2022年中国中式快餐行业发展现状及市场规模分析.docx

2022年中国中式快餐行业发展现状及市场规模分析餐饮行业主要上市公司：目前国内餐饮行业相关上市企业有同庆楼(605108)、全聚德(002186)、西安饮食(000721)、广州酒家(603043)、湘鄂情(002306)、华天酒店(000428)等。本文核心数据：中国中式快餐市场规模数据;中国中式快餐行业市场结构等总规模回升迅速中式快餐凭借其丰厚的文化底蕴，在我国发展日趋成熟。中式快餐店一般设在城市繁华地段、居民小区，还有流动式快餐车;有些快餐店可以通过电话预约、预订送餐等上门服务，购买极为方便。当顾客不在快餐店里用餐，需打包携带时，快餐店同样能够提供各种方便的打包外带服务。一般快餐店都能体现出“顾客第一、方便大众”的经营方式。2016年以来，我国中式快餐市场规模保持平稳增长的发展势头，由2016年的5648亿元增长至2019年的7257亿元。2020年，受影响，全国中式快餐市场发展受阻，到2021年，随着国内的逐步控制，全国中式快餐市场规模出现回升，增长至7728元，同比增长17.27%。非连锁化运营仍是主流目前，我国中式餐饮行业主要有单店经营和连锁经营两种模式，其中，连锁经营在迅速占领市场、充分利用品牌和服务优势、节约成本等方面具有单店经营不可比拟的优势，是国际餐饮企业通行的经营模式，也是我国餐饮企业发展的方向。两种模式的具体内容如下：具体到中式快餐行业构成来看，据弗若斯特沙利文统计数据显示，目前我国中式快餐行业企业经营仍以单店经营的非连锁模式为主，2016年以来，单店经营的非连锁中式快餐市场规模占比维持在73%左右，但市场份额由2016年的73.8%下降至2021年的73.0%，说明中式快餐连锁化经营正在持续推进，但规模提升仍需时日。连锁化规模再创新高具体到连锁化中式快餐领域来看，餐饮产业链所涉范围较广，上可追溯至农业养殖，众多消费者，其产业链 带来的各环节集中度、标准化程度低，是过往餐饮企业连锁扩张难度较大的主要原因，近年来，随着消费者对用餐环境、消费体验、 品牌的关注的提升，带来了连锁餐饮培育的热土。冷链运输行业快速发展，打破生鲜食品运输空间限制，进一步促进餐饮连锁化的发展。2016年以来，我国连锁中式快餐市场发展取得较大的突破，直营连锁及特许加盟连锁市场同步发展，到2021年，全国中式快餐直营连锁市场规模为517亿元，同比增长10.5%;特许加盟连锁市场规模为1565亿元，同比增长21.3%。企业布局方面，以乡村基、老乡鸡以及老娘舅等企业为主的中式快餐连锁企业近年来发展迅速，到2021年，旗下拥有“乡村基”以及“大米先生”两大品牌的乡村基门店数量为1149家，稳居全国第一;老乡鸡及老娘舅紧随其后，门店数量分别为1073家和388家。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院中国快餐行业市场前瞻与投资战略规划分析报告，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。文章搜集整理自互联网，如有侵权，请联系删除！