酒店餐饮部提货申请程序.doc

2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作Subject: 主题：提货申请程序Ref: 参考号：F&B-CH.R-006Approved by: Food & Beverage Director批准：餐饮总监Date: 日期：Approved by: General Manager批准：总经理Date:日期：OBJECTIVE 目的按程序申请提货，有效地补充货物，保证物品供应正常。PROCEDURES 流程1.主管将负责所需食品、副食品、用品等填写提货单,填写应注意以下条例： 1) 所需货物量是否与第二天需求量相符。 2) 仔细检查是否带有重复提货项目。 3) 提货项目要分类填写。2.将提货单交部门经理批准，并按以下条例审核：a) 提货货品量是否与第二天所需量相符。b) 检查是否有重复项目。 c) 次日是否有临时团队，如有将所需货品及需求量加上。 d) 经理审核后批准。3.经理批准后之货单上交餐饮部总监做最终审核：a) 总监将所提货物仔细检查。 b) 签字批准前，查看是否接到新团队的通知，如有马上通知总厨。 c) 审核通过后签字批准。 d) 次日上午各部门将提货单取回安排提货。 4.发货部将检查提货单是否符合提货标准，签字是否合格，最后才发货。 精品资料网（） 专业提供企管培训资料