中国食盐行业市场前景如何_中国食盐行业市场前景分析报告.docx

中国食盐行业市场前景如何_中国食盐行业市场前景分析报告食盐市场现状分析盐业不同于其他行业。其他行业大多是消费者逼着发展的，但对于盐业来说，还处于初级阶段，行业引导消费者，培养消费者的消费习惯。未来会有更多的企业、更多种类的盐上市，慢慢和消费者磨合。预计随着大健康时代的到来和消费升级影响的深化，盐企将围绕高端盐产品展开竞争，满足消费者对高品质的需求。盐产品同质化程度高，地方盐业公司受益于原食盐专营制度的相关要求，在地方食盐消费市场建立了较强的品牌认知度，积累了稳定的消费群体；中国的食盐市场经过一定时期的相对激烈的竞争后，会逐渐形成稳定的市场结构。规模大、实力强的产销一体化企业更容易在市场竞争中获得先机。盐业体制改革前，盐业市场盐产品品种比较单一，包装比较简单，产品同质化程度比较高。在盐业体制改革过渡期内，盐业企业将在确保食盐安全的原则下，细分食盐消费群体，研发生产各种食盐品种，打造品牌，依托和强化销售渠道，满足各类消费群体健康优质的饮食需求。目前，我国有近70项盐相关标准，涉及国家标准、地方标准、行业标准和企业标准。其中，国家标准占比最高，达到55%，行业标准次之，地方标准和企业标准加起来约占10%。目前，海盐在全国食盐中的比重在逐年下降，人们平时吃的盐大多是井盐。主要原因有:一是海盐杂质多，提纯成本高，不经济；第二，海盐场占地面积大，海边的沙滩很值钱。他们逐渐转向海鲜养殖和土地开发，制盐利润率太低。其实在经济发达的南方地区，海盐场早就衰落了，这纯粹是经济规律使然。2006年至2017年，中国食用盐进口呈上升趋势。2017年，中国进口食用盐达36.4万吨，2017年后呈下降趋势。2015年以来，我国食用盐出口逐年增长；据统计，截至2021年11月，我国食用盐出口量65.44万吨，同比增长11.87%，进口量13.27万吨，同比下降18.73%。中国出口的食用盐和进口食用盐价格相差太大，似乎不在一个档次。据统计，截至2021年1-11月，我国食用盐进口金额0.1亿美元，进口均价0.08美元/公斤，出口金额0.48亿美元，出口均价0.07美元/公斤。中国的食用盐主要从澳大利亚和印度进口。2020年，中国从澳大利亚进口食用盐9.64万吨，从印度进口食用盐5.84万吨，占进口总量的94.4%。推广低钠盐势在必行。目前，我国正加速进入老龄化社会，高血压患病率逐年上升。高钠低钾的饮食是我们人群中高血压的重要危险因素。针对我国居民食盐摄入量普遍过高的问题，2017年，我国明确提出了减盐计划。国务院发布的国民营养规划(2017-2030年)提出，到2030年实现人均日食盐摄入量降低20%的目标。2022年新发布的中国居民膳食指南更新了旧版的每日盐摄入量，从每人每天6克降低到5克以下。有研究表明，如果在全国推广低钠盐替代食盐，每年可减少心脑血管疾病患者死亡约45万人。中国盐业集团有限公司董事长李耀强说:“推广低钠盐是世界各国减盐的重要举措。国内外多项研究证明，长期食用低钠盐具有广泛的覆盖面和依从性，是安全可行的。”从全球食盐消费趋势来看，盐产品呈现出健康、多元化的发展趋势。美国盐的种类包括近千种产品，如调味盐、加盐调味菜、蒜盐等。韩国盐包括许多种健康盐，如健康盐、竹盐、牛奶咖啡盐等。国外的盐不仅品种多，包装也多种多样。中国盐业企业要想在激烈的市场竞争中占据一席之地，加快盐产品的开发极为重要。