学校 2020年食品安全工作总结.docx

学校 2020年食品安全工作总结为贯彻落实市食品安全委员会办公室关于开展全市食品安全宣传活动的通知、市教育局关于开展2020年学校食品安全宣传活动的通知等文件精神，普及食品安全科学知识，加强对食品安全法律法规的宣传工作，进一步提高学校的食品安全保障，我校举行了主题为“尚德守法，食品安全让生活更美好”的2020年食品安全宣传活动。经过精心准备，组织了多种多样、内容丰富的食品安全宣传活动，掀起了师生共同参与食品安全宣传活动的高潮。现将本次活动简要作如下总结：一、加强领导管理，增强食品安全意识1、我校领导高度重视此次食品安全宣传活动。专门成立了以副校长为组长，后勤主任为副组长，班主任为全体成员的食品安全宣传工作领导小组。制定科学详实、有效可行的学校食品安全宣传活动方案。2、大造声势，积极营造良好的氛围，利用橱窗、校园广播站和学校LED电子屏全天滚动播放宣传，让食品安全教育深入人心；利用课外活动由保健老师进行了题为世界卫生组织“食品安全五大要点”、食品安全小常识的食品卫生安全知识、科学饮食结构、如何预防传染疾病等讲座，提高学生的自我保护能力。3、结合学校的精细化管理，进一步改善学习生活环境;开展个人卫生大检查活动，促进学生良好卫生习惯的形成；二、开展各类活动，注重宣传效果。为进一步确保食品安全活动取得成效，我校加强常规管理，建立长效机制，宣传活动与平安学校的创建活动紧密结合。1、利用红领巾广播站、LED电子屏、宣传栏、班级黑板报、校讯通、QQ群等宣传阵地，宣传食品安全相关法律法规、科普知识等。2、开展科学有效的食品安全宣传活动：(1)在6月14日的降旗仪式上举行了宣传启动仪式，学校分管副校长做了尚德守法，食品安全让生活更美好的讲话，首先从思想上对食品安全引起重视。(2)按照市教育局印发的学校食堂安全管理制度汇编，学校领导对学校食堂的食品安全管理制度、操作程序进行自查，检查食堂从业人员在实际操作中食品安全加工情况。对每项业务运转环节细化时间安排、质量标准和工作衔接，认真实施“四D”管理模式，不断提升学校食堂的程序化、规范化、精细化水平。(3)全校各班级开展主题班会，对学生进行食品安全知识讲座。传达贯彻国家食品安全政策和食品安全知识、法律法规等，增强师生的自我保护意识。(4)学生会组织制作一期食品安全宣传专栏，教育学生拒绝购买“三无”食品，增强师生健康饮食观念，提高食品安全意识。 (5)利用课外活动时间由保健老师对学生食品安全方面的咨询进行解答。 (6)通过随机抽查的方式向学生了解营养餐的情况，提出合理化建议，保证营养餐配置科学，营养丰富，口味适宜的要求。(7)做好食品卫生安全宣传教育工作，下发、张贴了宣传资料，教育学生不买“五无”食品，不食不洁、变质等食物，不到小摊贩处买食品。3、开展“食堂开放日”活动，学校“食堂社会监督委员会”成员、教师代表、学生代表“零距离”实地参观了食堂食品原料采购储存、食品加工操作流程、食品留样、食堂环境卫生、餐饮具消毒、明厨亮灶等情况，全面了解学校食堂食品加工制作全过程。学校分管安全副校长、后勤主任、食堂管理人员向他们介绍了食堂管理情况以及确保学生在校安全用餐和提高饭菜品质的做法。随后，活动人员共同参加问卷调查活动，征求大家对学校食堂监管工作的意见和建议，委员会成员、师生代表对学校食堂管理的满意率达到了100%。此次活动充分调动了学生和家长共同参与学校食堂食品安全监管工作的积极性，对增强学校食堂人员的食品安全责任意识和诚信意识起到了积极的推进作用。今后，学校要进一步加强食堂管理人员、从业人员的管理，增强安全意识，明确各项卫生安全职责和要求，严把原材料采购关、制作加工关、饭菜出售关，做好食堂、个人清洁卫生，坚决杜绝食源性中毒事件事故发生。加强对师生、家长进行食品卫生安全宣传教育，共同构建食品卫生安全的“防火墙”。