学校食堂保管员职责2.docx

学校食堂保管员职责(2)更多内容源于 绿化学校食堂保管员职责21、热爱本职工作、钻研业务技术，必须做到“五熟六会”、熟悉库房面积、容量、物资名称、性能、数量、质量，存放位置，收管发制度；会索证、计量、识别、管理、检查、收发、处理业务中的问题。2、搞好库存物品的通话、放置、记帐、盘点工作；努力做到帐、物、卡吻合；努力做到先进先出，易坏先用。3、库房物品放置合理、排放量有序、标志显著，领有料单、入库单确切，相关手续完善。4、帐目日清日结，数量计量精确，出入按月汇总、编号、印刷，全年分散、得当看管，搞好食堂实物出入库明细帐。5、按要求验货、索证，对不符合要求的原材料等应拒收入库。6、保持仓库整洁卫生，做到库内无蛛网，地面整洁，门窗玻璃干净。7、懂得消防知识，学会使用消防器材。8、进一步增强严防意识，特别注意防尘、防盗、杀毒、防腐、防鼠、防蝇、严防蟑、杀菌等工作，保证仓库安全，保证食品与非食品不混放，确保仓库安全。9、冰箱经常检查，定期化霜，特别注意熟食分离及易腐食品的冷藏储存。搞好调味品的领用督查工作，严禁库房放置有害物品。10、认同领导，团结一致同事，服从分配，严格遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，固守工作岗位，严禁外来人员步入库房，强化库房安全戒备。