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农业微生物复习资料农业微生物复习资料一、名词解释一、名词解释菌毛：菌毛：有些细菌表面在电镜下可见有较鞭毛短而细的丝状物，称为菌毛。菌毛包括性菌毛和普通菌毛两种鞭毛：鞭毛：有些杆菌、弧菌及螺形菌的菌体上具附有细长、弯曲的丝状物，称为鞭毛。它是细菌的运动器官。荚膜：荚膜：有些细菌在细胞壁外存在被外多糖，如果其结构较好，不易洗掉则称之为荚膜。质粒：质粒：游离于染色体之外，分散在细胞质中的能够自我复制的小型闭合环状DNA 分子。芽孢：芽孢：细菌在一定条件细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。伴孢晶体：伴孢晶体：在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的的碱溶性蛋白晶体，称为伴孢晶体。磷壁酸：磷壁酸：磷壁酸是革兰氏阳性（G+）菌细胞壁特殊组份，由核糖醇(Ribitol)或甘油(Glyocerol)残基经由磷酸二键互相连接而成的多聚物。LPSLPS：脂多糖，为革兰氏阴性细菌外璧层中特有的一种化学成分，分子量大于 10000，结构复杂，在不同类群、甚至菌株之间都有差异。类囊体：类囊体：类囊体在叶绿体基质中，是单层膜围成的扁平小囊，也称为囊状结构薄膜。肽聚糖：肽聚糖：肽聚糖存在于原核生物细胞壁的大分子聚合物，是由乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸与四五个氨基酸短肽聚合而成得多层网状大分子结构。假肽聚糖：假肽聚糖：存在于某些产甲烷细菌的细胞壁中肽聚糖类似物。准性生殖：准性生殖：不经过减数分裂而导致基因重组的一种生殖方式，常见于霉菌中。病毒：病毒：是由一个核酸分子（DNA 或 RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体。类病毒：类病毒：类病毒是当今所知道的只含RNA 一种核酸的最小的，专性细胞内寄生的分子生物。病毒粒子：病毒粒子：成熟的病毒感染单位，病毒复制的最后阶段，在宿主脂肪体细胞、血细胞和上皮细胞的核内复制，形成多边形和多角形的包含体，裸露或被囊膜包裹。包涵体（内含体）包涵体（内含体）：包涵体即表达外源基因的宿主细胞。朊病毒：朊病毒：一种有对人或动物有侵染性的蛋白质颗粒。PhagePhage（噬菌体）（噬菌体）：噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的细菌病毒的总称，作为病毒的一种。烈性噬菌体：烈性噬菌体：感染细菌后能使宿主细菌裂解死亡的一种噬菌体。温和噬菌体：温和噬菌体：温和噬菌体的基因组能与宿主菌基因组整合，并随细菌分裂传至子代细菌的基因组中，不引起细菌裂解。原噬菌体：原噬菌体：指存在于溶源细胞中的温和噬菌体的核酸外毒素：外毒素：外毒素是指某些病原菌生长繁殖过程中分泌到菌体外的一种代谢产物，为次级代谢产物。内毒素：内毒素：内毒素是革兰氏阴性细菌细胞壁中的一种成分，叫做脂多糖。细菌：细菌：细菌即为原核生物是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作拟核区（或拟核）的裸露 DNA 的原始单细胞生物。弧菌：弧菌：菌体短小，弯曲成弧形，尾部带一鞭毛的革兰氏阴性菌。菌苔：菌苔：细菌在固体培养基接种线上由母细胞繁殖长成的一片密集的、具有一定形态结构特征的细菌群落，一般为大批菌落聚集而成。菌落：菌落：单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群落。L-L-细菌：细菌：在缩主体内或在实验室条件下，由于自发突变而形成的细胞壁缺失的细菌。抗生素：抗生素：微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。细菌素：细菌素：某些细菌分泌的肽抗生素，通常由质粒编码，吸附于敏感菌细胞表面特异受体。连续培养：连续培养：连续培养又叫开放培养，是相对分批培养或密闭培养而言的。让微生物在某特定的环境中保持旺盛生长状态的培养方法.MinimalMinimalmedium(medium(基本培养基基本培养基)：仅能满足微生物野生型菌株生长需要的培养基。完成培养基：完成培养基：凡可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或者半天然培养基。补充培养基：补充培养基：凡是只能满足相应的营养缺陷型生长需要的组合培养基，成为补充培养基。选择培养基：选择培养基：用来促进或抑制一定类型的生物体(如细胞或细菌等)而设计的培养基。真菌：真菌：是典型异养生物，种类繁多的一种真核生物。菌根：菌根：菌根是指土壤中某些真菌与植物根的共生体。Auxotorph(Auxotorph(营养缺陷型营养缺陷型)：因丧失合成某些生活必需物质的能力，不能在基本培养基上生长的，突变型菌株。营养缺陷型auxotroph指微生物等不能在无机盐类和碳源组成的合成培养基中增殖，必须补充一种或一种以上的营养物质才能生长。TransformationTransformation（转化）（转化）：细菌转化是一种常见的分子生物学技术，通过热激、冰浴、复苏等步骤后，把外源 DNA 转入细菌感受态细胞，使外源基因在宿主细菌胞内扩增、表达等。Transduction(Transduction(转导转导)：由噬菌体将一个细胞的基因传递给另一细胞的过程。它是细菌之间传递遗传物质的方式之一。ConjugationConjugation（接合）（接合）：细菌通过细胞的暂时沟通和染色体转移而导致基因重组的过程。PointPointmutationmutation（基因突变）（基因突变）：由于核酸序列发生变化，包括缺失突变、定点突变、移框突变等，使之不再是原有基因的现象。MutationMutationbreedingbreeding（诱变育种）（诱变育种）：在人为地条件下，利用物理，化学等因素，诱发生物产生突变，从中选择，培育成动植物和微生物地新品种。分解代谢：分解代谢：生物体内复杂大分子降解成简单分子的物质代谢过程。发酵：发酵：细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶促降解糖分子产生能量的过程。有氧呼吸：有氧呼吸：生物在有氧条件下进行呼吸，包括底物氧化及能量产生的代谢过程无氧呼吸：无氧呼吸：生物在无氧条件下进行呼吸，包括底物氧化及能量产生的代谢过程。细菌生长曲线：细菌生长曲线：以细胞增长数目的对数做纵坐标，以培养时间做横坐标，绘制的一条曲线。消毒剂：消毒剂：消毒剂用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化要求。防腐剂：防腐剂：抑制微生物的生长和繁殖的一种试剂。生长因子：生长因子：具有刺激细胞生长活性的细胞因子。硝化作用：硝化作用：硝化作用是指氨在微生物作用下氧化为硝酸的过程。硝化细菌将氨氧化为硝酸的过程。反硝化作用：反硝化作用：也称脱氮作用。反硝化细菌在缺氧条件下，还原硝酸盐，释放出分子态氮（N2）或一氧化二氮（N2O）的过程TiTi 质粒：质粒：根瘤土壤杆菌细胞中存在的一种独立于染色体之外能自我复制的环状双链DNA 分子。微生物农药：微生物农药：直接利用细菌、真菌和病毒等产生的天然活性物质或生物活体本身开发的，对植物病虫草害进行防治的农药。二、填空题二、填空题1.细菌细胞的特殊结构包括荚膜荚膜、鞭毛鞭毛、菌毛菌毛、芽孢芽孢和和纤纤毛毛。2.真菌的无性孢子有游动孢子游动孢子、孢囊孢子孢囊孢子、芽孢子芽孢子、厚垣孢子、厚垣孢子和分身和分身孢子孢子。属双倍体的有性孢子有合子合子、卵孢子卵孢子。单倍体的有结合孢结合孢子子、子囊孢子子囊孢子。3.真菌的有性孢子有合子合子、卵孢子卵孢子、子囊孢子子囊孢子和和担孢子担孢子。4.病毒的一般增殖过程包括吸附吸附、侵入与脱壳侵入与脱壳、生物合成生物合成和和装配和装配和释放释放。5.微生物对营养物质的吸收包括吞噬作用吞噬作用、被动扩散、被动扩散、促进扩散、促进扩散、主动运、主动运输输和和基团转移基团转移。6.我国规定饮用水每毫升的菌数不超过100100个，每升饮用水中大肠菌群数不超过3 3个。7.采用 50605060温度处理产品一定时间，则可以达到防腐的目的，这是法国微生物学家发明的巴斯德巴斯德灭菌法。8.细菌的运动器官是鞭毛鞭毛，其具有抗逆性的休眠体是芽孢芽孢。9.真菌菌丝的变态主要包括四种类型：匍匐丝和假根匍匐丝和假根、吸胞吸胞、菌丝陷阱菌丝陷阱、和和附附着枝着枝。10.细菌细胞的特殊结构包括荚膜荚膜、菌毛、菌毛、芽孢芽孢、鞭毛鞭毛、纤、纤毛毛和和糖被糖被。11.病毒的对称包括立体对称立体对称、螺旋对称螺旋对称、复合对称、复合对称和和复杂对复杂对称称。12.微生物的营养类型包光能自养型光能自养型、光能异养型光能异养型、化能自养型、化能自养型和和化能化能异养型异养型。13.植物体上的正常菌群主要分为两类：菌落菌落和和菌苔菌苔。14.植物病毒的核酸主要是RNARNA，极少数是DNADNA。15.以化能作为能源的微生物可分成化能自养型化能自养型和和化能异养型化能异养型两大类。16.在异型乳酸发酵中，葡萄糖将会转化为乳酸乳酸与与ATPATP。17.微生物生长的温度类型包括嗜冷微生物嗜冷微生物、嗜温微生物、嗜温微生物和和嗜热微生物嗜热微生物。18.在基因突变中，DNA 链中的一个嘌呤或嘧啶被另一个嘧啶或嘌呤置换，这种置换称转转换换；若一个嘌呤或嘧啶被另一个嘌呤或嘧啶置换，这种置换称颠换颠换。19.植物病原微生物的分离通常可采用稀释分离法稀释分离法和和组织分离法组织分离法两种方法。20.1676 年荷兰人吕文胡克吕文胡克用他自制的简单显微镜观察到了细小的微生物。21.链霉菌的菌丝部分按其形态和功能可分为基内菌丝基内菌丝 气生菌丝气生菌丝和和孢子丝孢子丝。22.植物病毒的 RNA 有单双链之分，其中以双双链 RNA 为主。23.以光能作为能源的微生物可分成光能自养型光能自养型和和光能异养型光能异养型两大类。24.ED 途径是细菌把葡萄糖生转化成丙酮酸丙酮酸与与3-3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛。25.细菌生长的数量（细胞）测定包括总细胞计数法总细胞计数法、比浊法、比浊法和和活菌计数法活菌计数法。26.利用噬菌体为媒介，将供体菌的部分DNA 转移到受体菌内的现象叫重组重组DNADNA。27.与结合作用有关的质粒属于自我转移性质粒，也叫接合质粒接合质粒。28.在 F+、F-、Hfr 和 F菌株中，没有菌毛的菌株是F-F-29.苏云金杆菌(Bacillusthuringiensis)可产生内内和和外外毒素.30.微生物是食物链的初级生产者初级生产者、有机物的、有机物的降解者降解者、地球上、地球上物质物质和和能能量量的保存者的保存者。31.立克次氏体、支原体、衣原体是原核原核微生物。三、判断题三、判断题1.所有的细菌都具有荚膜。（）2.支原体是一类有细胞壁、能独立营养、已知最小的原核微生物。（）3.细菌的鞭毛和菌毛都是细菌的运动器官。（）4.酵母菌和霉菌是真菌分类学的名称。（）5.某些低等真菌的游动孢子可产生鞭毛，能够在水中游动。（）6.病毒具有独立的代谢能力。（）7.凡在同一菌丝体（同一菌系）上产生的不同性细胞能结合产生有性孢子的为异宗配合。（）8.有些病毒含有两种核酸即DNA 和 RNA。（）9.凡是微生物本身不能自行合成，但生命活动又不可缺少的、微量的特殊有机营养物，常称为生长因子。()10.寄生于原核微生物体内的病毒叫噬菌体。（）11.生 长 因 素 是 指 微 生 物 生 长 不 可 缺 少、本 身 又 不 能 合 成 的 微 量 有 机物。()11.氨基酸的分解主要是通过脱羧作用和脱氨作用。（）12.细菌 DNA 分子有 2 个复制点，而真核生物染色体有多个复制点，彼此会完成 DNA 复制。（）13.一 定 时 间 内（一 般 10min）杀 死 微 生 物 所 需 要 的 最 高 温 度 称 为 致 死 温度。（）14.准性生殖和有性生殖的区别在于前者是发生在重组体细胞，而后者性细胞的结合。（）15.大多数革兰氏阳性菌能产生外毒素，大多数革兰氏阴性菌产生内毒素。（）16.非特异性免疫是机体先天具有的正常生理防御机能，没有选择性。（）17.专性厌样养微生物也可以进行呼吸作用。（）18.朊病毒是一种只含 RNA，不含蛋白质的病毒。()19.在微生物中，冷冻温度多指-18以下的温度。()20.有极少数消毒剂可以用作防腐剂。（）21.原核微生物一般有 1 个以上的复制起点。（）22.植物病原微生物对人类而言都是有害的。()23.立克次氏体是一类能独立营养、已知最小的原核微生物。（）24.细菌的荚膜具有保护菌体、贮藏养料、堆积某些代谢废物、作为主要表面抗原及是某些病原菌必须的粘附因子。()25.有性生殖和无性繁殖都有质配和核配阶段。()26.朊 病 毒 是 一 种 很 小 的、具 有 侵 染 性 并 在 寄 主 细 胞 内 复 制 的RNA病毒。（）27.促进扩散和主动扩散在营养物质运输过程中都需要消耗能量。（）28.以葡萄糖为基 质的有氧 呼吸，一分子葡萄糖 通过有氧呼吸可产 生 37 个ATP。（）29.一 定 时 间 内（一 般 10min）杀 死 微 生 物 所 需 要 的 最 高 温 度 称 为 致 死 温度。（）30.准性生殖和有性生殖的区别在于前者是发生在重组体细胞，而后者性细胞的结合。（）31.某些低等真菌的游动孢子可产生鞭毛，能够在水中游动。（）32.细菌和病毒具有独立的代谢能力。（）33.抗生素是微生物的次级代谢产物，它对自身也有杀灭作用。()34.厌氧和兼性厌氧微生物可以进行无氧呼吸。（）35.马铃薯纺锤形块茎病的病毒只有核酸，没有衣壳蛋白。()36.在微生物中，冷藏温度多指05。()37.石炭酸既可以作消毒剂，也可以作防腐剂。（）38.真核微生物 DNA 的复制速度比原核生物快。（）39.菌种的退化是一个由量变到质变的过程。()40.白僵菌是一种细菌，它能用于防治松毛虫。（）41.核型多角体病毒离开宿主就失活（）42.苏云金杆菌所产生的毒素主要是内毒素和外毒素。()43.半知菌类的杀虫真菌是专性寄生菌，既可在活体昆虫体内寄生，又中营腐生生活。()44.生防微生物其杀菌的作用能够稳定遗传给后代。（）45.Bacillussubtilis(Ehrenberg)Cohn1872（）46.植物病毒都是双链 RNA.（）47.动物病毒都是 DNA 病毒。（）48.在完全培养基中能生长，而在基本培养基中不能生长的微生物是营养缺陷型。（）49.氨转化为硝酸盐可以通过亚硝酸细菌和硝化细菌完成。（）50.Beauveriabassiana是一种生防细菌。（）四、简答题四、简答题1.1.微生物的一般特点是什么？简要说明。微生物的一般特点是什么？简要说明。1、体积小、比表面积大 2、吸收多、转化快 3、生长旺、繁殖快 4、适应强、易变异 5、分布广、种类多2.2.巴斯德（巴斯德（LouisLouisPasteurPasteur）对微生物学的贡献主要有哪些？）对微生物学的贡献主要有哪些？(1)彻底否定了自然发生学说(2)免疫学-预防接种(3)证实发酵是由微生物引起的3.3.柯赫（柯赫（RobertRobertKochKoch）法则包括的主要内容有哪些？它的意义何在。）法则包括的主要内容有哪些？它的意义何在。1，病原体伴随病害存在2，一定能从病害身体分离出病原体并体外培养3，体外培养物能感染新宿主4，能从新宿主分离病原体意义：是确定未知病毒行之有效的常规方法4.4.简单比较细菌、放线菌和霉菌的菌落形态特征。简单比较细菌、放线菌和霉菌的菌落形态特征。细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑。放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。这点可以和细菌菌落区分。霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。5.5.除膜泡运输外，比较另外四种营养物质进入细胞的运输方式的特点？除膜泡运输外，比较另外四种营养物质进入细胞的运输方式的特点？（1）被动扩散(diffusion)是一种简单的吸收方式。不需要代谢能，不能进行逆浓度运输。（2）促进扩散促进扩散它与扩散的方式相类似，不需要代谢能，不能进行逆浓度运输。（3）主动运输(activetransport)是物质运输的过程中要消耗代谢能，运输的速率不依赖于细胞膜内外被运输物质的浓度差，而是可以逆浓度运输的运输方式。（4）基团转位(grouptranslocation)是另一种类型的主动运输。在运输过程中，物质分子发生化学变化，其它的特点都与主动运输方式相同。6.6.单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？各有何特点？单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？各有何特点？迟缓期:此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。对数期:此期生长曲线上活菌数直线上升。稳定期:该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。衰亡期:随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。7.7.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分有何差异？革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分有何差异？革兰氏阳性菌的细胞壁较厚，约2080nm，肽聚糖含量多，含垣酸，对青霉素敏感。革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，约 1015nm，肽聚糖含量少，不含垣酸，但脂类含量高，对青霉素不敏感，但对链霉素敏感。8.病毒核酸可分哪几种类型？其复制以什么链为模板。病毒核酸可分哪几种类型？其复制以什么链为模板。主要有四种类型：单链 DNA-DNA 为模板双链 DNADNA 为模板单链 RNA+RNA为模板双链 RNA+-RNA为模板9.9.简述简述 PDAPDA 培养基的制作流程。培养基的制作流程。配制培养基的步骤：原料称量、（过滤）加琼脂加葡萄糖分装加棉塞、包扎灭菌（摆斜面）无菌检查10.10.简述牛肉膏蛋白胨琼脂培养基的制作流程？简述牛肉膏蛋白胨琼脂培养基的制作流程？配制培养基的步骤：原料称量、溶解（加琼脂）（过滤）定容调pH分装加棉塞、包扎灭菌（摆斜面）无菌检查11.11.糖酵解途径分几个阶段完成？各阶段的产物是什么？糖酵解途径分几个阶段完成？各阶段的产物是什么？主要分 3 个阶段完成。第一阶段产生 3-p-甘油醛第二阶段产生 ATP 和丙酮酸第三阶段产生发酵产物。12.12.为什么在相同温度条件下，湿热灭菌效率比干热灭菌高？为什么在相同温度条件下，湿热灭菌效率比干热灭菌高？湿热利用空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，加强灭菌效果。而干热是相对湿度在 20%以下的高热，由空气导热，速度较慢，必须提高温度和适当延长消毒时间，才能达到灭菌目的。所以在同一温度条件下湿热较干热灭菌效果好。13.13.简述原核微生物转化的简述原核微生物转化的 3 3 个步骤和转化过程的特点。个步骤和转化过程的特点。1感受态的出现2双链 DNA 的结合和进入3DNA 的整合14.14.简描噬菌体的感染循环？简描噬菌体的感染循环？1吸附2侵入3 脱壳4 病毒大分子的合成5 装配何释放15.15.简述病毒的复制周期。简述病毒的复制周期。病毒的复制周期可分为五个阶段：1吸附2侵入3 脱壳4 病毒大分子的合成5 装配何释放16.16.细菌的群体生长有哪细菌的群体生长有哪 4 4 个时期？各时期的主要表现特征是什么？个时期？各时期的主要表现特征是什么？迟缓期:此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。对数期:此期生长曲线上活菌数直线上升。稳定期:该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。衰亡期:随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。17.17.细菌菌落与真菌菌落的主要形态区别有哪些？细菌菌落与真菌菌落的主要形态区别有哪些？细菌菌落：大小：小。形状：光滑，粘稠或粗糙干燥。颜色：多为白色。真菌菌落：大小：大。形状：绒毛状，絮状，蛛网状。颜色：五颜六色（孢子的颜色）18.18.设计微生物培养基的原则是什么设计微生物培养基的原则是什么?首先，要确定研究目的目标，确定微生物的营养类型，同时了解微生物的类群何生活环境。其次，应当查阅大量文献，了解前人对此类微生物的培养基设计情况。最后，具体问题具体分析。19.19.微生物营养缺陷型的筛选方法主要有哪些微生物营养缺陷型的筛选方法主要有哪些?1 诱变剂处理2淘汰野生型（抗生素法菌丝过滤法）3检出缺陷型（夹层培养法限量补充培养法逐个检出法影印平板法）4鉴定缺陷型20.20.微生物与生物环境之间的关系包括那些微生物与生物环境之间的关系包括那些?主要包括：共生关系互生关系中立关系对抗关系（竞争拮抗寄生捕食）21.21.微生物杀虫的特点主要有哪些？微生物杀虫的特点主要有哪些？杀虫微生物，主要是利用昆虫病原微生物感染寄生虫使其发病而达到防治的目的，有以下优点：对人、畜、作物和自然环境安全无害；不易使害虫产生抗药性；有些微生物在环境中存活力强，可以长期压低虫口密度；微生物繁殖快、生产原料广、方法简便。同时，微生物防治也有缺点：因其是选择性感染只能防治特定种类的害虫；感染有潜伏期，杀虫效果慢；作用效果受环境条件影响较大。22.22.防治植物病害微生物的主要作用机制是什么？防治植物病害微生物的主要作用机制是什么？主要是利用或协调有益微生物与病原物之间的相互关系，使之有利于微生物而不利于病原物的生长发育，以防治病害。如土壤和植物根际的大量微生物群与病原物之间的拮抗作用就常被利用于防治土传病害。由于不同作物根际的微生物群种类和数量有差异，因此轮作对调整土壤和作物根际的有益微生物以及病原物之间的相互关系有很大的影响，很多病害可以通过轮作减轻发病程度。此外，将一些化学物质施入土壤或植物根际也可刺激某些微生物的大量繁殖，从而抑制某些病害。23.23.什么是嗜热菌什么是嗜热菌?它们在理论和实践中有何重要性它们在理论和实践中有何重要性?嗜热微生物是一类生活在高温环境嗜热微生物是一类生活在高温环境中的微生物。中的微生物。理论：（1）类脂的敏感作用（2）重要代谢产物的迅速再合成（3）蛋白质的热稳定性实践：嗜热菌可用于细菌浸矿、石油及煤炭的脱硫。在发酵工业中，可以利用其耐高温的特性，提高反应温度，增大反应速度，减少中温型杂菌污染的机会24.24.试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同，并各举若干实例。试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同，并各举若干实例。比较项目灭菌消毒防腐化疗处理因素强理化因素理化因素理化因素化学治疗剂处理对象任何物体内外酒、乳有机质物体内外宿主体内微生物类型一切微生物有关病原菌一切微生物有关病原菌对微生物作用彻底杀灭杀死或抑制抑制或杀死抑制或杀死实例加压蒸气灭菌巴氏消毒法冷藏、糖渍抗生素、磺胺药25.25.什么是影印平板培养法？它有何理论与实际应用？什么是影印平板培养法？它有何理论与实际应用？影印平板培养法，是一种能达到在一系列培养皿的相同位置上出现相同遗传型菌落的接种培养方法理论:把长有许多菌落的母种培养皿倒置于包有灭菌丝绒布的木质圆柱印章上，使其沾上来自平板上的菌落。然后可把这一“印章”上的菌落一一接种到不同的选择性培养基平板上。待这些平板培养后，对各平板相同位置上的菌落作对比后，就可选出适当的突变型菌株。实践:通过影印培养法，就可以从在非选择性条件下生长的细菌群体中，分离出各种类型的突变菌种26.26.试比较试比较 E.coliE.coli 的的 F F、F F、HfrHfr 和和 F F菌株的异同。菌株的异同。答：F+指细胞内存一至几个 F 质粒，并在细胞表面着生一至几条性菌毛的菌株。F-指细胞中无 F 质粒、细胞表面也无性菌毛的菌株。Hfr 指 F 质粒己从游离态转变成在核染色组特定位点上的整合态。F菌株则指 Hfr 菌株细胞内的 F 质粒因不正常切离而脱离核染色体组时，查重新形成游离的、但携带整合位点附近一小段核当构体基因的特殊F 质粒。27.27.微生物在自然界碳元素循环中有何作用微生物在自然界碳元素循环中有何作用?主要为三个方面：主要为三个方面：1 空气中的 CO2 通过绿色植物和自养微生物的光合作用合成有机物；2 动物以植物和微生物为食料；3 异养微生物通过降价植物、藻类、动物及其他微生物机体中的碳化物和排泄物中的有机物作为 C 源，大气中的CO2 又通过动植物的呼吸和微生物的活动不断放回，其中90%是微生物生命活动产生的。五、论述题五、论述题1.1.试述微生物与当代人类实践的重要关系。试述微生物与当代人类实践的重要关系。1 微生物与人类可持续发展。微生物能帮助人类的生存繁衍和可持续发展依赖于良好的生活环境、安全的食品和水源。2 微生物与生态环境。微生物是这些有机废水污物和合成有毒化合物的强有力的分解者和转化者，起着环境“清道夫”的作用。3 微生物学与农业。微生物学不仅与农业生产密切相关，而且与食品安全和品质改善密切相关。土壤的形成及其形成其肥力的提高有赖于微生物的作用。土壤中含氮物质的最初来源是微生物的固氮作用。2.2.细菌细胞壁的主要组成成分有哪些？它的主要功能是什么？细菌细胞壁的主要组成成分有哪些？它的主要功能是什么？成分主要有肽聚糖，磷壁酸，类脂质，蛋白质。功能：保持细胞外形；抑制机械和渗透损伤；介导细胞间相互作用（侵入宿主）；防止大分子入侵；协助细胞运动和分裂。细菌细胞壁能防止细菌在低渗溶液中涨破。3.3.试述革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分的差异与革兰氏染色反应的关系。试述革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分的差异与革兰氏染色反应的关系。革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌成分略有区别。革兰氏阳性细菌主要是肽聚糖，磷壁酸；革兰氏阴性细菌主要是类脂质和蛋白质。革兰氏染色 G+呈紫色，G-呈红色。4.4.试比较真核微生物与原核微生物之间的主要差异。试比较真核微生物与原核微生物之间的主要差异。结构区别1.真核微生物存在有核膜包被的细胞核，原核生物则是不成形的细胞核2.真核微生物的细胞壁是甲壳质和纤维素原核生物是肽聚糖3.真核微生物的细胞器包括多种，而原核生物的细胞器只有核糖体可遗传的变异4.真核微生物主要存在基因突变，染色体变异。原核微生物则是基因突变。5.5.微生物渗透吸收营养的方式主要有哪几种？各有哪些主要特点。微生物渗透吸收营养的方式主要有哪几种？各有哪些主要特点。（1）被动扩散在营养物质的吸收方式中，扩散(diffusion)是一种简单的吸收方式。由于扩散是一个不需要代谢能的运输方式，因此，物质不能进行逆浓度运输。（2）促进扩散(facilitateddiffusion)也是一种物质运输方式，它与扩散的方式相类似，例如物质在运输过程中不需要代谢能，物质本身在分子结构上也不会发生变化，不能进行逆浓度运输，运输的速率随着细胞内外该物质的浓度差的缩小而降低，直至膜内外的浓度差消失，从而达到动态平衡。（3）主动运输(activetransport)是物质运输的过程中要消耗代谢能，运输的速率不依赖于细胞膜内外被运输物质的浓度差，而是可以逆浓度运输的运输方式。（4）基团转位(grouptranslocation)是另一种类型的主动运输。在这种运输方式里，除了在运输过程中，物质分子发生化学变化这一特点以外，其它的特点都与主动运输方式相同。6.6.长期单一使用某种抗菌素容易引起微生物抗长期单一使用某种抗菌素容易引起微生物抗(耐耐)药性产生，微生物产生抗药性产生，微生物产生抗(耐耐)药性的机药性的机制主要包括哪些？怎样避免或延迟微生物抗制主要包括哪些？怎样避免或延迟微生物抗(耐耐)药性的产生？药性的产生？细菌耐药性可通过在某一核苷酸碱基对发生突变，导致抗菌药物作用靶位的改变，或通过细菌 DNA的全部重排，包括倒位、复制、插入、中间缺失或细菌染色体DNA 的大段序列的“转座子”或插入顺序来完成，也可由质粒或其他遗传片段所携带的外来DNA片段，导致细菌产生耐药性。避免：（1）建立良好的微生物实验室，并发挥其诊断服务的重要作用。（2）加强抗菌药物处方的管理，限制抗菌药临床适应证范围。（3）预防多重耐药菌的传播，加强感染的控制。（4）提高抗菌药的认识，即抗菌药不能随便用。（5）严格控制抗生素的预防使用和非医疗中农、林、牧、副、渔以及饲料的抗生素使用。（6）采取限用策略，如轮作制，即将某些抗菌药停用一段时期后再用，以恢复细菌对药物的敏感性。7.7.请你设计一种可行的微生物诱变育种方法，并较详细说明其育种过程。请你设计一种可行的微生物诱变育种方法，并较详细说明其育种过程。苏云金杆菌诱变育种从自然界中筛选出来的一些细菌型微生物苏云金杆菌，对苏云金杆菌 NU-2 的原生质体进行紫外线-氯化锂复合诱变,筛选到的突变株进行发酵。8.8.概要说明微生物在生物防治中的作用和意义。概要说明微生物在生物防治中的作用和意义。作用：微生物能帮助生态防治中生态环境的修复和改善维护生态平衡以提高土壤、水域和大气的环境质量，创造一个适宜人类生存繁衍、并能生产安全食品的良好环境常见的有应用真菌、细菌、病毒和能分泌抗生物质的抗生菌，如应用白僵菌防治马尾松毛虫，苏云金杆菌各种变种制剂防治多种林业害虫。意义：丰富的微生物资源及其产物为人类的可持续发展提供新的支持与发展点微生物资源是各无穷无尽的宝库，为人类的繁衍和可持续发展作出巨大贡献9.9.在微生物的对抗关系有哪在微生物的对抗关系有哪 4 4 种？种？请举例说明请举例说明对抗关系的有：竞争（牛和羊）拮抗：（青霉菌分泌青霉素抑制革兰氏阳性细菌）寄生：（冬虫夏草）捕食：（狼和羊）10.请举出微生物对农业有利和有害的例子各请举出微生物对农业有利和有害的例子各3 3 例？例？并将其中有益和有害各一例简要说并将其中有益和有害各一例简要说明它的作用机理？明它的作用机理？微生物对人类有害，亦有益。有害的比如说（1）狂犬病病毒细菌感染引发狂犬病。(2)念珠球菌细菌大量繁殖引发的皮肤病（3）出血性大肠杆菌破坏肠胃黏膜导致胃出血。（4）烟草病毒也会引发烟草减产农产业经济下滑。有利的比如说（1）酵母菌发酵用来酿酒（2）腌制食品都需要依靠益生霉菌发酵（3）女性阴道中的乳酸菌就起到调节女性阴道酸碱保护女性阴道感染病菌的作用。（4）常食用的酱油是由谷氨酸棒状杆菌发酵产生（5）腐生细菌把各种生物体的残骸分解后转化为植物能够吸收和利用的物质，在地球的物质循环过程中发挥着重要作用。11.11.试述微生物的多样性。试述微生物的多样性。微生物是一类个体体积微小（一般直径小于 1mm），结构简单，大多是单细胞，少数是多细胞，还有些没有细胞结构的低等生物。微生物种类繁多，在自然界分布极广。高到12，000米的高空，深至10，000 米的海底，以及江、河、湖溪中都有微生物；土壤中具有微生物生活所需的各种营养物质、水分和氧气，是微生物的主要栖息场所；就是在营养贫乏的岩石、矿山和干旱的沙漠中都能找到微生物的踪迹；动、植物的体表和体内也存在微生物；甚至在高达 90以上的温泉和终年积雪的高山上都有微生物生存。微生物的结构组成相对较简单，一般没有由蛋白质和 DNA 组成的染色体，也没有由核膜包被的成形的细胞核，也没有线粒体、叶绿体等复杂的细胞器（真核微生物如真菌除外）。而且微生物多数是单细胞的，其遗传物质容易受到外界环境的影响而产生可遗传的变异。所以微生物种类基数大多样性高。12.12.为什么说土壤是人类最丰富的“菌种资源库”为什么说土壤是人类最丰富的“菌种资源库”?如何从中筛选所需要的菌种如何从中筛选所需要的菌种?土壤是微生物生长和栖息的良好基地。土壤具有绝大多数微生物生活所需的各种条件，是自然界微生物生长繁殖的良好基地。其原因在于土壤含有丰富的动植物和微生物残体，可供微生物作为碳源、氮源和能源。土壤含有大量而全面的矿质元素，供微生物生命活动所需。土壤中的水分都可满足微生物对水分的需求。不论通气条件如何，都可适宜某些微生物类群的生长。通气条件好可为好氧性微生物创造生活条件；通气条件差，处于厌氧状态时又成了厌氧性微生物发育的理想环境。提取：把土壤放在特定的培养基中培养过一段时间在把它再用平板划线分离法或者稀释涂布平板法分离或提取出来重新培养。13.13.微生物学的发展史分为几个时期微生物学的发展史分为几个时期?代表人是谁代表人是谁?主要成就有哪些主要成就有哪些?各时期的特点如各时期的特点如何何?史前期（约 8000年前一 1676)，各国劳动人民，未见细菌等微生物的个体；凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等初创期（1676一 1861年），列文虎克，自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；奠基期（1861一 1897年），巴斯德，微生物学开始建立；创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；开始运用“实践理论实践”的思想方法开展研究；建立了许多应用性分支学科；进入寻找人类动物病原菌的黄金时期发展期（1897一 1953年）,e.btlchner，对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；发现微生物的代谢统一性；普通微生物学开始形成；开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；成熟期（1953一至今）j.WatSOn和 f.crick，广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。14.14.试述列文虎克、巴斯德和科赫在微生物学发展史上的杰出贡献。试述列文虎克、巴斯德和科赫在微生物学发展史上的杰出贡献。列文虎克用自制的显微镜观察到不同形态的细菌，红细胞和精子等。巴斯德认为并证实发酵是由微生物引起以及首次制成狂犬疫苗,并实际证实了关于免疫学说他既发现种天花之后研究HUO 乱病毒并最中成功的揭示了免疫学概念并开发了疫苗科赫使得微生物学作为一门独立学科开始形成，并出现以他们为代表而建立的各分支学科例如细菌学免疫学真菌学以及化学治疗法等很多学科15.15.微生物的五大共性是什么微生物的五大共性是什么?微生物五大共性分别是：1:体积小，面积大；2:吸收多，转化快；3:生长旺，繁殖快；4:适应强，易变异；5:分布广，种类多。其中最基本的特性是体积小，面积大。16.16.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？1研究领域向宏观领域和微观领域同时进军；2研究方法在微观还原分析的基础上，向宏观综合分析发展；3与各门自然科学相互渗透和相互促进，多学科共同发展；4生物学的实验手段不断现代化；5人工改造生命体系趋于“工程化”；6生物技术成为生命科学发展的重要组成部分；7重视生态系统的平衡与不平衡，加强宏观生态学与微观生态学的研究。17.17.简述溶源细胞的形成过程及其特点。简述溶源细胞的形成过程及其特点。当温和噬菌体侵入寄主细胞后，其 DNA 会附着或整合在寄主细胞的染色体上，随寄主细胞DNA 的复制而复制，噬菌体蛋白质不合成，寄主细胞也不裂解，形成的细胞（即溶源细胞）继续进行分裂繁殖，偶尔情况下，会以极低频率发生裂解或因外界因素诱发而裂解。溶源细胞的特点：（1）溶源性是可遗传的；（2）低频自发裂解或诱发裂解；（3）同源免疫性：即溶源性细菌细胞对其本身产生的噬菌体或外来的同源噬菌体不敏感；（4）可以复愈；（5）可以合成特殊的代谢产物，如白喉杆菌被噬菌体感染以后产生白喉毒素。18.18.简述培养基种类及其配制原则。简述培养基种类及其配制原则。培养基种类：（1）天然培养基（2）合成培养基（3）半合成培养基（4）液体培养基（5）固体培养基（6）半固体培养基（7）基本培养基（8）加富培养基（9）鉴别培养基培养配制原则：（1）选择适宜营养物质（2）营养物质浓度及比例要恰当（3）物理化学条件要适宜19.19.简述真菌繁殖方式及其孢子类型。简述真菌繁殖方式及其孢子类型。真菌的繁殖有无性和有性两种繁殖方式。（1）无性繁殖单细胞真菌：芽殖和裂殖丝状真菌：主要靠形成无性孢子。主要有：厚垣孢子、节孢子、游动孢子、孢囊孢子和分生孢子。（2）有性繁殖真菌有性繁殖靠形成有性孢子进行。主要有：卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子。20.20.革兰氏染色分为哪几个步骤，其原理是什么？革兰氏染色分为哪几个步骤，其原理是什么？步骤：初染（结晶紫水洗媒染（路革氏碘液）水洗脱色（95%酒精）复染（潘红）水洗干燥、镜检原理：细菌的不同显色反应是由于细胞