酶和ATP教案141218.pdf

欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！1 第四讲 酶和 ATP 课时安排：1 课时 教学目标：1说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2简述 ATP 的化学组成和特点、写出 ATP 的分子简式。3通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。4进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。5解释 ATP 在能量代谢中的作用。本讲重点：1酶的作用、本质和特性。2ATP 化学组成的特点及其在能量代谢中的作用。3ATP 与 ADP 的相互转化。本讲难点：1酶降低化学反应活化能的原理。2ATP 化学组成的特点及其在能量代谢中的作用。3ATP 与 ADP 的相互转化。4控制变量的科学方法。考点点拨：一、相关知识（一）基本概念 细胞代谢、活化能、酶、酶的高效性、酶的专一性；ATP、ADP、Pi、高能磷酸键、高能磷酸化合物。（二）知识网络 酶的本质 酶 酶的特性 酶的专一性 ATP 是细胞内的一种高能磷酸化合物 ATP ATP 和 ADP 可以相互转化 ATP 的利用（三）疑难解析 1酶催化作用的机理 一个化学反应的发生，其反应物分子首先要获得足够的能量变到激活状态，这样的分子叫做活化分子，其所需要的能量称为活化能。增加活化分子的数目就能加快反应的速度。酶的催化作用就是降低反应的活化能，从而提高了活化分子的数量，加快了反应速度。现在认为，酶进、行催化作用时，首先要和底物结合，形成一中间络合物，它很容酶的高效性比较过氧化氢在不同条件下的分解 酶的作用条件较温和影响酶活性的条件 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！2 60 20 50 30 40 易转变为产物和酶。该过程可表示为：S（底物）E（酶）SE（中间络合物）E（酶）P（反应产物）2酶的特性：3ATP 是直接的供能物质，生物体内 ATP 的再生途径如下图所示：在 100 米赛跑时，由 ATPPi 肌酸供能系统供能，维持时间约为 2025 秒；在 400 米800 米跑时，Pi 肌酸供能不够，但有氧呼吸尚未达到峰值，主要靠无氧呼吸供能；在马拉松长跑过程中，由无氧呼吸产生了大量乳酸，内环境 pH 下降，无氧呼吸减弱，但前两个供能系统供能时产生了大量的 ADP 和消耗掉H后形成的 NADP+，对有氧呼吸具有强烈的促进作用，使得有氧呼吸速率提高，产生大量的 ATP。三 考点例析 例 1：（2004 年高考江苏卷）ATP 转化为 ADP 可表示如下：式中 X 代表（）AH2O B H CP DPi 解析本题考查了 ADP 和 ATP 的相互转化条件：ATPH2O 水解酶ADPPi能量。答案 D 例 2：（05 年上海卷）右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是（）欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！3 A酶反应的最适温度 B酶因热而失活 C酶反应生成物量与时间的关系 D酶反应速度和酶量的关系 解析本题考查酶的作用条件较温和，答案：D 四 自我检测 1能使唾液淀粉酶水解的酶是（）A淀粉酶 B脂肪酶 C蛋白酶 D肽酶 2在测定胃蛋白酶活性时，将溶液 pH 由 10 降至 2 的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A不断上升 B没有变化 C先升后降 D先降后升 3下列对人体细胞内关于 ATP 的叙述中，正确的是（）AATP 主要在线粒体中生成 B它含有三个高能磷酸键 CATP 转变为 ADP 的反应是不可逆的 D细胞内储有大量 ATP，以供生理活动需要 4下列叙述中正确的是（）AATP 分子聚集能量和释放能量过程中都与磷酸分子有关 B在生态系统中能量往往伴随着物质而循环利用 C在光合作用中，光能以它原来的形式储存于糖类中 D叶绿体既进行光合作用又进行呼吸作用 5经测定，某人在某种状态中的 ADP 比 ATP 的含量显著增高，这时他体内发生的变化是（）磷酸肌酸数量减少 细胞内葡萄糖氧化分解将加快 外呼吸和内呼吸将减弱 细胞中葡萄糖多数将合成糖元 A B C D 6.1 分子 ATP 中，含有腺苷、磷酸基和高能磷酸键的数目依次是（）A.1 2 3 B.1 3 2 C.2 2 2 D.2 3 3 7.在剧烈运动时，人体内骨骼肌所需要的能量直接来源于（）A.肌糖元 B.磷酸肌酸 C.葡萄糖 D.三磷酸腺苷 8.生物体在新陈代谢过程中，最具有重要作用的两类物质是（）A.有机酸和糖类 B.酶和 ATP C.核酸和 ATP D.三磷酸腺苷 9.高等植物体内产生 ATP 的生理过程有（）A.呼吸作用、渗透作用 B.呼吸作用、蒸腾作用 C.光合作用、主动运输 D.光合作用、呼吸作用 10.生物体主要储能物质、最终能源、主要能源和直接能源依次是（）A.淀粉、阳光、葡萄糖 B.脂肪、ATP、糖类、阳光 C.脂肪、阳光、糖类、ATP D.蛋白质、阳光、葡萄糖、ATP 11下列关于酶的叙述，不正确的是（）A酶的催化效率很高 B酶大多数是蛋白质，少量是 RNA C酶只有在细胞内才具有催化功能 D淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖 12 如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物数量之间的关系（）欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！4 13 请根据下列材料设计一个证明酶是蛋白质的实验。实验材料：5%的 NaOH 溶液、3%的 CuSO4溶液、鸡蛋、人的口腔唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、脱脂棉。实验原理：蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜反应产生紫色物质(蛋白质的双缩脲反应)，如能证明酶也能发生双缩反应，证明酶的本质是蛋白质。实验步骤：(1)(2)(3)(4)结果观察：结论：。14新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水里浸泡一段时间再存放，甜味要保留时间长一些。请回答：放一段时间后甜味降低的原因是_。沸水浸泡一段时间后再存放，甜味可保留较长时间的原因是_。通过上述实验可以证明_。15根据 ATP 与 ADP 相互转变的反应条件，能量来源和反应场所的不同回答下列问题：ADP 转变成 ATP 时，属于合成反应，需要的酶属于_酶，所需能量是_能或_能，其合成场所是_。ATP 转变成 ADP 时，属于水解反应，需要的酶属于_酶，所释放的化学能来自_键，其水解场所是_。化学中可逆反应的特性是：正逆反应是在_条件下同时发生的。因此 ATP 与 ADP可相互转变，而能量则不可逆。16工业上常用发酵罐生产淀粉酶，现用发酵罐研究碳水化合物的种类对于微生物产生淀粉酶的影响，将多种不同碳水化合物用于研究，实验中，pH 值维持在 78 之间，其它条件保持稳定，测定淀粉酶的产量(相对值)，结果如下表所示：碳水化合物的来源 玉米淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蔗糖 乳糖 不含糖 淀粉酶产量(相对值)235 179 52 17 0 0(1)关于碳水化合物种类对于微生物产生淀粉酶的影响，你有何结论?根据这一结论再做出一项假说。(2)说明淀粉酶的一项商业用途。(3)为什么说微生物能利用多种碳水化合物是其具有的生存优势?(4)进一步研究酸碱度对于微生物淀粉酶产量的影响，只用一种碳水化合物，结果如下表所示：pH 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 淀粉酶产量(相对值)0 4 13 18 14 11 这项研究中使用哪一类碳水化合物最为合适?评价酸碱度是如何影响微生物产生淀粉酶的?参考答案 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！6 甜度小而麦芽糖甜度大，故食品工业上常用淀粉酶水解淀粉成为麦芽糖，以提高食品甜度 (3)能利用多种碳水化合物作为碳源，使微生物可以在多种环境中生存，适应能力强 (4)淀粉 在微碱性环境中(如表中 pH=7.5 时)产生淀粉酶最多；酸性环境下产生的淀粉酶相对较少；碱性环境下产生的淀粉酶相对较多。欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！7 .