2020年中国自热食品市场研究报告.pdf

20202020 年中国自热食品（自热火锅、自热米饭年中国自热食品（自热火锅、自热米饭等）行业市场研究与投资前景分析报告等）行业市场研究与投资前景分析报告【报告摘要】【报告摘要】自热食品是指使用专用发热包加热食材，并可迅速食用的盒装食品。这种食品不再需要燃气、电力等能源进行加热，而是直接通过发热包内的化学物质与水进行反应，释放出大量的热量，产生高温水蒸气，达到迅速加热食材的效果。中国自热食品市场起步于 2007 年，但由于各种原因，初期未被市场所接受，直到2016 年自热火锅问世后， 整个自热食品市场才开始进入快速发展的成长期， 根据凯衡研究的测算， 2019年自热食品零售总额达到了55 亿元人民币，近5 年（2015 年至 2019 年）的年复合增长率CAGR高达 121%，5 年里整个市场销售规模增长超过二十倍。数据来源：上海凯衡市场研究整理随着市场的快速增长、 以及较低的技术壁垒和政策限制， 众多厂商纷纷涌入自热食品领域。截止 2019 年底，中国自热食品品牌已达 1000 余家，其中规模较大的品牌约 50 家，这其中既有传统餐饮连锁品牌，例如海底捞、小龙坎、大龙燚、小肥羊等；也有休闲零食品牌，例如三只松鼠、良品铺子、来伊份、康师傅等；更有新兴品牌例如自嗨锅、莫小仙、筷时尚等，自热食品市场呈现百花齐放的局面，机遇与风险并存。【关键词】【关键词】自热食品 自热火锅 自煮火锅 自热米饭 方便速食 懒人火锅 休闲食品 网红美食自热煲仔饭 方便米饭 速热夜宵 米粉 拉面 年糕 螺蛳粉 自热汤 烧烤 粥 自嗨锅 海底捞 莫小仙 小龙坎 大龙燚 德庄 三只松鼠 来伊份 良品铺子 筷时尚 椒吱 功夫果果 康师傅 统一开小灶 煮时光 贤合庄【报告目录】【报告目录】摘要21第一章研究概述23第一节研究背景23第二节研究内容23第三节研究方法25第四节研究结论25第二章自热食品概述27第一节自热食品的定义27一、自热食品是什么27二、自热食品与传统方便速食食品和外卖的比较第二节自热食品的材料成分29一、食品专用发热包29二、底料或酱料30三、主要食材31四、自热食品包装盒32第三节自热食品的种类33一、自热火锅33二、自热米饭34三、自热年糕35四、自热螺蛳粉35五、自热烧烤36六、自热面36七、自热汤37八、自热粉38九、自热粥38第四节自热食品的加热原理39第五节自热食品的使用方法40第六节自热食品的使用场景41一、野外郊游41二、长途驾驶42三、工作期间42四、长途骑行43五、宅家休息43六、大学校园4428第七节自热食品的消费群体45一、职场人士45二、司机46三、驴友47四、户外运动爱好者48五、在校大学生49六、宅青年50第八节自热食品的保存方法51第三章自热食品的发展历程与影响52第一节全球自热食品发展历程52一、自热食品在欧美52第二节中国自热食品的生命周期52一、导入期：2007 年- - -2015 年53二、成长期：2015 年- - -2022 年（预计）三、成熟期：2022 年-2030 年（预计）四、衰退期：不具体时间54第三节自热食品对产业链的影响55一、自热食品对供应行业的影响55二、自热食品对生产企业的影响56三、自热食品对品牌企业的影响56四、自热食品对流通渠道企业的影响56第四章中国自热食品宏观环境分析57第一节近几年相关的政策分析57一、自热食品安全方面的政策规范57二、食品专用发热包安全标准相关政策58三、自热食品生产经营方面政策规范58四、自热食品相关政策未来的变化趋势59第二节中国宏观经济分析60一、国民经济运行情况 GDP 60二、消费者物价指数 CPI62三、全国居民收入情况63四、恩格尔系数64第三节自热食品社会环境分析65一、中国人口总量65二、中国新出生人口数量66三、中国人口结构67第四节自热食品生产技术分析68一、生产技术发展情况68二、自热食品主要的生产工艺68三、中国自热食品新技术的研究68第五章中国自热食品市场规模与市场竞争分析535470第一节中国自热食品的市场规模分析70一、中国自热食品生产规模70二、中国自热食品销售规模70第二节自热食品市场竞争格局分析72一、自热食品厂商类型72二、自热食品 TOP10 品牌及市场结构74三、自热食品厂商分布75四、自热市场品牌厂家融资情况76第三节自热食品产品定位分析77一、自热食品市场定位77二、自热食品品牌定位77第四节自热食品的消费特征分析80一、产品品类认知80二、品牌认知80三、消费频次81四、消费场所81五、零售价格偏好82六、消费习惯83七、消费群体年龄结构84八、消费者购买能力及特征84第五节自热食品品牌构成分析85一、自热食品市场品牌总数量85二、自热食品品牌来源区域分布特征85三、自热食品品牌发展特征87四、自热食品品牌经济性分布特征88五、自热食品品牌经营模式89第六章中国自热食品主要品牌（厂商）分析90第一节重点自热食品品牌（厂商）的臻选90一、海底捞（四川海底捞餐饮股份有限公司）90二、小龙坎（成都小龙坎餐饮管理有限公司）90三、康师傅（康师傅方便食品投资(中国)有限公司）四、自嗨锅（重庆金羚羊电子商务有限公司）90五、来伊份（上海来伊份股份有限公司）90六、功夫果果（武汉市功夫果果电子商务有限公司）七、卫龙（漯河市平平食品有限责任公司）90八、今麦郎（今麦郎实业有限公司）90九、开小灶（统一企业(中国)投资有限公司）90十、德庄（重庆德庄实业(集团)有限公司）90十一、莫小仙（上海莫小仙食品有限公司）90十二、椒吱（四川川蜀椒吱食品有限公司）90十三、筷时尚（四川美食家食品有限公司）909090十四、三只松鼠（三只松鼠股份有限公司）90十五、良品铺子（良品铺子股份有限公司）91十六、大龙燚（成都大龙燚餐饮管理有限公司）91十七、贤合庄（福建贤合庄电子商务有限公司）91十八、威其诺（重庆市威其诺电子商务有限公司）91十九、阿宽（四川白家食品有限公司）91二十、辣味客（重庆丝米达食品有限公司）91二十一、大胃王（洛阳纳新进出口贸易有限公司）二十二、记忆码头（重庆燕莎食品有限公司）91二十三、闪丫（重庆厨尚食品有限公司）91二十四、蜡笔小新（福建达利食品集团有限公司）二十五、七片叶（重庆市荣昌区光兴粉条有限公司）第二节重点厂商对比及入选92第七章TOP5 自热食品品牌（厂家）深度分析93第一节品牌 1（厂商 1） 93一、企业基本信息93二、成立背景与发展历程94三、自热食品经营状况94四、营销策略95五、自热食品销售流通环节95六、企业战略规规划96第二节品牌 2（厂商 2） 97一、企业基本信息97二、成立背景与发展历程98三、自热食品经营状况99四、营销策略99五、自热食品销售流通环节100六、企业战略规划101第三节品牌 3（厂商 3） 102一、企业基本信息102二、成立背景与发展历程103三、自热食品经营状况104四、营销策略104五、自热食品销售流通环节105六、企业战略规划105第四节品牌 4（厂商 4） 106一、企业基本信息106二、成立背景与发展历程107三、自热食品经营状况107四、营销策略108五、自热食品销售流通环节108919191六、第五节一、二、三、四、五、六、第六节一、二、三、四、五、六、第七节一、二、三、四、五、六、第八节一、二、三、四、五、六、第九节一、二、三、四、五、六、第十节一、二、三、四、企业战略规划109品牌 5（厂商 5） 110企业基本信息110成立背景与发展历程111自热食品经营状况111营销策略112自热食品销售流通环节112企业战略规划112品牌 6（厂商 6） 113企业基本信息113成立背景与发展历程114自热食品营状况114营销策略115自热食品售流通环节115企业战略规划115品牌 7（厂商 7） 117企业基本信息117成立背景与发展历程118自热食品营状况118营销策略119自热食品售流通环节119企业战略规划120品牌 8（厂商 8） 121企业基本信息121成立背景与发展历程122自热食品营状况122营销策略123自热食品售流通环节123企业战略规划124品牌 9（厂商 9） 125企业基本信息125成立背景与发展历程126自热食品营状况126营销策略127自热食品售流通环节127企业战略规划128品牌 10（厂商 10）129企业基本信息129成立背景与发展历程130自热食品经营状况131营销策略131五、自热食品销售流通环节132六、企业战略规划132第十一节自热食品销售渠道133第一节自热食品销售渠道概述133第二节线上销售渠道（淘宝、京东、拼多多、苏宁等）134一、线上销售渠道概述134二、线上渠道进入壁垒134三、线上商家价格和利润空间135四、典型线上销售渠道示例图136第三节自热食品商场超市渠道137一、商超渠道的概述137二、超市商场渠道进入壁垒137三、商场超市商家价格和利润空间137四、典型商场超市销售渠道示例图138第四节自热食品连线下直营渠道139一、线下直营渠道的概述139二、线下直营渠道进入壁垒139三、线下直营渠道价格和利润空间139四、典型线下直营渠道示例图140第五节自热食品的出口140第八章中国自热食品代表品牌销售价格141第一节中国自热食品代表品牌批发价141第二节中国自热食品代表品牌零售价142第九章自热食品的市场推广143第一节广告投放143第二节影视综艺植入广告143第三节网红直播带货143第四节商家促销144第五节代理商加盟144第十章2020 年至 2025 年市场前景预测 145第一节市场销售量预测145第二节市场销售额预测146第三节市场销售区域预测147第四节产品种类预测147第五节消费群体预测147第六节产品购买习惯预测148第十一章生产自热食品的技术与原材料供应分析第一节自热食品配方149第二节主要原材料辅料供应来源150一、湿粉条150二、方便米151149三、米粉152四、面153五、年糕154六、蔬菜包155七、肉质包156八、火锅底料157九、酱料调料158十、食品专用发热包159十一、包装盒160第三节生产设备161一、火锅底料翻炒机161二、酱料翻炒机162三、全自动液体包装机163四、全自动固体封装机164五、冷冻库165六、PP 一次性饭盒生产机 166七、一次性餐具包装机167八、枕式包装机168九、封切机和收缩机169十、平面夹带贴标机170第十二章自热食品市场机会与市场进入模式分析171第一节自热食品中国市场机会分析171一、行业发展机会171二、区域发展机会172三、产品品类发展机会172第二节自热食品市场进入分析174一、投资设厂174二、OEM 代工生产 174三、设备改造175四、品牌直营175五、特许加盟176六、出口176附录177一、中华人民共和国食品安全法177二、成都市自热式方便火锅生产许可审查方案（试行）218