厨房美食菜谱：小鸭子南瓜鱼泥的做法.pdf

厨房美食菜谱：小鸭子南瓜鱼泥的做法“我家盘子里来了一群鸭，快来快来数一数，二四六七八，嘎嘎嘎嘎，真呀真多鸭，数不清到底多少鸭，我先吃哪只才好呢？”辰辰宝宝咳嗽都半个月了也不好，清明放假那几天眼睛都是红的，早上醒来眼屎都把眼睛糊住了，还流鼻血，每天想着办法让她喝水，化验了血没事，肺也没事，可就是好不了，咳得厉害的时候食物都会吐出来，她还没好，我和辰爸也是着急上火，都是嗓子疼，春天真是不好啊，虽然禽流感不能吃肉类了，但是鱼还是可以吃的。食材主料：草鱼葱姜末油适量盐适量海苔适量胡萝卜适量南瓜粉 15g 步骤 1.准备好食材。2.葱姜末先用清水浸泡片刻。3.把草鱼剔骨去刺只留下鱼肉。4.将泡好的葱姜水只取适量水加入鱼肉中。5.用料理棒打成鱼泥。6.南瓜粉用清水活成糊加入鱼肉中。7.加入适量食盐拌匀。8.加入适量油拌匀。9.手上抹点清水取少许鱼泥团出鸭子的身体，前面圆，后面尖且上翘。10.同样方法团出几个圆球放身体上做头。11.剪刀在两侧剪出翅膀。12.胡萝卜切薄片剪出鸭子的嘴巴。13.将嘴巴装在鸭子头上锅里水开后上锅中火蒸15 分钟左右。14.取出装在盘子里。15.海苔剪出鸭子的眼睛。16.最后贴在两边即可。小贴士：小贴士：蒸的时间要根据自己鸭子的大小调节，怕刺去不干净可以选择鲈鱼等没小刺的鱼。