中国奶酪行业市场前景如何_中国奶酪行业市场前景分析报告.docx

中国奶酪行业市场前景如何_中国奶酪行业市场前景分析报告而“第一块奶酪”则精彩得多，市场份额不断增加。凯度消费指数家庭样本组数据显示，截至2022年上半年，妙可蓝多芝士棒市场份额超过40%，公司位居行业第一，并持续扩大领先地位。由于其“高钙”和“高质量蛋白质”的特点，奶酪在消费者中具有“健康”和“营养”的印象。因此，近年来，这种国外餐桌上常见的乳制品开始进入国内普通消费者，奶酪市场的热度持续上升。其中，儿童奶酪是奶酪市场增长最快的部分。根据凯度消费者指数，儿童奶酪零食占奶酪零售市场的55%，是近年来增长最快的子类别之一。2022年中国奶酪市场发展现状及市场潜力分析近日，妙可蓝多发布公告称，公司上半年营业收入达25.94亿元，同比增长25.48%；净利润达到1.32亿元，同比增长18.03%。上半年，妙客兰多奶酪板块营收20.42亿元，同比增长34.11%，占公司主营业务收入的78.88%，同比上升5.12个百分点；奶酪产品毛利占公司主营业务毛利的95.31%，同比增加1.97个百分点。尽管受到疫情对线下消费的影响，但以芝士棒为代表的系列即食营养品仍实现良好增长，收入14.18亿元，同比增长21.93%。根据“专注奶酪”战略，妙可兰多元液态奶业务受疫情影响，收入同比下降14.73%。报告期内，妙可兰朵推进了公司贸易和原料采购的合并，将业务重心转移到奶酪和黄油上。其营收同比增长11.11%，营收占比14.09%。国内奶酪市场潜力巨大，全球乳业基本遵循“奶粉-液态奶-奶酪”的发展路径。这一规律不仅在西方国家得到了应验，与中国相邻的日本和韩国也经历了类似的阶段。干酪工业的发展是乳品工业的新阶段。尼尔森的数据显示，2021年上半年，中国液态奶市场零售额同比增长9%，婴幼儿及成人配方奶粉市场零售额同比增长7.7%，奶酪市场零售额同比增长35.3%。西方国家奶酪消费占国内乳制品消费的40%，世界平均水平为20%，而中国奶酪消费占比不到2%。预计未来渗透率将继续大幅增长。光大证券预测，2021年国内低温奶酪棒市场规模将达到84亿元，增长率为134%-141%。即使在儿童食品蓬勃发展的中国，如此高的增长率也是罕见的。因此，奶酪被称为乳品企业和各大食品企业的必争之地。现在的奶酪市场，头部企业，都是有实力的乳企在支撑。比如市场份额30%的妙可兰，背靠蒙牛。老牌乳企进入市场布局奶酪产业，除了自建工厂，开始走海外收购之路，这也是资本雄厚的大老板惯用的手段。2021年7月，妙可兰朵公告称，蒙牛乳业通过非公开发行方式合计持有妙可兰朵28.46%的股份，成为公司控股股东。实际控制人由柴秀变更为无实际控制人。未来会有更多的方式来拓展供应链。当然，其他乳业巨头也不甘落后。最近，fromage的生产商BEL (Baylor)集团完成了对中国奶酪制造商山东君君奶酪有限公司70%股份的收购。界面新闻通过天眼查APP查询。7月21日，山东君君奶酪有限公司注册资本及股东信息发生变更。变更完成后，实际控制人为BEL，董事长为Jean-Christophe、Maurice和Coubat。公开资料显示，山东君君奶酪有限公司成立于2016年，是董军乳业(禹城)有限公司的子公司，主要生产淡奶油、黄油、奶酪等产品。除自营奶酪品牌“芝士坊”外，君君奶酪还为全国60多个品牌提供奶酪代工业务。贝勒(Baylor)集团是法国百年奶酪制造商。其在中国的奶酪品牌包括奇莉、笑牛和迷你宝贝，此外还有Pom'Potes酸奶和袋装水果零食。这次担任君君奶酪董事长的让·克利斯朵夫是贝尔集团新兴地区高级副总裁。