有机化学部分基础知识(一).doc

有机化学部分基础知识部分要点分析：(1)有机物的分类和命名(2)有机物的成键规律和有机物结构式的正确书写(3)有机物的组成的计算或推断(4)同系物和同分异构的概念(5)有机物有空间结构(6)常见有机物的物理性质(7)有机官能团的主要性质（8）实验甲烷的氯代 实验室制乙烯 实验室制乙炔 溴乙烷的水解银氨溶液的配制、新制Cu(OH)2配制、乙酸乙酯制取 检验葡萄糖的醛基淀粉、纤维素的水解 皂化、盐析部分归纳总结：烃：烷烃（甲烷）通式：CnH2n+2 烯烃（乙烯）通式：CnH2n 芳香烃（苯）二生活中的有机物：醇（乙醇） 羧酸（乙酸） 酯（乙酸乙酯、油脂）糖类（单糖、二糖、多糖） 蛋白质三矿物燃料-煤和石油烃：只含            元素的有机物<一>、甲烷1、分子结构：电子式：     结构式：         结构简式：       空间构型：正四面体2、物理性质：无色、无味、气体,难溶于水、密度比空气   3、化学性质：（1）可燃性：    火焰，方程式                       （2）稳定性：    能使紫色高锰酸钾或溴水退色（3）与氯气反应：反应类型                       现象：                                            第一步反应                            （一氯甲烷    体、其他三者为油状    ，密度大于水，有何用途？）<二>、乙烯1、分子结构：结构式：                 结构简式：          分子式    空间构型：           结构2、物理性质：无色、稍有气味、密度略小于空气、难溶于水3、化学性质：（1）可燃性：现象：                                    反应方程式                           使酸性高锰酸钾溶液      ，反应类型 氧化反应          （2）：加成反应：加成使溴水退色<三>、苯1、分子结构：分子式：     结构简式：           或                     空间构型：平面型分子（正六边形）2、性质：（1）物理性质：无色、特殊气味、 有毒、液体、密度比水    、    溶于水、沸点80.5      熔点5.5  熔沸点较低   （2）化学性质：可燃性：现象              反应方程式                                  稳定性：    能使KMnO4(H+)或溴水因反应而退色与硝酸反应：反应类型                     反应方程式                                               浓硫酸的作用       和           <四>乙醇1、分子结构：结构式：                 结构简式：          分子式    2、性质（1）物理性质：特殊香味液体、密度比水    、易挥发、与水互溶、是一种优良的有机溶剂（2）化学性质：与氧气反应:  a.燃烧：反应方程式                                  b.催化氧化：生成乙醛铜作      剂，反应现象                        反应方程式                                 反应类型           与钠等活泼金属反应：反应现象                        反应方程式                                 与乙酸发生反应 反应方程式                                      反应类型               浓硫酸的作用         和        碳酸钠的作用                                                 小试管中的现象                                            碎瓷片的作用是防止     导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中是为了防止      <五>、乙酸（俗名：醋酸、纯净的醋酸叫冰醋）1、分子结构：结构式：                 结构简式：          分子式    2、性质：（1）物性：无色、刺激性气味的液体、易挥发性、与水互溶（2）化性：a、酸性：使石蕊变     色，电离方程式                         与碳酸钠反应方程式                                           离子方程式                                    b、酯化反应：酸脱羟基醇脱氢<六>  酯1、物性：密度小于水、难溶于水、低级酯是有香味的液体2、化性：水解反应（酯化的逆反应）酸性水解：     反应方程式                                   碱性水解：         反应方程式                                   3、油脂定义：高级脂肪酸与甘油形成的酯分类：呈      态的称油、呈      态的称脂肪（均为混合物）性质：水解反应（碱性水解得到高级脂肪酸钠即肥皂）<七>、糖1.葡萄糖性质：（1）物性：白色、易溶于水，有甜味。（2）化性：a、有与醇相似的性质b、被弱氧化剂氧化：加热与新制氢氧化铜悬浊液产生      2.淀粉：（1）溶液是胶体：且胶粒不带电（2）化学性质：a、遇到I2变蓝b、水解：最终产物是        <八> 蛋白质：1、组成：C、H、N、O、S；是由很多氨基酸分子缩水聚合形成的2、蛋白质溶液是胶体3、性质：    a、水解：最终产物            b、盐析：加轻金属盐浓溶液（可逆过程、物理变化、用于分离提纯蛋白质）    c、变性：重金属盐、紫外线、加热、加酸碱、加某些有机物（不可逆、化学变化）    d、带苯环的蛋白质遇浓硝酸显示    色（鉴定蛋白质）    e、灼烧后闻到         气味（鉴定蛋白质）<九> 同分异构体1.有机物结构具有多样性的特点。表现在：    碳可与其它原子形成分子也可以彼此间以共价键构成碳链或碳环，再结合其它原子形成分子；碳原子间既可以单键结合，也可以双键或三键结合。有机物有同分异构现象。2.写出C4H10   C5H12的同分异构体<十>煤和石油（1）石油：a、分馏（物理变化，得到石油气、汽油、煤油、柴油、润滑油、重油沥青）b、裂化和裂解：（化学变化，裂化主要得到轻质油，裂解主要得到乙烯-石油化工水平标志）（2）煤：干馏（化学变化，得到焦炭、煤焦油、焦炉气）