《鸡尾酒会礼仪》PPT课件.ppt

鸡鸡 尾尾 酒酒 会会 礼礼 仪仪l鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒朗姆酒(RUM)，琴酒琴酒(GIN)、龙舌兰龙舌兰（Tequila）伏特伏特加加（VODKA）威士忌威士忌（Whisky）等）等烈酒烈酒或是或是葡萄酒作为葡萄酒作为基酒基酒，再配以果汁、蛋清、苦精，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。起源：多种传说起源：多种传说 美国美国类别：招待会类别：招待会 特点：非正餐特点：非正餐 站着吃站着吃 自由取食自由取食目的：广泛交流目的：广泛交流 增进友谊增进友谊一、概述一、概述二、酒会礼仪二、酒会礼仪l（一）商务酒会着装（一）商务酒会着装鸡 尾 酒 会 礼 仪（二）、主人的礼仪（二）、主人的礼仪 分工合作 专人负责留意门口 欢迎客人 安放衣物 场中应酬寒暄 鸡 尾 酒 会 礼 仪（三）、客人的礼仪（三）、客人的礼仪 了解酒会的餐序：开胃菜、汤、热菜、点 心、水果 记得用左手拿饮料 取食有度取：多次少取 全部吃完 顺时针方向拿 不要占着餐台使别人没机会接近餐桌 不要开怀畅饮，大呼小叫对别人劝酒 鸡 尾 酒 会 礼 仪四、客人的礼仪四、客人的礼仪 交际意义远远大于酒会的饮食意义 不可矜持不谈 对于旧友动主动打招呼以显亲切 对于想要结识的新朋友，要自我介绍（名片）谈话时，不要心不在焉，左顾右盼 照顾女士：酒杯空了 形单影只 提前离开：告辞不应引人注目 鸡 尾 酒 会 礼 仪四、品酒的礼仪四、品酒的礼仪 观色：酒瓶包装、握住杯脚或杯底，倾斜 45度，对着白色的背景，观察酒的外观和颜色。摇晃：速度流得越慢，酒质越好。闻香：先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味。品尝：前不要吃过甜的食物，让酒自然流在舌头上，打两个滚。回味拿 酒 杯l 品品l 尝尝涉 外 礼 仪一、原则一、原则 维护形象：仪容 仪表 仪态 信守约定：许诺必须谨慎 许诺一定要兑现 尊重隐私：社交场上六不问 空间距离 女士优先：成年男子都有义务主动自觉地以自己实际行动，去尊重妇女，照顾妇女 以右为尊l众欢同乐，切忌私语l劝酒适度，切莫强求