乙醇乙酸教案.pdf

学习好资料欢迎下载宝鸡中学活页课时教案年级：高一学科：化学周次课题课型新课教学时间年月日教者第三节 生活中两种常见的有机物(第一课时)课时3累计课时3-1知识与技能1.了解认识乙醇和乙酸在日常生活、工农业生产、科学研究等方面的重要作用；2.通过对乙醇和乙酸性质和用途的学习，激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性；3.实验探究：乙醇、乙酸的主要化学性质；1.通过“联想质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。2.通过“观察思考”、“活动探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。1.通过“迁移应用”、“交流研讨”、“活动探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究未知世界的乐趣，提高他们的科学素养。2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。1.官能团的概念、乙醇的组成结构、乙醇的取代反应与氧化反应。过程与方法情感、态度与价值观重点难点2.使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙醇的氧化反应。教学方法探究讨论归纳法第一课时教学流程第一课时教学流程1、设计问题，展示实物（引出乙醇的物理性质）2、探究实验（金属钠分别与水、乙醇反应）3、分析反应原理（乙醇分子的结构、关键指出断键位置和氢原子的活性）4、探究实验乙醇的氧化5、分析氧化原理，断键位置,讨论小结官能团的性质对化合物的影响【基础知识】一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质乙醇俗称_，是_、_、有_气味的液体；密度比水_，沸点为 78.5，学习好资料欢迎下载易_；能与水_，能溶解多种_和_，是优良的有机溶剂。二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构结构式：结构式：结构简式：结构简式：烃的衍生物烃的衍生物_乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_被_取代的产物；也可以看成是水分子(H-OH)中的_被_取代后的产物。官能团官能团_ _乙醇的官能团是_ _，CH3CH2Cl 中的官能团是_ _。三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质思考与交流思考与交流比较前面做过的水与钠反应的实验，并完成下表。比较前面做过的水与钠反应的实验，并完成下表。水水金属钠的变化金属钠的变化气体燃烧现象气体燃烧现象检验产物检验产物乙醇乙醇乙醇与金属钠反应乙醇与金属钠反应的化学方程式_。乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 燃烧燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_ _，化学方程式：催化氧化催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_而变_色，放入乙醇中，后又变为_色，同时在试管中产生_气味的_。上述各步反应的化学方程式为_、_，总反应式为_，反应中铜丝的作用为_。工业上就是利用上述原理，使_通过_制取乙醛。与酸性与酸性 KMnOKMnO4 4溶液或溶液或 K K2 2CrCr2 2O O7 7溶液反应：溶液反应：现象为_，乙醇最终被_为_。四、乙醇的作用及甲醇四、乙醇的作用及甲醇1.甲醇的结构式_，和乙醇在结构上的相似点是_。学习好资料欢迎下载2.乙醇的作用主要有_ _。【自我测试】1下列有关乙醇结构的说法正确的是 ()-A乙醇结构中有一 0H，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH 而显碱性 B乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯。乙醇显碱性 C乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼2比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 ()A两个碳原子以单键相连 B分子里都含有 6 个相同的氢原子 C乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D乙基与一个羟基相连就是乙醇分子3按下图装置，持续通入X 气体，可以看到 a 处有红色物质生成，b 处变蓝，c 处得到液体，则 X 气体可能是 ()420XX 年 8 月 11 日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙 醇)含 量 最 低 的 酒 精 饮 品。下 列 有 关 乙 醇 的 物 理 性 质 的 应 用 中 不 正 确 的 是()A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒 D乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法学习好资料欢迎下载宝鸡中学活页课时教案年级：高一学科：化学周次课题课型新课教学时间年月日教者第三节 生活中两种常见的有机物(第二课时)课时3累计课时3-2知识与技能1.了解认识乙醇和乙酸在日常生活、工农业生产、科学研究等方面的重要作用；2.通过对乙醇和乙酸性质和用途的学习，激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性；3.实验探究：乙醇、乙酸的主要化学性质；1.通过“联想质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。2.通过“观察思考”、“活动探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。1.通过“迁移应用”、“交流研讨”、“活动探究”活动，激发学生探索未知知识的兴趣，让他们享受到探究未知世界的乐趣，提高他们的科学素养。2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。1.乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。过程与方法情感、态度与价值观重点难点2.建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。第二课时教学流程第二课时教学流程1、展示醋和乙酸样品，归纳物理性质2、小组讨论乙酸的酸性3、探究实验乙酸的酯化反应4、酯化反应的概念及反应原理，小结官能团在有机物性质的作用5、资料阅读乙酸在生活中的用途。一、乙酸的物理性质一、乙酸的物理性质乙酸是_色_味的液体，易溶于_，熔点为 16.6，当温度低于 16.6时，乙酸就会_的晶体，所以无水乙酸又称_。二、乙酸的分子结构二、乙酸的分子结构学习好资料欢迎下载乙酸的结构式为_ _，结构简式为_，其中的官能团是_，叫做_。三、乙酸的化学性质：三、乙酸的化学性质：乙酸的酸性乙酸的酸性乙酸在溶于水时，能够电离出_和_ _，因而乙酸具有一定的_ _ _。实验探究实验探究 11初中已经学过乙酸具有酸的通性，请你设计实验证明乙酸的确有酸性；设计实验证明乙酸的初中已经学过乙酸具有酸的通性，请你设计实验证明乙酸的确有酸性；设计实验证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。（仪器和药品自选）酸性比碳酸的酸性强。（仪器和药品自选）归纳小结归纳小结 实验设计、实验现象和实验结论（如下表）：实验设计、实验现象和实验结论（如下表）：问题探究问题探究 11家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCOCaCO3 3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。这是利用）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？了醋酸的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？课堂练习课堂练习 写出下列反应的离子方程式：写出下列反应的离子方程式：(1)(1)醋酸除去水垢的反应醋酸除去水垢的反应(2)(2)乙酸溶液与澄清石灰水反应乙酸溶液与澄清石灰水反应(3)(3)乙酸溶液与氧化铜反应乙酸溶液与氧化铜反应(4)(4)乙酸溶液与锌粒反应乙酸溶液与锌粒反应学习好资料欢迎下载乙酸的酯化反应乙酸的酯化反应 实验探究实验探究 22【实验】实验：在试管中先加入3mL_，然后_加入 2mL和 2mL 冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热35 分钟，产生的气体经导管通入到试管里溶液的液面上。注意：注意：组装顺序，导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？归纳整理归纳整理 反应现象：反应现象：反应化学方程式：反应化学方程式：此反应的名称是此反应的名称是_，是一种，是一种_反应；该反应的类型是反应；该反应的类型是_。问题探究问题探究 221.在酯化反应中，乙酸最终变成乙酸乙酯。在反应中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式？如何确定实际发生的是哪种断键方式？2.酯化反应在常温下反应极慢，一般15 年才能达到平衡。怎样能使反应加快呢？3.向试管中加入试剂时顺序，为什么要这样操作？3.3.酯化反应的实验时加热、加入浓硫酸。浓硫酸在这里起什么作用？酯化反应的实验时加热、加入浓硫酸。浓硫酸在这里起什么作用？4.4.为什么用来吸收反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液？不用饱和碳酸钠溶液而改用水为什么用来吸收反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液？不用饱和碳酸钠溶液而改用水来吸收酯化反应的生成物，会有什么不同的结果？来吸收酯化反应的生成物，会有什么不同的结果？5.5.为什么出气导管口不能插入碳酸钠液面下？为什么出气导管口不能插入碳酸钠液面下？思考与交流思考与交流 从以上实验知道乙酸有两个重要化学性质，就是它有酸的通性和能发生酯化反应。为什么从以上实验知道乙酸有两个重要化学性质，就是它有酸的通性和能发生酯化反应。为什么乙酸会有这些性质呢？研究乙酸的分子结构。乙酸会有这些性质呢？研究乙酸的分子结构。归纳小结归纳小结 学习好资料欢迎下载(1)(1)写出乙酸的结构式、结构简式。写出乙酸的结构式、结构简式。(2)(2)在这些反应中起主要作用的原子团是在这些反应中起主要作用的原子团是_ _ _。【自主探究】胆固醇的分子式为 C25H46O，有一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为 C32H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是 ()A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH【自我测试】1下列关于醋酸性质的叙述错误的是 ()A醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体B冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液 C醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2 D在发生酯化反应时，醋酸分子中羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水2酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对于酯化反应的理解不正确的是 A酯化反应的产物只有酯。B酯化反应可看成取代反应的一种 ()C酯化反应是有限度的 D浓硫酸可作酯化反应的催化剂4下列物质在一定条件下既能跟乙醇反应，又能跟乙酸反应的是 ()5(多选)用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是 ()A氢氧化钠溶液 B氨水 C碳酸钠溶液 D氢氧化铜