2022年中国小酒馆门店数量及主要企业经营分析[图].docx

2022年中国小酒馆门店数量及主要企业经营分析图一、小酒馆数量小酒馆是指专门提供给消费者饮酒的、有独特氛围的场所，包括清吧、“日咖夜酒”模式的咖啡店和提供菜品的小酒馆等。预计2022年中国小酒馆门店数量达4.2万家，同比增长10.5%。2019-2022年中国小酒馆门店数量及增速从门店分布看，更有娱乐、时尚属性且经济较发达的成都、北京、上海、深圳等地门店数量相对较多，2021年成都共有小酒馆2524家，占全国小酒馆总数的6.64%。2021年中国主要城市小酒馆数量相关报告：智研咨询发布的2022-2028年中国小酒馆产业发展动态及投资前景分析报告二、小酒馆龙头企业分析Helens 海伦司，致力于打造年轻人的线下社交平台。第一家Helens诞生于2009年，目前在北京、上海 、广州 、深圳 、武汉、成都等150+城市，拥有门店850+，计划在2022年完成1000家门店的小目标。在社交空间上 ，我们主打东南亚异域风情，辅以欧洲花园风，欧式爱丁堡，意大利托斯卡纳风，四种主题风格装修，将环境体验感分值拉满；产品组合上，我们以自有产品为主，外部产品为辅，并提供极具性价比的产品组合。通过高效、即时的服务，统一、潮流的音乐，为顾客带来自由、放松、快乐的夜生活。细究其门店分布，2021年海伦司将主战场设置在二线和三线及以下城市。2021年线城市门店总数最多，占比总门店数的55.37%。三线及以下城市增速最快，2021年新增172家门店，同比增长182.98%。2020-2021年海伦司各城市自营酒馆数量这对于小酒馆生意而言，已是极大地突破。一方面，喝酒并不是生活刚需，大部分顾客的消费频次较低；另一方面，酒馆大多晚上营业，每天的有效经营时间更短。在租金、人工和营销成本支出类似的情况下，相较连锁餐饮、精品咖啡或新式茶饮等业态，酒馆想要盈利并非易事。2021年海伦司营业收入为1835616千元，同比增长124.4%；海伦司经营利润为304699千元，同比增长100.2%。2018-2021年海伦司营业收入及利润其中2021年海伦司在一线城市经营利润为24千元；在二线城市经营利润为174339千元；三线及以下城市经营利润为134312千元。2020-2021年海伦司各城市经营利润据公司年报数据，2021年海伦司在一线城市经营利润率下降15.36%；二线城市经营利润率为21.33%；三线及以下城市经营利润率26.44%。2020-2021年海伦司各城市经营利润率自有品牌酒饮通过和第三方供应商合作研发、代工厂贴牌生产，避免了品牌溢价和中间分销商成本，毛利率始终保持在70%以上并持续稳步上升。2020-2021年海伦司自有产品及第三方品牌酒饮营业收入及占比