羧基与氨基要连在同一个 C 上）；3、B。举出一些蛋白质相关功能的其他例子。与老师共同完成练习。第 2 节生命活动的主要承担者蛋白质.word.zl-.-一、蛋白质的化学元素组成：1、都含 C、H、O、N 四种化学元素，且主要由这四种元素组成。2、有很多重要的蛋白质还含P、S，少数还含 Fe、Cu、Mn、I、Zn 等。二、蛋白质的基本单位：氨基酸1、种类：大约有 20 种。2、结构通式：3、结构特点每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基；每种氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；不同的氨基酸分子，具有不同的R 基。三、蛋白质的分子结构：1、氨基酸分子互相结合的方式：脱水缩合。2、肽键肽：由肽键联结而成的化合物。3、由n 个氨基酸分子缩合成一条肽链，形成（n1）个肽键，脱掉（n1）个水分子，产生一个多肽（n 肽）。4、若 n 个氨基酸分子缩合形成 m 条肽链，则形成（nm）个肽键，脱掉（nm）个水分子。5、已知一个蛋白质分有a 个氨基酸，平均分子质量为b，c 条肽链，则蛋白质相对分子质量为：ab18（ac）6、当 n 个氨基酸相互间缩合成多肽时，n 个氨基酸之间的排列有 n！种。7、在一条肽链的两端一定分别是COOH 和NH2。一条肽链所含COOH 和NH2的数量至少都是一个，m 条肽链所含COOH 和NH2的数量至少都是 m 个。8、空间结构：一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，这些肽链不呈直线，也不在同一平面上。9、蛋白质分子具有结构多样性的特点，其原因为：氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，则蛋白质不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，则蛋白质不同；多肽链的空间结构不同，则蛋白质不同。四、蛋白质的功能具有多样性：.word.zl-.-A、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体的成分。如构成人和动物肌肉的肌动蛋白和肌球蛋白；构成生物膜的蛋白质。B、催化作用：生物体各种新陈代谢活动几乎都是由酶催化进行的，而酶几乎都是蛋白质。C、运输作用：红细胞中的血红蛋白是运输氧气和二氧化碳的工具。D、调节作用：蛋白质类的激素，如胰岛素和生长激素等，能够调节人体的新陈代谢和生长发育。E、免疫作用：免疫过程中产生的抗体都是蛋白质。F、通透作用：生物膜上的蛋白质对某些物质透过细胞膜或细胞内的膜结构有重要作用，如细胞膜上的载体。G、识别作用：细胞膜与多糖结合形成的糖被与细胞表面的识别具有密切关系。H、运动作用：骨骼肌的收缩、肠的蠕动和食道的吞咽动作等，大都是由它们所含的蛋白质分子（肌球蛋白、肌动蛋白）的相对滑动而进行的。五、小结：总之，蛋白质是生命活动的主要承担者。八、布置作业基础：基础：1组成蛋白质的基本单位是，其结构通式是，分子结构的特点是至少都含和，并且都有连接在上。2氨基酸分子之间通过，形成的化学键为。3肽键数氨基酸总数。4在细胞内，每种氨基酸的数目，形成肽链时，不同氨基酸的排列顺序，多肽链的方式及其形成的空间结构，因此，蛋白质分子的结构是的。5蛋白质的功能主要有：许多蛋白质是构成的重要物质，称为；细胞内的化学反应离不开的催化，绝大多数都是蛋白质；有些蛋白质具有的功能；有些蛋白质起作用，能够机体的生命活动；有些蛋白质有功能。6一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的。变式训练：变式训练：1、下列物质中都含有氮元素的是（）.word.zl-.-核糖核酸糖原胰岛素淀粉ABCD2、下列四个选项中，哪个选项的物质代谢产物与其他选项不同（）A糖类B脂肪C蛋白质D甘油3、人体免疫球蛋白中，LgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（）A764 和 764B760 和 760C762 和 762D4 和 44、某一条多肽链中共有肽键 151 个，则此分子中分别含有NH2和COOH 的数目至少为（）A152、152B151、151C1、1D2、25、对构成蛋白质的氨基酸结构的描述，不正确的是（）A20 种氨基酸的不同在于 R 基不同B每种氨基酸都含有一个氨基和一个羧基C在氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上D一个氨基酸经过脱氨基或转氨基作用能转变成有机酸6、有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到的丙氨酸和另一氨基酸X，X 的化学式是（）AC5H7NO3BC5H9NO4CC5H11NO5DC5H7NO47、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）A组成肽键的化学元素不同B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C氨基酸的排列顺序不同D蛋白质的空间结构不同.word.zl-.-第第 2 2 章组成细胞的分子章组成细胞的分子第 3 节遗传信息的携带者核酸一、教学目标：知识方面：能说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。情感态度方面：用实验的方法，观察DNA、RNA 在细胞中的分布。二、教学重难点：理解核酸的结构是本节的重点，也是难点。三、教学用具：ppt 幻灯片、实验材料（略）。四、课前准备：五、教学课时：1 课时六、教学过程教学内容（一）引入（二）核酸的种类和分布教师活动以利用 DNA 侦破案件、寻找灾难死难者学生活动在老师的引导下，思考或者亲子鉴定为例子，并以问题作为引导，激问题，并尝试作出回答。发学生的兴趣：1、DNA 是什么？2、为什么DNA 能比较精确地定位一个人的身份？3、你还了解那些关于 DNA 鉴定的应用？阐述核酸的种类：DNA 的中文名称是脱氧核糖核酸，是核酸的一种，还有一种叫做核糖核酸的物质，简称 RNA。这两种核酸就是.word.zl-.-(三)核酸的结构（四）归纳与总结细胞内携带遗传信息的物质。核酸与生物的遗传、变异、蛋白质合成有重要的关系（为后面的留下伏笔）实验：使用染料对细胞进行染色，观察完成实验，并根据观察，提出推断：DNA、RNA 主要DNA、RNA 在细胞的分布。DNA 主要分布在分布在细胞的什么位置。细胞核中，但是叶绿体、线粒体中也有 DNA，RNA 主要分布在细胞质。为什么核酸很储存遗传信息呢？那还得从学习核酸的结构入手。（设问，激发学生的好奇心）阐述核酸的结构：核酸也象蛋白质一样，是一种大分子，而且也是由一种叫做核苷酸的小单位组成的。（引导学生观察课本彩图中的两种核苷酸，展示问题）1、核苷酸的化学组成是什么？2、组成 DNA、RNA 的核苷酸分别是什么，它们的主要差别是什么？3、核苷酸之间是怎么样连接的？4、DNA、RNA分别还有什么碱基础？5、尝试作出假设，为什么核酸能储存遗传信息？对学生的回答进行更正和总结：核苷酸的共同点是一分子核苷酸是由一份子磷酸、一分子五碳糖还有一份子碱基组成的；组成 DNA的核苷酸是脱氧核苷酸、组成 RNA 的核苷酸是核糖核苷酸；核苷酸之间是通过磷酸与五碳糖交替连接而成的；4、DNA 还有的碱基是 A、T、G、C（如何去去记忆），RNA 中不还有 T，U 代替了 T；5、DNA 和 RNA 上 4 种碱基就好像 4 个字母，可以记载任意长度的内容。用图表比较 DNA、RNA 的差异；理顺阅读相关教材，展开讨论并回答问题。.word.zl-.-DNA、RNA、核酸、核苷酸、碱基之间的关系。七、板书设计第 3 节遗传信息的携带者核酸一、组成元素：C、H、O、N、P。二、类别：脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）。三、分布：DNA 主要分布在细胞核中，RNA 主要分布在细胞质中。实验：观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布原理：甲基绿把 DNA 染成绿色，吡罗红把 RNA 染成红色；盐酸能增加细胞膜的通透性，并促进 DNA 与染色体的分离，便于染色。结论：DNA 主要分布在细胞核中，RNA 主要分布在细胞质中四、基本单位：核苷酸磷酸、五碳糖、含氮碱基。DNA 的基本单位：脱氧（核糖）核苷酸磷酸、脱氧核糖、含氮碱基（A、G、C、T）。RNA 的基本单位：核糖核苷酸磷酸、核糖、含氮碱基（A、G、C、U）。五、作用：遗传信息的载体。八、布置作业基础：1核酸是细胞内的物质，在生物体的、和中具有极其重要的作用。2DNA 主要分布在，RNA 大部分存在于中，利用和两种染色剂对DNA 和 RNA 的不同，使 DNA 呈现色，使 RNA 呈现色。3在观察DNA 和 RNA 在细胞中分布实验中，使用盐酸的目的是盐酸能够改变，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的分离，有利于。4真核细胞中 DNA 主要分布在中，、中也有少量DNA。5核酸的基本组成单位是，它是由、和组成的。DNA 的基本组成单位是，RNA 的基本组成单位是。6DNA 与 RNA 在化学组成上的区别是：五碳糖：DNA 为，RNA 为；碱基：DNA 为，.word.zl-.-RNA 为。7绝大多数生物的遗传信息贮存在中，少数生物的遗传信息贮存在中，如。变式训练：变式训练：1、小麦叶肉细胞中的 DNA 存在于（）A细胞核、叶绿体和高尔基体B内质网、线粒体和细胞核C线粒体、叶绿体和细胞核D细胞核、核糖体和线粒体2、右图是某生物组织示意图，其细胞质基质内含有的糖类和核酸主要是（）A淀粉和 RNAB淀粉和 DNAC糖原和 RNAD糖原和 DNA3、下列核苷酸中，在 DNA 结构中不可能具有的是（）4、由一分子磷酸、一分子含氮碱基和一分子化合物a 构成了复杂化合物 b，对 a 和 b 的准确叙述是（）Aa 是核糖，b 则是核苷酸Ba 是脱氧核糖，b 则为核糖核苷酸Ca 是核糖，b 则为核糖核苷酸Da 是五碳糖，b 则为核酸5、人体中，由 A、T、G 等 3 种碱基构成的核苷酸共有几种（）A2B4C5D86、草履虫体内既含 DNA，又含 RNA。将草履虫体内的遗传物质彻底水解可以得到（）A一种五碳糖B5 种含氮碱基C4 种核苷酸D8 种核苷酸7、细胞中携带遗传信息的物质是（）A核糖核酸B脱氧核糖核酸C核苷酸D核酸8、几乎所有病毒的遗传信息都贮存在（）ADNABRNACDNA 和 RNADDNA 或 RNA.word.zl-.-第第 2 2 章组成细胞的分子章组成细胞的分子第 4 节细胞中的糖类和脂质一、教学目标：知识方面：1、了解糖类的组成和分类2、举例说出脂质的种类和作用3、说明生物大分子以碳链为骨架二、教学重难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。三、教学用具：PPT 幻灯片。四、课前准备：五、教学课时：1 课时六、教学过程教学内容（一）引入（二）细胞中的糖类教师活动提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2.很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。糖类的分类。单糖：着重强调葡萄糖是细学生活动思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。学生举例日常生活中接触到的糖。胞活动所需要的主要能源物质。单糖的概念，常见单糖（可以适当写出它们的分子式）。二糖：着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物；.word.zl-.-（三）细胞中的脂质（四）理解生物大分子以碳链为骨架（五）本节小结（六）练习多糖：介绍淀粉、糖原（动物淀粉分布在什么地方）、纤维。从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。脂肪：完成讨论题，1，脂肪主要分布在根据自己的实际生活经验对动物的皮下组织、内脏周围。2，例如花生等。脂肪相关问题进行讨论。3，略。总结脂肪的作用：储存能量（为什么）；保温；保护磷脂：作用组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布固醇：代表的物质（维生素D、性激素、胆固醇），各自的作用。以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点？（都有 C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？“本节聚焦”回忆前面学习的 3 大有机物的化学组成，回答老师的问题。七、板书设计：第 4 节细胞中的糖类和脂质一细胞中的糖类主要的能源物质（一）化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n，（二）糖类的分类：1单糖：葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）2二糖（化学式）：.word.zl-.-写出几种二糖的水解产物3多糖：概念，化学通式淀粉：分解产物：葡萄糖糖原：分布、分解产物纤维素：分解产物二细胞中的脂质化学组成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一）脂肪1 作用：储存能量的物质、保温、保护。2 分布：动物的皮下、内脏周围（二）磷脂：1 作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。2 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子（三）固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素 D：协助钙、磷的吸收。八、布置作业基础：1细胞中的主要能源物质是。2糖类的元素组成是。3将糖类分类填入下表：种类单糖核糖脱氧核糖葡萄糖二糖蔗糖、麦芽糖乳糖多糖淀粉分子式C5H10O5细胞细胞植物细胞植物细胞中的动植物细胞中细胞内主要能水解成供能分布主要功能的主要组成物质.word.zl-.-纤维素糖原4将脂质的分类及功能填入下表：种类功能动物细胞构成的原料动物细胞中的5脂质的主要元素为，有些脂质含有和。脂质分子中的含量远远少于糖类，而的含量更多。6组成多糖的单体是，组成蛋白质的单体是，组成核酸的单体是。每个单体都以若干个相连的为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。变式训练：变式训练：1、淀粉、脂肪、胰岛素和DNA 共有的化学元素是（）AC、H、OBC、H、O、NCC、H、O、N、PDC、H、O、N、P、S2、分子式为 C1864H3012N468O576S21和 C12H22O11的两种物质最可能是（）A蛋白质和脂质B核酸和脂质C蛋白质和糖类D核酸和糖类3、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A