《作物栽培学》PPT课件.ppt

油菜各论油菜各论 第一节第一节 概概 述述一、一、油菜生产概况油菜生产概况十字花科芸苔属植物。十字花科芸苔属植物。起源：白菜型、芥菜型起源：白菜型、芥菜型-中国、印度中国、印度 甘蓝型甘蓝型-欧洲欧洲 世世界界上上重重要要油油料料作作物物之之一一，油油菜菜产产量量居居世世界界油油料料的的 前前 3 3位位，是是 我我 国国 传传 统统 油油 料料 作作 物物主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。种种植植面面积积和和总总产产量量居居前前三三位位的的国国家家有有中中国国、印印度度、加拿大。加拿大。二、油菜的类型二、油菜的类型甘甘甘甘蓝蓝蓝蓝型型型型 植植株株高高壮壮，叶叶色色蓝蓝蓝蓝绿绿绿绿，苔苔茎茎叶叶无无柄柄半半抱抱茎茎。常常异异花花授授粉粉作作物物，自自交交结结实实率率一一般般70%70%以以上上。种种皮皮光光滑滑为为黑黑黑黑或或黑褐色黑褐色黑褐色黑褐色g g4.54.5。抗性强、耐肥、易高产。抗性强、耐肥、易高产芥芥芥芥菜菜菜菜型型型型 株株高高中中等等，叶叶色色深深深深绿绿绿绿，叶叶缘缘有有锯锯齿齿，苔苔茎茎叶叶有有柄不抱茎。柄不抱茎。常异花常异花g g。耐贫瘠，低产。耐贫瘠，低产。白菜型白菜型白菜型白菜型 植株矮小，叶色植株矮小，叶色淡绿淡绿淡绿淡绿，叶基部全抱茎。，叶基部全抱茎。异花异花授授粉作物，自然异交率粉作物，自然异交率75%75%95%95%。角果肥大。角果肥大,种皮粗糙种皮粗糙为为褐褐褐褐、黄褐黄褐黄褐黄褐或或黄色黄色黄色黄色，千粒重，千粒重3 36g6g。抗性差、不耐肥、。抗性差、不耐肥、不稳产不稳产第二节第二节 油菜的生育进程与产量形成油菜的生育进程与产量形成 一、油菜的生育过程一、油菜的生育过程出苗期出苗期出苗期出苗期：约播种后：约播种后5 57d7d，75%75%75%75%种子子叶出土平展。种子子叶出土平展。苗苗苗苗期期期期：出出苗苗至至75%75%75%75%幼幼苗苗现现蕾蕾，约约120120150150；是是器器官官分分化化和产量形成的奠基时期。和产量形成的奠基时期。蕾蕾蕾蕾苔苔苔苔期期期期：现现蕾蕾至至75%75%75%75%的的植植株株开开始始初初花花，约约30d30d；期期间间经经历抽苔。历抽苔。开开开开花花花花期期期期：25%25%25%25%的的植植株株开开花花(始始花花)至至75%75%75%75%的的花花凋凋谢谢(终终花花),),约约252530d30d。角角角角果果果果发发发发育育育育成成成成熟熟熟熟期期期期：终终花花至至成成熟熟，约约30d30d；决决定定产产量量和和品品质的重要时期。质的重要时期。二、油菜的器官二、油菜的器官（一）根（一）根油菜是直根系（主根、侧根、根毛组）。油菜是直根系（主根、侧根、根毛组）。直播油菜的根系主根分布较深，一般在耕作层的直播油菜的根系主根分布较深，一般在耕作层的303050cm50cm。移栽油菜侧根发达，密集层可达表土下移栽油菜侧根发达，密集层可达表土下30cm30cm左右。左右。油菜根系可油菜根系可油菜根系可油菜根系可分泌有机酸分泌有机酸分泌有机酸分泌有机酸使难溶性磷转为速效磷。使难溶性磷转为速效磷。使难溶性磷转为速效磷。使难溶性磷转为速效磷。（二）茎与分枝（二）茎与分枝 油菜抽苔后的主茎分段：油菜抽苔后的主茎分段：缩茎段缩茎段缩茎段缩茎段 在主茎基部，节短而密集。在主茎基部，节短而密集。伸长茎段伸长茎段伸长茎段伸长茎段 在主茎中部，节间由下而上在主茎中部，节间由下而上逐渐增长，茎上棱形渐显著。逐渐增长，茎上棱形渐显著。苔茎段苔茎段苔茎段苔茎段 在主茎的上部，节间自下而上在主茎的上部，节间自下而上逐渐缩短，棱形更为显著。逐渐缩短，棱形更为显著。油菜抽苔后主茎生长行为：油菜抽苔后主茎生长行为：抽苔后主茎迅速抽苔后主茎迅速伸长伸长伸长伸长增粗，到终花期停增粗，到终花期停止。止。茎内积累茎内积累充实充实充实充实大量同化产物干重增加大量同化产物干重增加 终花期后茎中的营养物质向角果中终花期后茎中的营养物质向角果中转移转移转移转移分枝分枝 主主茎茎上上抽抽生生的的称称为为一一次次分分枝枝,其其上上抽抽生生的的为为二二次次分分枝枝。根据一次分枝状况，可将油菜分为：根据一次分枝状况，可将油菜分为：下下下下生生生生分分分分枝枝枝枝型型型型 缩缩茎茎段段腋腋芽芽较较发发达达，一一次次分分枝枝较较多多，分枝的生长速度比主茎快或相近。株型呈分枝的生长速度比主茎快或相近。株型呈筒状筒状筒状筒状。上上上上生生生生分分分分枝枝枝枝型型型型 缩缩茎茎段段和和伸伸长长茎茎段段的的腋腋芽芽发发育育不不正正常常，一一次次分分枝枝数数较较少少，多多在在苔苔茎茎段段，主主花花序序发发达达，株株型型呈呈扫帚型扫帚型扫帚型扫帚型。中生分枝型中生分枝型中生分枝型中生分枝型 分枝在主茎上分布均匀，一次分枝数分枝在主茎上分布均匀，一次分枝数较多，主花序发达，株型呈较多，主花序发达，株型呈纺锤型纺锤型纺锤型纺锤型。不同分枝的株形不同分枝的株形影响分枝的主导因素是影响分枝的主导因素是植株营养状况植株营养状况植株营养状况植株营养状况1、营养生长期营养生长期长，腋芽抽生早而多，有效分枝多长，腋芽抽生早而多，有效分枝多2、种植密度种植密度较小时，利于下部抽生有效分枝较小时，利于下部抽生有效分枝3、抽苔初期和始花期、抽苔初期和始花期施肥施肥可增加一、二次分枝可增加一、二次分枝分枝与结实分枝与结实有效角果数中第一次分枝占有效角果数中第一次分枝占69-74%69-74%，二次占，二次占6-14%6-14%。一次分枝结果数以一次分枝结果数以中部最多中部最多中部最多中部最多，上部次之，下部最少。，上部次之，下部最少。油菜宜适度密植以增加中部、上部的一次分枝。油菜宜适度密植以增加中部、上部的一次分枝。（三）叶（三）叶 1 1、长长柄柄叶叶 苗苗期期出出生生，长长在在缩缩茎茎段段上上，具具有有明明显显的的叶叶柄柄，叶叶柄柄基基部部两两侧侧无无叶叶翅。翅。2 2、短短柄柄叶叶 蕾蕾苔苔期期出出生生，长长在在伸伸长长茎茎段段上上，叶叶片片较较短短或或无无叶叶柄柄，具具有有明明显显的的叶翅。叶翅。3 3、无柄叶、无柄叶 着生在薹茎段着生在薹茎段上，无叶柄，叶片基部两上，无叶柄，叶片基部两侧向下方延伸成耳状，半侧向下方延伸成耳状，半抱茎。抱茎。（四）开花（四）开花花花 油油菜菜为为总总总总状状状状花花花花序序序序，着着生生于于主主茎茎顶顶端端的的为为主主花花序序，着着生生于于分分枝枝顶顶端端的的为为分分枝枝花花序序。每每个个花花序序轴轴上上着着生生许多单花。许多单花。开开花花顺顺序序 全全株株中中主主花花序序最最早早开开花花，然然后后是是一一次次分分枝枝，二二次次分分枝枝等等。一一般般由由上上部部的的一一次次分分枝枝向向下下部部的的一一次次分枝依次开始开花；一个花序由下向上依次开花。分枝依次开始开花；一个花序由下向上依次开花。始花期始花期始花期始花期：全田有：全田有25%25%以上植株主茎花序开始开花。以上植株主茎花序开始开花。盛花期盛花期盛花期盛花期：全田有：全田有75%75%以上植株花序开花。以上植株花序开花。终花期终花期终花期终花期：全田有：全田有75%75%的花序完全谢花。的花序完全谢花。油菜主要靠油菜主要靠昆虫传粉昆虫传粉昆虫传粉昆虫传粉，风力也有一定传粉作用。，风力也有一定传粉作用。（五）果实与种子（五）果实与种子 1 1、角果、角果 油菜的果实是圆筒形的长角果。油菜的果实是圆筒形的长角果。油油菜菜全全田田角角果果表表面面积积接接近近群群体体最最大大叶叶面面积积。终终花花期期后后叶叶片片脱脱落落，光光合合作作用用主主要要靠靠绿绿色色角角果果皮皮进进行行，为种子提供为种子提供40%40%的干物质。的干物质。2 2、种子发育过程可分为、种子发育过程可分为3 3个阶段：个阶段：细胞增殖阶段细胞增殖阶段 种胚发育阶段种胚发育阶段 种胚充实阶段种胚充实阶段 三、油菜的温光反应特性三、油菜的温光反应特性(一一)感温性感温性冬冬性性型型 低低温温要要求求严严格格,O,O55下下需需151545d45d；7 78 8叶叶最敏感。最敏感。半半冬冬性性型型 低低温温要要求求不不严严,5,51515需需202030d30d；9 91010叶最敏感。叶最敏感。春性型春性型 10 102020需需151520d20d；7 78 8叶最敏感。叶最敏感。(二二)感光性感光性 敏敏感感型型 春春油油菜菜，开开花花前前需需经经过过141416h16h平平均均日日照照长长度；度；9 91010叶最敏感。叶最敏感。迟迟钝钝型型 冬冬油油菜菜,花花前前需需经经平平均均日日长长为为101011h 11h；11111212叶最敏感。叶最敏感。四、油菜产量的形成四、油菜产量的形成(一一)产量构成因素产量构成因素产量产量=单位面积角果数单位面积角果数每果粒数每果粒数千粒重千粒重角果数角果数-决定于花芽分化期到开花期决定于花芽分化期到开花期每每果果粒粒数数影影响响产产量量的的主主要要因因素素，决决定定于于雌雌雄雄蕊蕊分分化化期到结果期期到结果期粒重粒重-决定于胚珠受精到成熟决定于胚珠受精到成熟（二）油菜营养品质（二）油菜营养品质脂脂肪肪酸酸有有棕棕榈榈酸酸、硬硬脂脂酸酸、油油酸酸、亚亚油油酸酸、亚亚麻麻酸酸、花生烯酸、芥酸花生烯酸、芥酸7 7种。种。亚油酸亚油酸亚油酸亚油酸易消化吸收，热能高，为必需脂肪酸易消化吸收，热能高，为必需脂肪酸油酸油酸油酸油酸易氧化成难以吸收的饱和脂肪酸易氧化成难以吸收的饱和脂肪酸亚亚亚亚麻麻麻麻酸酸酸酸易易为为人人体体吸吸收收，高高能能量量，为为必必需需脂脂肪肪酸酸以以及及不饱和脂肪酸的前体，但极易氧化产生异味；不饱和脂肪酸的前体，但极易氧化产生异味；芥酸芥酸芥酸芥酸对人体有不良影响。对人体有不良影响。油油菜菜饼饼粕粕含含有有硫硫硫硫代代代代葡葡葡葡萄萄萄萄糖糖糖糖苷苷苷苷(硫硫苷苷)、单单宁宁、芥芥子子碱碱和植酸等有毒物质和抗营养成分和植酸等有毒物质和抗营养成分.五五 油菜的栽培油菜的栽培一、需肥与施肥一、需肥与施肥N N肥肥肥肥：需求量最大，量少个体发育不足，过多则降低：需求量最大，量少个体发育不足，过多则降低品质和产量，应在初花期停止供应。品质和产量，应在初花期停止供应。P P肥肥肥肥：增强抗性（寒：增强抗性（寒旱），促进根系发育、光合产物旱），促进根系发育、光合产物的运输，提高含油量。二叶期前施用利用率较高。的运输，提高含油量。二叶期前施用利用率较高。KK肥肥肥肥：促进碳水化合物、蛋白质的合成转运，增强机：促进碳水化合物、蛋白质的合成转运，增强机械组织和械组织和抗性（寒抗性（寒旱旱病病倒倒）;促花泌蜜引蜂传粉。促花泌蜜引蜂传粉。B B肥肥肥肥：油菜是需：油菜是需B较多的作物，在蕾苔期和开花结果较多的作物，在蕾苔期和开花结果期是临界期，缺期是临界期，缺B时易发生时易发生“花而不实花而不实”。苗期和蕾苔期为苗期和蕾苔期为NPKNPK需量最多时期需量最多时期,宜重施底肥早施宜重施底肥早施苗肥苗肥,酌情早施苔肥。酌情早施苔肥。二、水分及其它二、水分及其它水分：出苗期田间持水量水分：出苗期田间持水量6070%，苗期为，苗期为7080%，蕾苔期，蕾苔期7085%（是（是水分临界期水分临界期水分临界期水分临界期），角果发育期），角果发育期6080%防止早花：在冬前抽苔开花的现象叫防止早花：在冬前抽苔开花的现象叫早花早花早花早花。常因春性。常因春性品种或半冬性品种早播种造成，水肥光等条件不足品种或半冬性品种早播种造成，水肥光等条件不足也能引发。首先选好播种期，出现早花后应及时摘也能引发。首先选好播种期，出现早花后应及时摘苔，并补充肥料。苔，并补充肥料。防病：防病：1、合理轮作、合理轮作 2、选择抗病品种、选择抗病品种 3、改进栽培技术，消灭或避害、改进栽培技术，消灭或避害 4、化学防除、化学防除