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环境因素对微生物生长的影响环境因素对微生物生长的影响 一般来说无芽孢的细菌在一般来说无芽孢的细菌在一般来说无芽孢的细菌在一般来说无芽孢的细菌在水中加热到水中加热到水中加热到水中加热到100100迅速死亡。迅速死亡。迅速死亡。迅速死亡。（一）高温杀菌的机理（一）高温杀菌的机理（一）高温杀菌的机理（一）高温杀菌的机理 提问提问提问提问：？1 1）蛋白质、核酸变性）蛋白质、核酸变性）蛋白质、核酸变性）蛋白质、核酸变性2 2）细胞膜溶解）细胞膜溶解）细胞膜溶解）细胞膜溶解细细细细胞胞胞胞膜膜膜膜中中中中的的的的脂脂脂脂类类类类在在在在高高高高温温温温作作作作用用用用下溶解，下溶解，下溶解，下溶解，“失血过多失血过多失血过多失血过多”一、温度的影响一、温度的影响一、温度的影响一、温度的影响1.1.高温的影响高温的影响高温的影响高温的影响（二）影响高温杀菌的因素（二）影响高温杀菌的因素 细菌的种类、含水量、芽孢有无、以及湿热或干热细菌的种类、含水量、芽孢有无、以及湿热或干热细菌的种类、含水量、芽孢有无、以及湿热或干热细菌的种类、含水量、芽孢有无、以及湿热或干热 1 1）细菌种类）细菌种类）细菌种类）细菌种类 如如如如2）含水量）含水量细菌细胞细菌细胞细菌细胞细菌细胞含水量高的更容易被杀死含水量高的更容易被杀死含水量高的更容易被杀死含水量高的更容易被杀死。？蛋白蛋白蛋白蛋白质的质的质的质的凝固凝固凝固凝固温度温度温度温度（）蛋白质含水量蛋白质含水量蛋白质含水量蛋白质含水量分子层次现象分子层次现象分子层次现象分子层次现象蛋白质的凝固温度与含水量有关。蛋白质的凝固温度与含水量有关。蛋白质的凝固温度与含水量有关。蛋白质的凝固温度与含水量有关。水水水水是是是是热热热热的的的的良良良良导导导导体体体体3）芽孢）芽孢不同芽孢菌高温耐受能力比较表不同芽孢菌高温耐受能力比较表不同芽孢菌高温耐受能力比较表不同芽孢菌高温耐受能力比较表4）湿热与干热）湿热与干热 湿热湿热湿热湿热水蒸汽水蒸汽水蒸汽水蒸汽 干热干热干热干热 热空气热空气热空气热空气 蒸蒸汽汽灭灭菌菌锅锅烘烘箱箱121 2030min160170 2h灭菌灭菌 湿热灭菌温度低时间短湿热灭菌温度低时间短湿热灭菌温度低时间短湿热灭菌温度低时间短 提问：？提问：？提问：？提问：？保水保水（热空气蒸发蛋白质水分）（热空气蒸发蛋白质水分）；蒸汽冷凝放热；蒸汽冷凝放热；凝水热传导能力凝水热传导能力强强于空气；于空气；2.适宜温度适宜温度提提提提问问问问：为为什什么么会会存存在在适适宜宜温度？温度？酶的活性酶的活性酶的活性酶的活性根根根根据据据据细细细细菌菌菌菌适适适适宜宜宜宜温温温温度度度度的的的的不不不不同同同同，可将细菌分为四大类可将细菌分为四大类可将细菌分为四大类可将细菌分为四大类，嗜冷菌嗜冷菌嗜冷菌嗜冷菌嗜中温菌嗜中温菌嗜中温菌嗜中温菌嗜热菌嗜热菌嗜热菌嗜热菌嗜超热菌嗜超热菌嗜超热菌嗜超热菌。不同耐温细菌的生长适宜温度不同耐温细菌的生长适宜温度不同耐温细菌的生长适宜温度不同耐温细菌的生长适宜温度废废废废水水水水中中中中的的的的细细细细菌菌菌菌一一一一般般般般都都都都是是是是嗜嗜嗜嗜中中中中温温温温菌菌菌菌，最最最最适适适适温温温温度度度度 多在多在多在多在3030左右左右，嗜冷菌和嗜热菌占少数。嗜冷菌和嗜热菌占少数。嗜冷菌和嗜热菌占少数。嗜冷菌和嗜热菌占少数。3低温低温 低温低温低温低温细胞结冻最适温度下限细胞结冻最适温度下限细胞结冻最适温度下限细胞结冻最适温度下限 进入休眠状态进入休眠状态进入休眠状态进入休眠状态 提问：？提问：？提问：？提问：？酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞；冰渣导致细胞膜破裂，冰渣导致细胞膜破裂，冰渣导致细胞膜破裂，冰渣导致细胞膜破裂，失失失失“血血血血”过多过多过多过多 膜细胞流动性变差膜细胞流动性变差膜细胞流动性变差膜细胞流动性变差 。一旦获得适宜温度，即可恢复活性一旦获得适宜温度，即可恢复活性一旦获得适宜温度，即可恢复活性一旦获得适宜温度，即可恢复活性 提问：提问：提问：提问：细胞内外冻结易导致死亡，原因何在？细胞内外冻结易导致死亡，原因何在？细胞内外冻结易导致死亡，原因何在？细胞内外冻结易导致死亡，原因何在？嗜中温菌（耐冷嗜中温菌（耐冷嗜中温菌（耐冷嗜中温菌（耐冷喜温）一般在喜温）一般在喜温）一般在喜温）一般在5 5以下处于休眠状态以下处于休眠状态以下处于休眠状态以下处于休眠状态，因此通常实验室用因此通常实验室用因此通常实验室用因此通常实验室用冰箱的冰箱的冰箱的冰箱的4 4冷藏冷藏冷藏冷藏温温温温度保藏细菌度保藏细菌度保藏细菌度保藏细菌或或或或甘油、石蜡冷冻甘油、石蜡冷冻甘油、石蜡冷冻甘油、石蜡冷冻保存保存保存保存 菌种菌种菌种菌种？低温下冷藏的食物变质低温下冷藏的食物变质低温下冷藏的食物变质低温下冷藏的食物变质嗜冷嗜冷嗜冷嗜冷细菌（或霉菌）的最适宜温度在细菌（或霉菌）的最适宜温度在细菌（或霉菌）的最适宜温度在细菌（或霉菌）的最适宜温度在515之间。之间。之间。之间。具备具备具备具备低温活性酶低温活性酶低温活性酶低温活性酶 细胞质膜含有大量的不饱和脂肪酸，细胞质膜含有大量的不饱和脂肪酸，细胞质膜含有大量的不饱和脂肪酸，细胞质膜含有大量的不饱和脂肪酸，在低温下能保持半在低温下能保持半在低温下能保持半在低温下能保持半流动性，流动性，流动性，流动性，使之能有效地集中必需的营养物质。使之能有效地集中必需的营养物质。使之能有效地集中必需的营养物质。使之能有效地集中必需的营养物质。提问：提问：提问：提问：嗜冷细菌的秘密武器是什么？嗜冷细菌的秘密武器是什么？嗜冷细菌的秘密武器是什么？嗜冷细菌的秘密武器是什么？二、二、pH的影响的影响大大大大多多多多数数数数细细细细菌菌菌菌最最最最适适适适环环环环境境境境pHpH为为为为6 6 6 68 8 8 8，可可可可生生生生存存存存的的的的pHpH范范范范围在围在围在围在4 4 4 410101010之间。之间。之间。之间。研研研研究究究究表表表表明明明明细细细细胞胞胞胞内内内内部部部部由由由由于于于于细细细细胞胞胞胞膜膜膜膜的的的的屏屏屏屏蔽蔽蔽蔽作作作作用用用用、磷磷磷磷酸酸酸酸盐盐盐盐缓缓缓缓冲冲冲冲及及及及细细细细菌菌菌菌能能能能动动动动的的的的调调调调节节节节，pHpHpHpH一一一一般般般般都都都都保保保保持持持持中中中中性性性性，环环环环境境境境的的的的pHpHpHpH难难难难以以以以影影影影响细胞内的响细胞内的响细胞内的响细胞内的pHpHpHpH变化变化变化变化。提提问问：外外界界的的pHpH变变化化如如何何对对细细菌菌产产生生影影响响？1.1.影响细胞膜蛋白及胞外水解酶的活性影响细胞膜蛋白及胞外水解酶的活性从而影响营养物的正常吸收与转运从而影响营养物的正常吸收与转运2.2.影响营养物的解离与吸收影响营养物的解离与吸收影响营养物的解离与吸收影响营养物的解离与吸收主要影响一些主要影响一些主要影响一些主要影响一些极性营养物极性营养物极性营养物极性营养物如脂肪酸、氨基酸如脂肪酸、氨基酸如脂肪酸、氨基酸如脂肪酸、氨基酸 以乙酸的吸收为例以乙酸的吸收为例以乙酸的吸收为例以乙酸的吸收为例细菌表面带有电荷，如细菌表面带有电荷，如细菌表面带有电荷，如细菌表面带有电荷，如“”某某某某些些些些细细细细菌菌菌菌，例例例例如如如如氧氧氧氧化化化化铁铁铁铁硫硫硫硫杆杆杆杆菌菌菌菌和和和和其其其其他他他他极极极极端端端端嗜嗜嗜嗜酸酸酸酸茵茵茵茵，需需需需在在在在酸性环境中生活，其最适酸性环境中生活，其最适酸性环境中生活，其最适酸性环境中生活，其最适pHpHpHpH为为为为3 3 3 3，在，在，在，在pHpHpHpH为为为为1 1 1 15 5 5 5时仍可生活。时仍可生活。时仍可生活。时仍可生活。各各种种工工业业废废水水通通常常设设前前调调节节池池，维维持持曝曝气气池池pH7pH7左右。左右。事事实实上上，净净化化污污(废废)水水的的微微生生物物适适应应pHpH变变化化的的能能力力比比较较强强，pHpH在在6.56.58.58.5均均可可不加调节不加调节。三、氧化还原电位（三、氧化还原电位（ORPORP)提问：提问：提问：提问：什么是氧化还原电位？什么是氧化还原电位？什么是氧化还原电位？什么是氧化还原电位？某某某某物物物物质质质质与与与与氢氢氢氢电电电电极极极极构构构构成成成成原原原原电电电电池池池池时时时时的的的的电电电电压压压压高高高高低低低低,反反反反映映映映物物物物质质质质氧氧氧氧化性强弱。化性强弱。化性强弱。化性强弱。提问：提问：提问：提问：pH7.0pH7.0，3030条件下饱和条件下饱和条件下饱和条件下饱和FeFe3+3+溶液溶液溶液溶液中测得的电压值为中测得的电压值为中测得的电压值为中测得的电压值为0.771,0.771,该值代表什么该值代表什么该值代表什么该值代表什么？FeFe3+3+/Fe/Fe2+2+的氧化还原的氧化还原的氧化还原的氧化还原电位为电位为电位为电位为+0.771+0.771 通常如何测定水样的氧化还原电位？通常如何测定水样的氧化还原电位？通常如何测定水样的氧化还原电位？通常如何测定水样的氧化还原电位？pHpH测测测测定定定定仪仪仪仪mv档档档档，其其其其中中中中一一一一个个个个惰惰惰惰性性性性的的的的铂铂铂铂丝丝丝丝电电电电极与一个参比电极（如甘汞电极）极与一个参比电极（如甘汞电极）极与一个参比电极（如甘汞电极）极与一个参比电极（如甘汞电极）提问：提问：提问：提问：影响水样氧化还原电位的因素有哪些？影响水样氧化还原电位的因素有哪些？影响水样氧化还原电位的因素有哪些？影响水样氧化还原电位的因素有哪些？氧化性物质氧化性物质（主要是氧气浓度）（主要是氧气浓度）与还原性物质与还原性物质（有机有机物、物、H2S等）等）的含量的含量好氧活性污泥法好氧活性污泥法好氧活性污泥法好氧活性污泥法控控控控 制制制制 在在在在 200200 600mV600mV是正常的是正常的是正常的是正常的提提提提问问问问：过过过过低低低低过过过过高高高高如如如如何何何何调节？调节？调节？调节？改变曝气力度改变曝气力度改变曝气力度改变曝气力度 厌氧污泥或污水处理系厌氧污泥或污水处理系厌氧污泥或污水处理系厌氧污泥或污水处理系统应控制在在统应控制在在统应控制在在统应控制在在100100200mV200mV过高，将不利于厌氧细过高，将不利于厌氧细过高，将不利于厌氧细过高，将不利于厌氧细菌的生长，应改进工艺菌的生长，应改进工艺菌的生长，应改进工艺菌的生长，应改进工艺降低水中溶解氧量。降低水中溶解氧量。降低水中溶解氧量。降低水中溶解氧量。应用应用四、干燥四、干燥 细细细细菌菌菌菌基基基基本本本本上上上上是是是是生生生生活活活活在在在在水水水水中的生物。中的生物。中的生物。中的生物。提提提提问问问问：环环环环境境境境中中中中过过过过于于于于干干干干燥燥燥燥细菌如何生存？细菌如何生存？细菌如何生存？细菌如何生存？（在不受热和其它外（在不受热和其它外（在不受热和其它外（在不受热和其它外界因素干扰下）干燥界因素干扰下）干燥界因素干扰下）干燥界因素干扰下）干燥细胞将处于长期休眠细胞将处于长期休眠细胞将处于长期休眠细胞将处于长期休眠状态状态状态状态 用干燥法防止食物用干燥法防止食物用干燥法防止食物用干燥法防止食物腐败腐败腐败腐败（细菌滋生）（细菌滋生）（细菌滋生）（细菌滋生）如方便面、干果、肉干、如方便面、干果、肉干、如方便面、干果、肉干、如方便面、干果、肉干、葡萄干等。葡萄干等。葡萄干等。葡萄干等。用干燥法来保存细用干燥法来保存细用干燥法来保存细用干燥法来保存细菌菌菌菌，如将细菌放置在干如将细菌放置在干如将细菌放置在干如将细菌放置在干燥的沙土中可以长期保燥的沙土中可以长期保燥的沙土中可以长期保燥的沙土中可以长期保存。存。存。存。一旦提供潮气则会很一旦提供潮气则会很快复活。快复活。10%NaCl NaCl半透性半透性半透性半透性水分子自由通过，其余分子扩散速度受限水分子自由通过，其余分子扩散速度受限水分子自由通过，其余分子扩散速度受限水分子自由通过，其余分子扩散速度受限五渗透压五渗透压 是不同溶液被半透膜隔离开时，由于是不同溶液被半透膜隔离开时，由于是不同溶液被半透膜隔离开时，由于是不同溶液被半透膜隔离开时，由于 膜膜膜膜半半半半透透透透性性性性及及及及两两两两侧侧侧侧水水水水分分分分子子子子浓浓浓浓度度度度差差差差异异异异形形形形成成成成的的的的水水水水压压压压 。有半透膜有半透膜左左左左水分子净通量水分子净通量水分子净通量水分子净通量0 0 右右右右侧液位侧液位侧液位侧液位，直至平衡，直至平衡，直至平衡，直至平衡 没有半透膜没有半透膜没有半透膜没有半透膜液位不变，液位不变，液位不变，液位不变，盐扩散盐扩散盐扩散盐扩散V V水扩散水扩散水扩散水扩散V V 衡量方法：衡量方法：衡量方法：衡量方法：通常以一定浓通常以一定浓通常以一定浓通常以一定浓度溶液与纯水间形成的渗度溶液与纯水间形成的渗度溶液与纯水间形成的渗度溶液与纯水间形成的渗透压作为该溶液的渗透压透压作为该溶液的渗透压透压作为该溶液的渗透压透压作为该溶液的渗透压 提问：提问：提问：提问：水将从水将从水将从水将从 渗透压一渗透压一渗透压一渗透压一方流向方流向方流向方流向 渗透压的一方？渗透压的一方？渗透压的一方？渗透压的一方？低、高低、高低、高低、高渗透压渗透压渗透压渗透压可影响细菌生存：可影响细菌生存：1.1.相同渗透压溶液中相同渗透压溶液中相同渗透压溶液中相同渗透压溶液中 细菌细胞内水含量稳定，细菌细胞内水含量稳定，细菌细胞内水含量稳定，细菌细胞内水含量稳定，细菌生活得最好。细菌生活得最好。细菌生活得最好。细菌生活得最好。等渗透压溶液等渗透压溶液等渗透压溶液等渗透压溶液0.850.85的食盐的食盐的食盐的食盐(NaClNaCl)溶液（生理溶液（生理溶液（生理溶液（生理盐水）盐水）盐水）盐水）。常作为进行细菌常作为进行细菌稀释分离的稀释液。稀释分离的稀释液。2.高渗透压溶液中高渗透压溶液中 提问：提问：提问：提问：哪些是高渗透压溶液？细菌会发生什么现象？哪些是高渗透压溶液？细菌会发生什么现象？哪些是高渗透压溶液？细菌会发生什么现象？哪些是高渗透压溶液？细菌会发生什么现象？浓溶液；质壁分离浓溶液；质壁分离浓溶液；质壁分离浓溶液；质壁分离 反用之反用之反用之反用之防腐（细菌滋生）防腐（细菌滋生）防腐（细菌滋生）防腐（细菌滋生）如如用用5 530%30%的的的的盐盐盐盐水水水水腌腌咸咸菜菜、咸咸鱼鱼，用用606080%80%的的的的糖糖糖糖溶溶溶溶液液液液做蜜饯等。做蜜饯等。海洋对各种病原菌（淡水菌）的杀灭海洋对各种病原菌（淡水菌）的杀灭海洋对各种病原菌（淡水菌）的杀灭海洋对各种病原菌（淡水菌）的杀灭 高含盐废水（如油田采出水）难于生物处理的原因高含盐废水（如油田采出水）难于生物处理的原因高含盐废水（如油田采出水）难于生物处理的原因高含盐废水（如油田采出水）难于生物处理的原因 提问：提问：提问：提问：如何解决？如何解决？如何解决？如何解决？冲稀冲稀冲稀冲稀;防垢剂防垢剂防垢剂防垢剂;细菌基因改造；细菌基因改造；细菌基因改造；细菌基因改造；3.低渗透压溶液低渗透压溶液提问：提问：提问：提问：细菌于其中会如何？如纯水细菌于其中会如何？如纯水细菌于其中会如何？如纯水细菌于其中会如何？如纯水外外外外界界界界大大大大量量量量水水水水流流流流入入入入细细细细菌菌菌菌细细细细胞胞胞胞内内内内，细细细细胞胞胞胞膨膨膨膨胀胀胀胀，甚甚甚甚至至至至破裂。破裂。破裂。破裂。综综合合以以上上几几点点，在在在在微微微微生生生生物物物物实实实实验验验验室室室室中中中中稀稀稀稀释释释释菌菌菌菌液液液液，应该用生理盐水（应该用生理盐水（应该用生理盐水（应该用生理盐水（0.85%0.85%）(除除除除非非非非稀稀稀稀释释释释后后后后马马马马上上上上就就就就用用用用的的的的可可可可以以以以用用用用无无无无菌菌菌菌的的的的蒸蒸蒸蒸馏馏馏馏水水水水。)六光线六光线 1.1.阳光阳光阳光阳光提问：提问：提问：提问：通常细菌在阴暗环境中能够更好的生长，通常细菌在阴暗环境中能够更好的生长，通常细菌在阴暗环境中能够更好的生长，通常细菌在阴暗环境中能够更好的生长，原因？原因？原因？原因？包括阳光和灯光包括阳光和灯光包括阳光和灯光包括阳光和灯光 紫外线（波长紫外线（波长紫外线（波长紫外线（波长0.10.1400nm400nm）一一一一般般般般细细细细菌菌菌菌在在在在紫紫紫紫外外外外线线线线下下下下照照照照射射射射5min即即即即能能能能被被被被杀杀杀杀死死死死，芽芽芽芽孢孢孢孢则则则则需需需需10min10min。紫外线波长在。紫外线波长在。紫外线波长在。紫外线波长在260nm左右者杀菌力最强左右者杀菌力最强左右者杀菌力最强左右者杀菌力最强 提问：提问：提问：提问：杀菌机理？杀菌机理？杀菌机理？杀菌机理？蛋白质和核酸变性蛋白质和核酸变性蛋白质和核酸变性蛋白质和核酸变性（一）紫外灯（一）紫外灯（一）紫外灯（一）紫外灯(低压水银灯低压水银灯低压水银灯低压水银灯)2.灯光灯光 杀菌的光源杀菌的光源杀菌的光源杀菌的光源254nm的紫外光的紫外光的紫外光的紫外光缺点缺点穿透性很弱穿透性很弱甚至于不能透过普通玻璃甚至于不能透过普通玻璃甚至于不能透过普通玻璃甚至于不能透过普通玻璃，因此只作为因此只作为因此只作为因此只作为容器的表面杀菌容器的表面杀菌容器的表面杀菌容器的表面杀菌，或，或，或，或无菌室中的空气杀无菌室中的空气杀无菌室中的空气杀无菌室中的空气杀菌菌菌菌。实验室使用实验室使用（二）（二）（二）（二）X-X-射线、射线、射线、射线、射线射线射线射线(不带电不带电不带电不带电)来源来源来源来源铱铱,X-X-射线射线射线射线1010-3-30.1nm0.1nm 钴、镭钴、镭,射线射线射线射线1010-6-6nmnm 特点特点特点特点高能量，高能量，高能量，高能量，穿透力强穿透力强 已经开始被用于油田注水杀细菌已经开始被用于油田注水杀细菌已经开始被用于油田注水杀细菌已经开始被用于油田注水杀细菌(腐蚀性细菌腐蚀性细菌腐蚀性细菌腐蚀性细菌)。杀菌机理杀菌机理杀菌机理杀菌机理？高能量激发水分解产生高能量激发水分解产生高能量激发水分解产生高能量激发水分解产生OO 自由基或自由基或自由基或自由基或HH2 2OO2 2等强氧化剂等强氧化剂等强氧化剂等强氧化剂 优缺点优缺点优缺点优缺点？一次性投资较大，但使用时成本较低，杀菌效果稳定一次性投资较大，但使用时成本较低，杀菌效果稳定一次性投资较大，但使用时成本较低，杀菌效果稳定一次性投资较大，但使用时成本较低，杀菌效果稳定 射线射线 射线射线 射线射线穿不透穿不透七七.超声波超声波提问：提问：提问：提问：超声波超声波超声波超声波？超超超超过过过过人人人人的的的的听听听听觉觉觉觉能能能能力力力力上上上上限限限限20千千Hz（波波长长小小于于1.6cm)的声波的声波的声波的声波(B超)人工来源人工来源人工来源人工来源振动头振动头几几几几乎乎乎乎所所所所有有有有的的的的细细细细菌菌菌菌体体体体都都都都能能能能被被被被超超超超声声声声波波波波所所所所破坏，但敏感程度各有不同。破坏，但敏感程度各有不同。破坏，但敏感程度各有不同。破坏，但敏感程度各有不同。*超声波的杀菌（或细胞破超声波的杀菌（或细胞破碎）的机理？碎）的机理？八化学药剂八化学药剂指指指指对对对对细细细细菌菌菌菌有有有有抑抑抑抑制制制制作作作作用用用用的的的的药药药药剂剂剂剂（对对对对细细细细菌菌菌菌生生生生长长长长有有有有利利利利的的的的药药药药剂剂剂剂被归于营养物）被归于营养物）被归于营养物）被归于营养物）1.无机药剂无机药剂（一）重金属（一）重金属提问：机理？提问：机理？提问：机理？提问：机理？与酶的与酶的与酶的与酶的SHSH结合，使酶变性结合，使酶变性结合，使酶变性结合，使酶变性 低低低低浓浓浓浓度度度度时时时时可可可可作作作作为为为为细细细细菌菌菌菌的的的的营营营营养养养养物物物物，高高高高浓浓浓浓度度度度则则则则对对对对细细细细菌菌菌菌产产产产生生生生抑制抑制抑制抑制。1 1）铜）铜）铜）铜 硫硫硫硫酸酸酸酸铜铜铜铜对对对对真真真真菌菌菌菌和和和和藻藻藻藻类类类类的的的的杀杀杀杀伤伤伤伤力力力力比比比比细细细细菌菌菌菌强强强强。常用硫硫酸酸铜铜与与石石灰灰配制成的波波尔尔多多液液，在农业上可用以防治某些植物病毒。提提问问：在在远远距距离离取取水水样样作作检检测测时时，一一般般1L混混合合液液中中加加10ml质质量量浓浓度度为为1gL的的硫酸铜硫酸铜，原因何在？，原因何在？抑抑制制携携带带过过程程中中微微生生物物的的呼呼吸吸，尽尽量量保保持水质不变。持水质不变。（二）氧化剂与酸碱（二）氧化剂与酸碱提问：提问：提问：提问：机理？机理？机理？机理？氧化细胞膜穿孔氧化细胞膜穿孔氧化细胞膜穿孔氧化细胞膜穿孔0.1的的的的高高锰锰酸酸钾钾溶溶液液常常常常用用用用于于于于消消消消毒毒毒毒公公公公用用用用茶具和水果、皮肤。茶具和水果、皮肤。茶具和水果、皮肤。茶具和水果、皮肤。漂白粉、液氯、臭氧、三氯异氰尿酸漂白粉、液氯、臭氧、三氯异氰尿酸常用于饮水或游泳池水的消毒常用于饮水或游泳池水的消毒常用于饮水或游泳池水的消毒常用于饮水或游泳池水的消毒。醋醋酸酸、石石灰灰乳乳（生生石石灰灰：水水1：48 可有效地消毒粪便和其它排泄物可有效地消毒粪便和其它排泄物可有效地消毒粪便和其它排泄物可有效地消毒粪便和其它排泄物）2.有机药剂有机药剂（一）醇（一）醇（一）醇（一）醇（中效）（中效）（中效）（中效）提问：机理？提问：机理？提问：机理？提问：机理？（对人（对人（对人（对人 轻轻轻轻脱水、损害胃粘膜脱水、损害胃粘膜脱水、损害胃粘膜脱水、损害胃粘膜 重重重重神经抑制神经抑制神经抑制神经抑制呼吸、心跳衰竭）呼吸、心跳衰竭）呼吸、心跳衰竭）呼吸、心跳衰竭）对微生物对微生物对微生物对微生物脱水剂和脂溶剂脱水剂和脂溶剂脱水剂和脂溶剂脱水剂和脂溶剂 可可可可使使使使蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质脱脱脱脱水水水水、变变变变性性性性，溶溶溶溶解解解解细细细细胞胞胞胞质质质质膜膜膜膜的的的的脂脂脂脂类类类类物物物物质质质质，进进进进而杀死微生物机体。而杀死微生物机体。而杀死微生物机体。而杀死微生物机体。1 1）乙醇）乙醇）乙醇）乙醇 体积分数为体积分数为体积分数为体积分数为70708080的乙醇杀菌力最强的乙醇杀菌力最强的乙醇杀菌力最强的乙醇杀菌力最强。乙醇浓度乙醇浓度乙醇浓度乙醇浓度过低或过纯杀菌力差；过低或过纯杀菌力差；过低或过纯杀菌力差；过低或过纯杀菌力差；提问：过纯提问：过纯提问：过纯提问：过纯？差差提示：革兰氏染色（提示：革兰氏染色（95乙醇脱色）乙醇脱色）可使可使可使可使细胞表面迅速失水细胞表面迅速失水细胞表面迅速失水细胞表面迅速失水，表面蛋白质沉淀变性，表面蛋白质沉淀变性，表面蛋白质沉淀变性，表面蛋白质沉淀变性形成一层致密薄膜，阻止乙醇分子进入菌体内，故形成一层致密薄膜，阻止乙醇分子进入菌体内，故形成一层致密薄膜，阻止乙醇分子进入菌体内，故形成一层致密薄膜，阻止乙醇分子进入菌体内，故杀菌差。杀菌差。杀菌差。杀菌差。2 2）甲醇）甲醇）甲醇）甲醇 甲醇杀菌力差，对人有甲醇杀菌力差，对人有甲醇杀菌力差，对人有甲醇杀菌力差，对人有毒，毒，毒，毒，不作杀菌剂不作杀菌剂。3 3）其它醇）其它醇）其它醇）其它醇 丙醇、丁醇及其他高级丙醇、丁醇及其他高级丙醇、丁醇及其他高级丙醇、丁醇及其他高级醇的杀菌力均比乙醇强，醇的杀菌力均比乙醇强，醇的杀菌力均比乙醇强，醇的杀菌力均比乙醇强，但由于不溶于水，但由于不溶于水，但由于不溶于水，但由于不溶于水，不不作杀菌剂。作杀菌剂。在废水生物在废水生物在废水生物在废水生物反硝化脱氮反硝化脱氮反硝化脱氮反硝化脱氮处理工艺中，缺碳源时处理工艺中，缺碳源时处理工艺中，缺碳源时处理工艺中，缺碳源时常用甲醇作碳常用甲醇作碳源。源。（二）甲醛（高效）（二）甲醛（高效）甲甲甲甲醛醛醛醛是是是是气气气气体体体体，质质质质量量量量浓浓浓浓度度度度为为为为370370400g400gL L的的的的甲甲甲甲醛醛醛醛水水水水溶溶溶溶液液液液称称称称为为为为福福福福尔尔尔尔马马马马林林林林，很很很很有有有有效效效效的的的的杀菌剂杀菌剂杀菌剂杀菌剂，是动物是动物标本的防腐剂标本的防腐剂标本的防腐剂标本的防腐剂。其其其其蒸蒸蒸蒸气气气气有有有有强强强强烈烈烈烈的的的的刺刺刺刺激激激激性性性性，有有有有杀杀杀杀菌菌菌菌和和和和抑抑抑抑菌菌菌菌作作作作用用用用。可可可可用用用用福福福福尔尔尔尔马马马马林林林林蒸蒸蒸蒸熏熏熏熏、消消消消毒毒毒毒厂厂厂厂房房房房及及及及无无无无菌菌菌菌室室室室，用用用用量量量量为为为为每每每每立方米空间立方米空间立方米空间立方米空间10ml10ml。机理？机理？甲甲甲甲醛醛醛醛（-C=O-C=O）与与与与酶酶酶酶蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质的的的的氨氨氨氨基基基基(一一一一NHNH2 2)结结结结合合合合而而而而干扰细菌的代谢机能。干扰细菌的代谢机能。干扰细菌的代谢机能。干扰细菌的代谢机能。低浓度时是微生物的营养源低浓度时是微生物的营养源低浓度时是微生物的营养源低浓度时是微生物的营养源。10g10gL L的的苯苯酚酚溶溶液液在在20min20min内内可可杀杀死死细细菌菌；303050g50gL L的石炭酸溶液的石炭酸溶液几几minmin可杀死细菌可杀死细菌甲甲甲甲酚酚酚酚的的的的杀杀杀杀菌菌菌菌力力力力比比比比其其其其他他他他酚酚酚酚强强强强几几几几倍倍倍倍，难难难难溶溶溶溶于于于于水水水水，易易易易与与皂皂液液或或碱碱液液形形成成乳乳浊浊液液，叫叫来来苏水苏水。医院中常用。杀菌机理：使蛋白质变性、破坏细胞膜的通透性。（三）酚（三）酚 中介中介中介中介改变油与水的亲和力改变油与水的亲和力改变油与水的亲和力改变油与水的亲和力 溶解改变细胞膜通透性，溶解改变细胞膜通透性，溶解改变细胞膜通透性，溶解改变细胞膜通透性，“失血失血失血失血”（“公关公关公关公关”糖衣炮弹）糖衣炮弹）糖衣炮弹）糖衣炮弹）阳阳离子型洗涤剂（有机铵盐新洁尔灭、离子型洗涤剂（有机铵盐新洁尔灭、离子型洗涤剂（有机铵盐新洁尔灭、离子型洗涤剂（有机铵盐新洁尔灭、ABSABS）杀菌力杀菌力杀菌力杀菌力强强强强。非离子型的洗涤剂没有杀菌力。非离子型的洗涤剂没有杀菌力。非离子型的洗涤剂没有杀菌力。非离子型的洗涤剂没有杀菌力。（四）表面活性剂（四）表面活性剂 目前使用的目前使用的目前使用的目前使用的主要是主要是主要是主要是阴阴离子型（烷基钠钾盐）的离子型（烷基钠钾盐）的离子型（烷基钠钾盐）的离子型（烷基钠钾盐）的LAS(直链烷基苯磺酸钠直链烷基苯磺酸钠)合成洗涤剂，它合成洗涤剂，它合成洗涤剂，它合成洗涤剂，它可被微生物降可被微生物降可被微生物降可被微生物降解解解解。3）染料）染料 共同特征是共同特征是共同特征是共同特征是具有共轭双键（具有共轭双键（C=NC=N），对可见光具有选择），对可见光具有选择吸光性吸光性 细菌蛋白质抑制剂，与蛋白质上的羧酸和核酸上的磷细菌蛋白质抑制剂，与蛋白质上的羧酸和核酸上的磷细菌蛋白质抑制剂，与蛋白质上的羧酸和核酸上的磷细菌蛋白质抑制剂，与蛋白质上的羧酸和核酸上的磷酸基结合，阻断细胞正常的代谢过程。酸基结合，阻断细胞正常的代谢过程。酸基结合，阻断细胞正常的代谢过程。酸基结合，阻断细胞正常的代谢过程。紫药水紫药水就是就是就是就是1浓度的浓度的浓度的浓度的结晶紫结晶紫结晶紫结晶紫溶液溶液溶液溶液（可致癌）（可致癌）（可致癌）（可致癌）。细菌单染色（结晶紫）时浓度一般在细菌单染色（结晶紫）时浓度一般在细菌单染色（结晶紫）时浓度一般在细菌单染色（结晶紫）时浓度一般在0.10.155范围内。范围内。范围内。范围内。活活活活性性性性污污污污泥泥泥泥微微微微生生生生物物物物经经经经长长长长期期期期驯驯驯驯化化化化，能能能能分分分分解解解解染染染染料料料料，净净净净化化化化印印印印染染染染废废废废水。水。水。水。4）抗生素）抗生素 放放线线菌菌和和霉霉菌菌所所所所产产产产生生生生,能能能能杀杀杀杀死死死死其其其其他他他他微微微微生生生生物物物物或或或或抑抑抑抑制制制制其其其其生长的物质生长的物质生长的物质生长的物质 抗生素有广谱和狭谱之分抗生素有广谱和狭谱之分抗生素有广谱和狭谱之分抗生素有广谱和狭谱之分 提问：提问：提问：提问：什么是广谱、狭谱？什么是广谱、狭谱？什么是广谱、狭谱？什么是广谱、狭谱？广广广广普遍普遍普遍普遍 氯霉素、金霉素、土霉素和四环素氯霉素、金霉素、土霉素和四环素氯霉素、金霉素、土霉素和四环素氯霉素、金霉素、土霉素和四环素 狭狭狭狭不普遍不普遍不普遍不普遍 青青青青霉霉霉霉素素素素只只只只能能能能杀杀杀杀死死死死或或或或抑抑抑抑制制制制革革革革兰兰兰兰氏氏氏氏阳阳阳阳性性性性菌菌菌菌，多多多多粘粘粘粘菌菌菌菌素素素素只只只只能能能能杀杀杀杀死死死死革革革革兰氏阴性菌兰氏阴性菌兰氏阴性菌兰氏阴性菌，叫狭谱抗生素叫狭谱抗生素叫狭谱抗生素叫狭谱抗生素。抗生素对微生物的影响有以下四方面：抗生素对微生物的影响有以下四方面：抑制细胞壁形成抑制细胞壁形成抑制细胞壁形成抑制细胞壁形成青霉素青霉素青霉素青霉素抑制革兰氏阳抑制革兰氏阳抑制革兰氏阳抑制革兰氏阳性菌肽聚糖的合成性菌肽聚糖的合成性菌肽聚糖的合成性菌肽聚糖的合成，进而阻碍细胞壁合成；进而阻碍细胞壁合成；进而阻碍细胞壁合成；进而阻碍细胞壁合成；革兰氏阴性菌细胞壁的肽聚糖含量很低革兰氏阴性菌细胞壁的肽聚糖含量很低革兰氏阴性菌细胞壁的肽聚糖含量很低革兰氏阴性菌细胞壁的肽聚糖含量很低，因此只受到部分损伤因此只受到部分损伤因此只受到部分损伤因此只受到部分损伤菌体内部不断由于菌体内部不断由于菌体内部不断由于菌体内部不断由于物质合成膨大，细物质合成膨大，细物质合成膨大，细物质合成膨大，细胞壁不生长，菌体胞壁不生长，菌体胞壁不生长，菌体胞壁不生长，菌体胀破。胀破。胀破。胀破。提问提问提问提问：青霉素对人体有害吗？为什么？青霉素对人体有害吗？为什么？本身没有。人和动物的细胞不具细胞壁，不含肽聚糖，本身没有。人和动物的细胞不具细胞壁，不含肽聚糖，所以不受青霉素的损害。所以不受青霉素的损害。提问：提问：提问：提问：为什么打青霉素先作皮试？为什么打青霉素先作皮试？56人会有严重过敏反应（免疫系统自杀行为）人会有严重过敏反应（免疫系统自杀行为）破坏微生物的细胞膜破坏微生物的细胞膜多粘菌素多粘菌素中的游离氨基与革中的游离氨基与革中的游离氨基与革中的游离氨基与革兰氏兰氏兰氏兰氏阴阴性菌性菌性菌性菌细胞质膜中的细胞质膜中的细胞质膜中的细胞质膜中的磷酸磷酸磷酸磷酸根根根根(P0(P04 433)结合结合结合结合，损伤其细胞质损伤其细胞质损伤其细胞质损伤其细胞质膜。膜。膜。膜。抑制蛋白质合成抑制蛋白质合成 氯霉素、金霉素、土霉氯霉素、金霉素、土霉氯霉素、金霉素、土霉氯霉素、金霉素、土霉素、四环素、链霉素、素、四环素、链霉素、素、四环素、链霉素、素、四环素、链霉素、卡那霉素、新霉素、庆卡那霉素、新霉素、庆卡那霉素、新霉素、庆卡那霉素、新霉素、庆大霉素、嘌呤霉素及春大霉素、嘌呤霉素及春大霉素、嘌呤霉素及春大霉素、嘌呤霉素及春日霉素等日霉素等日霉素等日霉素等都都能与核糖体能与核糖体蛋白结合，抑制微生物蛋白结合，抑制微生物蛋白质合成。蛋白质合成。同时，上述广谱抗生素同时，上述广谱抗生素同时，上述广谱抗生素同时，上述广谱抗生素能与酶组分中的金属离能与酶组分中的金属离子结合，抑制酶的活性。子结合，抑制酶的活性。干扰核酸的合成干扰核酸的合成 争争争争光光光光霉霉霉霉素素素素(即即即即博博博博来来来来霉霉霉霉素素素素)、丝丝丝丝裂裂裂裂霉霉霉霉素素素素(自自自自力力力力霉霉霉霉素素素素)、放放放放线线线线菌菌菌菌素素素素D(D(更生霉素更生霉素更生霉素更生霉素)与DNA结合，干扰干扰干扰干扰DNADNA复制复制复制复制。各各各各种种种种抗抗抗抗生生生生素素素素发发发发酵酵酵酵厂厂厂厂的的的的废废废废水水水水分分分分别别别别含含含含有有有有一一一一定定定定浓浓浓浓度度度度的的的的、相相相相应应应应的的的的抗抗抗抗生生生生素素素素，造造造造成成成成在在在在废废废废水水水水生生生生物物物物处处处处理理理理初初初初期期期期的的的的处处处处理理理理效效效效果果果果不不不不好好好好，经经经经过过过过相相相相当当当当长长长长时时时时间间间间的的的的驯驯驯驯化化化化期期期期后后后后，活活活活性性性性污污污污泥泥泥泥中中中中的的的的微微微微生生生生物物物物逐逐逐逐渐渐渐渐适适适适应应应应了了了了各各各各种种种种抗抗抗抗生生生生素素素素，进进进进而而而而降降降降解解解解抗生素抗生素抗生素抗生素，从而废水得到净化。从而废水得到净化。从而废水得到净化。从而废水得到净化。医疗界病原菌的驯化医疗界病原菌的驯化抗药性抗药性提问：生病后应选用广谱还是狭谱抗生素？提问：生病后应选用广谱还是狭谱抗生素？